Fabricação de Produtos de Padaria e Confeitaria com Predominância de Produção Própria - CNAE 1091-1/02 - Pesquisa Cargos e Salários 2020 do Segmento

Pesquisa cargos e salários do segmento de Fabricação de Produtos de Padaria e Confeitaria com Predominância de Produção Própria em todo Brasil. Confira dados salariais de empresas de pequeno, médio e grande porte com estatísticas oficiais de profissionais em cargos gerenciais e operacionais admitidos e desligados por empresas registradas pelo CNAE 1091-1/02.

05/2020
atualização

Dados salariais de Janeiro a Maio de 2020 segundo pesquisa do Salario.com.br junto ao Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

24.683
colaboradores

Salários de 24.683 profissionais contratados com carteira assinada em regime CLT integral.

10.385
admitidos

Total de funcionários admitidos pelas empresas desse segmento nos últimos meses.

14.298
desligados

Total de funcionários demitidos pelas empresas desse setor nos últimos meses.

Empresas do segmento de Fabricação de Produtos de Padaria e Confeitaria com Predominância de Produção Própria contrataram 10.385 profissionais com carteira assinada em regime CLT e demitiram 14.298 segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web divulgados pela Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia.

Fabricação de Produtos de Padaria e Confeitaria com Predominância de Produção Própria é um setor que está com demanda restrita no que diz respeito à contratações formais com carteira assinada nos últimos meses.

No período de Janeiro e Maio de 2020, tivemos uma queda de 70.95% nas contratações com carteira assinada em regime integral de trabalho via CLT.

Nesta página você pode conferir dados salariais oficiais de 24.683 cargos gerenciais e operacionais do segmento de Fabricação de Produtos de Padaria e Confeitaria com Predominância de Produção Própria, além de todos os aspectos do mercado de trabalho no setor.

Todos esses dados salariais podem ser utilizados na abertura de novas empresas do segmento de Fabricação de Produtos de Padaria e Confeitaria com Predominância de Produção Própria, decisões estratégicas empresariais, análise do mercado de trabalho no setor, ou até mesmo para implantação e reajuste de políticas salariais e planos de cargos e salários.

Entenda como é feita a pesquisa salarial do Salario.com.br e porque ela é totalmente gratuita acessando este link.

Setores relacionados:

Fabricação de Adoçantes Naturais e Artificiais, Fabricação de Alimentos Dietéticos e Complementos Alimentares, Fabricação de Outros Produtos Alimentícios, Fabricação de Produtos para Infusão (Chá, Mate, Etc.), Beneficiamento de Café.

Cargos e Salários Gerenciais do Setor de Fabricação de Produtos de Padaria e Confeitaria com Predominância de Produção Própria

Tabela com os salários dos cargos gerenciais mais contratados para o setor de Fabricação de Produtos de Padaria e Confeitaria com Predominância de Produção Própria. São administradores, gerentes, diretores, analistas e pessoal administrativo em cargos de liderança.

No levantamento você encontra média salarial do cargo contratado por empresas desse segmento, piso salarial, jornada de trabalho, total de colaboradores admitidos e desligados, teto salarial, salário por hora de cada um dos cargos da lista, excelente para sabermos todos os aspectos dos cargos gerenciais em empresas no segmento de Fabricação de Produtos de Padaria e Confeitaria com Predominância de Produção Própria registradas pelo CNAE 1091-1/02.

Nas tabelas de cargos gerenciais e operacionais a seguir, você encontra o CBO e o nome do cargo. No setor de Fabricação de Produtos de Padaria e Confeitaria com Predominância de Produção Própria os cargos podem ter nomenclaturas diferentes que nada mais são do que sinônimos dos cargos da lista, portanto uma dica para encontrar o salário de um cargo que não está na lista é procurar pelo CBO nas tabelas.

Tabela de salários gerenciais do segmento

Índice (Cargos gerenciais mais contratados no setor):
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBOCargo/ProfissãoJornadaPiso SalarialMédia SalarialTeto SalarialSalário/HoraTotal
1421-05Gerente administrativo441.855,372.032,863.072,129,26165
1414-15Gerente de loja e supermercado431.548,251.696,372.563,607,80129
1414-05Comerciante atacadista441045,001.126,441.702,315,1368
1423-05Gerente comercial441.737,671.903,902.877,238,7466
1415-10Gerente de restaurante431.824,061.998,563.020,289,2354
1412-05Gerente de produção e operações431.796,101.967,922.973,989,0847
1414-10Comerciante varejista441.146,091.255,731.897,695,7136
1423-20Gerente de vendas431.806,951.979,812.991,959,1221
1415-15Gerente de bar431.659,241.817,972.747,368,4814
1422-10Gerente de departamento pessoal432.181,632.390,343.612,3511,188
1422-05Gerente de recursos humanos412.379,252.606,863.939,5612,878
1424-05Gerente de compras441.931,032.115,763.197,419,627
1421-15Gerente financeiro441.981,482.171,033.280,939,876
1423-35Analista de pesquisa de mercado401.147,421.257,191.899,906,225
1210-10Diretor geral de empresa e organizações (exceto de interesse público)441.245,591.364,752.062,446,204
1423-15Gerente de marketing441.214,241.330,402.010,546,054
1210-05Diretor de planejamento estratégico441.192,201.306,251.974,045,944
1231-15Diretor financeiro442.007,922.200,003.324,7110,003
1424-15Gerente de almoxarifado442.758,753.022,674.567,9413,743
Você pode ver a pesquisa salarial completa de cada cargo utilizando a busca no topo do site ou acessando a página Busca Salarial

