Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda - CNAE 4721-1/02 - Pesquisa Cargos e Salários 2021 do Segmento

Empresas do segmento de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda contrataram 73.923 profissionais com carteira assinada em regime CLT e demitiram 77.381 segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web divulgados pela Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia.

Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda é um setor que está com altíssima demanda no que diz respeito à contratações formais com carteira assinada nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Março de 2020 e Fevereiro de 2021, tivemos um aumento de 10.9% nas contratações com carteira assinada em regime integral de trabalho via CLT.

Nesta página você pode conferir dados salariais oficiais de 151.304 cargos gerenciais e operacionais de empresas do segmento de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda, além de todos os aspectos do mercado de trabalho no setor.

Todos esses dados salariais podem ser utilizados na abertura de novas empresas do segmento de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda, decisões estratégicas empresariais, análise do mercado de trabalho no setor, ou até mesmo para implantação e reajuste de políticas salariais e planos de cargos e salários.

Entenda como é feita a pesquisa salarial do Salario.com.br e porque ela é totalmente gratuita acessando este link.

Classificação do porte da empresa

• MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
• Micro: até 19 funcionários;
• Pequena: 20 a 99 funcionários;
• Média: 100 a 499 funcionários;
• Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.

Setores relacionados:

Comércio Varejista de Armas e Munições, Comércio Varejista de Outros Produtos, Comércio Varejista de Artigos de óptica, Comércio Varejista de Artigos Fotográficos e para Filmagem, Comércio Varejista de Artigos do Vestuário e Acessórios.

Cargos e Salários Gerenciais do Setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda

Tabela com os salários dos cargos gerenciais mais contratados para o setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda. São administradores, gerentes, diretores, analistas e pessoal administrativo em cargos de liderança.

No levantamento você encontra média salarial do cargo contratado por empresas desse segmento, piso salarial, jornada de trabalho, total de colaboradores admitidos e desligados, teto salarial, salário por hora de cada um dos cargos da lista, excelente para sabermos todos os aspectos dos cargos gerenciais em empresas no segmento de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda registradas pelo CNAE 4721-1/02.

Nas tabelas de cargos gerenciais e operacionais a seguir, você encontra o CBO e o nome do cargo. No setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda os cargos podem ter nomenclaturas diferentes que nada mais são do que sinônimos dos cargos da lista, portanto uma dica para encontrar o salário de um cargo que não está na lista é procurar pelo CBO nas tabelas.

Tabela de salários gerenciais do segmento

Índice (Cargos gerenciais mais contratados no setor):
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa

CBO	Cargo/Profissão	Jornada	Piso Salarial	Média Salarial	Teto Salarial	Salário/Hora	Total
1414-15	Gerente de loja e supermercado	43	1.716,72	1.880,95	2.842,55	8,68	976
1421-05	Gerente administrativo	43	1.797,61	1.969,58	2.976,49	9,10	896
1423-05	Gerente comercial	44	1.748,09	1.915,32	2.894,49	8,80	551
1414-10	Comerciante varejista	43	1.302,61	1.427,23	2.156,87	6,65	275
1412-05	Gerente de produção e operações	44	1.847,78	2.024,55	3.059,56	9,31	257
1415-15	Gerente de bar	43	1.945,52	2.131,64	3.221,39	9,83	251
1415-10	Gerente de restaurante	44	1.845,84	2.022,42	3.056,34	9,28	240
1414-05	Comerciante atacadista	44	1.076,20	1.179,15	1.781,97	5,38	175
1423-20	Gerente de vendas	43	1.643,44	1.800,66	2.721,21	8,37	105
1421-15	Gerente financeiro	42	2.066,52	2.264,22	3.421,75	10,78	40
1424-05	Gerente de compras	43	1.968,39	2.156,69	3.259,25	9,93	38
1231-10	Diretor administrativo e financeiro	44	1.230,33	1.348,03	2.037,18	6,13	17
1231-05	Diretor administrativo	44	1.565,12	1.714,84	2.591,52	7,86	17
1423-15	Gerente de marketing	44	1.747,96	1.915,18	2.894,28	8,71	16
1422-05	Gerente de recursos humanos	44	2.323,28	2.545,53	3.846,88	11,57	13
1422-10	Gerente de departamento pessoal	43	1.451,18	1.590,01	2.402,87	7,41	11
1416-15	Gerente de logística (armazenagem e distribuição)	44	1.801,17	1.973,48	2.982,38	8,97	10
1210-10	Diretor geral de empresa e organizações (exceto de interesse público)	43	1.571,68	1.722,04	2.602,39	8,05	10
1415-05	Gerente de hotel	44	2.276,96	2.494,78	3.770,18	11,34	8
1411-15	Gerente de produção e operações agropecuárias	43	1.546,15	1.694,06	2.560,12	7,96	7
1423-35	Analista de pesquisa de mercado	44	1.306,95	1.431,97	2.164,04	6,51	6
1424-15	Gerente de almoxarifado	43	1.506,63	1.650,76	2.494,68	7,62	6
1414-20	Gerente de operações de serviços de assistência técnica	43	1.377,61	1.509,40	2.281,05	6,99	5
1231-15	Diretor financeiro	44	2.679,65	2.936,00	4.436,97	13,35	5
1233-05	Diretor comercial	44	1.657,86	1.816,46	2.745,08	8,26	4
1224-05	Diretor de operações comerciais (comércio atacadista e varejista)	33	1.979,75	2.169,14	3.278,07	13,15	4
1210-05	Diretor de planejamento estratégico	44	1.263,16	1.384,00	2.091,54	6,29	4
1313-15	Gerente de instituição educacional da área privada	40	1.555,92	1.704,76	2.576,29	8,52	3
1415-25	Gerente de turismo	44	1.087,71	1.191,76	1.801,02	5,42	3
1421-10	Gerente de riscos	44	1.465,58	1.605,78	2.426,71	7,30	3
Você pode ver a pesquisa salarial completa de cada cargo utilizando a busca no topo do site ou acessando a página Busca Salarial

Cargos e Salários Operacionais do Setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda

Tabela com os salários dos cargos operacionais mais contratados para o setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda. São auxiliares, ajudantes, atendentes, agentes, vendedores, assistentes, operadores, técnicos, supervisores e todo pessoal de apoio.

Tabela de salários operacionais do segmento

Índice (Cargos operacionais mais contratados no setor):
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Tempo: Tempo médio de empresa (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa

CBO	Cargo/Profissão	Jornada	Piso Salarial	Média Salarial	Teto Salarial	Salário/Hora	Total
5211-40	Atendente de lojas e mercados	43	1.143,54	1.252,94	1.893,47	5,80	27.681
5134-35	Atendente de lanchonete	43	1.161,30	1.272,39	1.922,87	5,87	22.119
5211-10	Vendedor de comércio varejista	43	1.157,57	1.268,31	1.916,71	5,87	16.034
8483-05	Padeiro	43	1.416,15	1.551,63	2.344,87	7,17	14.928
5135-05	Auxiliar nos serviços de alimentação	43	1.190,01	1.303,85	1.970,41	6,01	12.271
4211-25	Operador de caixa	43	1.173,02	1.285,24	1.942,29	5,94	9.706
8483-10	Confeiteiro	43	1.503,27	1.647,08	2.489,12	7,60	7.151
5143-20	Faxineiro	43	1.155,02	1.265,51	1.912,48	5,84	6.281
5132-05	Cozinheiro geral	43	1.341,56	1.469,90	2.221,35	6,77	3.941
5134-25	Copeiro	43	1.347,03	1.475,89	2.230,41	6,80	2.524
7842-05	Alimentador de linha de produção	44	1.206,71	1.322,15	1.998,08	6,08	2.154
5211-25	Repositor de mercadorias	43	1.153,55	1.263,90	1.910,05	5,86	1.985
4110-05	Auxiliar de escritório	43	1.238,97	1.357,49	2.051,48	6,26	1.372
5134-05	Garçom	43	1.239,26	1.357,82	2.051,97	6,26	924
4221-05	Recepcionista, em geral	43	1.151,36	1.261,50	1.906,41	5,81	894
8485-10	Açougueiro	44	1.332,05	1.459,47	2.205,60	6,71	830
5211-30	Atendente de farmácia - balconista	43	1.128,31	1.236,25	1.868,26	5,72	808
4110-10	Assistente administrativo	43	1.404,70	1.539,08	2.325,90	7,11	790
8483-15	Masseiro (massas alimentícias)	44	1.274,24	1.396,14	2.109,89	6,39	679
8418-05	Operador de forno (fabricação de pães, biscoitos e similares)	43	1.173,64	1.285,91	1.943,31	5,95	629
5136-10	Pizzaiolo	43	1.374,54	1.506,04	2.275,97	6,95	626
5191-10	Motofretista	43	1.138,36	1.247,26	1.884,90	5,77	585
7823-10	Motorista de furgão ou veículo similar	43	1.357,39	1.487,24	2.247,57	6,86	572
7841-05	Embalador, a mão	44	1.118,98	1.226,03	1.852,81	5,63	557
5142-25	Trabalhador de serviços de limpeza e conservação de áreas públicas	43	1.133,72	1.242,17	1.877,21	5,71	548
4211-05	Atendente comercial (agência postal)	43	1.078,76	1.181,96	1.786,21	5,44	436
4122-05	Contínuo	44	1.071,68	1.174,20	1.774,49	5,39	428
4141-05	Almoxarife	44	1.256,34	1.376,52	2.080,24	6,30	409
7823-05	Motorista de carro de passeio	44	1.336,33	1.464,17	2.212,69	6,73	402
5211-15	Promotor de vendas	43	1.370,77	1.501,90	2.269,71	7,04	351
Confira dados salariais completos de cada cargo utilizando a busca no topo do site (a lupinha) ou acessando a página Busca Salarial

