Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda - CNAE 4721-1/02 - Pesquisa Cargos e Salários 2021 do Segmento

Empresas do segmento de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda contrataram 59.041 profissionais com carteira assinada em regime CLT e demitiram 67.593 segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web divulgados pela Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia.

Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda é um setor que está com baixíssima demanda no que diz respeito à contratações formais com carteira assinada nos últimos meses.

No período de Fevereiro e Novembro de 2020, tivemos uma queda de 19.73% nas contratações com carteira assinada em regime integral de trabalho via CLT.

Nesta página você pode conferir dados salariais oficiais de 126.634 cargos gerenciais e operacionais do segmento de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda, além de todos os aspectos do mercado de trabalho no setor.

Todos esses dados salariais podem ser utilizados na abertura de novas empresas do segmento de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda, decisões estratégicas empresariais, análise do mercado de trabalho no setor, ou até mesmo para implantação e reajuste de políticas salariais e planos de cargos e salários.

Entenda como é feita a pesquisa salarial do Salario.com.br e porque ela é totalmente gratuita acessando este link.

Classificação do porte da empresa

• MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
• Micro: até 19 funcionários;
• Pequena: 20 a 99 funcionários;
• Média: 100 a 499 funcionários;
• Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.

Setores relacionados:

Comércio Varejista de Armas e Munições, Comércio Varejista de Outros Produtos, Comércio Varejista de Artigos de Viagem, Comércio Varejista de Artigos de Joalheria, Comércio Varejista de Artigos de Relojoaria.

Cargos e Salários Gerenciais do Setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda

Tabela com os salários dos cargos gerenciais mais contratados para o setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda. São administradores, gerentes, diretores, analistas e pessoal administrativo em cargos de liderança.

No levantamento você encontra média salarial do cargo contratado por empresas desse segmento, piso salarial, jornada de trabalho, total de colaboradores admitidos e desligados, teto salarial, salário por hora de cada um dos cargos da lista, excelente para sabermos todos os aspectos dos cargos gerenciais em empresas no segmento de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda registradas pelo CNAE 4721-1/02.

Nas tabelas de cargos gerenciais e operacionais a seguir, você encontra o CBO e o nome do cargo. No setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda os cargos podem ter nomenclaturas diferentes que nada mais são do que sinônimos dos cargos da lista, portanto uma dica para encontrar o salário de um cargo que não está na lista é procurar pelo CBO nas tabelas.

Tabela de salários gerenciais do segmento

Índice (Cargos gerenciais mais contratados no setor):
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa

CBO	Cargo/Profissão	Jornada	Piso Salarial	Média Salarial	Teto Salarial	Salário/Hora	Total
1414-15	Gerente de loja e supermercado	43	1.706,78	1.870,05	2.826,08	8,63	834
1421-05	Gerente administrativo	43	1.798,50	1.970,55	2.977,96	9,10	769
1423-05	Gerente comercial	44	1.740,29	1.906,77	2.881,57	8,76	484
1414-10	Comerciante varejista	43	1.310,34	1.435,69	2.169,66	6,72	245
1412-05	Gerente de produção e operações	44	1.850,04	2.027,02	3.063,30	9,30	234
1415-10	Gerente de restaurante	44	1.818,34	1.992,29	3.010,81	9,16	220
1415-15	Gerente de bar	44	1.959,98	2.147,47	3.245,33	9,83	217
1414-05	Comerciante atacadista	44	4.097,66	4.489,65	6.784,90	20,45	147
1423-20	Gerente de vendas	43	1.607,97	1.761,80	2.662,48	8,18	98
1421-15	Gerente financeiro	42	1.996,67	2.187,68	3.306,09	10,30	41
1424-05	Gerente de compras	43	1.789,10	1.960,25	2.962,38	9,10	31
1423-15	Gerente de marketing	44	1.793,00	1.964,52	2.968,84	8,93	16
1231-10	Diretor administrativo e financeiro	44	1.186,22	1.299,70	1.964,14	5,91	13
1422-05	Gerente de recursos humanos	43	2.215,32	2.427,24	3.668,12	11,19	13
1422-10	Gerente de departamento pessoal	43	1.574,72	1.725,36	2.607,41	8,06	10
1416-15	Gerente de logística (armazenagem e distribuição)	44	1.801,17	1.973,48	2.982,38	8,97	10
1210-10	Diretor geral de empresa e organizações (exceto de interesse público)	43	1.719,98	1.884,52	2.847,94	8,77	8
1411-15	Gerente de produção e operações agropecuárias	43	1.481,40	1.623,11	2.452,90	7,59	8
1424-15	Gerente de almoxarifado	43	1.505,87	1.649,93	2.493,42	7,62	6
1231-05	Diretor administrativo	43	2.200,85	2.411,39	3.644,16	11,13	6
1415-05	Gerente de hotel	44	2.370,79	2.597,59	3.925,56	11,81	5
1423-35	Analista de pesquisa de mercado	44	1.485,38	1.627,47	2.459,49	7,40	5
1414-20	Gerente de operações de serviços de assistência técnica	43	1.377,61	1.509,40	2.281,05	6,99	5
1231-15	Diretor financeiro	44	3.007,31	3.295,00	4.979,50	14,98	4
1210-05	Diretor de planejamento estratégico	44	1.263,16	1.384,00	2.091,54	6,29	4
1224-05	Diretor de operações comerciais (comércio atacadista e varejista)	33	1.979,75	2.169,14	3.278,07	13,15	4
1232-05	Diretor de recursos humanos	42	1.323,71	1.450,34	2.191,80	6,85	3
Você pode ver a pesquisa salarial completa de cada cargo utilizando a busca no topo do site ou acessando a página Busca Salarial

