Cumim - Salário Brasil

R$ 1.723,46/mês

Atualizado em 03 de julho de 2025

Hoje um Cumim ganha em média R$ 1.723,46 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto a dados de 64.397 profissionais admitidos e desligados em todo Brasil no regime CLT nos últimos 12 meses divulgados pelo CAGED.

Em 2025 a remuneração para Cumim pode variar entre o piso salarial mínimo de R$ 1.676,39 e o teto salarial de R$ 2.487,40.

A variação salarial depende principalmente das funções desempenhadas, segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos, salários e carreiras da empresa.

Você pode conferir logo abaixo na tabela salarial, mais dados da pesquisa como piso salarial 2025, salário mediana, salário por hora, mensal e anual para saber exatamente quanto ganha um Cumim em todo território brasileiro.

Confira descrição do cargo CBO 5134-15

Salário por Estado

dados prontos verificar disponibilidade

BA CE DF GO MG PE PR RJ RN RS SC SP

Salário por Cidade

dados prontos verificar disponibilidade

Belo Horizonte Brasília Cuiabá Florianópolis Fortaleza Goiânia João Pessoa Maceió Manaus Natal Porto Alegre Recife Rio de Janeiro Salvador São Paulo Vitória Para outras cidades utilize a Busca Salarial

Tópicos da Pesquisa Salarial:

Histórico salarial Salário por região Tabela salarial Demanda Especializações Empresas que + contratam Níveis I, II, III PCDs Gráficos Folha

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Perfil Profissional

De acordo com levantamento do Portal Salario o perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 19 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Restaurantes e similares de todo o Brasil.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Cumim é São Paulo.

Metodologia

Essa pesquisa salarial leva em consideração somente o salário base de Cumim, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

Profissões relacionadas:

O que faz um Cumim CBO 5134-15

O Cumim auxilia o garçom no atendimento aos clientes e na organização dos ambientes. Pode recepcionar os clientes e anotar seus pedidos. Pode servir bebidas e refeições aos clientes. Ao final dos serviços de atendimento, auxilia na organização e na arrumação do espaço, na higienização de utensílios e equipamentos e no reabastecimento de toalhas, guardanapos, talheres, copos e pratos limpos. Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.

Algumas funções no exercício da profissão

Montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
Realizar serviço de bebidas;
Preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
Servir o cliente;
Desmontar praça;
Higienizar utensílios e equipamentos;
Atender o cliente;
Demonstrar competências pessoais;
Organizar o trabalho;
Recepcionar cliente;
Desmontar carrinho;
Servir pratos;
Demonstrar dinamismo;
Limpar bandejas e carrinho;
Selecionar alimentos e bebidas;
Organizar estrutura de apoio - montar mise-en-place;
Montar kits de descartáveis - guardanapos, talheres, sal;
Trazer couvert;
Contornar situações adversas;
Demonstrar proatividade;
ver mais...

Salário de Cumim CBO 5134-15 - Série histórica

Quanto ganha um Cumim por região do Brasil

Tabela salarial para Cumim

Tabela salarial referentes ao salário base do cargo e na remuneração por períodos
Período	Salário Mensal	Salário Anual	Salário Semanal	Salário/Hora
Piso Salarial	1.676	20.117	419	7,80
Média Salarial	1.723	20.682	431	8,02
1º Quartil	1.523	18.281	381	7,09
Salário Mediana	1.630	19.560	408	7,58
3º Quartil	2.054	24.643	513	9,55
Teto Salarial	2.487	29.849	622	11,57
Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Cumim negociados por sindicatos e registrados no MTE; Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais CBO 5134-15 da amostragem. Cálculo de média aritmética simples; 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%; Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores; 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários; Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Cumim é um cargo que está com muita demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de 06/2024 e 05/2025, tivemos um aumento de 7.26% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

O comparativo é feito entre o mês inicial e mês final da nossa base de dados de 12 meses de estoque do CAGED.

Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Cumim CBO 5134-15 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Portal Salário junto a dados salariais oficiais do CAGED nos últimos 12 meses.

Salário por função ou especialização
**Pesquisa:** Áreas de atuação com os melhores salários da família ocupacional (nacional)
CBO	Função/Especialização	Salário
5134-10	Atendente de estabelecimento com cervejas artesanais	2.148,49
5134-20	Atendente de bar	1.984,57
5134-05	Atendente de buffet	1.837,68
5134-40	Atendente barista	1.825,71
5134-25	Auxiliar de serviço de copa	1.714,98
5134-35	Ajudante, auxiliar de bar	1.705,21
5134-30	Copeiro de hospital	1.678,57
Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE.

