Profissões relacionadas:
Salário de Cumim - Série histórica em Manaus
O que faz um Cumim
- demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
- atender reclamações do cliente;
- servir pratos;
- verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
- selecionar alimentos e bebidas;
- providenciar gelo;
- dar sugestões;
- secar louça e/ou prataria;
- encaminhar enxoval de mesa para lavanderia;
- servir chá, licores e digestivos;
- colocar bebidas para gelar;
- fatiar carne - churrascaria;
- servir bebidas;
- demonstrar capacidade de organização;
- servir café;
- trabalhar sob pressão;
- limpar prataria;
- administrar fluxo de pratos entre cozinha e mesas;
- trazer conta;
- demonstrar habilidade e memória sensorial - olfativa, paladar;
- recolher louças, talheres, copos e/ou bandejas;
- dobrar guardanapos;
- limpar bandejas e carrinho;
- ver mais...
Tabela salarial Cumim em Manaus, AM
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.326 | 15.916 | 332 | 6,15 | |
| Média Salarial | 1.364 | 16.363 | 341 | 6,32 | |
| 1º Quartil | 1.314 | 15.765 | 328 | 6,09 | |
| Salário Mediana | 1.377 | 16.524 | 344 | 6,38 | |
| 3º Quartil | 1.404 | 16.843 | 351 | 6,51 | |
| Teto Salarial | 1.700 | 20.401 | 425 | 7,88 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Cumim é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho de Manaus nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Março de 2023 e Fevereiro de 2024, tivemos uma queda de 34.78% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Cumim segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
| Cidade | Jornada | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | Salário/Hora | Total | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 43 | 1.299,08 | 1.363,59 | 2.060,70 | 6,32 | 610 | ||
| Clique no link de uma cidade para ver a pesquisa salarial completa ou utilize a Busca Salarial. Veja o salário de Cumim em todo o Brasil. | |||||||
Empresas que mais contratam Cumim em Manaus, AM
| CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.323,07 | 1.360,22 | 2.055,61 | |
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.334,44 | 1.371,91 | 2.073,27 | |
| 6462-0/00 | Holdings de instituições não-financeiras | 1.331,18 | 1.368,56 | 2.068,21 | |
| 5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.306,61 | 1.343,30 | 2.030,03 | |
| 5510-8/02 | Hotéis | 1.312,84 | 1.349,71 | 2.039,72 | |
| 7020-4/00 | Atividades de consultoria em gestão empresarial | 1.340,37 | 1.378,00 | 2.082,47 | |
| 7820-5/00 | Locação de mão-de-obra temporária | 1.325,61 | 1.362,83 | 2.059,55 | |
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.335,18 | 1.372,67 | 2.074,42 | |
| 5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | 1.421,58 | 1.461,50 | 2.208,66 | |
| 8112-5/00 | Condomínios prediais | 1.332,26 | 1.369,67 | 2.069,88 | |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Cumim
Profissionais no cargo de Cumim atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Cumim
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Cumim devem higienizar utensílios e equipamentos, demonstrar competências pessoais, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, atender o cliente, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, organizar o trabalho, desmontar praça, servir o cliente, realizar serviço de bebidas.
Quanto ganha um Cumim por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 610 profissionais admitidos e desligados na cidade de Manaus, AM. A relação abrange somente Cumim em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 538 | 44 | 220 | 1.364,17 | 6,20 |
| 30 | 36 | 180 | 1.378,98 | 7,66 |
| 19 | 40 | 200 | 1.356,26 | 6,78 |
| 6 | 42 | 210 | 1.317,00 | 6,27 |
| 5 | 32 | 160 | 1.306,40 | 8,17 |
| 4 | 28 | 140 | 1.303,00 | 9,31 |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Cumim Nível I ganha em média R$ 1.394,30, o Nível II recebe cerca de R$ 1.605,16, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.409,72 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.374,09 | 1.479,52 | 1.881,80 |
| Pequenas | 1.381,69 | 1.487,12 | 1.889,40 |
| Médias | 1.373,61 | 1.479,04 | 1.881,32 |
| Grandes Empresas | 1.389,65 | 1.495,08 | 1.897,36 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Cumim em Manaus, AM é de R$ 1.326,35 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Manaus.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Manaus, AM que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-15.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Cumim ao longo do tempo
Salário de Cumim mês a mês na cidade de Manaus de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Manaus
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Cumim trabalhando na cidade de Manaus durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Cumim. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Manaus, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Cumim com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Cumim trabalhando em Manaus com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Cumim
- Salário Base: R$ 1.363,59
- Salário-educação (3%): R$ 40,91
- Sistema S (2%): R$ 27,27
- INSS Patronal (20%): R$ 272,72
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 13,64
- FGTS (8%): R$ 109,09
- Férias 1/12: R$ 113,63
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 272,72
- Periculosidade (30%): R$ 409,08
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 37,88
- 13º Salário: R$ 113,63
- FGTS sobre Férias: R$ 9,09
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,03
- FGTS sobre 13º: R$ 9,09
- Aviso Prévio: R$ 113,63
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 9,09
- Multa Rescisória FGTS: R$ 113,63
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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