Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda - CNAE 4721-1/02 - Pesquisa Cargos e Salários 2020 do Segmento

Pesquisa cargos e salários do segmento de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda em todo Brasil. Confira dados salariais de empresas de pequeno, médio e grande porte com estatísticas oficiais de profissionais em cargos gerenciais e operacionais admitidos e desligados por empresas registradas pelo CNAE 4721-1/02.

08/2020
atualização

Dados salariais de Janeiro a Agosto de 2020 segundo pesquisa do Salario.com.br junto ao Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

107.740
colaboradores

Salários de 107.740 profissionais contratados com carteira assinada em regime CLT integral.

47.049
admitidos

Total de funcionários admitidos pelas empresas desse segmento nos últimos meses.

60.691
desligados

Total de funcionários demitidos pelas empresas desse setor nos últimos meses.

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Empresas do segmento de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda contrataram 47.049 profissionais com carteira assinada em regime CLT e demitiram 60.691 segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web divulgados pela Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia.

Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda é um setor que está com demanda restrita no que diz respeito à contratações formais com carteira assinada nos últimos meses.

No período de Janeiro e Agosto de 2020, tivemos uma queda de 47.05% nas contratações com carteira assinada em regime integral de trabalho via CLT.

Nesta página você pode conferir dados salariais oficiais de 107.740 cargos gerenciais e operacionais do segmento de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda, além de todos os aspectos do mercado de trabalho no setor.

Todos esses dados salariais podem ser utilizados na abertura de novas empresas do segmento de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda, decisões estratégicas empresariais, análise do mercado de trabalho no setor, ou até mesmo para implantação e reajuste de políticas salariais e planos de cargos e salários.

Entenda como é feita a pesquisa salarial do Salario.com.br e porque ela é totalmente gratuita acessando este link.

67.774
pequenas empresas

Dados salariais de 67.774 profissionais admitidos e desligados por micro e pequenas empresas.

41.744
médias empresas

Salários de 41.744 profissionais contratados e demitidos de empresas de porte médio.

13
grandes empresas

Informações de 13 profissionais admitidos e demitidos de grandes empresas do setor.

Classificação do porte da empresa

  • MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
  • Micro: até 19 funcionários;
  • Pequena: 20 a 99 funcionários;
  • Média: 100 a 499 funcionários;
  • Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.

Setores relacionados:

Comércio Varejista de Armas e Munições, Comércio Varejista de Outros Produtos, Comércio Varejista de Animais Vivos e de Artigos e Alimentos para Animais de Estimação, Comércio Varejista de Medicamentos Veterinários, Comércio Varejista de Produtos Saneantes Domissanitários.

Cargos e Salários Gerenciais do Setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda

Tabela com os salários dos cargos gerenciais mais contratados para o setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda. São administradores, gerentes, diretores, analistas e pessoal administrativo em cargos de liderança.

No levantamento você encontra média salarial do cargo contratado por empresas desse segmento, piso salarial, jornada de trabalho, total de colaboradores admitidos e desligados, teto salarial, salário por hora de cada um dos cargos da lista, excelente para sabermos todos os aspectos dos cargos gerenciais em empresas no segmento de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda registradas pelo CNAE 4721-1/02.

Nas tabelas de cargos gerenciais e operacionais a seguir, você encontra o CBO e o nome do cargo. No setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda os cargos podem ter nomenclaturas diferentes que nada mais são do que sinônimos dos cargos da lista, portanto uma dica para encontrar o salário de um cargo que não está na lista é procurar pelo CBO nas tabelas.

