Atendente de Mesa - Salário 2021 e Mercado de Trabalho

03/2021
atualização

Dados de Abril de 2020 a Março de 2021 segundo pesquisa Salario.com.br junto ao Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

121.161
salários

Salários de 121.161 profissionais no cargo e dados oficiais do mercado de trabalho para a profissão.

43h
carga horária

43h é a carga horária de trabalho semanal média de 121.161 profissionais no cargo de acordo com o levantamento.

R$ 1.320,71
média salarial

Salário médio bruto mensal de acordo com informações salariais de admitidos e desligados pelo mercado de trabalho.

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Um Atendente de Mesa ganha em média R$ 1.320,71 no mercado de trabalho brasileiro para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

A faixa salarial do Atendente de Mesa fica entre R$ 1.205,40 (média do piso salarial 2021 de acordos coletivos), R$ 1.267,00 (salário mediana da pesquisa) e o teto salarial de R$ 2.084,99, levando em conta profissionais em regime CLT de todo o Brasil.

O perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 22 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Restaurantes e similares.

A cidade com mais ocorrências de contratações e por consequência com mais vagas de emprego para Atendente de Mesa é São Paulo - SP.

Lembrando que os salários aqui informados não contém adicionais salariais de nenhum tipo, como bônus, comissões, insalubridade, periculosidade nem nada do tipo. Somente o salário base mensal informado na demissão ou admissão em contrato de trabalho e/ou CTPS.

Esses dados são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 121.161 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas.

O que faz um Atendente de Mesa

  1. flambar sobremesas, pratos e bebidas;
  2. desmontar mesas;
  3. apresentar carta de vinhos;
  4. esterilizar instrumentos e materiais;
  5. servir charutos;
  6. fornecer informações ao cliente;
  7. atender reclamações do cliente;
  8. inventariar o material (louças, pratarias, enxoval de mesa);
  9. apresentar vinho para o cliente;
  10. substituir cinzeiros;
  11. arrumar o espaço;
  12. limpar balcão e bancada;
  13. cumprir normas e procedimentos sanitários;
  14. participar de concursos;
  15. verificar quantidade e disponibilidade de produtos;
  16. descrever pratos e produtos oferecidos;
  17. selecionar produtos (limpeza e outros);
  18. acompanhar cliente à mesa;
  19. requisitar utensílios, equipamentos e produtos de limpeza;
  20. desmontar o bufê (buffet);
  21. demonstrar dinamismo;
  22. demonstrar discrição;
  23. separar lixo;
  24. questionar as preferências do cliente;
  25. demonstrar proatividade;
  26. limpar mesa;
  27. acomodar cliente;
  28. ver mais...

Quanto ganha um Atendente de Mesa

Divisões salariais com base no salário bruto no cargo e na remuneração por períodos
VALORES EM R$ Salário Mensal Salário Anual Salário Por Semana Salário Por Hora
Salário Nominal
(Bruto Mensal)
Piso Salarial 1.205,40 14.464,80 301,35 5,60
Média Salarial 1.320,71 15.848,56 330,18 6,13
1º Quartil 1.104,04 13.248,47 276,01 5,13
Salário Mediana 1.267,00 15.204,00 316,75 5,88
3º Quartil 1.590,10 19.081,21 397,53 7,38
Teto Salarial 2.084,99 25.019,86 521,25 9,68
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Atendente de Mesa negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Atendente de Mesa da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Atendente de Mesa é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Abril de 2020 e Março de 2021, tivemos um aumento de 82.3% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Atendente de Mesa segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Tabela de salários Atendente de Mesa nas principais cidades

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Atendente de Mesa na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
São Paulo, SP 43 1.311,71 1.437,19 2.171,92 6,62 11.733
Brasília, DF 43 1.219,24 1.335,87 2.018,81 6,16 4.446
Curitiba, PR 43 1.273,64 1.395,48 2.108,90 6,49 2.637
Belo Horizonte, MG 43 1.068,72 1.170,95 1.769,58 5,42 1.998
Campinas, SP 44 1.272,60 1.394,34 2.107,17 6,41 1.289
João Pessoa, PB 44 1.055,07 1.156,00 1.746,98 5,31 897
Vitoria, ES 43 1.064,06 1.165,85 1.761,87 5,44 777
Natal, RN 44 1.045,00 1.103,41 1.667,50 5,04 758
Santo André, SP 44 1.295,25 1.419,16 2.144,68 6,50 695
Maceió, AL 43 1.056,19 1.157,23 1.748,84 5,32 677
Manaus, AM 43 1.045,00 1.116,54 1.687,35 5,16 544
Niterói, RJ 42 1.183,44 1.296,65 1.959,53 6,11 511
Santos, SP 43 1.300,87 1.425,32 2.153,98 6,62 479
Belém, PA 42 1.070,26 1.172,64 1.772,13 5,52 446
Jundiaí, SP 43 1.367,84 1.498,70 2.264,87 7,01 308
Osasco, SP 43 1.228,95 1.346,52 2.034,90 6,19 272
São José dos Pinhais, PR 43 1.238,95 1.357,47 2.051,45 6,27 222
Pato Branco, PR 42 1.225,29 1.342,51 2.028,84 6,35 150
Rio Claro, SP 43 1.250,84 1.370,50 2.071,14 6,32 112
Macapá, AP 41 1.045,00 1.115,44 1.685,68 5,46 48
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a Busca Salarial.

