Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda - CNAE 4721-1/02 - Pesquisa Cargos e Salários 2020 do Segmento

Pesquisa cargos e salários do segmento de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda em todo Brasil. Confira dados salariais de empresas de pequeno, médio e grande porte com estatísticas oficiais de profissionais em cargos gerenciais e operacionais admitidos e desligados por empresas registradas pelo CNAE 4721-1/02.

Por
Redação
-
Salários atualizados em

12/2019
atualização

Dados salariais de 05/2019 até 12/2019 segundo pesquisa do Salario.com.br junto ao CAGED.

145.377
colaboradores

Salários de 145.377 profissionais contratados com carteira assinada em regime CLT integral.

73.912
admitidos

Total de funcionários admitidos pelas empresas desse segmento nos últimos meses.

71.465
desligados

Total de funcionários demitidos pelas empresas desse setor nos últimos meses.

Empresas do segmento de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda contrataram 73.912 profissionais com carteira assinada em regime CLT e demitiram 71.465 no período de 05/2019 até 12/2019 segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados oficiais do CAGED - Cadastro Geral de Empregados e Desempregados da Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia.

Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda é um setor que está com baixíssima demanda no que diz respeito à contratações formais com carteira assinada nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Maio e Dezembro de 2019, tivemos uma queda de 16.32% nas contratações com carteira assinada em regime integral de trabalho via CLT.

Em Maio tivemos um total de 9.104 admitidos, enquanto em Dezembro o total de contratações de profissionais para o setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda no Brasil ficou em 7.618.

Nesta página você pode conferir dados salariais oficiais de 145.377 cargos gerenciais e operacionais do segmento de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda, além de todos os aspectos do mercado de trabalho no setor.

Todos esses dados salariais podem ser utilizados na abertura de novas empresas do segmento de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda, decisões estratégicas empresariais, análise do mercado de trabalho no setor, ou até mesmo para implantação e reajuste de políticas salariais e planos de cargos e salários.

Entenda como é feita a pesquisa salarial do Salario.com.br e porque ela é totalmente gratuita acessando este link.

144.122
pequenas empresas

Dados salariais de 144.122 profissionais admitidos e desligados por micro e pequenas empresas.

2.296
médias empresas

Salários de 2.296 profissionais contratados e demitidos de empresas de porte médio.

0
grandes empresas

Informações de 0 profissionais admitidos e demitidos de grandes empresas do setor.

Classificação do porte da empresa

  • MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
  • Micro: até 19 funcionários;
  • Pequena: 20 a 99 funcionários;
  • Média: 100 a 499 funcionários;
  • Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.

Setores relacionados:

Comércio Varejista de Armas e Munições, Comércio Varejista de Outros Produtos, Comércio Varejista de Artigos Médicos e Ortopédicos, Comércio Varejista de Equipamentos para Escritório, Comércio Varejista de Artigos de óptica.

Cargos e Salários Gerenciais do Setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda

Tabela com os salários dos cargos gerenciais mais contratados para o setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda. São administradores, gerentes, diretores, analistas e pessoal administrativo em cargos de liderança.

No levantamento você encontra média salarial do cargo contratado por empresas desse segmento, piso salarial, jornada de trabalho, total de colaboradores admitidos e desligados de 05/2019 até 12/2019, teto salarial, salário por hora, além do tempo médio de empresa de cada um dos cargos da lista, excelente para sabermos a rotatividade média dos cargos gerenciais em empresas no segmento de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda registradas pelo CNAE 4721-1/02.

Nas tabelas de cargos gerenciais e operacionais a seguir, você encontra o CBO e o nome do cargo. No setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda os cargos podem ter nomenclaturas diferentes que nada mais são do que sinônimos dos cargos da lista, portanto uma dica para encontrar o salário de um cargo que não está na lista é procurar pelo CBO nas tabelas.

