Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda - CNAE 4721-1/02 - Pesquisa Cargos e Salários 2021 do Segmento

Empresas do segmento de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda contrataram 82.860 profissionais com carteira assinada em regime CLT e demitiram 68.564 segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web divulgados pela Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia.

Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda é um setor que está com altíssima demanda no que diz respeito à contratações formais com carteira assinada nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Junho de 2020 e Maio de 2021, tivemos um aumento de 56.56% nas contratações com carteira assinada em regime integral de trabalho via CLT.

Nesta página você pode conferir dados salariais oficiais de 151.424 cargos gerenciais e operacionais de empresas do segmento de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda, além de todos os aspectos do mercado de trabalho no setor.

Todos esses dados salariais podem ser utilizados na abertura de novas empresas do segmento de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda, decisões estratégicas empresariais, análise do mercado de trabalho no setor, ou até mesmo para implantação e reajuste de políticas salariais e planos de cargos e salários.

Entenda como é feita a pesquisa salarial do Salario.com.br e porque ela é totalmente gratuita acessando este link.

Classificação do porte da empresa

• MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
• Micro: até 19 funcionários;
• Pequena: 20 a 99 funcionários;
• Média: 100 a 499 funcionários;
• Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.

Setores relacionados:

Comércio Varejista de Armas e Munições, Comércio Varejista de Outros Produtos, Comércio Varejista de Medicamentos Veterinários, Comércio Varejista de Produtos Saneantes Domissanitários, Comércio Varejista de Cosméticos, Produtos de Perfumaria e de Higiene Pessoal.

Cargos e Salários Gerenciais do Setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda

Tabela com os salários dos cargos gerenciais mais contratados para o setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda. São administradores, gerentes, diretores, analistas e pessoal administrativo em cargos de liderança.

No levantamento você encontra média salarial do cargo contratado por empresas desse segmento, piso salarial, jornada de trabalho, total de colaboradores admitidos e desligados, teto salarial, salário por hora de cada um dos cargos da lista, excelente para sabermos todos os aspectos dos cargos gerenciais em empresas no segmento de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda registradas pelo CNAE 4721-1/02.

Nas tabelas de cargos gerenciais e operacionais a seguir, você encontra o CBO e o nome do cargo. No setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda os cargos podem ter nomenclaturas diferentes que nada mais são do que sinônimos dos cargos da lista, portanto uma dica para encontrar o salário de um cargo que não está na lista é procurar pelo CBO nas tabelas.

Tabela de salários gerenciais do segmento

Índice (Cargos gerenciais mais contratados no setor):
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa

CBO	Cargo/Profissão	Jornada	Piso Salarial	Média Salarial	Teto Salarial	Salário/Hora	Total
1414-15	Gerente de loja e supermercado	43	1.711,92	1.875,69	2.834,60	8,67	964
1421-05	Gerente administrativo	43	1.797,74	1.969,72	2.976,70	9,07	950
1423-05	Gerente comercial	44	1.703,10	1.866,02	2.819,99	8,58	539
1414-10	Comerciante varejista	43	1.292,87	1.416,55	2.140,73	6,60	252
1415-15	Gerente de bar	43	1.917,65	2.101,10	3.175,25	9,67	245
1415-10	Gerente de restaurante	44	1.774,48	1.944,23	2.938,18	8,93	244
1412-05	Gerente de produção e operações	43	1.810,79	1.984,01	2.998,30	9,13	239
1414-05	Comerciante atacadista	44	1.104,65	1.210,32	1.829,07	5,53	190
1423-20	Gerente de vendas	43	1.670,16	1.829,93	2.765,44	8,50	109
1424-05	Gerente de compras	43	2.017,01	2.209,96	3.339,76	10,20	38
1421-15	Gerente financeiro	42	1.940,95	2.126,63	3.213,83	10,03	33
1231-10	Diretor administrativo e financeiro	44	1.258,75	1.379,16	2.084,23	6,27	28
1231-05	Diretor administrativo	43	1.366,36	1.497,07	2.262,42	6,96	18
1423-15	Gerente de marketing	44	1.695,10	1.857,26	2.806,74	8,44	16
1422-05	Gerente de recursos humanos	44	2.061,09	2.258,26	3.412,74	10,26	14
1422-10	Gerente de departamento pessoal	43	1.681,71	1.842,59	2.784,57	8,54	12
1210-10	Diretor geral de empresa e organizações (exceto de interesse público)	41	1.671,17	1.831,04	2.767,12	8,89	10
1415-05	Gerente de hotel	44	2.136,16	2.340,52	3.537,06	10,64	9
1423-35	Analista de pesquisa de mercado	44	1.358,07	1.487,98	2.248,68	6,83	9
1416-15	Gerente de logística (armazenagem e distribuição)	44	1.581,81	1.733,13	2.619,16	7,88	6
1231-15	Diretor financeiro	44	2.663,23	2.918,00	4.409,77	13,26	5
1210-05	Diretor de planejamento estratégico	44	1.270,46	1.392,00	2.103,63	6,33	5
1424-15	Gerente de almoxarifado	44	1.392,90	1.526,15	2.306,36	6,94	4
1225-05	Diretor de produção e operações de alimentação	44	1.665,37	1.824,68	2.757,51	8,29	4
1414-20	Gerente de operações de serviços de assistência técnica	43	1.483,58	1.625,50	2.456,50	7,56	4
1415-25	Gerente de turismo	44	1100,00	1.191,76	1.801,02	5,42	4
1421-10	Gerente de riscos	44	1.477,75	1.619,12	2.446,86	7,36	3
1233-05	Diretor comercial	44	1.532,10	1.678,67	2.536,85	7,63	3
1313-15	Gerente de instituição educacional da área privada	41	1.495,07	1.638,09	2.475,53	7,93	3
Você pode ver a pesquisa salarial completa de cada cargo utilizando a busca no topo do site ou acessando a página Busca Salarial

