Passador de Guarnição - Salário, O Que Faz, Piso Salarial 2024

R$ 1.700,97/mês

Atualizado em

Hoje um Passador de Guarnição ganha em média R$ 1.700,97 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto a dados de 281.122 profissionais admitidos e desligados em regime CLT nos últimos 12 meses divulgados pelo Novo CAGED.

Em 2024 a remuneração para Passador de Guarnição pode variar entre o piso salarial mínimo de R$ 1.654,51 e o teto salarial de R$ 2.800,47, dependendo do segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos e salários da empresa.

Você pode conferir logo abaixo na tabela salarial, mais dados da pesquisa como piso salarial 2024, salário mediana, salário por hora, mensal e anual para saber exatamente quanto ganha um Passador de Guarnição.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Salário por cidade

Perfil Profissional

De acordo com nosso levantamento o perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 23 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Restaurantes e similares de todo o Brasil.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Passador de Guarnição é Florianópolis.

Metodologia

Essa pesquisa salarial leva em consideração somente o salário base de Passador de Guarnição, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Passador de Guarnição CBO 5134-05

O Passador de Guarnição organiza o trabalho, examinando o estoque de bebidas e tomando conhecimento do cardápio do dia Recepciona o cliente, acompanhando-o à mesa Entrega o cardápio ao cliente, descrevendo pratos e prestando outras informações solicitadas.

Consulta o cliente sobre suas preferências e apresenta sugestões, para auxiliá-lo na escolha dos pratos e bebidas Registra o pedido - em comanda eletrônica ou manual -, encaminhando-o para cozinha e bar Traz couvert e serve aperitivos Administra fluxo de pratos entre cozinha e mesas.

Serve os pratos a cada cliente, podendo fatiar carnes e destrinchar peixe Pode fazer a finalização dos pratos, quando for o caso Pode preparar bebidas ou encaminhar os pedidos ao barman.

Serve vinho, café, licores e outras bebidas Atende solicitações específicas do cliente, buscando mantê-lo satisfeito Traz a conta quando for solicitada, podendo realizar o recebimento do valor devido Organiza a estrutura de apoio, limpando e organizando mesas e cadeiras no início e ao término do serviço do estabelecimento, selecionando copos ou taças, colocando pratos e talheres, repondo aparadores e guéridons (mesas auxiliares), entre outras providências.

Higieniza utensílios e equipamentos Limpa bandejas e carrinhos Mantém o salão abastecido, administrando e solicitando reposição de produtos Recebe as mercadorias, conferindo os itens solicitados Segue procedimentos para descarte de embalagens, sobras e resíduos.

.

Algumas funções no exercício da profissão

  • demonstrar competências pessoais;
  • servir o cliente;
  • montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
  • higienizar utensílios e equipamentos;
  • organizar o trabalho;
  • realizar serviço de bebidas;
  • preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
  • desmontar praça;
  • atender o cliente;
  • inventariar material - louças, pratarias, enxoval de copos, enxoval de mesa;
  • demonstrar capacidade de distinguir aromas, sabores, odores e cores;
  • observar apresentação dos pratos;
  • controlar sobras e perdas;
  • trazer couvert;
  • tirar pedido;
  • demonstrar capacidade de organização;
  • preparar bebidas - sucos, coquetéis, drinques, aperitivos etc;
  • montar carrinho;
  • acompanhar cliente a mesa;
  • contar número de couverts e refeições servidas;
  • selecionar alimentos e bebidas;
  • ver mais...

Salário de Passador de Guarnição CBO 5134-05 - Série histórica

Quanto ganha um Passador de Guarnição por região do Brasil

Quanto ganha um Passador de Guarnição nas principais cidades

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Passador de Guarnição na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
Florianópolis, SC 44 2.646,40 2.720,70 4.111,61 12,51 9.669
Brasília, DF 44 1.535,08 1.578,18 2.384,99 7,24 8.481
João Pessoa, PB 44 1.353,60 1.391,61 2.103,04 6,36 2.170
Ribeirão Preto, SP 43 1.771,90 1.821,65 2.752,94 8,38 2.042
São Luís, MA 43 1.466,61 1.507,78 2.278,61 6,98 1.112
Blumenau, SC 42 1.887,75 1.940,76 2.932,93 9,19 961
Guarapari, ES 43 1.469,34 1.510,59 2.282,85 6,98 404
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial.