Cargos e Salários de Funcionários Parciais (Horistas)

Lista de cargos e salários de colaboradores mais contratados em regime parcial de trabalho no setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda no mercado de trabalho brasileiro.

Segundo a CLT, o empregado que está registrado em regime parcial tem o direito a mesma remuneração por hora daquele que trabalha em tempo integral, mudando apenas a proporção de horas trabalhadas. Saiba mais sobre a Jornada de Trabalho Parcial (Horista).

Tabela de salários trabalhos parciais do segmento

Índice:
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Tempo: Tempo médio de empresa (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa

CBO	Cargo/Profissão	Jornada	Piso Salarial	Média Salarial	Teto Salarial	Salário/Hora	Total
5211-40	Atendente de lojas e mercados	27	714,23	765,67	1.157,10	5,60	118
5134-35	Atendente de lanchonete	26	698,59	748,90	1.131,76	5,69	79
5135-05	Auxiliar nos serviços de alimentação	25	739,67	792,94	1.198,32	6,31	59
5143-20	Faxineiro	26	687,65	737,17	1.114,04	5,62	55
5211-10	Vendedor de comércio varejista	24	606,32	649,98	982,27	5,36	55
8483-05	Padeiro	26	990,10	1.061,41	1.604,03	8,06	33
5142-25	Trabalhador de serviços de limpeza e conservação de áreas públicas	23	531,81	570,12	861,57	4,98	18
8483-10	Confeiteiro	23	803,28	861,13	1.301,37	7,55	17
4211-25	Operador de caixa	26	580,36	622,15	940,22	4,80	17
4110-05	Auxiliar de escritório	25	688,61	738,20	1.115,59	5,87	14
5132-05	Cozinheiro geral	30	943,42	1.011,37	1.528,41	6,74	10
4110-10	Assistente administrativo	25	746,22	799,97	1.208,93	6,37	8
5191-10	Motofretista	24	673,32	721,82	1.090,83	5,98	7
4221-05	Recepcionista, em geral	25	622,97	667,83	1.009,25	5,34	5
1414-05	Comerciante atacadista	23	16.296,35	17.470,00	26.401,19	153,25	5
4211-05	Atendente comercial (agência postal)	16	764,20	819,24	1.238,06	10,11	5
5211-25	Repositor de mercadorias	24	705,36	756,16	1.142,72	6,44	4
7842-05	Alimentador de linha de produção	32	934,70	1.002,02	1.514,28	6,21	4
7841-05	Embalador, a mão	36	839,19	899,63	1.359,54	5,07	4
4122-05	Contínuo	26	676,53	725,25	1.096,02	5,69	4
Veja estatísticas da Jornada de Trabalho Parcial (Horista) e Intermitente no mercado de trabalho brasileiro.

Cargos e Salários de Funcionários Intermitentes

Tabela salarial com cargos e salários dos profissionais mais contratados em regime de jornada de trabalho intermitente por empresas do segmento de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda em todo mercado de trabalho brasileiro.

É considerado como contrato de trabalho intermitente a prestação de serviços, com subordinação não contínua, onde se ocorre a alternância de períodos de atividades e inatividades, que podem ser determinados por horas, dias ou meses. Saiba mais sobre o trabalho intermitente.

Tabela de salários trabalhos intermitentes do segmento

Índice:
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Tempo: Tempo médio de empresa até ser demitido (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa

CBO	Cargo/Profissão	Piso Salarial	Média Salarial	Teto Salarial	Total
5134-35	Atendente de lanchonete	1.185,62	1.271,18	1.793,93	21
5211-40	Atendente de lojas e mercados	2.162,16	2.318,21	3.271,52	14
4211-25	Operador de caixa	4.247,61	4.554,15	6.426,95	12
5211-10	Vendedor de comércio varejista	3.613,90	3.874,71	5.468,10	12
7842-05	Alimentador de linha de produção	276,92	296,90	419,00	4
5143-20	Faxineiro	12.148,21	13.024,93	18.381,18	3
7823-10	Motorista de furgão ou veículo similar	703,99	754,80	1.065,20	3
5191-10	Motofretista	3.413,70	3.660,07	5.165,20	3
Confira também estatísticas do mercado de trabalho brasileiro para o Trabalho Intermitente

Cargos e Salários de Aprendiz e Menor Aprendiz

Tabela com os salários de aprendizes e jovens aprendizes mais contratados por empresas do setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda.

É considerado jovem aprendiz o contratado cuja idade esteja entre 14 e 18 anos, no qual a jornada de trabalho não exceda 6 horas diárias para quem esteja ainda no ensino fundamental e 8 horas diárias para quem esteja cursando o ensino médio. Saiba mais.

Tabela de salários aprendizes e jovens aprendizes no setor

Índice:
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Tempo: Tempo médio de empresa até ser demitido (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa

CBO	Cargo/Profissão	Jornada	Piso Salarial	Média Salarial	Teto Salarial	Salário/Hora	Total
5211-25	Repositor de mercadorias	23	535,99	568,57	688,67	5,00	86
5211-10	Vendedor de comércio varejista	26	654,77	694,57	841,29	5,34	78
4110-05	Auxiliar de escritório	22	550,90	584,39	707,83	5,22	56
5134-35	Atendente de lanchonete	31	802,95	851,77	1.031,69	5,55	49
5211-15	Promotor de vendas	31	733,32	777,90	942,22	5,04	36
5135-05	Auxiliar nos serviços de alimentação	30	757,01	803,03	972,66	5,35	32
4110-10	Assistente administrativo	24	605,76	642,59	778,32	5,30	29
5211-40	Atendente de lojas e mercados	30	745,13	790,44	957,40	5,32	26
9113-05	Mecânico de manutenção de máquinas, em geral	20	553,75	587,41	711,49	5,99	25
5143-20	Faxineiro	31	1.028,75	1.091,29	1.321,81	7,13	10
4142-10	Apontador de produção	20	451,50	478,95	580,12	4,79	7
7842-05	Alimentador de linha de produção	29	941,51	998,75	1.209,72	6,85	6
5134-15	Cumim	22	474,21	503,04	609,29	4,50	6
7841-05	Embalador, a mão	31	780,05	827,48	1.002,26	5,34	5
4211-25	Operador de caixa	35	759,96	806,16	976,45	4,58	5
4122-05	Contínuo	34	912,34	967,81	1.172,24	5,78	4
4221-05	Recepcionista, em geral	17	503,08	533,67	646,39	6,16	3
3172-05	Operador de computador (inclusive microcomputador)	18	636,88	675,60	818,31	7,51	3

Salários do setor por cidade e estado

Você pode ver todos os aspectos da pesquisa salarial de cada uma das localidades clicando no link de cada uma delas ou por cargos, cidade e estado utilizando a Busca Salarial

Tipos de contratos de trabalho na admissão e demissão

Tipos de admissões e demissões do setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda informados ao CAGED. É possível observar os principais motivos de demissões e admissões, os contratos de trabalho celebrados e homologados, bem como saber os principais tipos de contratações realizados no segmento.

Tipos de admissão e demissão

Total	Relação	Salário
68.888	Admissão por Reemprego	R$ 1.351,41
49.263	Desligamento por demissão sem justa causa	R$ 1.388,22
18.660	Pedido de Demissão	R$ 1.334,82
6.910	Término do Contrato de Trabalho de Prazo Determinado	R$ 1.303,29
4.739	Admissão ao Primeiro Emprego	R$ 1.273,11
858	Demissão por Término de Contrato	R$ 1.292,23
775	Desligamento por demissão com justa causa	R$ 1.473,54
551	Desligamento por Acordo Empregado/Empregador	R$ 1.463,03
279	Desligamento por Morte	R$ 1.556,38
246	Admissão por contrato trabalho prazo determinado	R$ 1.350,15
50	Admissão por Reintegração	R$ 1.267,45
50	Desligamento por Aposentadoria	R$ 1.442,16

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

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