Cargos e Salários Operacionais do Setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda

Tabela com os salários dos cargos operacionais mais contratados para o setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda. São auxiliares, ajudantes, atendentes, agentes, vendedores, assistentes, operadores, técnicos, supervisores e todo pessoal de apoio.

Tabela de salários operacionais do segmento

Índice (Cargos operacionais mais contratados no setor):
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Tempo: Tempo médio de empresa (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa

CBO	Cargo/Profissão	Jornada	Piso Salarial	Média Salarial	Teto Salarial	Salário/Hora	Total
5211-40	Atendente de lojas e mercados	43	1.153,56	1.263,91	1.910,06	5,85	28.212
5134-35	Atendente de lanchonete	43	1.173,00	1.285,22	1.942,26	5,93	21.947
5211-10	Vendedor de comércio varejista	43	1.169,81	1.281,72	1.936,98	5,93	15.988
8483-05	Padeiro	43	1.418,30	1.553,98	2.348,43	7,18	15.261
5135-05	Auxiliar nos serviços de alimentação	43	1.199,09	1.313,80	1.985,46	6,05	12.284
4211-25	Operador de caixa	43	1.187,15	1.300,72	1.965,68	6,01	9.570
8483-10	Confeiteiro	43	1.499,89	1.643,37	2.483,51	7,57	7.035
5143-20	Faxineiro	43	1.169,42	1.281,29	1.936,33	5,92	6.270
5132-05	Cozinheiro geral	43	1.341,10	1.469,39	2.220,59	6,77	3.716
5134-25	Copeiro	43	1.341,74	1.470,09	2.221,65	6,79	2.389
7842-05	Alimentador de linha de produção	44	1.223,69	1.340,75	2.026,19	6,16	2.199
5211-25	Repositor de mercadorias	43	1.171,91	1.284,02	1.940,44	5,97	2.088
4110-05	Auxiliar de escritório	43	1.252,08	1.371,86	2.073,20	6,34	1.368
8485-10	Açougueiro	44	1.344,99	1.473,65	2.227,03	6,78	914
4221-05	Recepcionista, em geral	43	1.158,53	1.269,36	1.918,29	5,86	875
5134-05	Garçom	43	1.244,79	1.363,88	2.061,13	6,29	873
4110-10	Assistente administrativo	43	1.402,84	1.537,04	2.322,81	7,09	816
5211-30	Atendente de farmácia - balconista	43	1.174,74	1.287,12	1.945,14	5,97	802
8483-15	Masseiro (massas alimentícias)	44	1.288,71	1.411,99	2.133,84	6,47	676
5191-10	Motofretista	43	1.165,64	1.277,14	1.930,06	5,92	648
8418-05	Operador de forno (fabricação de pães, biscoitos e similares)	43	1.176,60	1.289,16	1.948,21	5,97	642
5136-10	Pizzaiolo	43	1.380,04	1.512,06	2.285,08	6,95	628
7823-10	Motorista de furgão ou veículo similar	43	1.367,25	1.498,04	2.263,89	6,89	578
7841-05	Embalador, a mão	43	1.116,59	1.223,41	1.848,85	5,63	546
5142-25	Trabalhador de serviços de limpeza e conservação de áreas públicas	43	1.135,96	1.244,63	1.880,92	5,73	530
4122-05	Contínuo	44	1100,00	1.189,82	1.798,09	5,46	437
4211-05	Atendente comercial (agência postal)	43	1.107,11	1.213,02	1.833,15	5,59	433
7823-05	Motorista de carro de passeio	43	1.359,99	1.490,09	2.251,87	6,87	395
4141-05	Almoxarife	44	1.263,93	1.384,85	2.092,82	6,34	388
5211-15	Promotor de vendas	43	1.375,05	1.506,59	2.276,81	7,04	375
Confira dados salariais completos de cada cargo utilizando a busca no topo do site (a lupinha) ou acessando a página Busca Salarial