Tabela de salários gerenciais do segmento

Índice (Cargos gerenciais mais contratados no setor):
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBO Cargo/Profissão Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
1414-15 Gerente de loja e supermercado 43 1.718,81 1.883,23 2.846,00 8,69 721
1421-05 Gerente administrativo 43 1.806,22 1.979,01 2.990,74 9,13 695
1423-05 Gerente comercial 44 1.738,20 1.904,48 2.878,10 8,74 418
1412-05 Gerente de produção e operações 44 1.879,39 2.059,18 3.111,89 9,44 209
1414-10 Comerciante varejista 43 1.315,43 1.441,27 2.178,09 6,72 201
1415-15 Gerente de bar 44 1.926,97 2.111,31 3.190,68 9,67 195
1415-10 Gerente de restaurante 44 1.852,51 2.029,72 3.067,38 9,32 186
1414-05 Comerciante atacadista 44 1.067,34 1.169,45 1.767,31 5,33 125
1423-20 Gerente de vendas 43 1.609,92 1.763,93 2.665,70 8,15 88
1421-15 Gerente financeiro 43 2.012,04 2.204,52 3.331,54 10,30 33
1424-05 Gerente de compras 43 1.797,00 1.968,90 2.975,46 9,11 22
1423-15 Gerente de marketing 44 1.726,17 1.891,30 2.858,19 8,60 17
1422-05 Gerente de recursos humanos 43 1.934,06 2.119,07 3.202,41 9,77 13
1416-15 Gerente de logística (armazenagem e distribuição) 44 1.767,06 1.936,10 2.925,90 8,80 10
1422-10 Gerente de departamento pessoal 43 1.603,14 1.756,50 2.654,47 8,23 9
1231-05 Diretor administrativo 44 1.979,38 2.168,73 3.277,45 9,86 7
1411-15 Gerente de produção e operações agropecuárias 43 1.497,45 1.640,70 2.479,48 7,71 7
1224-05 Diretor de operações comerciais (comércio atacadista e varejista) 37 1.799,69 1.971,86 2.979,93 10,76 6
1415-05 Gerente de hotel 44 1.679,71 1.840,40 2.781,27 8,37 5
1231-10 Diretor administrativo e financeiro 44 1.187,71 1.301,33 1.966,61 5,92 5
1424-15 Gerente de almoxarifado 43 1.387,21 1.519,92 2.296,94 7,04 5
1210-10 Diretor geral de empresa e organizações (exceto de interesse público) 44 1.199,45 1.314,20 1.986,05 5,97 4
1210-05 Diretor de planejamento estratégico 44 1.340,03 1.468,23 2.218,83 6,67 4
1415-25 Gerente de turismo 44 1.292,64 1.416,30 2.140,36 6,44 3
1231-15 Diretor financeiro 44 1.667,18 1.826,67 2.760,51 8,30 3
1425-15 Gerente de produção de tecnologia da informação 44 1.434,81 1.572,07 2.375,76 7,15 3
Você pode ver a pesquisa salarial completa de cada cargo utilizando a busca no topo do site ou acessando a página Busca Salarial

Cargos e Salários Operacionais do Setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda

Tabela com os salários dos cargos operacionais mais contratados para o setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda. São auxiliares, ajudantes, atendentes, agentes, vendedores, assistentes, operadores, técnicos, supervisores e todo pessoal de apoio.

Tabela de salários operacionais do segmento

Índice (Cargos operacionais mais contratados no setor):
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Tempo: Tempo médio de empresa (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBO Cargo/Profissão Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
5211-40 Atendente de lojas e mercados 43 1.137,37 1.246,17 1.883,26 5,77 18.991
5134-35 Atendente de lanchonete 43 1.158,14 1.268,93 1.917,64 5,85 15.893
5211-10 Vendedor de comércio varejista 43 1.162,64 1.273,86 1.925,09 5,89 11.368
8483-05 Padeiro 43 1.405,72 1.540,20 2.327,60 7,10 11.087
5135-05 Auxiliar nos serviços de alimentação 43 1.186,65 1.300,17 1.964,85 5,99 8.524
4211-25 Operador de caixa 43 1.166,00 1.277,54 1.930,66 5,91 6.953
8483-10 Confeiteiro 43 1.509,86 1.654,29 2.500,02 7,63 5.223
5143-20 Faxineiro 43 1.150,71 1.260,79 1.905,35 5,82 4.511
5132-05 Cozinheiro geral 43 1.358,12 1.488,04 2.248,77 6,85 3.075
5134-25 Copeiro 43 1.339,58 1.467,73 2.218,08 6,75 1.958
7842-05 Alimentador de linha de produção 43 1.186,26 1.299,75 1.964,21 5,98 1.288
5211-25 Repositor de mercadorias 43 1.135,67 1.244,31 1.880,45 5,76 1.258
4110-05 Auxiliar de escritório 43 1.247,68 1.367,03 2.065,90 6,30 1.053
5134-05 Garçom 43 1.231,95 1.349,81 2.039,87 6,23 676
5211-30 Atendente de farmácia - balconista 43 1.124,83 1.232,44 1.862,50 5,67 607
4221-05 Recepcionista, em geral 43 1.149,65 1.259,63 1.903,58 5,81 592
4110-10 Assistente administrativo 43 1.386,73 1.519,39 2.296,15 7,02 590
8485-10 Açougueiro 44 1.343,86 1.472,42 2.225,16 6,76 578
8483-15 Masseiro (massas alimentícias) 44 1.240,88 1.359,59 2.054,65 6,23 498
8418-05 Operador de forno (fabricação de pães, biscoitos e similares) 43 1.180,99 1.293,97 1.955,48 5,97 443
5136-10 Pizzaiolo 43 1.376,71 1.508,41 2.279,56 6,95 440
7841-05 Embalador, a mão 43 1.127,94 1.235,85 1.867,65 5,69 423
7823-10 Motorista de furgão ou veículo similar 43 1.387,27 1.519,99 2.297,05 7,04 395
4211-05 Atendente comercial (agência postal) 43 1.077,94 1.181,06 1.784,85 5,45 364
5142-25 Trabalhador de serviços de limpeza e conservação de áreas públicas 43 1.151,49 1.261,64 1.906,63 5,82 360
5191-10 Motofretista 43 1.128,76 1.236,74 1.868,99 5,73 325
4122-05 Contínuo 44 1.073,03 1.175,68 1.776,72 5,38 293
7823-05 Motorista de carro de passeio 44 1.342,24 1.470,65 2.222,49 6,75 280
4141-05 Almoxarife 44 1.213,91 1.330,03 2.009,99 6,07 267
5143-25 Trabalhador da manutenção de edificações 43 1.162,71 1.273,94 1.925,21 5,87 246
Confira dados salariais completos de cada cargo utilizando a busca no topo do site (a lupinha) ou acessando a página Busca Salarial

