Atendente de Buffet - Salário, O Que Faz, Piso Salarial 2024

R$ 1.692,79/mês

Atualizado em

Hoje um Atendente de Buffet ganha em média R$ 1.692,79 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto a dados de 280.332 profissionais admitidos e desligados em regime CLT nos últimos 12 meses divulgados pelo Novo CAGED.

Em 2024 a remuneração para Atendente de Buffet pode variar entre o piso salarial mínimo de R$ 1.646,56 e o teto salarial de R$ 2.789,80, dependendo do segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos e salários da empresa.

Você pode conferir logo abaixo na tabela salarial, mais dados da pesquisa como piso salarial 2024, salário mediana, salário por hora, mensal e anual para saber exatamente quanto ganha um Atendente de Buffet.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Salário por cidade

Perfil Profissional

De acordo com nosso levantamento o perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 23 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Restaurantes e similares de todo o Brasil.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Atendente de Buffet é São Paulo.

Metodologia

Essa pesquisa salarial leva em consideração somente o salário base de Atendente de Buffet, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Atendente de Buffet CBO 5134-05

O Atendente de Buffet organiza o trabalho, examinando o estoque de bebidas e tomando conhecimento do cardápio do dia Recepciona o cliente, acompanhando-o à mesa Entrega o cardápio ao cliente, descrevendo pratos e prestando outras informações solicitadas.

Consulta o cliente sobre suas preferências e apresenta sugestões, para auxiliá-lo na escolha dos pratos e bebidas Registra o pedido - em comanda eletrônica ou manual -, encaminhando-o para cozinha e bar Traz couvert e serve aperitivos Administra fluxo de pratos entre cozinha e mesas.

Serve os pratos a cada cliente, podendo fatiar carnes e destrinchar peixe Pode fazer a finalização dos pratos, quando for o caso Pode preparar bebidas ou encaminhar os pedidos ao barman.

Serve vinho, café, licores e outras bebidas Atende solicitações específicas do cliente, buscando mantê-lo satisfeito Traz a conta quando for solicitada, podendo realizar o recebimento do valor devido Organiza a estrutura de apoio, limpando e organizando mesas e cadeiras no início e ao término do serviço do estabelecimento, selecionando copos ou taças, colocando pratos e talheres, repondo aparadores e guéridons (mesas auxiliares), entre outras providências.

Higieniza utensílios e equipamentos Limpa bandejas e carrinhos Mantém o salão abastecido, administrando e solicitando reposição de produtos Recebe as mercadorias, conferindo os itens solicitados Segue procedimentos para descarte de embalagens, sobras e resíduos.

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Algumas funções no exercício da profissão

  • organizar o trabalho;
  • realizar serviço de bebidas;
  • montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
  • servir o cliente;
  • demonstrar competências pessoais;
  • desmontar praça;
  • higienizar utensílios e equipamentos;
  • atender o cliente;
  • preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
  • informar previsão de tempo de espera;
  • repor bebidas;
  • demonstrar atenção focada;
  • acompanhar cliente a mesa;
  • apresentar carta de bebidas - vinhos, cervejas, cachaças e saquê;
  • desmontar carrinho;
  • inventariar bebidas consumidas;
  • trabalhar sob pressão;
  • ouvir atentamente - saber ouvir;
  • abrir garrafa/lata;
  • servir bebidas;
  • trazer couvert;
  • ver mais...

Salário de Atendente de Buffet CBO 5134-05 - Série histórica

Quanto ganha um Atendente de Buffet por região do Brasil

Quanto ganha um Atendente de Buffet nas principais cidades

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Atendente de Buffet na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
São Paulo, SP 43 1.926,23 1.980,31 2.992,70 9,13 31.133
Rio de Janeiro, RJ 43 1.617,64 1.663,06 2.513,26 7,80 15.379
Florianópolis, SC 43 2.625,42 2.699,14 4.079,02 12,41 9.609
Brasília, DF 44 1.521,98 1.564,72 2.364,65 7,18 8.374
Belo Horizonte, MG 43 1.468,92 1.510,17 2.282,21 7,00 6.449
Curitiba, PR 43 1.683,76 1.731,03 2.615,99 8,04 5.721
Goiânia, GO 43 1.442,16 1.482,66 2.240,64 6,84 4.574
Fortaleza, CE 44 1.394,74 1.433,90 2.166,96 6,55 4.568
Salvador, BA 43 1.360,05 1.398,23 2.113,05 6,44 3.406
Campinas, SP 44 1.660,54 1.707,16 2.579,92 7,84 3.111
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial.