Cargos e Salários de Funcionários Parciais (Horistas)

Lista de cargos e salários de colaboradores mais contratados em regime parcial de trabalho no setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda no mercado de trabalho brasileiro.

Segundo a CLT, o empregado que está registrado em regime parcial tem o direito a mesma remuneração por hora daquele que trabalha em tempo integral, mudando apenas a proporção de horas trabalhadas. Saiba mais sobre a Jornada de Trabalho Parcial (Horista).

Tabela de salários trabalhos parciais do segmento

Índice:
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Tempo: Tempo médio de empresa (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa

CBO	Cargo/Profissão	Jornada	Piso Salarial	Média Salarial	Teto Salarial	Salário/Hora	Total
5211-40	Atendente de lojas e mercados	26	693,93	743,91	1.124,21	5,67	138
5211-10	Vendedor de comércio varejista	26	649,18	695,94	1.051,72	5,45	71
5134-35	Atendente de lanchonete	27	723,05	775,13	1.171,39	5,83	69
5135-05	Auxiliar nos serviços de alimentação	26	756,69	811,18	1.225,88	6,27	58
5143-20	Faxineiro	27	720,75	772,66	1.167,66	5,77	57
8483-05	Padeiro	26	1.020,53	1.094,03	1.653,33	8,29	37
5142-25	Trabalhador de serviços de limpeza e conservação de áreas públicas	22	524,10	561,85	849,08	5,01	29
4211-25	Operador de caixa	27	619,86	664,50	1.004,21	4,97	19
8483-10	Confeiteiro	24	954,87	1.023,63	1.546,95	8,43	17
4110-05	Auxiliar de escritório	26	707,92	758,90	1.146,87	5,80	12
5191-10	Motofretista	25	681,91	731,02	1.104,74	5,97	10
4110-10	Assistente administrativo	25	687,45	736,96	1.113,71	5,82	9
5132-05	Cozinheiro geral	27	805,73	863,76	1.305,34	6,40	8
4221-05	Recepcionista, em geral	24	523,93	561,66	848,80	4,65	7
4211-05	Atendente comercial (agência postal)	15	702,17	752,74	1.137,56	10,31	5
5211-25	Repositor de mercadorias	24	705,36	756,16	1.142,72	6,44	4
7842-05	Alimentador de linha de produção	32	934,70	1.002,02	1.514,28	6,21	4
7841-05	Embalador, a mão	36	895,63	960,14	1.450,99	5,41	4
1414-05	Comerciante atacadista	18	20.373,93	21.841,25	33.007,15	246,10	4
8483-15	Masseiro (massas alimentícias)	28	997,69	1.069,55	1.616,33	7,64	4
Veja estatísticas da Jornada de Trabalho Parcial (Horista) e Intermitente no mercado de trabalho brasileiro.

Cargos e Salários de Funcionários Intermitentes

Tabela salarial com cargos e salários dos profissionais mais contratados em regime de jornada de trabalho intermitente por empresas do segmento de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda em todo mercado de trabalho brasileiro.

É considerado como contrato de trabalho intermitente a prestação de serviços, com subordinação não contínua, onde se ocorre a alternância de períodos de atividades e inatividades, que podem ser determinados por horas, dias ou meses. Saiba mais sobre o trabalho intermitente.

Tabela de salários trabalhos intermitentes do segmento

Índice:
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Tempo: Tempo médio de empresa até ser demitido (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa

CBO	Cargo/Profissão	Piso Salarial	Média Salarial	Teto Salarial	Total
5134-35	Atendente de lanchonete	1.197,63	1.284,07	1.812,11	27
5211-10	Vendedor de comércio varejista	3.679,20	3.944,72	5.566,91	17
4211-25	Operador de caixa	4.800,98	5.147,46	7.264,25	13
5211-40	Atendente de lojas e mercados	1.673,33	1.794,09	2.531,87	9
5135-05	Auxiliar nos serviços de alimentação	4.256,33	4.563,50	6.440,15	6
5211-30	Atendente de farmácia - balconista	1.044,15	1.119,50	1.579,87	5
5134-25	Copeiro	342,17	366,86	517,72	3
7823-10	Motorista de furgão ou veículo similar	703,99	754,80	1.065,20	3
5143-20	Faxineiro	12.104,78	12.978,37	18.315,46	3
Confira também estatísticas do mercado de trabalho brasileiro para o Trabalho Intermitente

Cargos e Salários de Aprendiz e Menor Aprendiz

Tabela com os salários de aprendizes e jovens aprendizes mais contratados por empresas do setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda.

É considerado jovem aprendiz o contratado cuja idade esteja entre 14 e 18 anos, no qual a jornada de trabalho não exceda 6 horas diárias para quem esteja ainda no ensino fundamental e 8 horas diárias para quem esteja cursando o ensino médio. Saiba mais.

Tabela de salários aprendizes e jovens aprendizes no setor

Índice:
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Tempo: Tempo médio de empresa até ser demitido (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa

CBO	Cargo/Profissão	Jornada	Piso Salarial	Média Salarial	Teto Salarial	Salário/Hora	Total
5211-25	Repositor de mercadorias	22	527,92	560,02	678,31	5,03	84
5211-10	Vendedor de comércio varejista	27	634,40	672,97	815,12	5,06	77
5211-15	Promotor de vendas	31	736,96	781,76	946,89	5,04	48
4110-05	Auxiliar de escritório	24	594,87	631,04	764,33	5,31	46
5134-35	Atendente de lanchonete	31	735,40	780,11	944,90	5,06	34
4110-10	Assistente administrativo	24	640,36	679,30	822,78	5,68	29
9113-05	Mecânico de manutenção de máquinas, em geral	19	562,65	596,86	722,93	6,14	28
5135-05	Auxiliar nos serviços de alimentação	30	723,14	767,11	929,14	5,14	24
5211-40	Atendente de lojas e mercados	30	698,30	740,76	897,23	5,01	23
5134-15	Cumim	23	480,63	509,85	617,54	4,40	12
4142-10	Apontador de produção	20	451,50	478,95	580,12	4,79	7
7842-05	Alimentador de linha de produção	33	1.127,22	1.195,75	1.448,33	7,21	6
4211-25	Operador de caixa	35	759,96	806,16	976,45	4,58	5
7841-05	Embalador, a mão	33	803,02	851,85	1.031,78	5,24	4
8483-05	Padeiro	27	675,66	716,73	868,13	5,24	3
3172-05	Operador de computador (inclusive microcomputador)	18	636,88	675,60	818,31	7,51	3
4141-05	Almoxarife	35	1.052,12	1.116,09	1.351,84	6,44	3
5143-20	Faxineiro	32	985,11	1.045,00	1.265,74	6,53	3

Salários do setor por cidade e estado

Você pode ver todos os aspectos da pesquisa salarial de cada uma das localidades clicando no link de cada uma delas ou por cargos, cidade e estado utilizando a Busca Salarial

Tipos de contratos de trabalho na admissão e demissão

Tipos de admissões e demissões do setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda informados ao CAGED. É possível observar os principais motivos de demissões e admissões, os contratos de trabalho celebrados e homologados, bem como saber os principais tipos de contratações realizados no segmento.

Tipos de admissão e demissão

Total	Relação	Salário
77.426	Admissão por Reemprego	R$ 1.361,35
40.796	Desligamento por demissão sem justa causa	R$ 1.401,50
19.225	Pedido de Demissão	R$ 1.343,56
6.422	Término do Contrato de Trabalho de Prazo Determinado	R$ 1.322,12
5.164	Admissão ao Primeiro Emprego	R$ 1.286,62
648	Desligamento por demissão com justa causa	R$ 1.416,82
572	Demissão por Término de Contrato	R$ 1.299,76
486	Desligamento por Acordo Empregado/Empregador	R$ 1.447,93
338	Desligamento por Morte	R$ 1.623,34
232	Admissão por contrato trabalho prazo determinado	R$ 1.387,13
51	Desligamento por Aposentadoria	R$ 1.436,22
38	Admissão por Reintegração	R$ 1.290,10

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

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