Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê - CNAE 5620-1/02 - Pesquisa Cargos e Salários 2021 do Segmento

Pesquisa cargos e salários de empresas do segmento de Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê em todo Brasil. Confira dados salariais de empresas de pequeno, médio e grande porte com estatísticas oficiais de profissionais em cargos gerenciais e operacionais admitidos e desligados por empresas registradas pelo CNAE 5620-1/02 de acordo com dados oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

05/2021
atualização

Dados salariais de Junho de 2020 a Maio de 2021 segundo pesquisa do Salario.com.br junto ao Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

16.815
colaboradores

Salários de 16.815 profissionais contratados com carteira assinada em regime CLT integral.

8.539
admitidos

Total de funcionários admitidos pelas empresas desse segmento nos últimos meses.

8.276
desligados

Total de funcionários demitidos pelas empresas desse setor nos últimos meses.

Empresas do segmento de Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê contrataram 8.539 profissionais com carteira assinada em regime CLT e demitiram 8.276 segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web divulgados pela Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia.

Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê é um setor que está com altíssima demanda no que diz respeito à contratações formais com carteira assinada nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Junho de 2020 e Maio de 2021, tivemos um aumento de 79.81% nas contratações com carteira assinada em regime integral de trabalho via CLT.

Nesta página você pode conferir dados salariais oficiais de 16.815 cargos gerenciais e operacionais de empresas do segmento de Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê, além de todos os aspectos do mercado de trabalho no setor.

Todos esses dados salariais podem ser utilizados na abertura de novas empresas do segmento de Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê, decisões estratégicas empresariais, análise do mercado de trabalho no setor, ou até mesmo para implantação e reajuste de políticas salariais e planos de cargos e salários.

Entenda como é feita a pesquisa salarial do Salario.com.br e porque ela é totalmente gratuita acessando este link.

8.892
pequenas empresas

Dados salariais de 8.892 profissionais admitidos e desligados por micro e pequenas empresas.

8.750
médias empresas

Salários de 8.750 profissionais contratados e demitidos de empresas de porte médio.

68
grandes empresas

Informações de 68 profissionais admitidos e demitidos de grandes empresas do setor.

Classificação do porte da empresa

  • MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
  • Micro: até 19 funcionários;
  • Pequena: 20 a 99 funcionários;
  • Média: 100 a 499 funcionários;
  • Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.

Setores relacionados:

Cantinas - Serviços de Alimentação Privativos, Fornecimento de Alimentos Preparados Preponderantemente para Consumo Domiciliar, Fornecimento de Alimentos Preparados Preponderantemente para Empresas, Restaurantes e Similares, Bares e Outros Estabelecimentos Especializados em Servir Bebidas.

Cargos e Salários Gerenciais do Setor de Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê

Tabela com os salários dos cargos gerenciais mais contratados para o setor de Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê. São administradores, gerentes, diretores, analistas e pessoal administrativo em cargos de liderança.

No levantamento você encontra média salarial do cargo contratado por empresas desse segmento, piso salarial, jornada de trabalho, total de colaboradores admitidos e desligados, teto salarial, salário por hora de cada um dos cargos da lista, excelente para sabermos todos os aspectos dos cargos gerenciais em empresas no segmento de Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê registradas pelo CNAE 5620-1/02.

Nas tabelas de cargos gerenciais e operacionais a seguir, você encontra o CBO e o nome do cargo. No setor de Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê os cargos podem ter nomenclaturas diferentes que nada mais são do que sinônimos dos cargos da lista, portanto uma dica para encontrar o salário de um cargo que não está na lista é procurar pelo CBO nas tabelas.

