Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda - CNAE 4721-1/02 - Pesquisa Cargos e Salários 2020 do Segmento

Empresas do segmento de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda contrataram 47.049 profissionais com carteira assinada em regime CLT e demitiram 60.691 segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web divulgados pela Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia.

Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda é um setor que está com demanda restrita no que diz respeito à contratações formais com carteira assinada nos últimos meses.

No período de Janeiro e Agosto de 2020, tivemos uma queda de 47.05% nas contratações com carteira assinada em regime integral de trabalho via CLT.

Nesta página você pode conferir dados salariais oficiais de 107.740 cargos gerenciais e operacionais do segmento de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda, além de todos os aspectos do mercado de trabalho no setor.

Todos esses dados salariais podem ser utilizados na abertura de novas empresas do segmento de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda, decisões estratégicas empresariais, análise do mercado de trabalho no setor, ou até mesmo para implantação e reajuste de políticas salariais e planos de cargos e salários.

Entenda como é feita a pesquisa salarial do Salario.com.br e porque ela é totalmente gratuita acessando este link.

Classificação do porte da empresa

• MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
• Micro: até 19 funcionários;
• Pequena: 20 a 99 funcionários;
• Média: 100 a 499 funcionários;
• Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.

Setores relacionados:

Comércio Varejista de Armas e Munições, Comércio Varejista de Outros Produtos, Comércio Varejista de Animais Vivos e de Artigos e Alimentos para Animais de Estimação, Comércio Varejista de Medicamentos Veterinários, Comércio Varejista de Produtos Saneantes Domissanitários.

Cargos e Salários Gerenciais do Setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda

Tabela com os salários dos cargos gerenciais mais contratados para o setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda. São administradores, gerentes, diretores, analistas e pessoal administrativo em cargos de liderança.

No levantamento você encontra média salarial do cargo contratado por empresas desse segmento, piso salarial, jornada de trabalho, total de colaboradores admitidos e desligados, teto salarial, salário por hora de cada um dos cargos da lista, excelente para sabermos todos os aspectos dos cargos gerenciais em empresas no segmento de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda registradas pelo CNAE 4721-1/02.

Nas tabelas de cargos gerenciais e operacionais a seguir, você encontra o CBO e o nome do cargo. No setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda os cargos podem ter nomenclaturas diferentes que nada mais são do que sinônimos dos cargos da lista, portanto uma dica para encontrar o salário de um cargo que não está na lista é procurar pelo CBO nas tabelas.

Tabela de salários gerenciais do segmento

Índice (Cargos gerenciais mais contratados no setor):
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa

CBO	Cargo/Profissão	Jornada	Piso Salarial	Média Salarial	Teto Salarial	Salário/Hora	Total
1414-15	Gerente de loja e supermercado	43	1.718,81	1.883,23	2.846,00	8,69	721
1421-05	Gerente administrativo	43	1.806,22	1.979,01	2.990,74	9,13	695
1423-05	Gerente comercial	44	1.738,20	1.904,48	2.878,10	8,74	418
1412-05	Gerente de produção e operações	44	1.879,39	2.059,18	3.111,89	9,44	209
1414-10	Comerciante varejista	43	1.315,43	1.441,27	2.178,09	6,72	201
1415-15	Gerente de bar	44	1.926,97	2.111,31	3.190,68	9,67	195
1415-10	Gerente de restaurante	44	1.852,51	2.029,72	3.067,38	9,32	186
1414-05	Comerciante atacadista	44	1.067,34	1.169,45	1.767,31	5,33	125
1423-20	Gerente de vendas	43	1.609,92	1.763,93	2.665,70	8,15	88
1421-15	Gerente financeiro	43	2.012,04	2.204,52	3.331,54	10,30	33
1424-05	Gerente de compras	43	1.797,00	1.968,90	2.975,46	9,11	22
1423-15	Gerente de marketing	44	1.726,17	1.891,30	2.858,19	8,60	17
1422-05	Gerente de recursos humanos	43	1.934,06	2.119,07	3.202,41	9,77	13
1416-15	Gerente de logística (armazenagem e distribuição)	44	1.767,06	1.936,10	2.925,90	8,80	10
1422-10	Gerente de departamento pessoal	43	1.603,14	1.756,50	2.654,47	8,23	9
1231-05	Diretor administrativo	44	1.979,38	2.168,73	3.277,45	9,86	7
1411-15	Gerente de produção e operações agropecuárias	43	1.497,45	1.640,70	2.479,48	7,71	7
1224-05	Diretor de operações comerciais (comércio atacadista e varejista)	37	1.799,69	1.971,86	2.979,93	10,76	6
1415-05	Gerente de hotel	44	1.679,71	1.840,40	2.781,27	8,37	5
1231-10	Diretor administrativo e financeiro	44	1.187,71	1.301,33	1.966,61	5,92	5
1424-15	Gerente de almoxarifado	43	1.387,21	1.519,92	2.296,94	7,04	5
1210-10	Diretor geral de empresa e organizações (exceto de interesse público)	44	1.199,45	1.314,20	1.986,05	5,97	4
1210-05	Diretor de planejamento estratégico	44	1.340,03	1.468,23	2.218,83	6,67	4
1415-25	Gerente de turismo	44	1.292,64	1.416,30	2.140,36	6,44	3
1231-15	Diretor financeiro	44	1.667,18	1.826,67	2.760,51	8,30	3
1425-15	Gerente de produção de tecnologia da informação	44	1.434,81	1.572,07	2.375,76	7,15	3
Você pode ver a pesquisa salarial completa de cada cargo utilizando a busca no topo do site ou acessando a página Busca Salarial