Cargos e Salários de Funcionários Parciais (Horistas)

Lista de cargos e salários de colaboradores mais contratados em regime parcial de trabalho no setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda no mercado de trabalho brasileiro.

Segundo a CLT, o empregado que está registrado em regime parcial tem o direito a mesma remuneração por hora daquele que trabalha em tempo integral, mudando apenas a proporção de horas trabalhadas. Saiba mais sobre a Jornada de Trabalho Parcial (Horista).

Tabela de salários trabalhos parciais do segmento

Índice:
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Tempo: Tempo médio de empresa (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBO Cargo/Profissão Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
5211-40 Atendente de lojas e mercados 28 748,84 802,77 1.213,17 5,79 72
5134-35 Atendente de lanchonete 25 688,88 738,49 1.116,03 5,82 56
5211-10 Vendedor de comércio varejista 23 512,68 549,61 830,58 4,76 43
5135-05 Auxiliar nos serviços de alimentação 23 700,83 751,31 1.135,40 6,43 42
5143-20 Faxineiro 25 625,82 670,89 1.013,87 5,39 39
8483-05 Padeiro 20 989,93 1.061,22 1.603,75 10,72 20
8483-10 Confeiteiro 21 767,74 823,03 1.243,79 7,73 14
4110-05 Auxiliar de escritório 25 705,36 756,16 1.142,73 6,12 11
5142-25 Trabalhador de serviços de limpeza e conservação de áreas públicas 22 665,31 713,22 1.077,84 6,45 9
5132-05 Cozinheiro geral 29 924,47 991,05 1.497,71 6,78 8
5191-10 Motofretista 24 837,98 898,33 1.357,58 7,38 6
4110-10 Assistente administrativo 24 713,37 764,74 1.155,70 6,43 5
8483-15 Masseiro (massas alimentícias) 26 926,43 993,15 1.500,87 7,64 4
4211-25 Operador de caixa 25 557,41 597,56 903,04 4,78 4
7841-05 Embalador, a mão 39 919,29 985,50 1.489,32 5,01 3
1423-05 Gerente comercial 20 1.271,74 1.363,33 2.060,31 13,63 3
1421-05 Gerente administrativo 17 1.334,94 1.431,08 2.162,70 16,51 3
1414-05 Comerciante atacadista 17 1.033,46 1.107,89 1.674,28 12,78 3
5211-15 Promotor de vendas 26 622,50 667,33 1.008,49 5,20 3
Veja estatísticas da Jornada de Trabalho Parcial (Horista) e Intermitente no mercado de trabalho brasileiro.

Cargos e Salários de Funcionários Intermitentes

Tabela salarial com cargos e salários dos profissionais mais contratados em regime de jornada de trabalho intermitente por empresas do segmento de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda em todo mercado de trabalho brasileiro.

É considerado como contrato de trabalho intermitente a prestação de serviços, com subordinação não contínua, onde se ocorre a alternância de períodos de atividades e inatividades, que podem ser determinados por horas, dias ou meses. Saiba mais sobre o trabalho intermitente.