Tabela de salários do cargo por estado

Clique em um estado para ver a pesquisa salarial completa para Atendente de Mesa na localidade
UF Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
43 1.305,31 1.430,18 2.161,33 6,59 29.962
43 1.176,29 1.288,82 1.947,71 6,01 12.223
43 1.419,26 1.555,04 2.350,02 7,28 11.901
43 1.098,14 1.203,19 1.818,30 5,59 8.992
43 1.215,58 1.331,87 2.012,76 6,25 8.225
43 1.260,93 1.381,55 2.087,84 6,42 8.204
43 1.049,46 1.149,85 1.737,69 5,33 6.129
43 1.219,24 1.335,87 2.018,81 6,16 4.446
43 1.109,46 1.215,59 1.837,04 5,64 4.080
44 1.045,00 1.138,61 1.720,70 5,20 3.489
44 1.077,09 1.180,13 1.783,44 5,42 3.361
43 1.052,73 1.153,44 1.743,11 5,42 2.615
42 1.066,40 1.168,42 1.765,75 5,58 2.372
44 1.045,00 1.100,82 1.663,59 5,05 1.610
43 1.131,88 1.240,16 1.874,17 5,76 1.430
44 1.045,00 1.128,34 1.705,18 5,17 1.409
44 1.045,00 1.133,17 1.712,49 5,19 1.285
42 1.051,45 1.152,03 1.740,99 5,44 1.188
43 1.045,00 1.083,03 1.636,71 5,03 772
43 1.112,05 1.218,43 1.841,33 5,69 744
43 1.045,00 1.113,37 1.682,56 5,15 587
43 1.045,00 1.127,27 1.703,56 5,30 517
43 1.070,90 1.173,35 1.773,20 5,48 495
42 1.045,00 1.100,94 1.663,77 5,19 349
41 1.045,00 1.084,29 1.638,61 5,32 229
43 1.045,00 1.136,55 1.717,59 5,29 113
41 1.045,00 1.114,31 1.683,97 5,45 49
Você pode ver outros estados e todos os aspectos da pesquisa salarial estadual clicando no link com o nome do estado ou utilizando a Busca Salarial.

Setores que mais contratam Atendente de Mesa no Brasil

Lista com os segmentos de atividades econômicas das empresas com o maior número de admissões para o cargo de Atendente de Mesa.

Um termômetro fiel para sabermos os setores da economia com maior demanda nas contratações de profissionais para a ocupação e os salários pagos em média em cada setor.

Essa é uma estatística muito importante para um Atendente de Mesa que busca uma recolocação no mercado de trabalho ou a primeira oportunidade de trabalho.

Os segmentos das empresas estão listados são de acordo com a descrição do CNAE de cadastro de cada empresa (CNAE - Classificação Nacional de Atividades Econômicas) junto a Receita Federal.

No filtro são excluídos os aprendizes e trabalhadores em regime parcial de trabalho como horistas ou intermitentes.

Tabela de salários por tipo de empresa

Segmento da Empresa Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
Restaurantes e similares 43 1.167,78 1.279,50 1.933,62 5,94 67.562
Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 43 1.193,74 1.307,94 1.976,59 6,10 12.160
Hotéis 43 1.241,62 1.360,39 2.055,87 6,28 11.388
Bares e outros estabelecimentos especializados em servir bebidas 43 1.147,97 1.257,79 1.900,81 5,87 4.328
Locação de mão-de-obra temporária 44 1.921,86 2.105,71 3.182,22 9,61 2.101
Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê 43 1.199,56 1.314,31 1.986,23 6,13 1.502
Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 43 1.290,02 1.413,43 2.136,02 6,55 1.393
Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 43 1.167,94 1.279,67 1.933,88 6,02 1.103
Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 43 1.199,25 1.313,98 1.985,72 6,11 938
Comércio varejista de bebidas 43 1.145,24 1.254,79 1.896,28 5,85 877
Você pode ver uma pesquisa completa de cada um desses segmentos clicando no link de cada um deles. São informações salariais de cargos operacionais e gerenciais em cada setor em todas as cidades e estados brasileiros.

