O que faz um Cumim CBO 5134-15
O Cumim auxilia o garçom no atendimento aos clientes e na organização dos ambientes Pode recepcionar os clientes e anotar seus pedidos.
Pode servir bebidas e refeições aos clientes Ao final dos serviços de atendimento, auxilia na organização e na arrumação do espaço, na higienização de utensílios e equipamentos e no reabastecimento de toalhas, guardanapos, talheres, copos e pratos limpos Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- higienizar utensílios e equipamentos;
- atender o cliente;
- organizar o trabalho;
- servir o cliente;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- realizar serviço de bebidas;
- demonstrar competências pessoais;
- desmontar praça;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- separar lixo;
- controlar acesso de pessoas;
- tirar toalhas;
- guardar louças, copos e/ou prataria;
- limpar equipamentos;
- servir vinho, cerveja, chope, cachaça e saquê;
- trabalhar em equipe;
- demonstrar dinamismo;
- encaminhar pedidos para cozinha e bar;
- requisitar utensílios, equipamentos e/ou produtos de limpeza;
- demonstrar equilíbrio emocional;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Cumim - Série histórica no estado do Pernambuco
O que faz um Cumim
- separar lixo;
- controlar acesso de pessoas;
- tirar toalhas;
- guardar louças, copos e/ou prataria;
- limpar equipamentos;
- servir vinho, cerveja, chope, cachaça e saquê;
- trabalhar em equipe;
- demonstrar dinamismo;
- encaminhar pedidos para cozinha e bar;
- requisitar utensílios, equipamentos e/ou produtos de limpeza;
- demonstrar equilíbrio emocional;
- dar sugestões;
- controlar sobras e perdas;
- abrir garrafa/lata;
- trocar bebida e copos de acordo com cardápio escolhido;
- limpar bandejas e carrinho;
- demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
- desmontar mesas;
- montar kits de descartáveis - guardanapos, talheres, sal;
- demonstrar proatividade;
- inventariar bebidas consumidas;
- enfeitar drinques, coquetéis e pratos;
- repor bebidas;
- ver mais...
Tabela salarial para Cumim
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.419 | 17.025 | 355 | 6,51 | |
| Média Salarial | 1.459 | 17.503 | 365 | 6,69 | |
| 1º Quartil | 1.366 | 16.398 | 342 | 6,27 | |
| Salário Mediana | 1.433 | 17.196 | 358 | 6,58 | |
| 3º Quartil | 1.576 | 18.912 | 394 | 7,23 | |
| Teto Salarial | 1.909 | 22.907 | 477 | 8,76 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Cumim é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho do estado do Pernambuco nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Abril de 2023 e Março de 2024, tivemos um aumento de 38.46% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Cumim segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
| Cidade | Jornada | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | Salário/Hora | Total |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Recife | 44 | 1.410,11 | 1.449,70 | 2.190,83 | 6,65 | 934 |
| Ipojuca | 44 | 1.462,09 | 1.503,15 | 2.271,60 | 6,89 | 551 |
| Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial. | ||||||
Empresas que mais contratam Cumim no estado do Pernambuco
| CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.400,48 | 1.439,81 | 2.175,88 | |
| 5510-8/02 | Hotéis | 1.498,23 | 1.540,30 | 2.327,75 | |
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.366,67 | 1.405,05 | 2.123,35 | |
| 8121-4/00 | Limpeza em prédios e em domicílios | 1.308,43 | 1.345,16 | 2.032,85 | |
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.376,16 | 1.414,80 | 2.138,09 | |
| 4723-7/00 | Comércio varejista de bebidas | 1.364,19 | 1.402,49 | 2.119,49 | |
| 5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.372,45 | 1.410,99 | 2.132,33 | |
| 9003-5/00 | Gestão de espaços para artes cênicas, espetáculos e outras atividades artísticas | 1.405,06 | 1.444,51 | 2.182,98 | |
| 8230-0/01 | Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas | 1.350,29 | 1.388,20 | 2.097,89 | |
| 5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 1.375,29 | 1.413,91 | 2.136,74 | |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Descrição da ocupação de Cumim
Profissionais no cargo de Cumim atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
Exigências do mercado de trabalho para Cumim
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais funções dos trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria
Trabalhadores no cargo de Cumim devem higienizar utensílios e equipamentos, atender o cliente, organizar o trabalho, servir o cliente, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, realizar serviço de bebidas, demonstrar competências pessoais, desmontar praça, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc.
Quanto ganha um Cumim por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1859 profissionais admitidos e desligados no estado do Pernambuco. A relação abrange somente Cumim em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 1.649 | 44 | 220 | 1.457,63 | 6,63 |
| 62 | 40 | 200 | 1.408,16 | 7,04 |
| 55 | 42 | 210 | 1.592,69 | 7,58 |
| 36 | 43 | 215 | 1.497,83 | 6,97 |
| 21 | 39 | 195 | 1.403,96 | 7,20 |
| 18 | 41 | 205 | 1.367,84 | 6,67 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente. | ||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Cumim
Um Cumim Nível I ganha em média R$ 1.491,44, o Nível II recebe cerca de R$ 1.716,99, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.577,60 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.448,33 | 1.561,11 | 1.991,41 |
| Pequenas | 1.476,28 | 1.589,05 | 2.019,35 |
| Médias | 1.488,12 | 1.600,89 | 2.031,20 |
| Grandes Empresas | 1.508,30 | 1.621,08 | 2.051,38 |
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Piso Salarial 2024 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio do Pernambuco
O valor do piso salarial 2024 de Cumim no estado do Pernambuco é de R$ 1.418,76 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato no estado do Pernambuco.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado do Pernambuco que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-15.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Cumim ao longo do tempo
Salário de Cumim mês a mês no estado do Pernambuco de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho do Pernambuco
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Cumim trabalhando no estado do Pernambuco durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Cumim. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado do Pernambuco, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Cumim trabalhando no estado do Pernambuco com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Cumim trabalhando no estado do Pernambuco com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Cumim
- Salário Base: R$ 1.458,59
- Salário-educação (3%): R$ 43,76
- Sistema S (2%): R$ 29,17
- INSS Patronal (20%): R$ 291,72
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 14,59
- FGTS (8%): R$ 116,69
- Férias 1/12: R$ 121,55
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 291,72
- Periculosidade (30%): R$ 437,58
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 40,52
- 13º Salário: R$ 121,55
- FGTS sobre Férias: R$ 9,72
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,24
- FGTS sobre 13º: R$ 9,72
- Aviso Prévio: R$ 121,55
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 9,72
- Multa Rescisória FGTS: R$ 121,55
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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