Cumim - Rio Grande do Norte

R$ 1.425,34/mês

Atualizado em

Um Cumim trabalhando no estado do Rio Grande do Norte ganha em média R$ 1.425,34 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais.

A faixa salarial do Cumim fica entre R$ 1.386,41 (média do piso salarial 2025 de acordos coletivos), R$ 1.422,00 (salário mediana da pesquisa) e o teto salarial de R$ 1.836,57, levando em conta o salário base de profissionais em regime CLT de todo o estado.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 1.158 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Histórico salarial O que faz Tabela salarial Demanda Empresas que + contratam Carga horária Salários por nível e porte da empresa Piso salarial Dúvidas trabalhistas Gráficos salariais Folha de pagamento CBO: 5134-15

Salário por cidade

Natal
Planilha de pesquisa salarial

Perfil Profissional

O cargo de Cumim CBO 5134-15 trabalhando no estado do Rio Grande do Norte, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 21 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Restaurantes e similares.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Cumim é Natal.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Cumim trabalhando no estado do Rio Grande do Norte, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Cumim CBO 5134-15

O Cumim auxilia o garçom no atendimento aos clientes e na organização dos ambientes Pode recepcionar os clientes e anotar seus pedidos.

Pode servir bebidas e refeições aos clientes Ao final dos serviços de atendimento, auxilia na organização e na arrumação do espaço, na higienização de utensílios e equipamentos e no reabastecimento de toalhas, guardanapos, talheres, copos e pratos limpos Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.

Algumas funções no exercício da profissão

  • higienizar utensílios e equipamentos;
  • demonstrar competências pessoais;
  • preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
  • desmontar praça;
  • organizar o trabalho;
  • realizar serviço de bebidas;
  • atender o cliente;
  • servir o cliente;
  • montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
  • limpar mesa;
  • completar bufê;
  • requisitar utensílios, equipamentos e/ou produtos de limpeza;
  • montar mesa, bandeja, balcão e bar;
  • demonstrar capacidade de distinguir aromas, sabores, odores e cores;
  • retirar restos de comida;
  • inventariar material - louças, pratarias, enxoval de copos, enxoval de mesa;
  • guardar produtos;
  • contornar situações adversas;
  • servir aperitivos;
  • demonstrar dinamismo;
  • ver mais...

Profissões relacionadas:

Salário de Cumim - Série histórica no estado do Rio Grande do Norte

O que faz um Cumim

  1. limpar mesa;
  2. completar bufê;
  3. requisitar utensílios, equipamentos e/ou produtos de limpeza;
  4. montar mesa, bandeja, balcão e bar;
  5. demonstrar capacidade de distinguir aromas, sabores, odores e cores;
  6. retirar restos de comida;
  7. inventariar material - louças, pratarias, enxoval de copos, enxoval de mesa;
  8. guardar produtos;
  9. contornar situações adversas;
  10. servir aperitivos;
  11. demonstrar dinamismo;
  12. checar pedido antes de servir;
  13. enfeitar drinques, coquetéis e pratos;
  14. secar louça e/ou prataria;
  15. receber contas;
  16. desmontar carrinho;
  17. verificar estoque de bebidas e/ou alimentos;
  18. dar sugestões;
  19. verificar quantidade e disponibilidade de produtos;
  20. servir pratos;
  21. fornecer informações ao cliente;
  22. demonstrar criatividade;
  23. demonstrar acuidade sensorial;
  24. ver mais...

Tabela salarial para Cumim

Tabela salarial com piso salarial, média salarial, mediana, primeiro e terceiro quartil
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.386 16.637 347 6,37
Média Salarial 1.425 17.104 356 6,55
1º Quartil 1.365 16.375 341 6,27
Salário Mediana 1.422 17.064 356 6,53
3º Quartil 1.516 18.195 379 6,97
Teto Salarial 1.837 22.039 459 8,44
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Cumim negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Cumim da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Planilha de pesquisa salarial

Cumim é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho do estado do Rio Grande do Norte nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Novembro de 2023 e Outubro de 2024, tivemos um aumento de 32.1% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Cumim segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Empresas que mais contratam Cumim no estado do Rio Grande do Norte

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Média Salarial
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.400,03
5510-8/02 Hotéis 1.487,02
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 1.402,00
8211-3/00 Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 1.402,06
7820-5/00 Locação de mão-de-obra temporária 1.254,14
8230-0/01 Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas 1.437,00
7732-2/01 Aluguel de máquinas e equipamentos para construção sem operador 1.405,10
5620-1/04 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 1.405,44
7911-2/00 Agências de viagens 1.412,00
8299-7/99 Outras atividades de serviços prestados principalmente às empresas 1.529,17
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Descrição da ocupação de Cumim

Profissionais no cargo de Cumim atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.

Condições de trabalho

Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.

Exigências do mercado de trabalho para Cumim

Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.

Principais funções dos trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria

Trabalhadores no cargo de Cumim devem higienizar utensílios e equipamentos, demonstrar competências pessoais, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, desmontar praça, organizar o trabalho, realizar serviço de bebidas, atender o cliente, servir o cliente, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar.

Quanto ganha um Cumim por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1158 profissionais admitidos e desligados no estado do Rio Grande do Norte. A relação abrange somente Cumim em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
1.105 44 220 1.426,15 6,48
24 40 200 1.938,04 9,69
8 20 100 656,88 6,57
8 30 150 1.033,50 6,89
6 24 120 778,67 6,49
3 36 180 1.397,67 7,76

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente.

Salários Nível I, Nível II e Nível III para Cumim

Um Cumim Nível I ganha em média R$ 1.248,20, o Nível II recebe cerca de R$ 1.427,46, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 1.874,96 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Metodologia: Salários de 440 profissionais demitidos das empresas no estado do Rio Grande do Norte.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.411,26 1.590,52 2.038,02
Pequenas 1.420,65 1.599,91 2.047,41
Médias 1.447,34 1.626,60 2.074,10
Grandes Empresas 713,55 892,81 1.340,32
  • *Cumim Nível I: até 4 anos;
  • *Cumim Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Cumim Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Piso Salarial 2025 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio do Rio Grande do Norte

O valor do piso salarial 2025 de Cumim no estado do Rio Grande do Norte é de R$ 1.386,41 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato no estado do Rio Grande do Norte.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado do Rio Grande do Norte que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-15.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Evolução salarial do Cumim ao longo do tempo

Salário de Cumim mês a mês no estado do Rio Grande do Norte de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho do Rio Grande do Norte

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Cumim trabalhando no estado do Rio Grande do Norte durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Cumim. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado do Rio Grande do Norte, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Cumim trabalhando no estado do Rio Grande do Norte. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Cumim trabalhando no estado do Rio Grande do Norte. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Cumim

  • Salário Base: R$ 1.425,34
  • Salário-educação (3%): R$ 42,76
  • Sistema S (2%): R$ 28,51
  • INSS Patronal (20%): R$ 285,07
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 14,25
  • FGTS (8%): R$ 114,03
  • Férias 1/12: R$ 118,78
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 285,07
  • Periculosidade (30%): R$ 427,60
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 39,59
  • 13º Salário: R$ 118,78
  • FGTS sobre Férias: R$ 9,50
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,17
  • FGTS sobre 13º: R$ 9,50
  • Aviso Prévio: R$ 118,78
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 9,50
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 118,78

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Cumim – Salário – RN

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