Cargos e Salários Operacionais do Setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda

Tabela com os salários dos cargos operacionais mais contratados para o setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda. São auxiliares, ajudantes, atendentes, agentes, vendedores, assistentes, operadores, técnicos, supervisores e todo pessoal de apoio.

Tabela de salários operacionais do segmento

Índice (Cargos operacionais mais contratados no setor):
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Tempo: Tempo médio de empresa (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa

CBO	Cargo/Profissão	Jornada	Piso Salarial	Média Salarial	Teto Salarial	Salário/Hora	Total
5211-40	Atendente de lojas e mercados	43	1.137,37	1.246,17	1.883,26	5,77	18.991
5134-35	Atendente de lanchonete	43	1.158,14	1.268,93	1.917,64	5,85	15.893
5211-10	Vendedor de comércio varejista	43	1.162,64	1.273,86	1.925,09	5,89	11.368
8483-05	Padeiro	43	1.405,72	1.540,20	2.327,60	7,10	11.087
5135-05	Auxiliar nos serviços de alimentação	43	1.186,65	1.300,17	1.964,85	5,99	8.524
4211-25	Operador de caixa	43	1.166,00	1.277,54	1.930,66	5,91	6.953
8483-10	Confeiteiro	43	1.509,86	1.654,29	2.500,02	7,63	5.223
5143-20	Faxineiro	43	1.150,71	1.260,79	1.905,35	5,82	4.511
5132-05	Cozinheiro geral	43	1.358,12	1.488,04	2.248,77	6,85	3.075
5134-25	Copeiro	43	1.339,58	1.467,73	2.218,08	6,75	1.958
7842-05	Alimentador de linha de produção	43	1.186,26	1.299,75	1.964,21	5,98	1.288
5211-25	Repositor de mercadorias	43	1.135,67	1.244,31	1.880,45	5,76	1.258
4110-05	Auxiliar de escritório	43	1.247,68	1.367,03	2.065,90	6,30	1.053
5134-05	Garçom	43	1.231,95	1.349,81	2.039,87	6,23	676
5211-30	Atendente de farmácia - balconista	43	1.124,83	1.232,44	1.862,50	5,67	607
4221-05	Recepcionista, em geral	43	1.149,65	1.259,63	1.903,58	5,81	592
4110-10	Assistente administrativo	43	1.386,73	1.519,39	2.296,15	7,02	590
8485-10	Açougueiro	44	1.343,86	1.472,42	2.225,16	6,76	578
8483-15	Masseiro (massas alimentícias)	44	1.240,88	1.359,59	2.054,65	6,23	498
8418-05	Operador de forno (fabricação de pães, biscoitos e similares)	43	1.180,99	1.293,97	1.955,48	5,97	443
5136-10	Pizzaiolo	43	1.376,71	1.508,41	2.279,56	6,95	440
7841-05	Embalador, a mão	43	1.127,94	1.235,85	1.867,65	5,69	423
7823-10	Motorista de furgão ou veículo similar	43	1.387,27	1.519,99	2.297,05	7,04	395
4211-05	Atendente comercial (agência postal)	43	1.077,94	1.181,06	1.784,85	5,45	364
5142-25	Trabalhador de serviços de limpeza e conservação de áreas públicas	43	1.151,49	1.261,64	1.906,63	5,82	360
5191-10	Motofretista	43	1.128,76	1.236,74	1.868,99	5,73	325
4122-05	Contínuo	44	1.073,03	1.175,68	1.776,72	5,38	293
7823-05	Motorista de carro de passeio	44	1.342,24	1.470,65	2.222,49	6,75	280
4141-05	Almoxarife	44	1.213,91	1.330,03	2.009,99	6,07	267
5143-25	Trabalhador da manutenção de edificações	43	1.162,71	1.273,94	1.925,21	5,87	246
Confira dados salariais completos de cada cargo utilizando a busca no topo do site (a lupinha) ou acessando a página Busca Salarial

Cargos e Salários de Funcionários Parciais (Horistas)

Lista de cargos e salários de colaboradores mais contratados em regime parcial de trabalho no setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda no mercado de trabalho brasileiro.

Segundo a CLT, o empregado que está registrado em regime parcial tem o direito a mesma remuneração por hora daquele que trabalha em tempo integral, mudando apenas a proporção de horas trabalhadas. Saiba mais sobre a Jornada de Trabalho Parcial (Horista).

Tabela de salários trabalhos parciais do segmento

Índice:
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Tempo: Tempo médio de empresa (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa

CBO	Cargo/Profissão	Jornada	Piso Salarial	Média Salarial	Teto Salarial	Salário/Hora	Total
5211-40	Atendente de lojas e mercados	28	748,84	802,77	1.213,17	5,79	72
5134-35	Atendente de lanchonete	25	688,88	738,49	1.116,03	5,82	56
5211-10	Vendedor de comércio varejista	23	512,68	549,61	830,58	4,76	43
5135-05	Auxiliar nos serviços de alimentação	23	700,83	751,31	1.135,40	6,43	42
5143-20	Faxineiro	25	625,82	670,89	1.013,87	5,39	39
8483-05	Padeiro	20	989,93	1.061,22	1.603,75	10,72	20
8483-10	Confeiteiro	21	767,74	823,03	1.243,79	7,73	14
4110-05	Auxiliar de escritório	25	705,36	756,16	1.142,73	6,12	11
5142-25	Trabalhador de serviços de limpeza e conservação de áreas públicas	22	665,31	713,22	1.077,84	6,45	9
5132-05	Cozinheiro geral	29	924,47	991,05	1.497,71	6,78	8
5191-10	Motofretista	24	837,98	898,33	1.357,58	7,38	6
4110-10	Assistente administrativo	24	713,37	764,74	1.155,70	6,43	5
8483-15	Masseiro (massas alimentícias)	26	926,43	993,15	1.500,87	7,64	4
4211-25	Operador de caixa	25	557,41	597,56	903,04	4,78	4
7841-05	Embalador, a mão	39	919,29	985,50	1.489,32	5,01	3
1423-05	Gerente comercial	20	1.271,74	1.363,33	2.060,31	13,63	3
1421-05	Gerente administrativo	17	1.334,94	1.431,08	2.162,70	16,51	3
1414-05	Comerciante atacadista	17	1.033,46	1.107,89	1.674,28	12,78	3
5211-15	Promotor de vendas	26	622,50	667,33	1.008,49	5,20	3
Veja estatísticas da Jornada de Trabalho Parcial (Horista) e Intermitente no mercado de trabalho brasileiro.

Cargos e Salários de Funcionários Intermitentes

Tabela salarial com cargos e salários dos profissionais mais contratados em regime de jornada de trabalho intermitente por empresas do segmento de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda em todo mercado de trabalho brasileiro.

É considerado como contrato de trabalho intermitente a prestação de serviços, com subordinação não contínua, onde se ocorre a alternância de períodos de atividades e inatividades, que podem ser determinados por horas, dias ou meses. Saiba mais sobre o trabalho intermitente.

Tabela de salários trabalhos intermitentes do segmento

Índice:
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Tempo: Tempo médio de empresa até ser demitido (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa

CBO	Cargo/Profissão	Piso Salarial	Média Salarial	Teto Salarial	Total
5134-35	Atendente de lanchonete	1.241,14	1.330,71	1.877,94	10
5211-40	Atendente de lojas e mercados	2.717,88	2.914,02	4.112,36	10
5211-10	Vendedor de comércio varejista	3.721,50	3.990,07	5.630,91	7
4211-25	Operador de caixa	4.569,62	4.899,40	6.914,18	7
7842-05	Alimentador de linha de produção	228,23	244,70	345,33	5
Confira também estatísticas do mercado de trabalho brasileiro para o Trabalho Intermitente

Cargos e Salários de Aprendiz e Menor Aprendiz

Tabela com os salários de aprendizes e jovens aprendizes mais contratados por empresas do setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda.

É considerado jovem aprendiz o contratado cuja idade esteja entre 14 e 18 anos, no qual a jornada de trabalho não exceda 6 horas diárias para quem esteja ainda no ensino fundamental e 8 horas diárias para quem esteja cursando o ensino médio. Saiba mais.

Tabela de salários aprendizes e jovens aprendizes no setor

Índice:
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Tempo: Tempo médio de empresa até ser demitido (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa

CBO	Cargo/Profissão	Jornada	Piso Salarial	Média Salarial	Teto Salarial	Salário/Hora	Total
5211-10	Vendedor de comércio varejista	25	633,98	672,53	814,58	5,32	58
4110-05	Auxiliar de escritório	23	588,31	624,08	755,90	5,54	52
5134-35	Atendente de lanchonete	31	780,00	827,42	1.002,20	5,39	45
5211-25	Repositor de mercadorias	23	538,99	571,76	692,54	4,96	30
5211-15	Promotor de vendas	31	729,81	774,18	937,71	4,97	29
5135-05	Auxiliar nos serviços de alimentação	26	747,49	792,94	960,43	6,10	19
5211-40	Atendente de lojas e mercados	30	742,06	787,18	953,45	5,25	17
4110-10	Assistente administrativo	22	529,99	562,21	680,97	5,21	16
5143-20	Faxineiro	31	1.020,75	1.082,81	1.311,53	7,09	11
7841-05	Embalador, a mão	27	666,84	707,38	856,80	5,16	5
7842-05	Alimentador de linha de produção	24	755,33	801,25	970,50	6,75	4
3172-05	Operador de computador (inclusive microcomputador)	18	636,88	675,60	818,31	7,51	4
9113-05	Mecânico de manutenção de máquinas, em geral	20	545,24	578,38	700,56	5,78	3
3911-15	Controlador de entrada e saída	34	985,11	1.045,00	1.265,74	6,15	3
4142-10	Apontador de produção	20	579,75	615,00	744,91	6,15	3
4122-05	Contínuo	30	985,11	1.045,00	1.265,74	6,97	3

Salários do setor por cidade e estado

Você pode ver todos os aspectos da pesquisa salarial de cada uma das localidades clicando no link de cada uma delas ou por cargos, cidade e estado utilizando a Busca Salarial

Tipos de contratos de trabalho na admissão e demissão

Tipos de admissões e demissões do setor de Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda informados ao CAGED. É possível observar os principais motivos de demissões e admissões, os contratos de trabalho celebrados e homologados, bem como saber os principais tipos de contratações realizados no segmento.

Tipos de admissão e demissão

Total	Relação	Salário
43.631	Admissão por Reemprego	R$ 1.342,12
40.260	Desligamento por demissão sem justa causa	R$ 1.396,17
12.842	Pedido de Demissão	R$ 1.334,09
5.320	Término do Contrato de Trabalho de Prazo Determinado	R$ 1.307,69
3.185	Admissão ao Primeiro Emprego	R$ 1.264,82
912	Demissão por Término de Contrato	R$ 1.291,05
660	Desligamento por demissão com justa causa	R$ 1.488,26
443	Desligamento por Acordo Empregado/Empregador	R$ 1.485,55
189	Desligamento por Morte	R$ 1.542,65
189	Admissão por contrato trabalho prazo determinado	R$ 1.318,08
44	Admissão por Reintegração	R$ 1.223,15
33	Desligamento por Aposentadoria	R$ 1.379,35

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui.