Quanto Ganha um Balconista de Lanchonete

R$ 1.560,88/mês

Atualizado em

Hoje um Balconista de Lanchonete CBO 5134-35 ganha em média R$ 1.560,88 no mercado de trabalho brasileiro para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

A faixa salarial do Balconista de Lanchonete fica entre R$ 1.492,59 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 2.408,14, sendo que R$ 1.518,26 é a média do piso salarial 2024 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de todo o Brasil.

As informações são de acordo com pesquisa salarial do Portal Salario junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 666.840 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Salário por cidade

Perfil Profissional

De acordo com nosso levantamento o perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 18 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares de todo o Brasil.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Balconista de Lanchonete é São Paulo.

Metodologia

Essa pesquisa salarial leva em consideração somente o salário base de Balconista de Lanchonete, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

Salário de Balconista de Lanchonete CBO 5134-35 - Série histórica

Salário de Balconista de Lanchonete por região do Brasil

Quanto ganha um Balconista de Lanchonete nas principais cidades

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Balconista de Lanchonete na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
São Paulo, SP 44 1.650,63 1.696,98 2.564,53 7,80 74.773
Rio de Janeiro, RJ 41 1.485,61 1.527,32 2.308,13 7,46 34.264
Brasília, DF 43 1.381,76 1.420,56 2.146,80 6,55 23.379
Curitiba, PR 43 1.621,30 1.666,82 2.518,95 7,80 19.768
Belo Horizonte, MG 43 1.370,74 1.409,23 2.129,67 6,53 17.845
Goiânia, GO 43 1.392,51 1.431,61 2.163,49 6,64 12.406
Campinas, SP 43 1.599,47 1.644,38 2.485,03 7,61 9.888
Fortaleza, CE 44 1.339,61 1.377,23 2.081,31 6,31 7.835
Florianópolis, SC 42 1.644,95 1.691,13 2.555,69 7,99 7.771
Guarulhos, SP 44 1.563,66 1.607,57 2.429,41 7,38 6.537
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial.

O que faz um Balconista de Lanchonete CBO 5134-35

  1. servir sobremesas;
  2. substituir cinzeiros;
  3. escolher louça;
  4. destinar o lixo;
  5. trazer conta;
  6. acompanhar cliente a mesa;
  7. lavar utensílios;
  8. desmontar mesas;
  9. atender reclamações do cliente;
  10. limpar prataria;
  11. ver mais...

Algumas funções no exercício da profissão

  • montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
  • higienizar utensílios e equipamentos;
  • desmontar praça;
  • atender o cliente;
  • servir o cliente;
  • preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
  • demonstrar competências pessoais;
  • organizar o trabalho;
  • saiba mais...

Tabela salarial para Balconista de Lanchonete

Tabela salarial referentes ao salário base do cargo e na remuneração por períodos
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.518 18.219 380 7,08
Média Salarial 1.561 18.731 390 7,27
1º Quartil 1.352 16.224 338 6,30
Salário Mediana 1.493 17.911 373 6,96
3º Quartil 1.837 22.039 459 8,56
Teto Salarial 2.408 28.898 602 11,22
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Balconista de Lanchonete negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais CBO 5134-35 da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Balconista de Lanchonete é um cargo que está com muita demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Março de 2023 e Fevereiro de 2024, tivemos um aumento de 7.19% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Balconista de Lanchonete CBO 5134-35 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.

Quanto ganha um Balconista de Lanchonete por estado

Clique em um estado para ver a pesquisa salarial completa para Balconista de Lanchonete na localidade
UF Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
43 1.642,89 1.689,01 2.552,49 7,80 209.263
43 1.386,54 1.425,47 2.154,21 6,62 62.813
41 1.470,75 1.512,05 2.285,05 7,42 59.192
43 1.617,19 1.662,59 2.512,56 7,76 54.631
43 1.684,68 1.731,98 2.617,42 8,09 42.458
43 1.369,04 1.407,48 2.127,02 6,54 29.416
43 1.515,93 1.558,49 2.355,24 7,23 28.190
43 1.381,76 1.420,56 2.146,80 6,55 23.379
43 1.375,46 1.414,08 2.137,00 6,56 15.505
44 1.335,01 1.372,50 2.074,16 6,31 15.349
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada um dos estados da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outros estados além desses utilize a Busca Salarial.