Tabela salarial para Atendente de Buffet

Tabela salarial referentes ao salário base do cargo e na remuneração por períodos
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.647 19.759 412 7,64
Média Salarial 1.693 20.313 423 7,86
1º Quartil 1.426 17.117 357 6,62
Salário Mediana 1.550 18.600 388 7,19
3º Quartil 2.128 25.531 532 9,87
Teto Salarial 2.790 33.478 697 12,95
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Atendente de Buffet negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais CBO 5134-05 da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Atendente de Buffet é um cargo que está com muita demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Maio de 2023 e Abril de 2024, tivemos um aumento de 8.74% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Atendente de Buffet CBO 5134-05 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.

Quanto ganha um Atendente de Buffet por estado

Clique em um estado para ver a pesquisa salarial completa para Atendente de Buffet na localidade
UF Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
43 1.809,36 1.860,17 2.811,14 8,57 73.391
43 1.576,92 1.621,19 2.449,99 7,62 27.342
43 2.135,32 2.195,27 3.317,56 10,24 24.775
43 1.475,31 1.516,73 2.292,13 7,07 23.563
43 1.673,85 1.720,85 2.600,60 8,06 17.704
43 1.690,80 1.738,27 2.626,93 8,08 16.870
43 1.386,07 1.424,98 2.153,48 6,59 13.191
43 1.433,21 1.473,45 2.226,73 6,84 10.376
44 1.521,98 1.564,72 2.364,65 7,18 8.374
44 1.395,40 1.434,58 2.167,98 6,55 7.528
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada um dos estados da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outros estados além desses utilize a Busca Salarial.

Tipos de empresas que mais contratam

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.555,83 1.599,51 2.417,23
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 1.574,48 1.618,69 2.446,21
5510-8/02 Hotéis 1.648,40 1.694,68 2.561,06
7820-5/00 Locação de mão-de-obra temporária 2.998,00 3.082,18 4.657,88
5620-1/02 Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê 1.934,62 1.988,94 3.005,74
8211-3/00 Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 1.550,60 1.594,14 2.409,11
8230-0/01 Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas 1.913,46 1.967,18 2.972,86
5620-1/04 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 1.561,26 1.605,09 2.425,66
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 2.879,76 2.960,61 4.474,17
4723-7/00 Comércio varejista de bebidas 1.525,09 1.567,91 2.369,47
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Quanto ganha um Atendente de Buffet por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 280.332 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Atendente de Buffet CBO 5134-05 em regime integral de trabalho.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
230.091 44 220 1.698,62 7,72
13.464 40 200 1.602,98 8,01
10.070 36 180 1.553,41 8,63
5.495 42 210 1.598,39 7,61
2.042 43 215 1.591,79 7,40
833 30 150 1.587,42 10,58

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários por nível profissional e porte da empresa

Metodologia: Salários de 130.761 profissionais demitidos pelas empresas.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.699,98 1.815,72 2.016,48
Pequenas 1.718,98 1.834,71 2.035,47
Médias 2.021,57 2.137,31 2.338,07
Grandes Empresas 1.810,73 1.926,46 2.127,22
  • *Atendente de Buffet Nível I: até 4 anos;
  • *Atendente de Buffet Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Atendente de Buffet Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Quanto ganha um aprendiz de Atendente de Buffet

Em um total de 186 aprendizes contratados e demitidos durante o período da pesquisa, o salário médio de um aprendiz no cargo de Atendente de Buffet é de R$ 1.001,34 para uma jornada de trabalho de cerca de 33 horas semanais.

Quanto ganha um Atendente de Buffet PCD

Num levantamento com 263 salários de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria PCDs - Pessoas Com Deficiência no cargo de Atendente de Buffet, a média salarial em todo o Brasil é de R$ 1.874,29 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, ou até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.

Gráficos de pesquisa

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Atendente de Buffet

  • Salário Base: R$ 1.692,79
  • Salário-educação (3%): R$ 50,78
  • Sistema S (2%): R$ 33,86
  • INSS Patronal (20%): R$ 338,56
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 16,93
  • FGTS (8%): R$ 135,42
  • Férias 1/12: R$ 141,07
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 338,56
  • Periculosidade (30%): R$ 507,84
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 47,02
  • 13º Salário: R$ 141,07
  • FGTS sobre Férias: R$ 11,29
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,76
  • FGTS sobre 13º: R$ 11,29
  • Aviso Prévio: R$ 141,07
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,29
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 141,07

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Atendente de Buffet