Profissões relacionadas:
Salário de Cumim - Série histórica no estado do Distrito Federal
O que faz um Cumim
- ouvir atentamente - saber ouvir;
- montar kits de descartáveis - guardanapos, talheres, sal;
- controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;
- acompanhar cliente a mesa;
- selecionar alimentos e bebidas;
- conferir ordem de serviço;
- destinar o lixo;
- abrir garrafa/lata;
- limpar balcão e bancada;
- desmontar mesas;
- montar mesa, bandeja, balcão e bar;
- fatiar carne - churrascaria;
- lavar utensílios;
- repor material de apoio;
- trazer conta;
- dar sugestões;
- encaminhar enxoval de mesa para lavanderia;
- demonstrar capacidade de comunicação;
- checar pedido antes de servir;
- limpar prataria;
- observar apresentação dos pratos;
- dobrar guardanapos;
- demonstrar dinamismo;
- ver mais...
Tabela salarial para Cumim
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.420 | 17.034 | 355 | 6,51 | |
| Média Salarial | 1.459 | 17.513 | 365 | 6,69 | |
| 1º Quartil | 1.410 | 16.920 | 353 | 6,47 | |
| Salário Mediana | 1.425 | 17.100 | 356 | 6,54 | |
| 3º Quartil | 1.543 | 18.518 | 386 | 7,08 | |
| Teto Salarial | 1.869 | 22.429 | 467 | 8,57 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Cumim é um cargo que está com baixa demanda no mercado de trabalho do estado do Distrito Federal nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Março de 2023 e Fevereiro de 2024, tivemos uma queda de 6.51% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Cumim segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Cumim no estado do Distrito Federal
| CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.412,43 | 1.452,09 | 2.194,44 | |
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.431,16 | 1.471,35 | 2.223,54 | |
| 5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 1.399,57 | 1.438,87 | 2.174,46 | |
| 8230-0/01 | Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas | 1.387,57 | 1.426,53 | 2.155,82 | |
| 5510-8/02 | Hotéis | 1.397,54 | 1.436,78 | 2.171,31 | |
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.389,82 | 1.428,84 | 2.159,31 | |
| 4723-7/00 | Comércio varejista de bebidas | 1.386,59 | 1.425,52 | 2.154,29 | |
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.370,27 | 1.408,74 | 2.128,93 | |
| 5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.419,51 | 1.459,37 | 2.205,44 | |
| 0000-0/00 | Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns | 1.387,82 | 1.426,79 | 2.156,20 | |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Descrição da ocupação de Cumim
Profissionais no cargo de Cumim atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
Exigências do mercado de trabalho para Cumim
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais funções dos trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria
Trabalhadores no cargo de Cumim devem servir o cliente, atender o cliente, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, organizar o trabalho, desmontar praça, realizar serviço de bebidas, higienizar utensílios e equipamentos, demonstrar competências pessoais.
Quanto ganha um Cumim por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 3239 profissionais admitidos e desligados no estado do Distrito Federal. A relação abrange somente Cumim em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 2.942 | 44 | 220 | 1.451,16 | 6,60 |
| 262 | 40 | 200 | 1.556,74 | 7,78 |
| 15 | 42 | 210 | 1.426,73 | 6,79 |
| 5 | 43 | 215 | 1.425,48 | 6,63 |
| 4 | 36 | 180 | 1.372,40 | 7,62 |
| 3 | 28 | 140 | 1.437,00 | 10,26 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente. | ||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Cumim
Um Cumim Nível I ganha em média R$ 1.492,25, o Nível II recebe cerca de R$ 1.717,92, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.579,00 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.476,82 | 1.589,66 | 2.020,20 |
| Pequenas | 1.476,51 | 1.589,35 | 2.019,89 |
| Médias | 1.472,10 | 1.584,94 | 2.015,47 |
| Grandes Empresas | 1.541,19 | 1.654,02 | 2.084,56 |
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Piso Salarial 2024 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio do Distrito Federal
O valor do piso salarial 2024 de Cumim no estado do Distrito Federal é de R$ 1.419,53 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato no estado do Distrito Federal.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado do Distrito Federal que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-15.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Salário base para aprendiz
Em um total de 110 aprendizes contratados e demitidos no estado do Distrito Federal durante o período da pesquisa, o salário médio de um aprendiz no cargo de Cumim é de R$ 862,26 para uma jornada de trabalho de cerca de 26 horas semanais.
Evolução salarial do Cumim ao longo do tempo
Salário de Cumim mês a mês no estado do Distrito Federal de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho do Distrito Federal
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Cumim trabalhando no estado do Distrito Federal durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Cumim. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado do Distrito Federal, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Cumim trabalhando no estado do Distrito Federal com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Cumim trabalhando no estado do Distrito Federal com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Cumim
- Salário Base: R$ 1.459,39
- Salário-educação (3%): R$ 43,78
- Sistema S (2%): R$ 29,19
- INSS Patronal (20%): R$ 291,88
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 14,59
- FGTS (8%): R$ 116,75
- Férias 1/12: R$ 121,62
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 291,88
- Periculosidade (30%): R$ 437,82
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 40,54
- 13º Salário: R$ 121,62
- FGTS sobre Férias: R$ 9,73
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,24
- FGTS sobre 13º: R$ 9,73
- Aviso Prévio: R$ 121,62
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 9,73
- Multa Rescisória FGTS: R$ 121,62
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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