Tipos de empresas que mais contratam

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 1.492,15 1.534,04 2.318,29
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.501,22 1.543,37 2.332,38
4721-1/02 Padaria e confeitaria com predominância de revenda 1.540,70 1.583,96 2.393,73
1091-1/02 Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria 1.486,42 1.528,15 2.309,39
4729-6/99 Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios 1.496,64 1.538,66 2.325,27
4729-6/99 Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados 1.533,68 1.576,75 2.382,83
4729-6/99 Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns 1.507,94 1.550,28 2.342,83
8211-3/00 Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 1.412,09 1.451,74 2.193,91
5620-1/04 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 1.550,13 1.593,65 2.408,38
4729-6/02 Comércio varejista de mercadorias em lojas de conveniência 1.503,70 1.545,92 2.336,24
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Quanto ganha um Balconista de Lanchonete concursado

Profissionais com ensino médio completo contratados para exercer o cargo de Balconista de Lanchonete também podem almejar um emprego público através de concurso.

O salário de Balconista de Lanchonete concursado é de R$ 1.454,13 para uma jornada de 36 horas semanais, segundo dados de 22 profissionais contratados por concúrso público para órgãos municipais, estaduais ou federais.

Seguir uma carreira concursada de Balconista de Lanchonete não parece ser uma boa idéia, já que a remuneração no setor público é cerca de 7% menor do que a média salarial do setor privado. Talvez compense pela estabilidade e jornada de trabalho menor, mas precisaria pesar bem os prós e contras.

Quanto ganha um Balconista de Lanchonete por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 666.840 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Balconista de Lanchonete CBO 5134-35 em regime integral de trabalho.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
534.332 44 220 1.564,63 7,11
35.213 36 180 1.458,91 8,11
24.300 40 200 1.574,81 7,87
19.252 42 210 1.514,62 7,21
3.017 43 215 1.538,74 7,16
2.237 16 80 2.012,92 25,16

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários por nível profissional e porte da empresa

Um Balconista de Lanchonete Nível I ganha em média R$ 1.626,40, o Nível II recebe cerca de R$ 1.839,83, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.210,06 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais CBO 5134-35 demitidos no mercado de trabalho.

Metodologia: Salários de 302.104 profissionais demitidos pelas empresas.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.595,40 1.702,11 1.887,23
Pequenas 1.584,68 1.691,40 1.876,51
Médias 1.617,62 1.724,33 1.909,45
Grandes Empresas 1.693,97 1.800,69 1.985,80
  • *Balconista de Lanchonete Nível I: até 4 anos;
  • *Balconista de Lanchonete Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Balconista de Lanchonete Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Quanto ganha um aprendiz de Balconista de Lanchonete

Em um total de 8.058 aprendizes contratados e demitidos durante o período da pesquisa, o salário médio de um aprendiz no cargo de Balconista de Lanchonete é de R$ 914,97 para uma jornada de trabalho de cerca de 27 horas semanais.

Quanto ganha um Balconista de Lanchonete PCD

Num levantamento com 1.472 salários de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria PCDs - Pessoas Com Deficiência no cargo de Balconista de Lanchonete, a média salarial em todo o Brasil é de R$ 1.476,46 para uma jornada de trabalho de 42 horas semanais.

O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, ou até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.

Gráficos de pesquisa

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Balconista de Lanchonete

  • Salário Base: R$ 1.560,88
  • Salário-educação (3%): R$ 46,83
  • Sistema S (2%): R$ 31,22
  • INSS Patronal (20%): R$ 312,18
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 15,61
  • FGTS (8%): R$ 124,87
  • Férias 1/12: R$ 130,07
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 312,18
  • Periculosidade (30%): R$ 468,27
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 43,36
  • 13º Salário: R$ 130,07
  • FGTS sobre Férias: R$ 10,41
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,47
  • FGTS sobre 13º: R$ 10,41
  • Aviso Prévio: R$ 130,07
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,41
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 130,07

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Balconista de Lanchonete