Tipos de empresas que mais contratam

Salários por setores de empresas
CNAE	Segmento	Jornada	Piso	Média	Teto	Sal/Hora
5611-2/01	Restaurantes e similares	43h	1.617,11	1.662,52	2.277,64	7,73
5510-8/02	Hotéis	43h	1.733,20	1.781,87	2.565,97	8,29
7820-5/00	Locação de mão-de-obra temporária	44h	2.580,90	2.653,36	5.092,68	12,06
5611-2/03	Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares	43h	1.647,80	1.694,07	2.364,10	7,88
5620-1/02	Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê	44h	1.747,20	1.796,26	2.767,50	8,16
8211-3/00	Serviços combinados de escritório e apoio administrativo	44h	1.543,66	1.587,01	2.108,34	7,21
5620-1/04	Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar	43h	1.624,30	1.669,91	2.286,22	7,77
8230-0/01	Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas	44h	1.639,89	1.685,93	2.388,39	7,66
8112-5/00	Condomínios prediais	43h	1.785,50	1.835,63	2.522,01	8,54
4729-6/99	Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios	44h	1.709,43	1.757,43	2.473,78	7,99
5620-1/01	Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas	44h	1.716,07	1.764,25	2.549,70	8,02
7810-8/00	Seleção e agenciamento de mão-de-obra	43h	1.578,53	1.622,85	2.218,70	7,55
4723-7/00	Comércio varejista de bebidas	43h	1.508,40	1.550,75	2.035,10	7,21
4721-1/02	Padaria e confeitaria com predominância de revenda	44h	1.627,65	1.673,35	2.298,80	7,61
4712-1/00	Minimercados, mercearias e armazéns	43h	1.612,01	1.657,27	2.266,33	7,71
8219-9/99	Preparação de documentos e serviços especializados de apoio administrativo	44h	1.550,42	1.593,96	2.122,30	7,25
9312-3/00	Clubes sociais, esportivos e similares	42h	1.894,14	1.947,32	2.731,34	9,27
8230-0/02	Casas de festas e eventos	43h	1.654,71	1.701,18	2.486,75	7,91
1091-1/02	Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria	44h	1.657,82	1.704,37	2.442,40	7,75
4711-3/02	Supermercados	44h	1.674,29	1.721,30	2.383,96	7,82
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Salários por nível profissional e porte da empresa

Um Cumim Nível I ganha em média R$ 1.571,09, o Nível II recebe cerca de R$ 2.096,62, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.707,90 mensais de acordo com pesquisa do Portal Salário junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho do Brasil inteiro nos últimos 12 meses.

Metodologia: Salários de profissionais admitidos e desligados das empresas no Brasil inteiro nos últimos 12 meses.
Porte da Empresa	Nível I	Nível II	Nível III
Micro	1.434,31	1.856,16	2.362,39
Pequenas	1.481,36	1.917,05	2.439,89
Médias	1.543,71	2.058,28	2.744,37
Grandes Empresas	1.824,98	2.554,97	3.284,96
Níveis profissionais: Cumim Nível I: até 4 anos; Cumim Nível II: de 4 a 6 anos; Cumim Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão; Porte da empresa:* Micro Empresa: Até 19 funcionários; Pesquena Empresa: De 20 a 99 funcionários; Média Empresa: De 100 a 499 funcionários; Grande Empresa: Acima de 500 funcionários;

Quanto ganha um Cumim PCD

Num levantamento com 126 salários de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria PCDs - Pessoas Com Deficiência no cargo de Cumim, a média salarial em todo o Brasil é de R$ 1.757,03 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, ou até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.

Gráficos de pesquisa

Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho brasileiro de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Cumim nos últimos 12 meses do CAGED. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no Brasil. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Cumim. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no Brasil, o salário e a jornada de trabalho média de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Cumim em todo Brasil. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Cumim. Confira o levantamento exclusivo do Portal Salario com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Cumim

Salário Base: R$ 1.723,46
Salário-educação (3%): R$ 51,70
Sistema S (2%): R$ 34,47
INSS Patronal (20%): R$ 344,69
RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 17,23
FGTS (8%): R$ 137,88
Férias 1/12: R$ 143,62
Auxílio Transporte: R$ 220,00
Auxílio Alimentação: R$ 440,00
Adicional Noturno (20%): R$ 344,69
Periculosidade (30%): R$ 517,04
Insalubridade (20%): R$ 288,00
Plano de Saúde: R$ 300,00
1/3 de Férias: R$ 47,87
13º Salário: R$ 143,62
FGTS sobre Férias: R$ 11,49
FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,83
FGTS sobre 13º: R$ 11,49
Aviso Prévio: R$ 143,62
FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,49
Multa Rescisória FGTS: R$ 143,62

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

CBOs Relacionados

Tem dúvidas sobre essa pesquisa?

Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Cumim ou sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.