Profissões relacionadas:
Salário de Cumim - Série histórica no estado de Minas Gerais
O que faz um Cumim
- limpar o chão;
- preparar canapés e amuse-gueules;
- demonstrar equilíbrio emocional;
- retirar restos de comida;
- controlar sobras e perdas;
- colocar bebidas para gelar;
- demonstrar acuidade sensorial;
- questionar as preferências do cliente;
- demonstrar atenção focada;
- inventariar bebidas consumidas;
- completar bufê;
- acomodar cliente;
- verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
- dobrar guardanapos;
- trazer couvert;
- limpar mesa;
- enfeitar drinques, coquetéis e pratos;
- encaminhar pedidos para cozinha e bar;
- destinar o lixo;
- demonstrar dinamismo;
- ouvir atentamente - saber ouvir;
- observar apresentação dos pratos;
- cumprir normas e procedimentos sanitários;
- ver mais...
Tabela salarial para Cumim
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.414 | 16.969 | 354 | 6,50 | |
| Média Salarial | 1.454 | 17.445 | 363 | 6,69 | |
| 1º Quartil | 1.346 | 16.157 | 337 | 6,19 | |
| Salário Mediana | 1.430 | 17.160 | 358 | 6,58 | |
| 3º Quartil | 1.583 | 18.995 | 396 | 7,28 | |
| Teto Salarial | 1.917 | 23.007 | 479 | 8,82 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Cumim é um cargo que está em alta no mercado de trabalho do estado de Minas Gerais nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Março de 2023 e Fevereiro de 2024, tivemos um aumento de 4.76% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Cumim segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
| Cidade | Jornada | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | Salário/Hora | Total |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Belo Horizonte | 43 | 1.400,06 | 1.439,37 | 2.175,22 | 6,62 | 1.356 |
| Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial. | ||||||
Empresas que mais contratam Cumim no estado de Minas Gerais
| CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.405,89 | 1.445,36 | 2.184,27 | |
| 5510-8/02 | Hotéis | 1.429,20 | 1.469,33 | 2.220,50 | |
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.417,09 | 1.456,88 | 2.201,67 | |
| 5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 1.394,80 | 1.433,96 | 2.167,05 | |
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.441,18 | 1.481,65 | 2.239,11 | |
| 0000-0/00 | Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns | 1.367,19 | 1.405,58 | 2.124,16 | |
| 0000-0/00 | Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados | 1.467,49 | 1.508,69 | 2.279,98 | |
| 8112-5/00 | Condomínios prediais | 1.462,13 | 1.503,19 | 2.271,66 | |
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.377,33 | 1.416,00 | 2.139,90 | |
| 5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.394,77 | 1.433,93 | 2.167,00 | |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Descrição da ocupação de Cumim
Profissionais no cargo de Cumim atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
Exigências do mercado de trabalho para Cumim
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais funções dos trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria
Trabalhadores no cargo de Cumim devem demonstrar competências pessoais, higienizar utensílios e equipamentos, atender o cliente, desmontar praça, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, organizar o trabalho, realizar serviço de bebidas, servir o cliente, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc.
Quanto ganha um Cumim por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 3205 profissionais admitidos e desligados no estado de Minas Gerais. A relação abrange somente Cumim em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 2.845 | 44 | 220 | 1.444,80 | 6,57 |
| 181 | 40 | 200 | 1.406,99 | 7,03 |
| 45 | 42 | 210 | 1.488,85 | 7,09 |
| 39 | 43 | 215 | 1.661,69 | 7,73 |
| 30 | 36 | 180 | 1.396,56 | 7,76 |
| 16 | 38 | 190 | 1.490,75 | 7,85 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente. | ||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Cumim
Um Cumim Nível I ganha em média R$ 1.486,48, o Nível II recebe cerca de R$ 1.711,28, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.569,03 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.464,23 | 1.576,63 | 2.005,50 |
| Pequenas | 1.479,28 | 1.591,68 | 2.020,55 |
| Médias | 1.460,60 | 1.573,00 | 2.001,88 |
| Grandes Empresas | 1.532,74 | 1.645,14 | 2.074,01 |
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Piso Salarial 2024 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de Minas Gerais
O valor do piso salarial 2024 de Cumim no estado de Minas Gerais é de R$ 1.414,04 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato no estado de Minas Gerais.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de Minas Gerais que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-15.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Salário base para aprendiz
Em um total de 53 aprendizes contratados e demitidos no estado de Minas Gerais durante o período da pesquisa, o salário médio de um aprendiz no cargo de Cumim é de R$ 775,24 para uma jornada de trabalho de cerca de 23 horas semanais.
Evolução salarial do Cumim ao longo do tempo
Salário de Cumim mês a mês no estado de Minas Gerais de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Minas Gerais
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Cumim trabalhando no estado de Minas Gerais durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Cumim. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de Minas Gerais, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Cumim trabalhando no estado de Minas Gerais com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Cumim trabalhando no estado de Minas Gerais com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Cumim
- Salário Base: R$ 1.453,75
- Salário-educação (3%): R$ 43,61
- Sistema S (2%): R$ 29,07
- INSS Patronal (20%): R$ 290,75
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 14,54
- FGTS (8%): R$ 116,30
- Férias 1/12: R$ 121,15
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 290,75
- Periculosidade (30%): R$ 436,12
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 40,38
- 13º Salário: R$ 121,15
- FGTS sobre Férias: R$ 9,69
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,23
- FGTS sobre 13º: R$ 9,69
- Aviso Prévio: R$ 121,15
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 9,69
- Multa Rescisória FGTS: R$ 121,15
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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