Quanto ganha um Atendente de Mesa por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 121.161 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Atendente de Mesa em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
99.170 44 220 1.325,07 6,02
6.728 40 200 1.302,93 6,51
4.523 36 180 1.261,72 7,01
2.349 42 210 1.312,43 6,25
838 43 215 1.307,84 6,08
339 30 150 1.276,71 8,51

Atendente de Mesa em jornada de trabalho parcial (horista)

Para o regime de jornada de trabalho parcial (horista), um total de 1089 profissionais foram contratados para o cargo de Atendente de Mesa. Nesse contexto a jornada semanal média ficou em 25h com um salário de R$ 772,57 o que corresponde a R$ 6,11 por hora trabalhada (relacione o salário de horista com o valor por hora do integral para ver a média salarial mensal).

Profissionais em jornada de trabalho intermitente

Para o regime de jornada de trabalho intermitente, um total de 1699 profissionais foram contratados com um salário médio de R$ 4.002,42.

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

Atendente de Mesa

Um Atendente de Mesa Nível I ganha em média R$ 1.267,15, o Nível II recebe cerca de R$ 1.458,78, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.189,97 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Salário por porte da empresa

Esse levantamento mostra a faixa salarial em que se encontra o cargo de Atendente de Mesa de acordo com o porte da empresa. Os segmentos são: MEI - Micro Empreendedor Individual, micro empresa, pequena empresa, média empresa e grande empresa. Veja como é feita essa divisão:

  • MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
  • Micro: até 19 funcionários;
  • Pequena: 20 a 99 funcionários;
  • Média: 100 a 499 funcionários;
  • Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.

Salário por nível profissional

Aqui buscamos listar a remuneração do cargo de Atendente de Mesa de acordo com o nível de experiência do profissional na empresa até sua demissão. Veja como é feita a listagem:

  • *Atendente de Mesa Nível I: até 4 anos;
  • *Atendente de Mesa Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Atendente de Mesa Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;
Metodologia: Salários de 66.975 profissionais demitidos pelas empresas.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.282,47 1.378,29 1.743,88
Pequenas 1.289,19 1.385,01 1.750,60
Médias 1.379,36 1.475,17 1.840,76
Grandes Empresas 1.415,77 1.511,58 1.877,18
*Os salários de Atendente de Mesa Nível 1, Nível 2 e Nível 3 no cargo são referentes somente ao histórico do profissional naquela empresa até ser demitido. Esses dados não levam em consideração a vida profissional completa no cargo, por isso o salário de um Atendente de Mesa Nível 1 pode ser maior que um Nível 3 por exemplo. Geralmente quando a amostragem de salários na pesquisa é maior isso tende a se estabilizar estatisticamente.

Piso salarial Atendente de Mesa 2021

De acordo com negociações coletivas registradas, o valor médio do piso salarial 2021 para o cargo de Atendente de Mesa em todo o Brasil é de R$ 1.205,40 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2021 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos de todo Brasil que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-05.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de profissionais em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Salário base para Atendente de Mesa aprendiz

Em um total de 160 aprendizes contratados e demitidos durante o período da pesquisa, o salário médio de um aprendiz no cargo de Atendente de Mesa é de R$ 735,96 para uma jornada de trabalho de cerca de 27 horas semanais.

De acordo com a legislação, aprendiz é uma ocupação com jornada parcial de trabalho a qual não poderá interferir nos horários de estudos e no qual o trabalhador possa ter vencimentos menores que o salário mínimo vigente.

Salário para Atendente de Mesa PCD

Num levantamento com 915 salários de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria PCDs - Pessoas Com Deficiência no cargo de Atendente de Mesa, a média salarial em todo o Brasil é de R$ 1.300,87 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, ou até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.

Evolução salarial do Atendente de Mesa ao longo do tempo

Salário de Atendente de Mesa mês a mês de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões pelo mercado de trabalho

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Atendente de Mesa pelo mercado de trabalho durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Atendente de Mesa. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Atendente de Mesa com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Atendente de Mesa com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui e veja também onde os dados do Salario.com.br estão sendo utilizados.

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