Quanto Ganha um Cumim em Fortaleza, CE - Salário 2024

R$ 1.440,80/mês

Atualizado em

Um Cumim trabalhando na cidade Fortaleza ganha em média R$ 1.440,80 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais.

A faixa salarial do Cumim na cidade fica entre R$ 1.359,00 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 1.959,05, sendo que R$ 1.401,45 é a média do piso salarial 2024 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de toda a cidade Fortaleza e/ou regiões próximas do estado do CE.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 1.908 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas na cidade nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Perfil Profissional

A profissão de Cumim CBO 5134-15 trabalhando na cidade Fortaleza, CE, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 20 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Restaurantes e similares.

Você pode encontrar mais informações sobre a carreira, formação e mercado de trabalho nos tópicos logo acima e nos gráficos dessa pesquisa salarial.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Cumim trabalhando na cidade Fortaleza, CE, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

Salário de Cumim - Série histórica em Fortaleza

O que faz um Cumim

  1. tirar toalhas;
  2. substituir cobre-manchas;
  3. acomodar cliente;
  4. ouvir atentamente - saber ouvir;
  5. guardar produtos;
  6. destinar o lixo;
  7. trazer conta;
  8. demonstrar capacidade de distinguir aromas, sabores, odores e cores;
  9. servir sobremesas;
  10. inventariar material - louças, pratarias, enxoval de copos, enxoval de mesa;
  11. fazer porções para viagem;
  12. retirar restos de comida;
  13. pôr louça e/ou prataria na máquina de lavar;
  14. acompanhar cliente a mesa;
  15. limpar mesa;
  16. demonstrar proatividade;
  17. montar carrinho;
  18. repor aparadores e guéridons;
  19. repor bebidas;
  20. completar bufê;
  21. secar louça e/ou prataria;
  22. encaminhar pedidos para cozinha e bar;
  23. providenciar gelo;
  24. ver mais...

Tabela salarial Cumim em Fortaleza, CE

Tabela salarial com piso, média, mediana, 1º e 3º quartis
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.401 16.817 350 6,40
Média Salarial 1.441 17.290 360 6,58
1º Quartil 1.346 16.151 336 6,15
Salário Mediana 1.359 16.308 340 6,21
3º Quartil 1.617 19.409 404 7,39
Teto Salarial 1.959 23.509 490 8,95
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Cumim negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Cumim da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Cumim é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Fortaleza nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Março de 2023 e Fevereiro de 2024, tivemos uma aumento de 19.19% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Cumim segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Quanto ganha um Cumim nas principais cidades do CE

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Cumim na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
44 1.372,64 1.440,80 2.177,39 6,58 1.908
43 1.523,45 1.599,10 2.416,61 7,38 105
44 1.333,61 1.399,84 2.115,48 6,38 89
44 1.321,83 1.387,48 2.096,80 6,31 86
44 1.317,31 1.382,73 2.089,62 6,29 81
44 1.321,67 1.387,31 2.096,54 6,34 52
44 1.314,81 1.380,10 2.085,65 6,27 29
44 1.309,02 1.374,02 2.076,47 6,25 22
44 1.316,90 1.382,30 2.088,97 6,28 20
44 1.285,81 1.349,66 2.039,65 6,13 13
Clique no link de uma cidade para ver a pesquisa salarial completa ou utilize a Busca Salarial. Veja o salário de Cumim em todo o Brasil.

Empresas que mais contratam Cumim em Fortaleza, CE

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.426,39 1.466,44 2.216,12
8211-3/00 Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 1.361,12 1.399,34 2.114,73
5510-8/02 Hotéis 1.382,64 1.421,46 2.148,15
5620-1/02 Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê 1.333,62 1.371,06 2.071,99
5620-1/04 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 1.327,12 1.364,38 2.061,90
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 1.358,84 1.397,00 2.111,18
8230-0/01 Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas 1.360,56 1.398,76 2.113,84
4723-7/00 Comércio varejista de bebidas 1.353,04 1.391,03 2.102,17
5320-2/02 Serviços de entrega rápida 1.328,07 1.365,36 2.063,37
5223-1/00 Estacionamento de veículos 1.413,23 1.452,91 2.195,68
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Funções do cargo de Cumim

Profissionais no cargo de Cumim atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.

Condições de trabalho

Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.

O que é preciso para trabalhar de Cumim

Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Cumim devem montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, organizar o trabalho, higienizar utensílios e equipamentos, demonstrar competências pessoais, atender o cliente, desmontar praça, servir o cliente, realizar serviço de bebidas, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc.

Quanto ganha um Cumim por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1908 profissionais admitidos e desligados na cidade de Fortaleza, CE. A relação abrange somente Cumim em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
1.842 44 220 1.443,53 6,56
33 40 200 1.379,90 6,90
9 42 210 1.351,01 6,43
8 39 195 1.354,58 6,95
7 28 140 1.341,01 9,58
5 22 110 1.355,52 12,32

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

Um Cumim Nível I ganha em média R$ 1.473,25, o Nível II recebe cerca de R$ 1.696,05, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.546,16 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Metodologia: Salários de 796 profissionais demitidos das empresas de Fortaleza, CE.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.429,11 1.540,51 1.965,57
Pequenas 1.474,27 1.585,67 2.010,73
Médias 1.450,05 1.561,45 1.986,51
Grandes Empresas 736,63 848,03 1.273,08
  • *Cumim Nível I: até 4 anos;
  • *Cumim Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Cumim Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Piso Salarial 2024

O valor do piso salarial 2024 de Cumim em Fortaleza, CE é de R$ 1.401,45 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Fortaleza.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Fortaleza, CE que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-15.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Salário base para aprendiz

Em um total de 96 aprendizes contratados e demitidos em Fortaleza durante o período da pesquisa, o salário médio de um aprendiz no cargo de Cumim é de R$ 587,71 para uma jornada de trabalho de cerca de 30 horas semanais.

Evolução salarial do Cumim ao longo do tempo

Salário de Cumim mês a mês na cidade de Fortaleza de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Fortaleza

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Cumim trabalhando na cidade de Fortaleza durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Cumim. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Fortaleza, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Cumim com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Cumim trabalhando em Fortaleza com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Cumim

  • Salário Base: R$ 1.440,80
  • Salário-educação (3%): R$ 43,22
  • Sistema S (2%): R$ 28,82
  • INSS Patronal (20%): R$ 288,16
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 14,41
  • FGTS (8%): R$ 115,26
  • Férias 1/12: R$ 120,07
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 288,16
  • Periculosidade (30%): R$ 432,24
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 40,02
  • 13º Salário: R$ 120,07
  • FGTS sobre Férias: R$ 9,61
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,20
  • FGTS sobre 13º: R$ 9,61
  • Aviso Prévio: R$ 120,07
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 9,61
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 120,07

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Cumim – Salário – Fortaleza, CE

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