Cargos e Salários Operacionais do Setor de Fabricação de Produtos de Padaria e Confeitaria com Predominância de Produção Própria

Tabela com os salários dos cargos operacionais mais contratados para o setor de Fabricação de Produtos de Padaria e Confeitaria com Predominância de Produção Própria. São auxiliares, ajudantes, atendentes, agentes, vendedores, assistentes, operadores, técnicos, supervisores e todo pessoal de apoio.

Tabela de salários operacionais do segmento

Índice (Cargos operacionais mais contratados no setor):
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Tempo: Tempo médio de empresa (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBOCargo/ProfissãoJornadaPiso SalarialMédia SalarialTeto SalarialSalário/HoraTotal
5211-40Atendente de lojas e mercados441.102,651.208,131.825,765,554.278
5134-35Atendente de lanchonete431.121,761.229,071.857,405,662.921
5135-05Auxiliar nos serviços de alimentação441.182,341.295,451.957,725,952.793
8483-05Padeiro441.382,401.514,642.288,976,952.174
5211-10Vendedor de comércio varejista431.129,721.237,791.870,595,702.136
4211-25Operador de caixa441.096,531.201,431.815,645,521.452
8483-10Confeiteiro441.403,031.537,252.323,137,061.380
5143-20Faxineiro431.105,581.211,341.830,625,571.192
7842-05Alimentador de linha de produção441.162,911.274,161.925,545,85696
5132-05Cozinheiro geral441.258,941.379,382.084,556,32660
4110-05Auxiliar de escritório431.283,891.406,712.125,866,50258
5211-25Repositor de mercadorias441.058,661.159,931.752,925,30252
8483-15Masseiro (massas alimentícias)441.165,191.276,661.929,325,85195
5134-05Garçom431.214,051.330,192.010,226,16192
8418-05Operador de forno (fabricação de pães, biscoitos e similares)441.141,391.250,581.889,915,72187
7841-05Embalador, a mão431.095,931.200,771.814,645,56171
4110-10Assistente administrativo431.418,101.553,762.348,087,28155
5134-25Copeiro431.248,931.368,412.067,996,29146
7823-10Motorista de furgão ou veículo similar431.462,741.602,672.422,017,39137
4221-05Recepcionista, em geral441.140,001.249,061.887,625,73131
7823-05Motorista de carro de passeio441.285,521.408,502.128,566,43120
5211-30Atendente de farmácia - balconista441.051,311.151,881.740,765,2696
7832-25Ajudante de motorista441.180,731.293,681.955,055,9193
8418-10Operador de máquinas de fabricação de doces, salgados e massas alimentícias441.298,871.423,122.150,666,5189
8485-10Açougueiro441.243,291.362,232.058,646,2184
5142-25Trabalhador de serviços de limpeza e conservação de áreas públicas441.107,341.213,271.833,535,5780
4101-05Supervisor administrativo441.415,241.550,622.343,357,1276
5141-20Zelador de edifício441.120,321.227,491.855,025,5973
5191-10Motofretista431.178,621.291,371.951,555,9870
5211-05Vendedor em comércio atacadista431.164,331.275,711.927,895,9369
Confira dados salariais completos de cada cargo utilizando a busca no topo do site (a lupinha) ou acessando a página Busca Salarial

Cargos e Salários de Funcionários Parciais (Horistas)

Lista de cargos e salários de colaboradores mais contratados em regime parcial de trabalho no setor de Fabricação de Produtos de Padaria e Confeitaria com Predominância de Produção Própria no mercado de trabalho brasileiro.

Segundo a CLT, o empregado que está registrado em regime parcial tem o direito a mesma remuneração por hora daquele que trabalha em tempo integral, mudando apenas a proporção de horas trabalhadas. Saiba mais sobre a Jornada de Trabalho Parcial (Horista).