Tabela de salários gerenciais do segmento

Índice (Cargos gerenciais mais contratados no setor):
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBO Cargo/Profissão Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
1421-05 Gerente administrativo 43 2.104,30 2.305,60 3.484,30 10,75 159
1415-10 Gerente de restaurante 43 1.816,85 1.990,66 3.008,34 9,20 129
1423-05 Gerente comercial 44 2.140,50 2.345,26 3.544,23 10,69 61
1414-15 Gerente de loja e supermercado 44 1.400,82 1.534,83 2.319,48 7,02 55
1415-15 Gerente de bar 43 2.035,48 2.230,21 3.370,35 10,27 30
1412-05 Gerente de produção e operações 44 2.046,54 2.242,32 3.388,67 10,27 29
1421-15 Gerente financeiro 43 2.447,08 2.681,18 4.051,88 12,51 23
1311-15 Gerente de serviços culturais 43 2.178,97 2.387,42 3.607,94 10,98 23
1423-20 Gerente de vendas 43 1.816,48 1.990,26 3.007,73 9,17 21
1416-15 Gerente de logística (armazenagem e distribuição) 43 2.274,29 2.491,85 3.765,76 11,50 17
1422-05 Gerente de recursos humanos 43 3.449,01 3.778,96 5.710,88 17,50 15
1224-05 Diretor de operações comerciais (comércio atacadista e varejista) 44 1.172,41 1.284,56 1.941,27 5,84 11
1423-35 Analista de pesquisa de mercado 42 1.702,07 1.864,90 2.818,29 8,82 10
1423-15 Gerente de marketing 44 1.525,09 1.670,98 2.525,24 7,60 9
1424-05 Gerente de compras 43 3.374,64 3.697,47 5.587,73 17,07 6
1422-10 Gerente de departamento pessoal 44 3.132,26 3.431,90 5.186,39 15,60 6
1415-05 Gerente de hotel 44 2.273,51 2.491,00 3.764,47 11,32 5
1231-10 Diretor administrativo e financeiro 44 1.818,73 1.992,71 3.011,45 9,06 5
1231-05 Diretor administrativo 44 3.809,02 4.173,41 6.306,97 18,97 4
1414-10 Comerciante varejista 41 1.194,17 1.308,41 1.977,31 6,33 3
1210-10 Diretor geral de empresa e organizações (exceto de interesse público) 44 4.471,53 4.899,29 7.403,95 22,27 3
Você pode ver a pesquisa salarial completa de cada cargo utilizando a busca no topo do site ou acessando a página Busca Salarial

Cargos e Salários Operacionais do Setor de Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê

Tabela com os salários dos cargos operacionais mais contratados para o setor de Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê. São auxiliares, ajudantes, atendentes, agentes, vendedores, assistentes, operadores, técnicos, supervisores e todo pessoal de apoio.

Tabela de salários operacionais do segmento

Índice (Cargos operacionais mais contratados no setor):
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Tempo: Tempo médio de empresa (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBO Cargo/Profissão Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
5135-05 Auxiliar nos serviços de alimentação 43 1.174,93 1.287,32 1.945,44 5,93 2.394
5132-05 Cozinheiro geral 43 1.352,39 1.481,77 2.239,29 6,83 1.915
5134-05 Garçom 43 1.194,23 1.308,48 1.977,41 6,11 1.535
5143-20 Faxineiro 43 1.147,40 1.257,17 1.899,87 5,79 1.114
5134-35 Atendente de lanchonete 43 1.165,40 1.276,88 1.929,67 5,87 1.024
5211-40 Atendente de lojas e mercados 44 1100,00 1.200,08 1.813,59 5,48 757
4211-25 Operador de caixa 43 1.155,31 1.265,83 1.912,96 5,83 691
5134-25 Copeiro 43 1.124,98 1.232,60 1.862,74 5,68 394
5134-15 Cumim 43 1100,00 1.203,15 1.818,23 5,62 389
4110-05 Auxiliar de escritório 43 1.296,11 1.420,10 2.146,10 6,62 367
5136-10 Pizzaiolo 43 1.284,06 1.406,90 2.126,15 6,53 330
4110-10 Assistente administrativo 43 1.542,97 1.690,58 2.554,85 7,82 324
4221-05 Recepcionista, em geral 43 1.217,85 1.334,35 2.016,51 6,18 301
5211-10 Vendedor de comércio varejista 43 1.223,98 1.341,07 2.026,67 6,19 255
8483-10 Confeiteiro 44 1.436,02 1.573,39 2.377,76 7,20 252
5134-20 Barman 43 1.199,23 1.313,95 1.985,68 6,08 232
7842-05 Alimentador de linha de produção 44 1.346,87 1.475,71 2.230,14 6,73 214
2711-05 Chefe de cozinha 44 1.655,60 1.813,98 2.741,35 8,30 206
8483-05 Padeiro 44 1.373,35 1.504,73 2.274,00 6,87 200
4141-05 Almoxarife 44 1.369,09 1.500,06 2.266,93 6,88 140
5191-10 Motofretista 42 1.176,70 1.289,26 1.948,37 6,09 114
5136-05 Churrasqueiro 44 1.282,78 1.405,49 2.124,02 6,42 110
7823-05 Motorista de carro de passeio 44 1.413,31 1.548,52 2.340,16 7,08 105
5136-15 Sushiman 43 1.648,40 1.806,09 2.729,42 8,49 101
7823-10 Motorista de furgão ou veículo similar 44 1.480,30 1.621,92 2.451,09 7,44 88
5142-25 Trabalhador de serviços de limpeza e conservação de áreas públicas 43 1.175,66 1.288,13 1.946,66 5,97 86
5101-35 Maître 44 1.768,85 1.938,06 2.928,86 8,85 84
5211-25 Repositor de mercadorias 44 1.136,76 1.245,50 1.882,24 5,66 84
4101-05 Supervisor administrativo 43 1.882,07 2.062,12 3.116,33 9,60 72
2237-10 Nutricionista 42 2.367,02 2.593,46 3.919,32 12,21 72
Confira dados salariais completos de cada cargo utilizando a busca no topo do site (a lupinha) ou acessando a página Busca Salarial