Cargos e Salários Operacionais do Setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda

Tabela com os salários dos cargos operacionais mais contratados para o setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda. São auxiliares, ajudantes, atendentes, agentes, vendedores, assistentes, operadores, técnicos, supervisores e todo pessoal de apoio.

Tabela de salários operacionais do segmento

Índice (Cargos operacionais mais contratados no setor):
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Tempo: Tempo médio de empresa (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa

CBO	Cargo/Profissão	Jornada	Piso Salarial	Média Salarial	Teto Salarial	Salário/Hora	Total
5211-40	Atendente de lojas e mercados	43	1.141,98	1.251,23	1.890,89	5,79	22.810
5134-35	Atendente de lanchonete	43	1.161,71	1.272,85	1.923,56	5,87	18.406
5211-10	Vendedor de comércio varejista	43	1.157,64	1.268,39	1.916,82	5,86	13.348
8483-05	Padeiro	43	1.414,51	1.549,82	2.342,14	7,15	12.737
5135-05	Auxiliar nos serviços de alimentação	43	1.189,04	1.302,79	1.968,81	6,00	10.109
4211-25	Operador de caixa	43	1.167,27	1.278,93	1.932,76	5,91	8.106
8483-10	Confeiteiro	43	1.507,78	1.652,02	2.496,58	7,62	6.121
5143-20	Faxineiro	43	1.158,94	1.269,81	1.918,97	5,86	5.362
5132-05	Cozinheiro geral	43	1.361,70	1.491,96	2.254,70	6,86	3.458
5134-25	Copeiro	43	1.344,47	1.473,09	2.226,17	6,79	2.183
7842-05	Alimentador de linha de produção	43	1.197,71	1.312,29	1.983,17	6,04	1.697
5211-25	Repositor de mercadorias	43	1.135,46	1.244,08	1.880,09	5,76	1.554
4110-05	Auxiliar de escritório	43	1.233,63	1.351,64	2.042,64	6,23	1.178
5134-05	Garçom	43	1.341,26	1.469,57	2.220,87	6,79	795
4221-05	Recepcionista, em geral	43	1.155,71	1.266,27	1.913,63	5,83	757
8485-10	Açougueiro	44	1.347,84	1.476,78	2.231,75	6,78	725
5211-30	Atendente de farmácia - balconista	43	1.130,54	1.238,69	1.871,95	5,70	706
4110-10	Assistente administrativo	43	1.393,39	1.526,69	2.307,18	7,05	673
8483-15	Masseiro (massas alimentícias)	44	1.256,52	1.376,72	2.080,54	6,31	587
5136-10	Pizzaiolo	43	1.375,01	1.506,54	2.276,74	6,96	530
8418-05	Operador de forno (fabricação de pães, biscoitos e similares)	43	1.182,12	1.295,21	1.957,36	5,98	517
7841-05	Embalador, a mão	43	1.117,98	1.224,93	1.851,15	5,63	495
7823-10	Motorista de furgão ou veículo similar	43	1.357,49	1.487,35	2.247,73	6,87	474
5191-10	Motofretista	43	1.360,27	1.490,39	2.252,33	6,92	439
5142-25	Trabalhador de serviços de limpeza e conservação de áreas públicas	43	1.143,35	1.252,73	1.893,17	5,77	427
4211-05	Atendente comercial (agência postal)	43	1.081,84	1.185,33	1.791,31	5,46	404
4122-05	Contínuo	44	1.078,99	1.182,21	1.786,60	5,41	348
7823-05	Motorista de carro de passeio	44	1.335,36	1.463,11	2.211,09	6,73	341
4141-05	Almoxarife	44	1.234,76	1.352,88	2.044,52	6,19	324
5211-15	Promotor de vendas	42	1.378,91	1.510,82	2.283,20	7,21	281
Confira dados salariais completos de cada cargo utilizando a busca no topo do site (a lupinha) ou acessando a página Busca Salarial