Tabela de salários gerenciais do segmento

Índice (Cargos gerenciais mais contratados no setor):
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Tempo: Tempo médio de empresa até sair da empresa (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBOCargo/ProfissãoJornadaPiso SalarialMédia SalarialTeto SalarialSalário/HoraTempoTotal
1414-15Gerente de loja e supermercado441.703,301.866,242.820,328,5038948
1421-05Gerente administrativo441.833,942.009,383.036,639,1845840
1423-05Gerente comercial441.786,271.957,152.957,718,9342565
1414-10Comerciante varejista441.242,151.360,972.056,746,2523347
1415-10Gerente de restaurante441.868,292.047,023.093,529,3836307
1412-05Gerente de produção e operações442.005,482.197,333.320,6810,0034227
1415-15Gerente de bar441.838,212.014,063.043,719,1948218
1414-05Comerciante atacadista441.051,741.152,351.741,475,2723204
1423-20Gerente de vendas441.655,281.813,632.740,818,3139151
1421-15Gerente financeiro442.259,342.475,473.741,0111,254238
1424-05Gerente de compras431.590,591.742,752.633,708,063516
1422-05Gerente de recursos humanos432.023,492.217,073.350,5010,332215
1423-15Gerente de marketing442.538,672.781,534.203,5412,642215
1416-15Gerente de logística (armazenagem e distribuição)442.005,632.197,503.320,939,995214
1210-10Diretor geral de empresa e organizações (exceto de interesse público)411.439,161.576,832.382,967,664112
1422-10Gerente de departamento pessoal441.663,921.823,102.755,128,295010
1424-15Gerente de almoxarifado441.203,031.318,111.991,975,99119
1415-05Gerente de hotel441.539,911.687,222.549,787,67439
1231-05Diretor administrativo441.475,931.617,132.443,857,35198
1414-20Gerente de operações de serviços de assistência técnica441.893,532.074,673.135,309,431206
1231-10Diretor administrativo e financeiro443.083,223.378,175.105,1915,361266
1411-15Gerente de produção e operações agropecuárias441.937,822.123,203.208,649,65415
1423-10Gerente de comunicação442.113,562.315,753.499,6310,53504
1210-05Diretor de planejamento estratégico441.273,431.395,252.108,546,34174
1231-15Diretor financeiro421.426,081.562,502.361,307,44174
1425-15Gerente de produção de tecnologia da informação441.177,061.289,671.948,985,86243
1224-05Diretor de operações comerciais (comércio atacadista e varejista)442.302,412.522,673.812,3311,47533
1413-05Gerente de produção e operações da construção civil e obras públicas441.252,821.372,672.074,426,24133
1424-10Gerente de suprimentos442.112,572.314,673.497,9910,5253
1233-05Diretor comercial361.577,431.728,332.611,919,6093
Você pode ver a pesquisa salarial completa de cada cargo utilizando a busca no topo do site ou acessando a página Busca Salarial

Cargos e Salários Operacionais do Setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda

Tabela com os salários dos cargos operacionais mais contratados para o setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda. São auxiliares, ajudantes, atendentes, agentes, vendedores, assistentes, operadores, técnicos, supervisores e todo pessoal de apoio.

Tabela de salários operacionais do segmento

Índice (Cargos operacionais mais contratados no setor):
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Tempo: Tempo médio de empresa (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBOCargo/ProfissãoJornadaPiso SalarialMédia SalarialTeto SalarialSalário/HoraTempoTotal
5211-40Atendente de lojas e mercados441.112,091.218,471.841,395,591525.712
5134-35Atendente de lanchonete441.128,931.236,921.869,285,681522.524
5211-10Vendedor de comércio varejista441.122,101.229,441.857,975,642016.366
8483-05Padeiro441.373,191.504,562.273,736,882814.144
5135-05Auxiliar nos serviços de alimentação441.168,671.280,471.935,095,861611.394
4211-25Operador de caixa441.153,911.264,291.910,645,79249.062
8483-10Confeiteiro441.476,741.618,012.445,197,41276.681
5143-20Faxineiro441.136,961.245,731.882,585,72146.117
5132-05Cozinheiro geral441.303,261.427,942.157,956,53224.161
5134-25Copeiro441.312,451.438,002.173,156,60222.801
7842-05Alimentador de linha de produção441.164,081.275,441.927,485,84141.657
5211-25Repositor de mercadorias441.099,951.205,171.821,295,50171.540
4110-05Auxiliar de escritório441.227,471.344,892.032,446,16281.238
5134-05Garçom431.215,051.331,282.011,876,16131.074
5211-30Atendente de farmácia - balconista441.096,681.201,601.815,895,4821850
4221-05Recepcionista, em geral441.114,071.220,641.844,675,5916803
8485-10Açougueiro441.286,331.409,382.129,906,4215756
4110-10Assistente administrativo441.372,721.504,042.272,966,8826732
8483-15Masseiro (massas alimentícias)441.226,771.344,132.031,286,1331705
5142-25Trabalhador de serviços de limpeza e conservação de áreas públicas441.098,881.204,001.819,525,5021570
5136-10Pizzaiolo441.344,301.472,902.225,886,7417554
8418-05Operador de forno (fabricação de pães, biscoitos e similares)441.140,131.249,201.887,825,7129520
7841-05Embalador, a mão441.126,331.234,081.864,985,6322469
7823-05Motorista de carro de passeio441.316,221.442,132.179,396,5922458
4211-05Atendente comercial (agência postal)441.088,361.192,471.802,105,4519451
4122-05Contínuo441.031,511.130,191.707,975,1922383
5191-10Motofretista431.457,031.596,422.412,567,3822380
4141-05Almoxarife441.230,301.348,002.037,146,1420335
5143-25Trabalhador da manutenção de edificações441.101,271.206,621.823,485,5119333
5134-20Barman441.131,291.239,511.873,185,6623293
Confira dados salariais completos de cada cargo utilizando a busca no topo do site (a lupinha) ou acessando a página Busca Salarial

