Atendente de Bar - Salário 2021 e Mercado de Trabalho

CBO: 5134-20

Um Atendente de Bar ganha em média R$ 1.344,65 no mercado de trabalho brasileiro para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 18.991 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas no período de Agosto de 2020 a Julho de 2021.

A faixa salarial do Atendente de Bar fica entre R$ 1.227,24 (média do piso salarial 2021 de acordos coletivos), R$ 1.283,73 (salário mediana da pesquisa) e o teto salarial de R$ 2.120,50, levando em conta o salário base de profissionais em regime CLT de todo o Brasil.

O perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 23 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Restaurantes e similares.

A cidade com mais ocorrências de contratações e por consequência com mais vagas de emprego para Atendente de Bar é São Paulo - SP.

Lembrando que os salários aqui informados não contém adicionais salariais de nenhum tipo, como bônus, comissões, insalubridade, periculosidade, acúmulo de função, hora intervalar, nem nada do tipo. Somente o salário base mensal informado na demissão ou admissão em contrato de trabalho e/ou CTPS.

O que faz um Atendente de Bar

  1. checar pedido antes de servir;
  2. limpar bandejas e carrinho;
  3. descrever pratos e produtos oferecidos;
  4. demonstrar equilíbrio emocional;
  5. trazer conta;
  6. requisitar utensílios, equipamentos e produtos de limpeza;
  7. repor bebidas em geral;
  8. checar conta;
  9. questionar as preferências do cliente;
  10. servir bandeja;
  11. selecionar produtos (limpeza e outros);
  12. fazer porções para viagem;
  13. observar segurança do local de trabalho;
  14. organizar estrutura de apoio (montar mise-en-place);
  15. atender reclamações do cliente;
  16. manter-se atento;
  17. decantar o vinho;
  18. ouvir atentamente (saber ouvir);
  19. demonstrar capacidade de organização;
  20. observar cumprimento das normas sanitárias;
  21. inventariar bebidas consumidas;
  22. conferir ordem de serviço;
  23. ver mais...

Algumas funções no exercício da profissão

  • desmontar praça;
  • montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
  • preparar alimentos e bebidas (entradas, saladas, drinks etc);
  • servir o cliente;
  • organizar o trabalho;
  • demonstrar competências pessoais;
  • atender o cliente;
  • higienizar utensílios e equipamentos;
  • realizar serviço de vinhos;
  • saiba mais...

Cálculo salarial para Atendente de Bar por períodos

Divisões salariais com base no salário bruto no cargo e na remuneração por períodos
VALORES EM R$ Salário Mensal Salário Anual Salário Por Semana Salário Por Hora
Salário Nominal
(Bruto Mensal)
Piso Salarial 1.227,24 14.726,92 306,81 5,69
Média Salarial 1.344,65 16.135,75 336,16 6,23
1º Quartil 1.131,41 13.576,97 282,85 5,24
Salário Mediana 1.283,73 15.404,76 320,93 5,95
3º Quartil 1.617,19 19.406,23 404,30 7,49
Teto Salarial 2.120,50 25.446,04 530,13 9,83
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Atendente de Bar negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Atendente de Bar da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Atendente de Bar é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Agosto de 2020 e Julho de 2021, tivemos um aumento de 74.58% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Atendente de Bar segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Tabela de salários Atendente de Bar nas principais cidades

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Atendente de Bar na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
São Paulo, SP 44 1.337,26 1.465,19 2.214,24 6,73 1.931
Rio de Janeiro, RJ 43 1.261,48 1.382,15 2.088,75 6,41 1.838
Florianópolis, SC 44 1.728,00 1.893,30 2.861,22 8,69 633
Brasília, DF 44 1.100,00 1.198,10 1.810,61 5,51 608
Fortaleza, CE 44 1.100,00 1.166,88 1.763,42 5,33 491

Tabela de salários do cargo por estado

Clique em um estado para ver a pesquisa salarial completa para Atendente de Bar na localidade
UF Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
44 1.308,71 1.433,91 2.166,97 6,59 4.799
43 1.236,03 1.354,27 2.046,61 6,30 2.645
43 1.502,84 1.646,61 2.488,41 7,65 1.623
43 1.121,36 1.228,63 1.856,74 5,73 1.285
43 1.107,75 1.213,72 1.834,22 5,67 1.030

Setores que mais contratam Atendente de Bar no Brasil

Lista com os segmentos de atividades econômicas das empresas com o maior número de admissões para o cargo de Atendente de Bar.

Um termômetro fiel para sabermos os setores da economia com maior demanda nas contratações de profissionais para a ocupação e os salários pagos em média em cada setor.

Essa é uma estatística muito importante para um Atendente de Bar que busca uma recolocação no mercado de trabalho ou a primeira oportunidade de trabalho.