Cargos e Salários de Funcionários Parciais (Horistas)

Lista de cargos e salários de colaboradores mais contratados em regime parcial de trabalho no setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda no mercado de trabalho brasileiro.

Segundo a CLT, o empregado que está registrado em regime parcial tem o direito a mesma remuneração por hora daquele que trabalha em tempo integral, mudando apenas a proporção de horas trabalhadas. Saiba mais sobre a Jornada de Trabalho Parcial (Horista).

Tabela de salários trabalhos parciais do segmento

Índice:
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Tempo: Tempo médio de empresa (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa

CBO	Cargo/Profissão	Jornada	Piso Salarial	Média Salarial	Teto Salarial	Salário/Hora	Total
5211-40	Atendente de lojas e mercados	28	749,36	803,33	1.214,02	5,83	92
5134-35	Atendente de lanchonete	26	688,78	738,38	1.115,87	5,79	72
5135-05	Auxiliar nos serviços de alimentação	25	730,00	782,57	1.182,65	6,27	52
5143-20	Faxineiro	25	660,51	708,08	1.070,08	5,62	50
5211-10	Vendedor de comércio varejista	23	2.049,59	2.197,20	3.320,48	19,11	47
8483-05	Padeiro	24	1.013,42	1.086,41	1.641,82	9,04	27
8483-10	Confeiteiro	24	860,94	922,94	1.394,77	7,77	17
5142-25	Trabalhador de serviços de limpeza e conservação de áreas públicas	24	568,88	609,85	921,62	5,13	14
4211-25	Operador de caixa	26	581,06	622,91	941,36	4,84	11
4110-05	Auxiliar de escritório	25	680,84	729,88	1.103,01	5,93	10
5191-10	Motofretista	25	770,99	826,52	1.249,06	6,61	7
5132-05	Cozinheiro geral	29	890,52	954,66	1.442,70	6,55	7
4110-10	Assistente administrativo	24	713,37	764,74	1.155,70	6,43	5
8483-15	Masseiro (massas alimentícias)	27	915,41	981,34	1.483,02	7,32	5
4211-05	Atendente comercial (agência postal)	20	704,42	755,15	1.141,21	7,65	4
7841-05	Embalador, a mão	36	839,19	899,63	1.359,54	5,07	4
7823-10	Motorista de furgão ou veículo similar	32	348,18	373,26	564,08	2,33	3
1414-05	Comerciante atacadista	17	1.033,46	1.107,89	1.674,28	12,78	3
4122-05	Contínuo	26	718,89	770,67	1.164,65	5,93	3
5211-15	Promotor de vendas	26	622,50	667,33	1.008,49	5,20	3
Veja estatísticas da Jornada de Trabalho Parcial (Horista) e Intermitente no mercado de trabalho brasileiro.

Cargos e Salários de Funcionários Intermitentes

Tabela salarial com cargos e salários dos profissionais mais contratados em regime de jornada de trabalho intermitente por empresas do segmento de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda em todo mercado de trabalho brasileiro.

É considerado como contrato de trabalho intermitente a prestação de serviços, com subordinação não contínua, onde se ocorre a alternância de períodos de atividades e inatividades, que podem ser determinados por horas, dias ou meses. Saiba mais sobre o trabalho intermitente.