Tabela salarial para Passador de Guarnição

Tabela salarial referentes ao salário base do cargo e na remuneração por períodos
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.655 19.854 414 7,68
Média Salarial 1.701 20.412 425 7,90
1º Quartil 1.434 17.210 359 6,66
Salário Mediana 1.551 18.612 388 7,20
3º Quartil 2.136 25.629 534 9,91
Teto Salarial 2.800 33.606 700 13,00
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Passador de Guarnição negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais CBO 5134-05 da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Passador de Guarnição é um cargo que está em alta, mas quase estagnado no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Junho de 2023 e Maio de 2024, tivemos um aumento de 0.3% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Passador de Guarnição CBO 5134-05 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.

Quanto ganha um Passador de Guarnição por estado

Clique em um estado para ver a pesquisa salarial completa para Passador de Guarnição na localidade
UF Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
43 1.821,63 1.872,78 2.830,20 8,63 73.711
43 1.583,54 1.628,00 2.460,28 7,65 27.502
43 2.141,55 2.201,68 3.327,24 10,27 24.688
43 1.486,04 1.527,77 2.308,81 7,12 23.736
43 1.675,97 1.723,02 2.603,88 8,08 17.392
43 1.699,14 1.746,85 2.639,90 8,12 16.780
43 1.392,58 1.431,68 2.163,60 6,62 13.276
43 1.440,53 1.480,97 2.238,09 6,88 10.417
44 1.535,08 1.578,18 2.384,99 7,24 8.481
44 1.403,70 1.443,11 2.180,87 6,59 7.653
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada um dos estados da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outros estados além desses utilize a Busca Salarial.

Tipos de empresas que mais contratam

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.565,54 1.609,50 2.432,32
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 1.584,44 1.628,92 2.461,68
5510-8/02 Hotéis 1.655,87 1.702,36 2.572,65
7820-5/00 Locação de mão-de-obra temporária 3.034,25 3.119,44 4.714,20
5620-1/02 Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê 1.944,30 1.998,89 3.020,79
8211-3/00 Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 1.563,58 1.607,48 2.429,27
8230-0/01 Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas 1.915,34 1.969,12 2.975,79
5620-1/04 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 1.566,47 1.610,46 2.433,77
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 2.888,79 2.969,90 4.488,20
4723-7/00 Comércio varejista de bebidas 1.530,77 1.573,75 2.378,29
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Quanto ganha um Passador de Guarnição por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 281.122 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Passador de Guarnição CBO 5134-05 em regime integral de trabalho.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
230.822 44 220 1.706,93 7,76
13.420 40 200 1.609,53 8,05
10.187 36 180 1.563,39 8,69
5.563 42 210 1.606,98 7,65
2.041 43 215 1.605,53 7,47
861 30 150 1.589,00 10,59

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários por nível profissional e porte da empresa

Metodologia: Salários de 131.596 profissionais demitidos pelas empresas.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.708,37 1.824,66 2.026,39
Pequenas 1.728,43 1.844,72 2.046,45
Médias 2.024,75 2.141,05 2.342,77
Grandes Empresas 1.820,90 1.937,20 2.138,92
  • *Passador de Guarnição Nível I: até 4 anos;
  • *Passador de Guarnição Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Passador de Guarnição Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Quanto ganha um aprendiz de Passador de Guarnição

Em um total de 193 aprendizes contratados e demitidos durante o período da pesquisa, o salário médio de um aprendiz no cargo de Passador de Guarnição é de R$ 1.007,27 para uma jornada de trabalho de cerca de 33 horas semanais.

Quanto ganha um Passador de Guarnição PCD

Num levantamento com 265 salários de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria PCDs - Pessoas Com Deficiência no cargo de Passador de Guarnição, a média salarial em todo o Brasil é de R$ 1.867,14 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, ou até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.

Gráficos de pesquisa

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Passador de Guarnição

  • Salário Base: R$ 1.700,97
  • Salário-educação (3%): R$ 51,03
  • Sistema S (2%): R$ 34,02
  • INSS Patronal (20%): R$ 340,19
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 17,01
  • FGTS (8%): R$ 136,08
  • Férias 1/12: R$ 141,75
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 340,19
  • Periculosidade (30%): R$ 510,29
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 47,25
  • 13º Salário: R$ 141,75
  • FGTS sobre Férias: R$ 11,34
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,78
  • FGTS sobre 13º: R$ 11,34
  • Aviso Prévio: R$ 141,75
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,34
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 141,75

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas

Gostou da pesquisa e deseja utilizá-la?

Toda essa pesquisa salarial para Passador de Guarnição pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui e veja também onde os dados do Salario.com.br estão sendo utilizados.

Salário e mercado de trabalho para Passador de Guarnição