Tabela de salários trabalhos parciais do segmento

Índice:
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Tempo: Tempo médio de empresa (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBOCargo/ProfissãoJornadaPiso SalarialMédia SalarialTeto SalarialSalário/HoraTotal
5134-35Atendente de lanchonete25672,03720,421.088,735,8423
5135-05Auxiliar nos serviços de alimentação24591,21633,78957,795,3313
5211-40Atendente de lojas e mercados29740,40793,721.199,495,4710
5143-20Faxineiro21517,72555,00838,745,407
8483-10Confeiteiro21895,06959,521.450,069,146
4211-25Operador de caixa351.155,131.238,321.871,387,016
8483-05Padeiro20907,59972,951.470,359,656
1414-05Comerciante atacadista22517,57554,85838,514,955
5211-10Vendedor de comércio varejista23643,67690,021.042,785,905
Veja estatísticas da Jornada de Trabalho Parcial (Horista) e Intermitente no mercado de trabalho brasileiro.

Cargos e Salários de Funcionários Intermitentes

Tabela salarial com cargos e salários dos profissionais mais contratados em regime de jornada de trabalho intermitente por empresas do segmento de Fabricação de Produtos de Padaria e Confeitaria com Predominância de Produção Própria em todo mercado de trabalho brasileiro.

É considerado como contrato de trabalho intermitente a prestação de serviços, com subordinação não contínua, onde se ocorre a alternância de períodos de atividades e inatividades, que podem ser determinados por horas, dias ou meses. Saiba mais sobre o trabalho intermitente.

Tabela de salários trabalhos intermitentes do segmento

Índice:
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Tempo: Tempo médio de empresa até ser demitido (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBOCargo/ProfissãoPiso SalarialMédia SalarialTeto SalarialTotal
5211-40Atendente de lojas e mercados13,0413,9819,735
5143-20Faxineiro6.935,487.436,0010.493,914
4211-25Operador de caixa732,65785,521.108,554
Confira também estatísticas do mercado de trabalho brasileiro para o Trabalho Intermitente

Cargos e Salários de Aprendiz e Menor Aprendiz

Tabela com os salários de aprendizes e jovens aprendizes mais contratados por empresas do setor de Fabricação de Produtos de Padaria e Confeitaria com Predominância de Produção Própria.

É considerado jovem aprendiz o contratado cuja idade esteja entre 14 e 18 anos, no qual a jornada de trabalho não exceda 6 horas diárias para quem esteja ainda no ensino fundamental e 8 horas diárias para quem esteja cursando o ensino médio. Saiba mais.

Tabela de salários aprendizes e jovens aprendizes no setor

Índice:
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Tempo: Tempo médio de empresa até ser demitido (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBOCargo/ProfissãoJornadaPiso SalarialMédia SalarialTeto SalarialSalário/HoraTotal
5211-10Vendedor de comércio varejista23528,24560,36678,724,9626
5134-35Atendente de lanchonete27666,85707,40856,825,2517
5211-40Atendente de lojas e mercados18495,48525,60636,625,8416
4110-05Auxiliar de escritório21504,70535,39648,485,1612
4141-40Auxiliar de logistica20462,69490,82594,504,9111
5211-25Repositor de mercadorias30507,97538,85652,683,589
4110-10Assistente administrativo24546,42579,64702,084,897
4101-05Supervisor administrativo31853,13904,991.096,155,767
3541-25Assistente de vendas21498,45528,75640,445,104
5211-15Promotor de vendas19462,69490,82594,505,083

Salários do setor por cidade e estado

Você pode ver todos os aspectos da pesquisa salarial de cada uma das localidades clicando no link de cada uma delas ou por cargos, cidade e estado utilizando a Busca Salarial

Pesquisa salarial nas cidades

CidadeTotal
1.391
1.096
893
672
593
497
448
380
371
358
302
299
296
293
293
282
278
230
200
187
181
181
174
169
167
152
142

Pesquisa salarial por estado

UFTotal
5.444
4.479
2.683
1.708
1.441
1.241
1.040
1.000
977
961
637
637
593
226
222
206
191
179
173
153
142
116
104

Tipos de contratos de trabalho na admissão e demissão

Tipos de admissões e demissões do setor de Fabricação de Produtos de Padaria e Confeitaria com Predominância de Produção Própria informados ao CAGED. É possível observar os principais motivos de demissões e admissões, os contratos de trabalho celebrados e homologados, bem como saber os principais tipos de contratações realizados no segmento.

Tipos de admissão e demissão
TotalRelaçãoSalário
9.659Admissão por ReempregoR$ 1.305,86
9.119Desligamento por demissão sem justa causaR$ 1.363,17
2.983Pedido de DemissãoR$ 1.311,99
1.615Término do Contrato de Trabalho de Prazo DeterminadoR$ 1.247,07
672Admissão ao Primeiro EmpregoR$ 1.233,02
311Demissão por Término de ContratoR$ 1.243,60
123Desligamento por Acordo Empregado/EmpregadorR$ 1.360,75
114Desligamento por demissão com justa causaR$ 1.338,19
46Admissão por contrato trabalho prazo determinadoR$ 1.255,56
22Desligamento por MorteR$ 1.518,15
8Admissão por ReintegraçãoR$ 1.310,94
7Desligamento por AposentadoriaR$ 1.244,98
Fabricação de Produtos de Padaria e Confeitaria com Predominância de Produção Própria

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui.

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