Tabela de salários trabalhos intermitentes do segmento

Índice:
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Tempo: Tempo médio de empresa até ser demitido (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBO Cargo/Profissão Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Total
5134-35 Atendente de lanchonete 1.241,14 1.330,71 1.877,94 10
5211-40 Atendente de lojas e mercados 2.717,88 2.914,02 4.112,36 10
5211-10 Vendedor de comércio varejista 3.721,50 3.990,07 5.630,91 7
4211-25 Operador de caixa 4.569,62 4.899,40 6.914,18 7
7842-05 Alimentador de linha de produção 228,23 244,70 345,33 5
Confira também estatísticas do mercado de trabalho brasileiro para o Trabalho Intermitente

Cargos e Salários de Aprendiz e Menor Aprendiz

Tabela com os salários de aprendizes e jovens aprendizes mais contratados por empresas do setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda.

É considerado jovem aprendiz o contratado cuja idade esteja entre 14 e 18 anos, no qual a jornada de trabalho não exceda 6 horas diárias para quem esteja ainda no ensino fundamental e 8 horas diárias para quem esteja cursando o ensino médio. Saiba mais.

Tabela de salários aprendizes e jovens aprendizes no setor

Índice:
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Tempo: Tempo médio de empresa até ser demitido (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBO Cargo/Profissão Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
5211-10 Vendedor de comércio varejista 25 633,98 672,53 814,58 5,32 58
4110-05 Auxiliar de escritório 23 588,31 624,08 755,90 5,54 52
5134-35 Atendente de lanchonete 31 780,00 827,42 1.002,20 5,39 45
5211-25 Repositor de mercadorias 23 538,99 571,76 692,54 4,96 30
5211-15 Promotor de vendas 31 729,81 774,18 937,71 4,97 29
5135-05 Auxiliar nos serviços de alimentação 26 747,49 792,94 960,43 6,10 19
5211-40 Atendente de lojas e mercados 30 742,06 787,18 953,45 5,25 17
4110-10 Assistente administrativo 22 529,99 562,21 680,97 5,21 16
5143-20 Faxineiro 31 1.020,75 1.082,81 1.311,53 7,09 11
7841-05 Embalador, a mão 27 666,84 707,38 856,80 5,16 5
7842-05 Alimentador de linha de produção 24 755,33 801,25 970,50 6,75 4
3172-05 Operador de computador (inclusive microcomputador) 18 636,88 675,60 818,31 7,51 4
9113-05 Mecânico de manutenção de máquinas, em geral 20 545,24 578,38 700,56 5,78 3
3911-15 Controlador de entrada e saída 34 985,11 1.045,00 1.265,74 6,15 3
4142-10 Apontador de produção 20 579,75 615,00 744,91 6,15 3
4122-05 Contínuo 30 985,11 1.045,00 1.265,74 6,97 3

Salários do setor por cidade e estado

Você pode ver todos os aspectos da pesquisa salarial de cada uma das localidades clicando no link de cada uma delas ou por cargos, cidade e estado utilizando a Busca Salarial

Pesquisa salarial nas cidades

Cidade Total
14.368
4.936
4.781
4.218
2.880
1.673
1.107
1.099
1.077
1.058
1.022
1.018
957
940
846
825
803
759
707
698
626
592
576
564
525
496
464

Pesquisa salarial por estado

UF Total
35.292
17.459
10.249
7.944
7.552
5.049
4.218
3.641
3.273
2.464
1.494
1.485
1.469
1.095
1.033
677
661
558
459
444
337
206
195
189
123
107
67

Tipos de contratos de trabalho na admissão e demissão

Tipos de admissões e demissões do setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda informados ao CAGED. É possível observar os principais motivos de demissões e admissões, os contratos de trabalho celebrados e homologados, bem como saber os principais tipos de contratações realizados no segmento.

Tipos de admissão e demissão
Total Relação Salário
43.631 Admissão por Reemprego R$ 1.342,12
40.260 Desligamento por demissão sem justa causa R$ 1.396,17
12.842 Pedido de Demissão R$ 1.334,09
5.320 Término do Contrato de Trabalho de Prazo Determinado R$ 1.307,69
3.185 Admissão ao Primeiro Emprego R$ 1.264,82
912 Demissão por Término de Contrato R$ 1.291,05
660 Desligamento por demissão com justa causa R$ 1.488,26
443 Desligamento por Acordo Empregado/Empregador R$ 1.485,55
189 Desligamento por Morte R$ 1.542,65
189 Admissão por contrato trabalho prazo determinado R$ 1.318,08
44 Admissão por Reintegração R$ 1.223,15
33 Desligamento por Aposentadoria R$ 1.379,35
Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

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