Cargos e Salários de Funcionários Parciais (Horistas)

Lista de cargos e salários de colaboradores mais contratados em regime parcial de trabalho no setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda no mercado de trabalho brasileiro.

Segundo a CLT, o empregado que está registrado em regime parcial tem o direito a mesma remuneração por hora daquele que trabalha em tempo integral, mudando apenas a proporção de horas trabalhadas. Saiba mais sobre a Jornada de Trabalho Parcial (Horista).

Tabela de salários trabalhos parciais do segmento

Índice:
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Tempo: Tempo médio de empresa (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBOCargo/ProfissãoJornadaPiso SalarialMédia SalarialTeto SalarialSalário/HoraTempoTotal
5211-40Atendente de lojas e mercados26704,28755,001.140,985,70795
5134-35Atendente de lanchonete24627,68672,881.016,885,711160
5211-10Vendedor de comércio varejista244.674,125.010,757.572,3942,201651
5143-20Faxineiro24678,59727,461.099,366,001241
5135-05Auxiliar nos serviços de alimentação25687,80737,331.114,285,86427
8483-05Padeiro22787,30844,001.275,487,721723
4211-25Operador de caixa24569,02610,00921,855,11614
4110-05Auxiliar de escritório26705,30756,091.142,635,72711
5134-05Garçom23665,80713,751.078,646,1418
8483-10Confeiteiro24867,87930,381.406,017,88158
5142-25Trabalhador de serviços de limpeza e conservação de áreas públicas23523,31561,00847,804,82157
5211-25Repositor de mercadorias24589,81632,29955,535,2127
7841-05Embalador, a mão23627,79673,001.017,065,81196
5191-10Motofretista23534,51573,00865,934,9405
5132-05Cozinheiro geral22590,01632,50955,855,8824
4110-10Assistente administrativo25803,47861,331.301,676,80473
4211-05Atendente comercial (agência postal)27685,31734,671.110,255,3863
4221-05Recepcionista, em geral26621,57666,331.006,985,19113
5211-15Promotor de vendas30805,96864,001.305,705,7633
Veja estatísticas da Jornada de Trabalho Parcial (Horista) e Intermitente no mercado de trabalho brasileiro.

Cargos e Salários de Funcionários Intermitentes

Tabela salarial com cargos e salários dos profissionais mais contratados em regime de jornada de trabalho intermitente por empresas do segmento de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda em todo mercado de trabalho brasileiro.

É considerado como contrato de trabalho intermitente a prestação de serviços, com subordinação não contínua, onde se ocorre a alternância de períodos de atividades e inatividades, que podem ser determinados por horas, dias ou meses. Saiba mais sobre o trabalho intermitente.

Tabela de salários trabalhos intermitentes do segmento

Índice:
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Tempo: Tempo médio de empresa até ser demitido (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBOCargo/ProfissãoPiso SalarialMédia SalarialTeto SalarialTempoTotal
5211-40Atendente de lojas e mercados958,571.027,751.450,39220
5134-35Atendente de lanchonete1.027,331.101,471.554,43517
5211-10Vendedor de comércio varejista1.181,481.266,751.787,6854
7841-05Embalador, a mão1.168,191.252,501.767,5724
8483-05Padeiro869,50932,251.315,6214
5135-05Auxiliar nos serviços de alimentação1.012,281.085,331.531,6503
Confira também estatísticas do mercado de trabalho brasileiro para o Trabalho Intermitente

Cargos e Salários de Aprendiz e Menor Aprendiz

Tabela com os salários de aprendizes e jovens aprendizes mais contratados por empresas do setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda.

É considerado jovem aprendiz o contratado cuja idade esteja entre 14 e 18 anos, no qual a jornada de trabalho não exceda 6 horas diárias para quem esteja ainda no ensino fundamental e 8 horas diárias para quem esteja cursando o ensino médio. Saiba mais.

Tabela de salários aprendizes e jovens aprendizes no setor

Índice:
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Tempo: Tempo médio de empresa até ser demitido (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBOCargo/ProfissãoJornadaPiso SalarialMédia SalarialTeto SalarialSalário/HoraTempoTotal
5211-10Vendedor de comércio varejista25618,61656,22794,845,261194
5134-35Atendente de lanchonete27794,09842,371.020,306,15879
5211-25Repositor de mercadorias22577,10612,19741,505,611174
5211-15Promotor de vendas30750,34795,95964,085,31765
4110-05Auxiliar de escritório22585,17620,75751,875,591464
5211-40Atendente de lojas e mercados22555,63589,41713,915,481044
4110-10Assistente administrativo20532,09564,44683,665,521432
5143-20Faxineiro33883,75937,481.135,505,661021
9113-05Mecânico de manutenção de máquinas, em geral20522,97554,76671,945,471621
5135-05Auxiliar nos serviços de alimentação23665,35705,80854,896,121215
5134-15Cumim26578,67613,85743,514,81913
7842-05Alimentador de linha de produção33940,80998,001.208,816,13107
7631-05Auxiliar de corte (preparação da confecção de roupas)20443,06470,00569,284,7086
4221-05Recepcionista, em geral22470,40499,00604,404,54144
7841-05Embalador, a mão30662,71703,00851,494,6944
3541-25Assistente de vendas20598,29634,67768,736,35133
8483-05Padeiro26736,24781,00945,976,01253
4211-25Operador de caixa28536,39569,00689,194,0673
4142-10Apontador de produção20579,75615,00744,916,15103

Salários do setor por cidade e estado

Você pode ver todos os aspectos da pesquisa salarial de cada uma das localidades clicando no link de cada uma delas ou por cargos, cidade e estado utilizando a Busca Salarial

Pesquisa salarial nas cidades

CidadeTotal
19.777
6.645
6.508
5.596
4.091
2.062
1.613
1.586
1.533
1.381
1.328
1.267
1.258
1.192
1.132
1.130
1.041
1.036
1.025
1.022
843
824
816
801
704
700
682

Pesquisa salarial por estado

UFTotal
48.008
24.003
13.831
10.349
9.673
6.272
5.596
5.192
4.532
3.633
1.895
1.887
1.806
1.421
1.324
1.030
960
914
618
535
517
374
312
234
227
151
83

Tipos de contratos de trabalho na admissão e demissão

Tipos de admissões e demissões do setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda informados ao CAGED. É possível observar os principais motivos de demissões e admissões, os contratos de trabalho celebrados e homologados, bem como saber os principais tipos de contratações realizados no segmento.

Tipos de admissão e demissão - *O tempo de empresa é expresso em meses em casos de demissão
TotalRelaçãoSalárioTempo na empresa*
65.820Admissão por ReempregoR$ 1.320,760
42.682Demissão sem Justa CausaR$ 1.366,9028
18.002Pedido de DemissãoR$ 1.309,9611
8.140Demissão por Término de ContratoR$ 1.288,142
6.700Admissão ao Primeiro EmpregoR$ 1.216,950
1.338Admissão por Contrato de Trabalho de Prazo DeterminadoR$ 1.213,730
965Término do Contrato de Trabalho de Prazo DeterminadoR$ 1.201,102
757Demissão por Justa CausaR$ 1.428,5324
691Desligamento por Acordo Empregado/EmpregadorR$ 1.448,5433
203Desligamento por MorteR$ 1.502,4365
54Admissão por ReintegraçãoR$ 1.242,260
25Desligamento por AposentadoriaR$ 1.729,20127
Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui.

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