Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê - CNAE 5620-1/02 - Pesquisa Cargos e Salários 2021 do Segmento

Empresas do segmento de Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê contrataram 7.280 profissionais com carteira assinada em regime CLT e demitiram 10.623 segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web divulgados pela Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia.

Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê é um setor que está com demanda restrita no que diz respeito à contratações formais com carteira assinada nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Fevereiro e Dezembro de 2020, tivemos uma queda de 50.44% nas contratações com carteira assinada em regime integral de trabalho via CLT.

Nesta página você pode conferir dados salariais oficiais de 17.903 cargos gerenciais e operacionais de empresas do segmento de Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê, além de todos os aspectos do mercado de trabalho no setor.

Todos esses dados salariais podem ser utilizados na abertura de novas empresas do segmento de Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê, decisões estratégicas empresariais, análise do mercado de trabalho no setor, ou até mesmo para implantação e reajuste de políticas salariais e planos de cargos e salários.

Entenda como é feita a pesquisa salarial do Salario.com.br e porque ela é totalmente gratuita acessando este link.

Classificação do porte da empresa

• MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
• Micro: até 19 funcionários;
• Pequena: 20 a 99 funcionários;
• Média: 100 a 499 funcionários;
• Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.

Setores relacionados:

Fornecimento de Alimentos Preparados Preponderantemente para Empresas, Cantinas - Serviços de Alimentação Privativos, Fornecimento de Alimentos Preparados Preponderantemente para Consumo Domiciliar, Serviços Ambulantes de Alimentação, Restaurantes e Similares.

Cargos e Salários Gerenciais do Setor de Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê

Tabela com os salários dos cargos gerenciais mais contratados para o setor de Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê. São administradores, gerentes, diretores, analistas e pessoal administrativo em cargos de liderança.

No levantamento você encontra média salarial do cargo contratado por empresas desse segmento, piso salarial, jornada de trabalho, total de colaboradores admitidos e desligados, teto salarial, salário por hora de cada um dos cargos da lista, excelente para sabermos todos os aspectos dos cargos gerenciais em empresas no segmento de Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê registradas pelo CNAE 5620-1/02.

Nas tabelas de cargos gerenciais e operacionais a seguir, você encontra o CBO e o nome do cargo. No setor de Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê os cargos podem ter nomenclaturas diferentes que nada mais são do que sinônimos dos cargos da lista, portanto uma dica para encontrar o salário de um cargo que não está na lista é procurar pelo CBO nas tabelas.

Tabela de salários gerenciais do segmento

Índice (Cargos gerenciais mais contratados no setor):
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa

CBO	Cargo/Profissão	Jornada	Piso Salarial	Média Salarial	Teto Salarial	Salário/Hora	Total
1421-05	Gerente administrativo	42	2.172,70	2.380,55	3.597,56	11,22	182
1415-10	Gerente de restaurante	43	1.921,00	2.104,77	3.180,80	9,74	133
1423-05	Gerente comercial	44	2.349,96	2.574,76	3.891,05	11,82	67
1414-15	Gerente de loja e supermercado	44	1.415,63	1.551,06	2.344,00	7,12	58
1311-15	Gerente de serviços culturais	44	2.556,26	2.800,81	4.232,66	12,86	28
1412-05	Gerente de produção e operações	44	1.951,78	2.138,50	3.231,76	9,77	27
1423-20	Gerente de vendas	44	1.857,89	2.035,62	3.076,29	9,36	24
1415-15	Gerente de bar	43	2.189,01	2.398,42	3.624,56	11,12	21
1421-15	Gerente financeiro	43	2.026,53	2.220,39	3.355,52	10,28	20
1422-05	Gerente de recursos humanos	43	2.599,07	2.847,71	4.303,55	13,13	13
1416-15	Gerente de logística (armazenagem e distribuição)	44	1.925,11	2.109,28	3.187,60	9,66	12
1423-10	Gerente de comunicação	44	2.983,63	3.269,06	4.940,30	14,98	11
1423-15	Gerente de marketing	44	1.732,57	1.898,32	2.868,80	8,63	11
1422-10	Gerente de departamento pessoal	44	2.787,48	3.054,14	4.615,51	13,88	10
1423-35	Analista de pesquisa de mercado	44	1.968,67	2.157,00	3.259,72	9,80	7
1424-05	Gerente de compras	44	2.706,42	2.965,32	4.481,28	13,48	6
1414-10	Comerciante varejista	41	1.176,47	1.289,01	1.947,99	6,32	5
1231-10	Diretor administrativo e financeiro	44	1.562,67	1.712,16	2.587,47	7,78	5
1415-05	Gerente de hotel	41	2.322,45	2.544,62	3.845,51	12,29	5
1210-10	Diretor geral de empresa e organizações (exceto de interesse público)	43	3.383,20	3.706,85	5.601,90	17,38	3
1233-05	Diretor comercial	44	2.251,30	2.466,67	3.727,70	11,21	3
1231-15	Diretor financeiro	44	1.393,85	1.527,19	2.307,94	6,94	3
1231-05	Diretor administrativo	44	3.088,22	3.383,65	5.113,48	15,38	3
Você pode ver a pesquisa salarial completa de cada cargo utilizando a busca no topo do site ou acessando a página Busca Salarial

Cargos e Salários Operacionais do Setor de Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê

Tabela com os salários dos cargos operacionais mais contratados para o setor de Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê. São auxiliares, ajudantes, atendentes, agentes, vendedores, assistentes, operadores, técnicos, supervisores e todo pessoal de apoio.

Tabela de salários operacionais do segmento

Índice (Cargos operacionais mais contratados no setor):
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Tempo: Tempo médio de empresa (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa

CBO	Cargo/Profissão	Jornada	Piso Salarial	Média Salarial	Teto Salarial	Salário/Hora	Total
5135-05	Auxiliar nos serviços de alimentação	43	1.185,88	1.299,33	1.963,59	5,99	2.355
5132-05	Cozinheiro geral	43	1.450,05	1.588,77	2.401,00	7,31	2.143
5134-05	Garçom	42	1.755,29	1.923,20	2.906,40	9,08	1.963
5143-20	Faxineiro	43	1.189,97	1.303,81	1.970,36	6,01	1.138
5134-35	Atendente de lanchonete	43	1.190,58	1.304,48	1.971,36	6,09	948
5211-40	Atendente de lojas e mercados	44	1.100,64	1.205,93	1.822,44	5,51	715
4211-25	Operador de caixa	43	1.137,45	1.246,26	1.883,39	5,76	646
5134-15	Cumim	43	1.107,75	1.213,72	1.834,21	5,65	462
4110-10	Assistente administrativo	43	1.536,46	1.683,44	2.544,07	7,77	390
4110-05	Auxiliar de escritório	43	1.267,80	1.389,08	2.099,22	6,45	370
5134-25	Copeiro	44	1.122,12	1.229,46	1.858,00	5,64	358
4221-05	Recepcionista, em geral	43	1.196,36	1.310,81	1.980,94	6,07	319
5136-10	Pizzaiolo	43	1.275,03	1.397,00	2.111,19	6,50	305
5211-10	Vendedor de comércio varejista	43	1.250,39	1.370,00	2.070,39	6,32	275
8483-10	Confeiteiro	44	1.485,37	1.627,47	2.459,48	7,46	261
5134-20	Barman	43	1.279,38	1.401,77	2.118,40	6,48	241
7842-05	Alimentador de linha de produção	41	1.232,34	1.350,23	2.040,51	6,57	217
2711-05	Chefe de cozinha	44	2.187,97	2.397,28	3.622,85	10,97	190
8483-05	Padeiro	44	1.357,56	1.487,43	2.247,85	6,81	184
4141-05	Almoxarife	43	1.339,70	1.467,86	2.218,28	6,81	179
5136-15	Sushiman	42	1.613,69	1.768,06	2.671,95	8,33	130
5142-25	Trabalhador de serviços de limpeza e conservação de áreas públicas	44	1.155,59	1.266,14	1.913,43	5,81	127
5101-35	Maître	44	2.065,82	2.263,45	3.420,59	10,40	120
7823-05	Motorista de carro de passeio	44	1.430,42	1.567,25	2.368,48	7,19	109
5191-10	Motofretista	42	1.150,50	1.260,56	1.904,99	6,06	106
5136-05	Churrasqueiro	44	1.236,62	1.354,92	2.047,59	6,20	96
2237-10	Nutricionista	42	2.506,48	2.746,26	4.150,23	13,11	89
7823-10	Motorista de furgão ou veículo similar	44	1.537,35	1.684,42	2.545,54	7,67	82
5143-25	Trabalhador da manutenção de edificações	44	1.224,47	1.341,61	2.027,48	6,15	82
7825-10	Motorista de caminhão (rotas regionais e internacionais)	43	1.495,58	1.638,65	2.476,38	7,54	80
Confira dados salariais completos de cada cargo utilizando a busca no topo do site (a lupinha) ou acessando a página Busca Salarial

Cargos e Salários de Funcionários Parciais (Horistas)

Lista de cargos e salários de colaboradores mais contratados em regime parcial de trabalho no setor de Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê no mercado de trabalho brasileiro.

Segundo a CLT, o empregado que está registrado em regime parcial tem o direito a mesma remuneração por hora daquele que trabalha em tempo integral, mudando apenas a proporção de horas trabalhadas. Saiba mais sobre a Jornada de Trabalho Parcial (Horista).

Tabela de salários trabalhos parciais do segmento

Índice:
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Tempo: Tempo médio de empresa (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa

CBO	Cargo/Profissão	Jornada	Piso Salarial	Média Salarial	Teto Salarial	Salário/Hora	Total
5211-40	Atendente de lojas e mercados	28	698,83	749,16	1.132,15	5,39	17
5134-05	Garçom	22	700,48	750,93	1.134,82	6,69	16
5135-05	Auxiliar nos serviços de alimentação	21	620,16	664,83	1.004,70	6,43	13
5191-10	Motofretista	28	870,13	932,79	1.409,66	6,76	12
5134-15	Cumim	30	672,39	720,81	1.089,31	4,85	12
5136-10	Pizzaiolo	25	837,39	897,70	1.356,63	7,23	12
5143-20	Faxineiro	24	837,56	897,88	1.356,90	7,37	8
5134-35	Atendente de lanchonete	27	917,48	983,56	1.486,38	7,17	7
5134-25	Copeiro	25	724,60	776,79	1.173,90	6,21	7
4221-05	Recepcionista, em geral	22	601,57	644,89	974,58	5,86	6
3912-05	Inspetor de qualidade	25	811,55	870,00	1.314,77	6,96	6
5132-05	Cozinheiro geral	30	878,40	941,66	1.423,06	6,20	5
4211-25	Operador de caixa	24	695,25	745,32	1.126,35	6,32	5
7832-25	Ajudante de motorista	6	176,86	189,60	286,53	6,32	5
3714-10	Recreador	31	846,54	907,51	1.371,46	5,85	4
2237-10	Nutricionista	17	1.463,25	1.568,63	2.370,56	18,82	3
4110-10	Assistente administrativo	25	44.997,76	48.238,47	72.899,42	380,83	3
Veja estatísticas da Jornada de Trabalho Parcial (Horista) e Intermitente no mercado de trabalho brasileiro.

Cargos e Salários de Funcionários Intermitentes

Tabela salarial com cargos e salários dos profissionais mais contratados em regime de jornada de trabalho intermitente por empresas do segmento de Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê em todo mercado de trabalho brasileiro.

É considerado como contrato de trabalho intermitente a prestação de serviços, com subordinação não contínua, onde se ocorre a alternância de períodos de atividades e inatividades, que podem ser determinados por horas, dias ou meses. Saiba mais sobre o trabalho intermitente.

Tabela de salários trabalhos intermitentes do segmento

Índice:
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Tempo: Tempo médio de empresa até ser demitido (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa

CBO	Cargo/Profissão	Piso Salarial	Média Salarial	Teto Salarial	Total
5134-20	Barman	1.692,67	1.814,83	2.561,14	167
5134-05	Garçom	2.664,91	2.857,24	4.032,22	112
5143-25	Trabalhador da manutenção de edificações	1.435,51	1.539,11	2.172,03	67
5135-05	Auxiliar nos serviços de alimentação	1.666,05	1.786,29	2.520,86	22
5132-05	Cozinheiro geral	2.275,45	2.439,67	3.442,93	20
5134-35	Atendente de lanchonete	3.619,57	3.880,79	5.476,68	12
7170-20	Servente de obras	1.682,91	1.804,37	2.546,38	12
3331-15	Professores de cursos livres	28,17	30,20	42,62	10
5134-25	Copeiro	2.750,17	2.948,64	4.161,22	9
3714-10	Recreador	590,59	633,21	893,61	8
5143-20	Faxineiro	2.444,94	2.621,38	3.699,37	6
5134-15	Cumim	4.965,64	5.324,00	7.513,39	6
3548-20	Organizador de evento	1.519,15	1.628,78	2.298,59	6
4211-25	Operador de caixa	6.808,14	7.299,48	10.301,24	5
5142-25	Trabalhador de serviços de limpeza e conservação de áreas públicas	2.985,54	3.201,00	4.517,35	4
4110-10	Assistente administrativo	1.263,75	1.354,95	1.912,15	4
3252-10	Técnico em nutrição e dietética	4.924,60	5.280,00	7.451,29	3
5191-10	Motofretista	4.904,08	5.258,00	7.420,25	3
5173-10	Agente de segurança	4.612,75	4.945,65	6.979,45	3
4221-05	Recepcionista, em geral	2.067,34	2.216,53	3.128,04	3
Confira também estatísticas do mercado de trabalho brasileiro para o Trabalho Intermitente

Cargos e Salários de Aprendiz e Menor Aprendiz

Tabela com os salários de aprendizes e jovens aprendizes mais contratados por empresas do setor de Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê.

É considerado jovem aprendiz o contratado cuja idade esteja entre 14 e 18 anos, no qual a jornada de trabalho não exceda 6 horas diárias para quem esteja ainda no ensino fundamental e 8 horas diárias para quem esteja cursando o ensino médio. Saiba mais.

Tabela de salários aprendizes e jovens aprendizes no setor

Índice:
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Tempo: Tempo médio de empresa até ser demitido (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa

CBO	Cargo/Profissão	Jornada	Piso Salarial	Média Salarial	Teto Salarial	Salário/Hora	Total
4110-05	Auxiliar de escritório	25	574,66	609,60	738,36	4,79	11
7842-05	Alimentador de linha de produção	24	592,38	628,40	761,13	5,16	6
4110-10	Assistente administrativo	41	685,59	727,27	880,89	3,53	5

Salários do setor por cidade e estado

Você pode ver todos os aspectos da pesquisa salarial de cada uma das localidades clicando no link de cada uma delas ou por cargos, cidade e estado utilizando a Busca Salarial

Tipos de contratos de trabalho na admissão e demissão

Tipos de admissões e demissões do setor de Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê informados ao CAGED. É possível observar os principais motivos de demissões e admissões, os contratos de trabalho celebrados e homologados, bem como saber os principais tipos de contratações realizados no segmento.

Tipos de admissão e demissão

Total	Relação	Salário
7.590	Desligamento por demissão sem justa causa	R$ 1.510,05
7.007	Admissão por Reemprego	R$ 1.557,92
1.762	Pedido de Demissão	R$ 1.405,50
925	Término do Contrato de Trabalho de Prazo Determinado	R$ 1.856,61
255	Admissão ao Primeiro Emprego	R$ 1.283,23
114	Desligamento por demissão com justa causa	R$ 1.403,04
97	Demissão por Término de Contrato	R$ 1.342,50
62	Desligamento por Acordo Empregado/Empregador	R$ 1.746,10
40	Culpa recíproca	R$ 1.723,72
28	Desligamento por Morte	R$ 1.333,32
13	Admissão por contrato trabalho prazo determinado	R$ 1.224,56
5	Admissão por Reintegração	R$ 1.567,20

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui.