Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda - CNAE 4721-1/02 - Pesquisa Cargos e Salários 2022 do Segmento

Pesquisa cargos e salários de empresas do segmento de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda em todo Brasil. Confira dados salariais de empresas de pequeno, médio e grande porte com estatísticas oficiais de profissionais em cargos gerenciais e operacionais admitidos e desligados por empresas registradas pelo CNAE 4721-1/02 de acordo com dados oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

11/2021
atualização

Dados salariais de Dezembro de 2020 a Novembro de 2021 segundo pesquisa do Salario.com.br junto ao Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

194.563
colaboradores

Salários de 194.563 profissionais contratados com carteira assinada em regime CLT integral.

110.684
admitidos

Total de funcionários admitidos pelas empresas desse segmento nos últimos meses.

83.879
desligados

Total de funcionários demitidos pelas empresas desse setor nos últimos meses.

Empresas do segmento de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda contrataram 110.684 profissionais com carteira assinada em regime CLT e demitiram 83.879 segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web divulgados pela Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia.

Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda é um setor que está com altíssima demanda no que diz respeito à contratações formais com carteira assinada nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Dezembro de 2020 e Novembro de 2021, tivemos um aumento de 36.88% nas contratações com carteira assinada em regime integral de trabalho via CLT.

Nesta página você pode conferir dados salariais oficiais de 194.563 cargos gerenciais e operacionais de empresas do segmento de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda, além de todos os aspectos do mercado de trabalho no setor.

Todos esses dados salariais podem ser utilizados na abertura de novas empresas do segmento de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda, decisões estratégicas empresariais, análise do mercado de trabalho no setor, ou até mesmo para implantação e reajuste de políticas salariais e planos de cargos e salários.

Entenda como é feita a pesquisa salarial do Salario.com.br e porque ela é totalmente gratuita acessando este link.

128.442
pequenas empresas

Dados salariais de 128.442 profissionais admitidos e desligados por micro e pequenas empresas.

69.121
médias empresas

Salários de 69.121 profissionais contratados e demitidos de empresas de porte médio.

0
grandes empresas

Informações de 0 profissionais admitidos e demitidos de grandes empresas do setor.

Classificação do porte da empresa

  • MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
  • Micro: até 19 funcionários;
  • Pequena: 20 a 99 funcionários;
  • Média: 100 a 499 funcionários;
  • Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.

Setores relacionados:

Comércio Varejista de Armas e Munições, Comércio Varejista de Outros Produtos, Comércio Varejista de Suvenires, Bijuterias e Artesanatos, Comércio Varejista de Plantas e Flores Naturais, Comércio Varejista de Objetos de Arte.

Cargos e Salários Gerenciais do Setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda

Tabela com os salários dos cargos gerenciais mais contratados para o setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda. São administradores, gerentes, diretores, analistas e pessoal administrativo em cargos de liderança.

No levantamento você encontra média salarial do cargo contratado por empresas desse segmento, piso salarial, jornada de trabalho, total de colaboradores admitidos e desligados, teto salarial, salário por hora de cada um dos cargos da lista, excelente para sabermos todos os aspectos dos cargos gerenciais em empresas no segmento de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda registradas pelo CNAE 4721-1/02.

Nas tabelas de cargos gerenciais e operacionais a seguir, você encontra o CBO e o nome do cargo. No setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda os cargos podem ter nomenclaturas diferentes que nada mais são do que sinônimos dos cargos da lista, portanto uma dica para encontrar o salário de um cargo que não está na lista é procurar pelo CBO nas tabelas.

Tabela de salários gerenciais do segmento

Índice (Cargos gerenciais mais contratados no setor):
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBO Cargo/Profissão Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
1414-15 Gerente de loja e supermercado 43 1.741,52 1.908,11 2.883,60 8,82 1.150
1421-05 Gerente administrativo 43 1.858,60 2.036,40 3.077,47 9,39 1.069
1423-05 Gerente comercial 43 1.751,94 1.919,54 2.900,86 8,84 620
1414-10 Comerciante varejista 43 1.318,97 1.445,15 2.183,95 6,70 360
1415-10 Gerente de restaurante 44 1.785,16 1.955,93 2.955,86 8,95 306
1412-05 Gerente de produção e operações 43 1.774,70 1.944,47 2.938,54 8,97 298
1414-05 Comerciante atacadista 44 1.142,72 1.252,04 1.892,12 5,72 273
1415-15 Gerente de bar 43 1.888,69 2.069,37 3.127,29 9,57 268
1423-20 Gerente de vendas 43 1.754,47 1.922,31 2.905,05 8,97 139
1424-05 Gerente de compras 44 1.818,65 1.992,63 3.011,32 9,10 38
1231-05 Diretor administrativo 42 1.555,84 1.704,68 2.576,17 8,06 37
1421-15 Gerente financeiro 43 1.884,37 2.064,64 3.120,14 9,64 30
1231-10 Diretor administrativo e financeiro 44 1.281,73 1.404,35 2.122,29 6,38 24
1423-15 Gerente de marketing 44 2.147,95 2.353,43 3.556,58 10,77 20
1422-10 Gerente de departamento pessoal 43 2.128,72 2.332,36 3.524,73 10,83 15
1422-05 Gerente de recursos humanos 42 1.850,13 2.027,12 3.063,44 9,59 14
1210-10 Diretor geral de empresa e organizações (exceto de interesse público) 42 1.561,91 1.711,32 2.586,20 8,09 14
1416-15 Gerente de logística (armazenagem e distribuição) 42 1.549,56 1.697,79 2.565,75 8,01 10
1423-35 Analista de pesquisa de mercado 43 1.567,24 1.717,16 2.595,03 8,05 9
1415-25 Gerente de turismo 44 1.125,71 1.233,40 1.863,95 5,61 7
1415-05 Gerente de hotel 44 1.926,65 2.110,96 3.190,14 9,60 7
1231-15 Diretor financeiro 44 2.172,20 2.380,00 3.596,73 10,82 6
1225-05 Diretor de produção e operações de alimentação 44 1.606,10 1.759,74 2.659,38 8,00 5
1424-15 Gerente de almoxarifado 43 1.261,29 1.381,95 2.088,44 6,43 4
1411-15 Gerente de produção e operações agropecuárias 41 1.937,94 2.123,33 3.208,85 10,44 3
1423-25 Relações públicas 44 2.213,27 2.425,00 3.664,73 11,02 3
1421-10 Gerente de riscos 44 1.706,83 1.870,12 2.826,18 8,50 3
1233-05 Diretor comercial 44 1.546,40 1.694,33 2.560,53 7,70 3
1417-20 Gerente de crédito e cobrança 42 3.450,21 3.780,27 5.712,86 18,00 3
1413-05 Gerente de produção e operações da construção civil e obras públicas 44 1.216,55 1.332,93 2.014,36 6,06 3
Você pode ver a pesquisa salarial completa de cada cargo utilizando a busca no topo do site ou acessando a página Busca Salarial

Cargos e Salários Operacionais do Setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda

Tabela com os salários dos cargos operacionais mais contratados para o setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda. São auxiliares, ajudantes, atendentes, agentes, vendedores, assistentes, operadores, técnicos, supervisores e todo pessoal de apoio.

Tabela de salários operacionais do segmento

Índice (Cargos operacionais mais contratados no setor):
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Tempo: Tempo médio de empresa (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBO Cargo/Profissão Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
5211-40 Atendente de lojas e mercados 43 1.176,51 1.289,06 1.948,07 5,97 38.270
5134-35 Atendente de lanchonete 43 1.194,50 1.308,77 1.977,86 6,03 28.679
5211-10 Vendedor de comércio varejista 43 1.193,57 1.307,75 1.976,32 6,05 20.091
8483-05 Padeiro 43 1.437,18 1.574,67 2.379,69 7,27 18.339
5135-05 Auxiliar nos serviços de alimentação 43 1.221,60 1.338,46 2.022,72 6,17 16.761
4211-25 Operador de caixa 43 1.201,68 1.316,63 1.989,73 6,07 11.795
8483-10 Confeiteiro 43 1.512,92 1.657,65 2.505,10 7,63 8.725
5143-20 Faxineiro 43 1.196,85 1.311,35 1.981,74 6,05 8.228
5132-05 Cozinheiro geral 43 1.357,13 1.486,96 2.247,14 6,86 4.856
5134-25 Copeiro 43 1.352,37 1.481,74 2.239,25 6,83 3.138
7842-05 Alimentador de linha de produção 44 1.246,39 1.365,62 2.063,77 6,26 3.065
5211-25 Repositor de mercadorias 43 1.200,43 1.315,26 1.987,67 6,12 2.625
4110-05 Auxiliar de escritório 43 1.279,23 1.401,61 2.118,15 6,48 1.662
5134-05 Garçom 44 1.265,88 1.386,98 2.096,05 6,38 1.167
8485-10 Açougueiro 44 1.362,42 1.492,75 2.255,89 6,85 1.095
4221-05 Recepcionista, em geral 43 1.171,77 1.283,86 1.940,21 5,95 1.008
4110-10 Assistente administrativo 43 1.435,50 1.572,83 2.376,91 7,26 1.004
5211-30 Atendente de farmácia - balconista 43 1.165,24 1.276,72 1.929,41 5,93 896
5191-10 Motofretista 43 1.182,26 1.295,36 1.957,58 6,01 869
8483-15 Masseiro (massas alimentícias) 44 1.296,11 1.420,10 2.146,10 6,52 868
5136-10 Pizzaiolo 43 1.403,48 1.537,74 2.323,88 7,08 816
8418-05 Operador de forno (fabricação de pães, biscoitos e similares) 43 1.210,49 1.326,29 2.004,33 6,14 782
7823-10 Motorista de furgão ou veículo similar 43 1.402,03 1.536,16 2.321,49 7,08 701
5142-25 Trabalhador de serviços de limpeza e conservação de áreas públicas 43 1.150,97 1.261,08 1.905,78 5,81 687
7841-05 Embalador, a mão 43 1.137,00 1.245,77 1.882,65 5,73 665
4122-05 Contínuo 43 1100,00 1.183,26 1.788,18 5,45 552
4211-05 Atendente comercial (agência postal) 43 1.131,20 1.239,42 1.873,04 5,74 539
7823-05 Motorista de carro de passeio 43 1.386,29 1.518,91 2.295,42 7,03 467
5211-15 Promotor de vendas 44 1.374,13 1.505,58 2.275,28 6,92 452
4141-05 Almoxarife 43 1.292,11 1.415,72 2.139,47 6,52 451
Confira dados salariais completos de cada cargo utilizando a busca no topo do site (a lupinha) ou acessando a página Busca Salarial

Cargos e Salários de Funcionários Parciais (Horistas)

Lista de cargos e salários de colaboradores mais contratados em regime parcial de trabalho no setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda no mercado de trabalho brasileiro.

Segundo a CLT, o empregado que está registrado em regime parcial tem o direito a mesma remuneração por hora daquele que trabalha em tempo integral, mudando apenas a proporção de horas trabalhadas. Saiba mais sobre a Jornada de Trabalho Parcial (Horista).

Tabela de salários trabalhos parciais do segmento

Índice:
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Tempo: Tempo médio de empresa (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBO Cargo/Profissão Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
5211-40 Atendente de lojas e mercados 26 708,41 759,43 1.147,67 5,80 173
5211-10 Vendedor de comércio varejista 27 690,01 739,71 1.117,87 5,56 88
5134-35 Atendente de lanchonete 26 662,94 710,68 1.074,01 5,54 77
5135-05 Auxiliar nos serviços de alimentação 25 733,13 785,93 1.187,72 6,18 63
5143-20 Faxineiro 26 695,63 745,73 1.126,98 5,67 53
8483-05 Padeiro 26 923,13 989,61 1.495,53 7,48 43
5142-25 Trabalhador de serviços de limpeza e conservação de áreas públicas 22 532,82 571,19 863,21 5,15 23
4211-25 Operador de caixa 25 611,40 655,43 990,51 5,32 20
4110-05 Auxiliar de escritório 24 746,75 800,53 1.209,79 6,57 19
8483-10 Confeiteiro 24 1.110,81 1.190,81 1.799,59 10,03 16
4110-10 Assistente administrativo 27 698,16 748,44 1.131,07 5,64 11
7842-05 Alimentador de linha de produção 29 733,89 786,74 1.188,95 5,51 9
5132-05 Cozinheiro geral 27 857,86 919,65 1.389,80 6,73 9
4221-05 Recepcionista, em geral 24 476,07 510,36 771,27 4,30 8
5191-10 Motofretista 28 810,56 868,93 1.313,16 6,14 7
5134-05 Garçom 25 748,69 802,61 1.212,93 6,46 6
1414-05 Comerciante atacadista 20 13.756,29 14.747,01 22.286,12 151,25 6
5211-25 Repositor de mercadorias 19 610,44 654,40 988,95 6,96 5
4132-10 Caixa de banco 29 992,52 1.064,00 1.607,95 7,39 5
8485-10 Açougueiro 35 1.349,04 1.446,20 2.185,53 8,36 5
Veja estatísticas da Jornada de Trabalho Parcial (Horista) e Intermitente no mercado de trabalho brasileiro.

Cargos e Salários de Funcionários Intermitentes

Tabela salarial com cargos e salários dos profissionais mais contratados em regime de jornada de trabalho intermitente por empresas do segmento de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda em todo mercado de trabalho brasileiro.

É considerado como contrato de trabalho intermitente a prestação de serviços, com subordinação não contínua, onde se ocorre a alternância de períodos de atividades e inatividades, que podem ser determinados por horas, dias ou meses. Saiba mais sobre o trabalho intermitente.

Tabela de salários trabalhos intermitentes do segmento

Índice:
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Tempo: Tempo médio de empresa até ser demitido (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBO Cargo/Profissão Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Total
5134-35 Atendente de lanchonete 1.607,96 1.724,01 2.432,97 31
5211-10 Vendedor de comércio varejista 3.992,56 4.280,70 6.041,06 17
5211-40 Atendente de lojas e mercados 4.083,56 4.378,26 6.178,74 16
4211-25 Operador de caixa 4.943,72 5.300,50 7.480,22 12
5135-05 Auxiliar nos serviços de alimentação 3.961,84 4.247,76 5.994,57 11
5134-25 Copeiro 734,85 787,88 1.111,88 8
5211-30 Atendente de farmácia - balconista 967,70 1.037,53 1.464,20 6
5132-05 Cozinheiro geral 1.765,88 1.893,33 2.671,92 6
5191-10 Motofretista 1.157,67 1.241,21 1.751,64 4
7842-05 Alimentador de linha de produção 389,99 418,13 590,08 3
5143-20 Faxineiro 4.979,66 5.339,03 7.534,60 3
Confira também estatísticas do mercado de trabalho brasileiro para o Trabalho Intermitente

Cargos e Salários de Aprendiz e Menor Aprendiz

Tabela com os salários de aprendizes e jovens aprendizes mais contratados por empresas do setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda.

É considerado jovem aprendiz o contratado cuja idade esteja entre 14 e 18 anos, no qual a jornada de trabalho não exceda 6 horas diárias para quem esteja ainda no ensino fundamental e 8 horas diárias para quem esteja cursando o ensino médio. Saiba mais.

Tabela de salários aprendizes e jovens aprendizes no setor

Índice:
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Tempo: Tempo médio de empresa até ser demitido (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBO Cargo/Profissão Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
5211-10 Vendedor de comércio varejista 27 658,99 699,06 846,72 5,27 123
5211-25 Repositor de mercadorias 23 536,81 569,45 689,73 5,02 86
4110-05 Auxiliar de escritório 25 653,30 693,02 839,40 5,45 54
5134-35 Atendente de lanchonete 30 750,50 796,13 964,30 5,27 48
4110-10 Assistente administrativo 27 708,21 751,27 909,96 5,57 45
5211-15 Promotor de vendas 31 747,86 793,33 960,91 5,10 35
5211-40 Atendente de lojas e mercados 32 809,66 858,89 1.040,31 5,35 33
9113-05 Mecânico de manutenção de máquinas, em geral 19 567,97 602,50 729,77 6,23 27
5135-05 Auxiliar nos serviços de alimentação 34 835,22 886,00 1.073,15 5,23 20
5134-15 Cumim 21 467,77 496,21 601,02 4,65 18
4142-10 Apontador de produção 20 430,12 456,27 552,65 4,56 6
7842-05 Alimentador de linha de produção 34 1.134,37 1.203,33 1.457,51 7,08 6
4141-05 Almoxarife 37 1.071,90 1.137,07 1.377,25 6,15 4
8483-05 Padeiro 28 789,55 837,55 1.014,47 5,98 4
4211-25 Operador de caixa 36 806,00 855,00 1.035,60 4,75 3
5143-20 Faxineiro 27 829,57 880,00 1.065,88 6,44 3

Salários do setor por cidade e estado

Você pode ver todos os aspectos da pesquisa salarial de cada uma das localidades clicando no link de cada uma delas ou por cargos, cidade e estado utilizando a Busca Salarial

Pesquisa salarial nas cidades

Cidade Total
24.051
8.402
7.253
7.190
5.202
2.669
2.178
1.922
1.804
1.785
1.694
1.655
1.606
1.424
1.315
1.289
1.236
1.234
1.209
1.203
1.173
1.118
1.073
1.061
995
989
934

Pesquisa salarial por estado

UF Total
63.514
28.887
18.101
14.793
14.683
9.222
7.253
7.058
6.081
4.356
3.083
2.978
2.495
2.242
1.658
1.454
1.270
1.076
903
876
718
452
436
414
277
161
122

Tipos de contratos de trabalho na admissão e demissão

Tipos de admissões e demissões do setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda informados ao CAGED. É possível observar os principais motivos de demissões e admissões, os contratos de trabalho celebrados e homologados, bem como saber os principais tipos de contratações realizados no segmento.

Tipos de admissão e demissão *Total: amostragem por tipo de relação
Total Relação Salário
56.171 Admissão por Reemprego R$ 1.373,30
51.110 Admissão por Reemprego R$ 1.396,96
45.189 Desligamento por demissão sem justa causa R$ 1.414,81
26.803 Pedido de Demissão R$ 1.361,91
9.747 Término do Contrato de Trabalho de Prazo Determinado R$ 1.344,14
3.183 Admissão ao Primeiro Emprego R$ 1.290,54
640 Desligamento por demissão com justa causa R$ 1.421,94
594 Desligamento por Acordo Empregado/Empregador R$ 1.419,84
437 Demissão por Término de Contrato R$ 1.308,09
380 Desligamento por Morte R$ 1.612,11
174 Admissão por contrato trabalho prazo determinado R$ 1.298,95
65 Desligamento por Aposentadoria R$ 1.394,84
Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui.

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2 comentários em Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda

  1. Informações precisas, onde todos empresários podem tirar suas duvidas quanto a funções e salários das categorias trabalhadoras.

    Parabéns,

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