Tabela de salários trabalhos intermitentes do segmento

Índice:
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Tempo: Tempo médio de empresa até ser demitido (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa

CBO	Cargo/Profissão	Piso Salarial	Média Salarial	Teto Salarial	Total
5134-35	Atendente de lanchonete	1.211,84	1.299,30	1.833,61	13
5211-10	Vendedor de comércio varejista	3.189,74	3.419,94	4.826,32	11
5211-40	Atendente de lojas e mercados	2.823,40	3.027,16	4.272,02	10
4211-25	Operador de caixa	4.873,04	5.224,73	7.373,29	8
7842-05	Alimentador de linha de produção	276,92	296,90	419,00	4
5191-10	Motofretista	3.413,70	3.660,07	5.165,20	3
5143-20	Faxineiro	12.148,21	13.024,93	18.381,18	3
Confira também estatísticas do mercado de trabalho brasileiro para o Trabalho Intermitente

Cargos e Salários de Aprendiz e Menor Aprendiz

Tabela com os salários de aprendizes e jovens aprendizes mais contratados por empresas do setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda.

É considerado jovem aprendiz o contratado cuja idade esteja entre 14 e 18 anos, no qual a jornada de trabalho não exceda 6 horas diárias para quem esteja ainda no ensino fundamental e 8 horas diárias para quem esteja cursando o ensino médio. Saiba mais.

Tabela de salários aprendizes e jovens aprendizes no setor

Índice:
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Tempo: Tempo médio de empresa até ser demitido (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa

CBO	Cargo/Profissão	Jornada	Piso Salarial	Média Salarial	Teto Salarial	Salário/Hora	Total
5211-10	Vendedor de comércio varejista	26	640,22	679,14	822,60	5,22	65
5211-25	Repositor de mercadorias	22	539,86	572,69	693,65	5,16	58
4110-05	Auxiliar de escritório	23	576,66	611,72	740,93	5,39	57
5134-35	Atendente de lanchonete	31	776,15	823,34	997,25	5,32	52
5211-15	Promotor de vendas	31	732,47	777,00	941,12	4,99	34
5135-05	Auxiliar nos serviços de alimentação	27	781,85	829,38	1.004,57	6,05	24
5211-40	Atendente de lojas e mercados	31	721,24	765,08	926,69	4,99	24
4110-10	Assistente administrativo	24	602,86	639,51	774,59	5,34	23
5143-20	Faxineiro	31	1.020,75	1.082,81	1.311,53	7,09	11
3172-05	Operador de computador (inclusive microcomputador)	18	636,88	675,60	818,31	7,51	7
7841-05	Embalador, a mão	30	722,45	766,37	928,25	5,18	7
7842-05	Alimentador de linha de produção	26	801,29	850,00	1.029,55	6,49	5
4122-05	Contínuo	34	912,34	967,81	1.172,24	5,78	4
4142-10	Apontador de produção	20	491,96	521,87	632,11	5,22	4
4211-25	Operador de caixa	35	729,26	773,60	937,01	4,46	3
3911-15	Controlador de entrada e saída	34	985,11	1.045,00	1.265,74	6,15	3

Salários do setor por cidade e estado

Você pode ver todos os aspectos da pesquisa salarial de cada uma das localidades clicando no link de cada uma delas ou por cargos, cidade e estado utilizando a Busca Salarial

Tipos de contratos de trabalho na admissão e demissão

Tipos de admissões e demissões do setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda informados ao CAGED. É possível observar os principais motivos de demissões e admissões, os contratos de trabalho celebrados e homologados, bem como saber os principais tipos de contratações realizados no segmento.

Tipos de admissão e demissão

Total	Relação	Salário
54.956	Admissão por Reemprego	R$ 1.358,80
44.300	Desligamento por demissão sem justa causa	R$ 1.392,68
15.339	Pedido de Demissão	R$ 1.340,67
5.609	Término do Contrato de Trabalho de Prazo Determinado	R$ 1.311,62
3.847	Admissão ao Primeiro Emprego	R$ 1.266,94
828	Demissão por Término de Contrato	R$ 1.296,36
714	Desligamento por demissão com justa causa	R$ 1.484,57
497	Desligamento por Acordo Empregado/Empregador	R$ 1.483,80
235	Desligamento por Morte	R$ 1.556,21
193	Admissão por contrato trabalho prazo determinado	R$ 1.343,71
45	Admissão por Reintegração	R$ 1.273,41
38	Desligamento por Aposentadoria	R$ 1.450,58

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui.