Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda - CNAE 4721-1/02 - Pesquisa Cargos e Salários 2020 do Segmento

Pesquisa cargos e salários do segmento de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda em todo Brasil. Confira dados salariais de empresas de pequeno, médio e grande porte com estatísticas oficiais de profissionais em cargos gerenciais e operacionais admitidos e desligados por empresas registradas pelo CNAE 4721-1/02.

11/2019
atualização

Dados salariais de 04/2019 até 11/2019 segundo pesquisa do Salario.com.br junto ao CAGED.

148.406
colaboradores

Salários de 148.406 profissionais contratados com carteira assinada em regime CLT integral.

75.649
admitidos

Total de funcionários admitidos pelas empresas desse segmento nos últimos meses.

72.757
desligados

Total de funcionários demitidos pelas empresas desse setor nos últimos meses.

Empresas do segmento de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda contrataram 75.649 profissionais com carteira assinada em regime CLT e demitiram 72.757 no período de 04/2019 até 11/2019 segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados oficiais do CAGED - Cadastro Geral de Empregados e Desempregados da Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia.

Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda é um setor que está em alta, mas quase estagnado no que diz respeito à contratações formais com carteira assinada nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Abril e Novembro de 2019, tivemos um aumento de 0.26% nas contratações com carteira assinada em regime integral de trabalho via CLT.

Em Abril tivemos um total de 9.355 admitidos, enquanto em Novembro o total de contratações de profissionais para o setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda no Brasil ficou em 9.379.

Nesta página você pode conferir dados salariais oficiais de 148.406 cargos gerenciais e operacionais do segmento de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda, além de todos os aspectos do mercado de trabalho no setor.

Todos esses dados salariais podem ser utilizados na abertura de novas empresas do segmento de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda, decisões estratégicas empresariais, análise do mercado de trabalho no setor, ou até mesmo para implantação e reajuste de políticas salariais e planos de cargos e salários.

Entenda como é feita a pesquisa salarial do Salario.com.br e porque ela é totalmente gratuita acessando este link.

147.223
pequenas empresas

Dados salariais de 147.223 profissionais admitidos e desligados por micro e pequenas empresas.

2.319
médias empresas

Salários de 2.319 profissionais contratados e demitidos de empresas de porte médio.

0
grandes empresas

Informações de 0 profissionais admitidos e demitidos de grandes empresas do setor.

Classificação do porte da empresa

  • MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
  • Micro: até 19 funcionários;
  • Pequena: 20 a 99 funcionários;
  • Média: 100 a 499 funcionários;
  • Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.

Setores relacionados:

Comércio Varejista de Armas e Munições, Comércio Varejista de Outros Produtos, Comércio Varejista de Medicamentos Veterinários, Comércio Varejista de Produtos Saneantes Domissanitários, Comércio Varejista de Cosméticos, Produtos de Perfumaria e de Higiene Pessoal.

Cargos e Salários Gerenciais do Setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda

Tabela com os salários dos cargos gerenciais mais contratados para o setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda. São administradores, gerentes, diretores, analistas e pessoal administrativo em cargos de liderança.

No levantamento você encontra média salarial do cargo contratado por empresas desse segmento, piso salarial, jornada de trabalho, total de colaboradores admitidos e desligados de 04/2019 até 11/2019, teto salarial, salário por hora, além do tempo médio de empresa de cada um dos cargos da lista, excelente para sabermos a rotatividade média dos cargos gerenciais em empresas no segmento de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda registradas pelo CNAE 4721-1/02.

Nas tabelas de cargos gerenciais e operacionais a seguir, você encontra o CBO e o nome do cargo. No setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda os cargos podem ter nomenclaturas diferentes que nada mais são do que sinônimos dos cargos da lista, portanto uma dica para encontrar o salário de um cargo que não está na lista é procurar pelo CBO nas tabelas.

Tabela de salários gerenciais do segmento

Índice (Cargos gerenciais mais contratados no setor):
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Tempo: Tempo médio de empresa até sair da empresa (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBOCargo/ProfissãoJornadaPiso SalarialMédia SalarialTeto SalarialSalário/HoraTempoTotal
1414-15Gerente de loja e supermercado441.666,981.826,452.760,188,3237968
1421-05Gerente administrativo441.825,722.000,383.023,039,1545888
1423-05Gerente comercial441.788,281.959,362.961,048,9442589
1414-10Comerciante varejista441.250,021.369,602.069,796,2925349
1415-10Gerente de restaurante441.878,312.057,993.110,109,4233308
1412-05Gerente de produção e operações441.994,482.185,283.302,469,9535234
1415-15Gerente de bar441.805,851.978,602.990,129,0250223
1414-05Comerciante atacadista441.038,341.137,671.719,295,2023217
1423-20Gerente de vendas441.655,101.813,432.740,518,3235157
1421-15Gerente financeiro442.193,442.403,283.631,9010,923940
1424-05Gerente de compras421.510,041.654,502.500,337,853718
1422-05Gerente de recursos humanos431.971,032.159,593.263,6310,092217
1423-15Gerente de marketing442.538,672.781,534.203,5412,642215
1416-15Gerente de logística (armazenagem e distribuição)442.014,702.207,433.335,9310,035214
1422-10Gerente de departamento pessoal441.687,641.849,082.794,398,404412
1424-15Gerente de almoxarifado441.345,671.474,402.228,166,701610
1415-05Gerente de hotel441.570,281.720,502.600,077,825210
1210-10Diretor geral de empresa e organizações (exceto de interesse público)441.594,921.747,502.640,877,94408
1231-05Diretor administrativo441.632,281.788,432.702,738,13627
1210-05Diretor de planejamento estratégico441.186,341.299,831.964,355,91136
1231-10Diretor administrativo e financeiro443.057,143.349,605.062,0215,231605
1414-20Gerente de operações de serviços de assistência técnica441.879,772.059,603.112,539,361205
1425-15Gerente de produção de tecnologia da informação441.133,791.242,251.877,335,65244
1423-10Gerente de comunicação431.999,472.190,753.310,7310,19424
1231-15Diretor financeiro421.426,081.562,502.361,307,44174
1311-20Gerente de serviços sociais441.703,691.866,672.820,968,48573
1413-05Gerente de produção e operações da construção civil e obras públicas441.252,821.372,672.074,426,24133
1424-10Gerente de suprimentos442.112,572.314,673.497,9910,5253
1411-15Gerente de produção e operações agropecuárias441.427,751.564,332.364,077,11333
1421-20Tecnólogo em gestão administrativo- financeira442.930,643.211,004.852,5614,60113
Você pode ver a pesquisa salarial completa de cada cargo utilizando a busca no topo do site ou acessando a página Busca Salarial

Cargos e Salários Operacionais do Setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda

Tabela com os salários dos cargos operacionais mais contratados para o setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda. São auxiliares, ajudantes, atendentes, agentes, vendedores, assistentes, operadores, técnicos, supervisores e todo pessoal de apoio.

Tabela de salários operacionais do segmento

Índice (Cargos operacionais mais contratados no setor):
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Tempo: Tempo médio de empresa (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBOCargo/ProfissãoJornadaPiso SalarialMédia SalarialTeto SalarialSalário/HoraTempoTotal
5211-40Atendente de lojas e mercados441.108,361.214,391.835,225,581526.138
5134-35Atendente de lanchonete441.126,841.234,641.865,825,671522.892
5211-10Vendedor de comércio varejista441.117,931.224,881.851,075,622116.813
8483-05Padeiro441.369,091.500,062.266,946,862814.620
5135-05Auxiliar nos serviços de alimentação441.165,381.276,871.929,645,841611.545
4211-25Operador de caixa441.148,021.257,841.900,895,77249.195
8483-10Confeiteiro441.472,511.613,382.438,187,39276.832
5143-20Faxineiro441.132,931.241,311.875,905,70156.188
5132-05Cozinheiro geral441.299,871.424,222.152,326,52224.212
5134-25Copeiro441.308,301.433,452.166,286,58232.872
7842-05Alimentador de linha de produção441.167,701.279,411.933,485,86141.727
5211-25Repositor de mercadorias441.097,301.202,281.816,925,50171.563
4110-05Auxiliar de escritório441.222,961.339,952.024,976,13291.263
5134-05Garçom431.208,821.324,462.001,566,12141.037
5211-30Atendente de farmácia - balconista441.090,461.194,781.805,595,4521876
4221-05Recepcionista, em geral441.111,591.217,921.840,565,5816836
8485-10Açougueiro441.281,551.404,152.121,996,3915792
4110-10Assistente administrativo441.375,341.506,912.277,296,9026761
8483-15Masseiro (massas alimentícias)441.223,681.340,752.026,176,1230747
5142-25Trabalhador de serviços de limpeza e conservação de áreas públicas441.093,831.198,471.811,165,4822584
5136-10Pizzaiolo441.347,351.476,242.230,936,7618564
8418-05Operador de forno (fabricação de pães, biscoitos e similares)441.138,781.247,721.885,595,7029548
4211-05Atendente comercial (agência postal)441.085,981.189,871.798,165,4419494
7841-05Embalador, a mão441.127,101.234,931.866,265,6323473
7823-05Motorista de carro de passeio441.309,271.434,522.167,886,5522464
5191-10Motofretista431.443,021.581,062.389,357,3221397
4122-05Contínuo441.023,431.121,341.694,605,1421393
4141-05Almoxarife441.231,941.349,802.039,856,1519338
5143-25Trabalhador da manutenção de edificações441.095,401.200,191.813,765,4819334
5211-05Vendedor em comércio atacadista441.131,351.239,581.873,285,6417306
Confira dados salariais completos de cada cargo utilizando a busca no topo do site (a lupinha) ou acessando a página Busca Salarial

Cargos e Salários de Funcionários Parciais (Horistas)

Lista de cargos e salários de colaboradores mais contratados em regime parcial de trabalho no setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda no mercado de trabalho brasileiro.

Segundo a CLT, o empregado que está registrado em regime parcial tem o direito a mesma remuneração por hora daquele que trabalha em tempo integral, mudando apenas a proporção de horas trabalhadas. Saiba mais sobre a Jornada de Trabalho Parcial (Horista).

Tabela de salários trabalhos parciais do segmento

Índice:
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Tempo: Tempo médio de empresa (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBOCargo/ProfissãoJornadaPiso SalarialMédia SalarialTeto SalarialSalário/HoraTempoTotal
5211-40Atendente de lojas e mercados26682,56731,721.105,795,617106
5134-35Atendente de lanchonete24632,74678,311.025,085,751265
5211-10Vendedor de comércio varejista244.374,364.689,407.086,7639,621555
5143-20Faxineiro25679,31728,231.100,535,921143
5135-05Auxiliar nos serviços de alimentação26700,71751,171.135,195,75429
8483-05Padeiro20861,84923,901.396,239,15921
4211-25Operador de caixa24573,98615,31929,885,17716
4110-05Auxiliar de escritório27709,69760,801.149,745,70710
8483-10Confeiteiro24879,03942,331.424,087,96159
5134-05Garçom23622,54667,381.008,565,8018
5211-25Repositor de mercadorias24589,81632,29955,535,2127
5142-25Trabalhador de serviços de limpeza e conservação de áreas públicas24559,29599,57906,095,09147
5211-15Promotor de vendas30801,29859,001.298,155,7356
4221-05Recepcionista, em geral25599,80643,00971,725,06115
7841-05Embalador, a mão23642,34688,601.040,635,99195
5132-05Cozinheiro geral22577,23618,80935,155,6325
1414-05Comerciante atacadista22479,70514,25777,154,68114
4211-05Atendente comercial (agência postal)26630,35675,751.021,215,2064
5174-20Vigia24613,48657,67993,895,48173
4110-10Assistente administrativo25803,47861,331.301,676,80473
Veja estatísticas da Jornada de Trabalho Parcial (Horista) e Intermitente no mercado de trabalho brasileiro.

Cargos e Salários de Funcionários Intermitentes

Tabela salarial com cargos e salários dos profissionais mais contratados em regime de jornada de trabalho intermitente por empresas do segmento de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda em todo mercado de trabalho brasileiro.

É considerado como contrato de trabalho intermitente a prestação de serviços, com subordinação não contínua, onde se ocorre a alternância de períodos de atividades e inatividades, que podem ser determinados por horas, dias ou meses. Saiba mais sobre o trabalho intermitente.

Tabela de salários trabalhos intermitentes do segmento

Índice:
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Tempo: Tempo médio de empresa até ser demitido (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBOCargo/ProfissãoPiso SalarialMédia SalarialTeto SalarialTempoTotal
5211-40Atendente de lojas e mercados952,141.020,861.440,66421
5134-35Atendente de lanchonete996,061.067,941.507,12418
8483-05Padeiro948,081.016,501.434,5214
7841-05Embalador, a mão1.168,191.252,501.767,5724
5135-05Auxiliar nos serviços de alimentação1.112,001.192,251.682,5434
Confira também estatísticas do mercado de trabalho brasileiro para o Trabalho Intermitente

Cargos e Salários de Aprendiz e Menor Aprendiz

Tabela com os salários de aprendizes e jovens aprendizes mais contratados por empresas do setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda.

É considerado jovem aprendiz o contratado cuja idade esteja entre 14 e 18 anos, no qual a jornada de trabalho não exceda 6 horas diárias para quem esteja ainda no ensino fundamental e 8 horas diárias para quem esteja cursando o ensino médio. Saiba mais.

Tabela de salários aprendizes e jovens aprendizes no setor

Índice:
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Tempo: Tempo médio de empresa até ser demitido (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBOCargo/ProfissãoJornadaPiso SalarialMédia SalarialTeto SalarialSalário/HoraTempoTotal
5211-10Vendedor de comércio varejista25630,69669,03810,355,4312124
5211-25Repositor de mercadorias22507,41538,26651,964,941299
5134-35Atendente de lanchonete28797,23845,701.024,336,15886
4110-05Auxiliar de escritório23599,92636,39770,815,471267
5211-15Promotor de vendas30749,18794,73962,605,30767
5211-40Atendente de lojas e mercados22553,64587,30711,355,461047
4110-10Assistente administrativo20536,96569,60689,925,571335
5143-20Faxineiro33883,75937,481.135,505,661021
9113-05Mecânico de manutenção de máquinas, em geral20520,13551,75668,305,441620
5135-05Auxiliar nos serviços de alimentação24690,93732,94887,766,091316
5134-15Cumim26584,47620,00750,964,84911
7842-05Alimentador de linha de produção33940,80998,001.208,816,05126
8483-05Padeiro24630,28668,60809,835,67215
3911-15Controlador de entrada e saída32823,20873,251.057,715,4604
4211-25Operador de caixa27519,89551,50667,994,1674
7631-05Auxiliar de corte (preparação da confecção de roupas)20443,06470,00569,284,7074
7841-05Embalador, a mão30662,71703,00851,494,6903
3541-25Assistente de vendas27592,01628,00760,654,71133

Salários do setor por cidade e estado

Você pode ver todos os aspectos da pesquisa salarial de cada uma das localidades clicando no link de cada uma delas ou por cargos, cidade e estado utilizando a Busca Salarial

Pesquisa salarial nas cidades

CidadeTotal
20.474
6.806
6.613
5.588
4.133
2.163
1.643
1.572
1.524
1.395
1.320
1.306
1.294
1.224
1.153
1.149
1.081
1.050
1.050
1.021
869
845
844
812
739
731
696

Pesquisa salarial por estado

UFTotal
49.219
24.704
14.040
10.434
9.653
6.377
5.588
5.403
4.601
3.682
1.972
1.919
1.830
1.459
1.410
1.076
971
942
623
573
538
370
322
239
229
146
86

Tipos de contratos de trabalho na admissão e demissão

Tipos de admissões e demissões do setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda informados ao CAGED. É possível observar os principais motivos de demissões e admissões, os contratos de trabalho celebrados e homologados, bem como saber os principais tipos de contratações realizados no segmento.

Tipos de admissão e demissão - *O tempo de empresa é expresso em meses em casos de demissão
TotalRelaçãoSalárioTempo na empresa*
67.340Admissão por ReempregoR$ 1.316,740
44.097Demissão sem Justa CausaR$ 1.363,7628
17.788Pedido de DemissãoR$ 1.305,0711
8.214Demissão por Término de ContratoR$ 1.281,942
6.896Admissão ao Primeiro EmpregoR$ 1.213,930
1.351Admissão por Contrato de Trabalho de Prazo DeterminadoR$ 1.212,520
943Término do Contrato de Trabalho de Prazo DeterminadoR$ 1.199,682
780Demissão por Justa CausaR$ 1.417,3023
713Desligamento por Acordo Empregado/EmpregadorR$ 1.442,9232
196Desligamento por MorteR$ 1.471,5964
62Admissão por ReintegraçãoR$ 1.217,160
26Desligamento por AposentadoriaR$ 1.733,35121

Contratações e demissões do setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda nos últimos meses

No período de 04/2019 até 11/2019 houveram 75.649 contratações formais com carteira assinada e 72.757 demissões, resultando num saldo positivo de 2.892 empregos formais gerados pelo mercado de trabalho do setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda. Confira os dados do levantamento neste gráfico de contratações e demissões nos últimos meses:

Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui.

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