Os segmentos das empresas estão listados são de acordo com a descrição do CNAE de cadastro de cada empresa (CNAE - Classificação Nacional de Atividades Econômicas) junto a Receita Federal.

No filtro são excluídos os aprendizes e trabalhadores em regime parcial de trabalho como horistas ou intermitentes.

Tabela de salários por tipo de empresa

Segmento da Empresa Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
Restaurantes e similares 43 1.193,32 1.307,48 1.975,90 6,05 9.104
Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 43 1.220,25 1.336,98 2.020,48 6,23 1.982
Hotéis 43 1.251,19 1.370,88 2.071,72 6,38 1.202
Bares e outros estabelecimentos especializados em servir bebidas 43 1.204,14 1.319,33 1.993,81 6,13 969
Locação de mão-de-obra temporária 44 1.828,58 2.003,51 3.027,76 9,12 600
Comércio varejista de bebidas 43 1.186,42 1.299,91 1.964,47 6,05 373
Padaria e confeitaria com predominância de revenda 43 1.141,14 1.250,30 1.889,50 5,76 302
Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê 43 1.198,15 1.312,77 1.983,90 6,07 262
Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 43 1.134,99 1.243,57 1.879,32 5,74 247
Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios 43 1.285,52 1.408,49 2.128,56 6,51 198
Você pode ver uma pesquisa completa de cada um desses segmentos clicando no link de cada um deles. São informações salariais de cargos operacionais e gerenciais em cada setor em todas as cidades e estados brasileiros.

Quanto ganha um Atendente de Bar por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 18.991 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Atendente de Bar em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
15.432 44 220 1.355,68 6,16
1.126 40 200 1.276,65 6,38
551 36 180 1.235,71 6,87
418 42 210 1.299,82 6,19
164 43 215 1.351,44 6,29
59 38 190 1.319,19 6,94

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

Um Atendente de Bar Nível I ganha em média R$ 1.314,66, o Nível II recebe cerca de R$ 1.487,18, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 1.786,45 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Salário por porte da empresa

Esse levantamento mostra a faixa salarial em que se encontra o cargo de Atendente de Bar de acordo com o porte da empresa. Os segmentos são: MEI - Micro Empreendedor Individual, micro empresa, pequena empresa, média empresa e grande empresa. Veja como é feita essa divisão:

  • MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
  • Micro: até 19 funcionários;
  • Pequena: 20 a 99 funcionários;
  • Média: 100 a 499 funcionários;
  • Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.

Salário por nível profissional

Aqui buscamos listar a remuneração do cargo de Atendente de Bar de acordo com o nível de experiência do profissional na empresa até sua demissão. Veja como é feita a listagem:

  • *Atendente de Bar Nível I: até 4 anos;
  • *Atendente de Bar Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Atendente de Bar Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;
Metodologia: Salários de 7.609 profissionais demitidos pelas empresas.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.320,91 1.407,17 1.556,80
Pequenas 1.317,24 1.403,50 1.553,13
Médias 1.437,77 1.524,03 1.673,67
Grandes Empresas 1.318,87 1.405,14 1.554,77
*Os salários de Atendente de Bar Nível 1, Nível 2 e Nível 3 no cargo são referentes somente ao histórico do profissional naquela empresa até ser demitido. Esses dados não levam em consideração a vida profissional completa no cargo, por isso o salário de um Atendente de Bar Nível 1 pode ser maior que um Nível 3 por exemplo. Geralmente quando a amostragem de salários na pesquisa é maior isso tende a se estabilizar estatisticamente.

Piso salarial Atendente de Bar 2021

De acordo com negociações coletivas registradas, o valor médio do piso salarial 2021 para o cargo de Atendente de Bar em todo o Brasil é de R$ 1.227,24 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2021 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos de todo Brasil que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-20.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de profissionais em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Quanto ganha um Atendente de Bar PCD

Num levantamento com 118 salários de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria PCDs - Pessoas Com Deficiência no cargo de Atendente de Bar, a média salarial em todo o Brasil é de R$ 1.328,96 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, ou até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.

Evolução salarial do Atendente de Bar ao longo do tempo

Salário de Atendente de Bar mês a mês de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões pelo mercado de trabalho

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Atendente de Bar pelo mercado de trabalho durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo. Confira o gráfico:

Quanto ganha um Atendente de Bar por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Atendente de Bar. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Atendente de Bar com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Atendente de Bar com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui e veja também onde os dados do Salario.com.br estão sendo utilizados.

Salário e mercado de trabalho para Atendente de Bar

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2 comentários em Atendente de Bar

  1. Sou atendente de uma distribuidora/bar trabalho 64:50 hrs semanais é correto é justo? E não recebo horas extras nem adicionais e tão pouco férias..

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