O que faz um Cumim CBO 5134-15
O Cumim auxilia o garçom no atendimento aos clientes e na organização dos ambientes. Pode recepcionar os clientes e anotar seus pedidos. Pode servir bebidas e refeições aos clientes. Ao final dos serviços de atendimento, auxilia na organização e na arrumação do espaço, na higienização de utensílios e equipamentos e no reabastecimento de toalhas, guardanapos, talheres, copos e pratos limpos. Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- Montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- Desmontar praça;
- Atender o cliente;
- Servir o cliente;
- Higienizar utensílios e equipamentos;
- Organizar o trabalho;
- Preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- Demonstrar competências pessoais;
- Realizar serviço de bebidas;
- Trocar bebida e copos de acordo com cardápio escolhido;
- Lavar utensílios;
- Observar ponto de cozimento dos alimentos;
- Dar sugestões;
- Inventariar material - louças, pratarias, enxoval de copos, enxoval de mesa;
- Servir charutos;
- Organizar estrutura de apoio - montar mise-en-place;
- Demonstrar criatividade;
- Contornar situações adversas;
- Limpar o chão;
- Guardar produtos;
Profissões relacionadas:
Salário de Cumim - Série histórica em Maceió
Tabela salarial Cumim em Maceió, AL
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.498 | 17.972 | 374 | 6,97 | |
| Média Salarial | 1.540 | 18.477 | 385 | 7,16 | |
| 1º Quartil | 1.475 | 17.696 | 369 | 6,86 | |
| Salário Mediana | 1.580 | 18.960 | 395 | 7,35 | |
| 3º Quartil | 1.617 | 19.407 | 404 | 7,52 | |
| Teto Salarial | 1.959 | 23.506 | 490 | 9,11 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Cumim é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho da cidade de Maceió nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de 06/2024 e 05/2025, tivemos um aumento de 51.16% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
O comparativo é feito entre o mês inicial e mês final da nossa base de dados de 12 meses de estoque do CAGED.
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 5134-10 | Atendente de estabelecimento com cervejas artesanais | 2.148,49 |
| 5134-20 | Atendente de bar | 1.984,57 |
| 5134-05 | Atendente de buffet | 1.837,68 |
| 5134-40 | Atendente barista | 1.825,71 |
| 5134-25 | Auxiliar de serviço de copa | 1.714,98 |
| 5134-35 | Ajudante, auxiliar de bar | 1.705,21 |
| 5134-30 | Copeiro de hospital | 1.678,57 |
| Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE. | ||
Empresas que mais contratam Cumim em Maceió, AL
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Cumim
Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Cumim em Maceió, AL é de R$ 1.497,69 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Maceió.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Maceió, AL que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-15.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho na cidade de Maceió de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Maceió
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Cumim trabalhando na cidade de Maceió durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Cumim. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Maceió, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Cumim. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Cumim trabalhando em Maceió. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Cumim
- Salário Base: R$ 1.539,74
- Salário-educação (3%): R$ 46,19
- Sistema S (2%): R$ 30,79
- INSS Patronal (20%): R$ 307,95
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 15,40
- FGTS (8%): R$ 123,18
- Férias 1/12: R$ 128,31
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 307,95
- Periculosidade (30%): R$ 461,92
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 42,77
- 13º Salário: R$ 128,31
- FGTS sobre Férias: R$ 10,26
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,42
- FGTS sobre 13º: R$ 10,26
- Aviso Prévio: R$ 128,31
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,26
- Multa Rescisória FGTS: R$ 128,31
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
CBOs Relacionados
Tem dúvidas sobre essa pesquisa?
Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Cumim ou sobre a origem dos dados salariais do Portal Salário, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.