Cargos e Salários de Funcionários Parciais (Horistas)

Lista de cargos e salários de colaboradores mais contratados em regime parcial de trabalho no setor de Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê no mercado de trabalho brasileiro.

Segundo a CLT, o empregado que está registrado em regime parcial tem o direito a mesma remuneração por hora daquele que trabalha em tempo integral, mudando apenas a proporção de horas trabalhadas. Saiba mais sobre a Jornada de Trabalho Parcial (Horista).

Tabela de salários trabalhos parciais do segmento

Índice:
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Tempo: Tempo médio de empresa (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBO Cargo/Profissão Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
5134-05 Garçom 27 947,13 1.015,34 1.534,42 7,64 21
5211-40 Atendente de lojas e mercados 29 678,86 727,75 1.099,80 5,09 20
5135-05 Auxiliar nos serviços de alimentação 24 731,25 783,91 1.184,67 6,43 18
5191-10 Motofretista 27 871,34 934,10 1.411,63 6,87 15
5134-35 Atendente de lanchonete 37 1.288,69 1.381,50 2.087,76 7,47 9
5134-25 Copeiro 25 717,10 768,75 1.161,76 6,15 8
3912-05 Inspetor de qualidade 25 811,55 870,00 1.314,77 6,96 6
3714-10 Recreador 27 720,29 772,17 1.166,92 5,65 6
5101-35 Maître 25 715,94 767,50 1.159,87 6,14 5
5143-20 Faxineiro 29 699,05 749,40 1.132,52 5,10 5
4211-25 Operador de caixa 19 810,93 869,34 1.313,77 9,15 5
5136-10 Pizzaiolo 27 826,80 886,34 1.339,47 6,52 5
4221-05 Recepcionista, em geral 24 687,30 736,80 1.113,47 6,14 4
7832-25 Ajudante de motorista 6 184,23 197,50 298,47 6,32 4
4110-05 Auxiliar de escritório 24 553,91 593,81 897,38 5,05 4
2237-10 Nutricionista 13 1.269,22 1.360,63 2.056,22 20,41 3
5132-05 Cozinheiro geral 27 893,42 957,77 1.447,41 7,18 3
Veja estatísticas da Jornada de Trabalho Parcial (Horista) e Intermitente no mercado de trabalho brasileiro.

Cargos e Salários de Funcionários Intermitentes

Tabela salarial com cargos e salários dos profissionais mais contratados em regime de jornada de trabalho intermitente por empresas do segmento de Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê em todo mercado de trabalho brasileiro.

É considerado como contrato de trabalho intermitente a prestação de serviços, com subordinação não contínua, onde se ocorre a alternância de períodos de atividades e inatividades, que podem ser determinados por horas, dias ou meses. Saiba mais sobre o trabalho intermitente.

Tabela de salários trabalhos intermitentes do segmento

Índice:
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Tempo: Tempo médio de empresa até ser demitido (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBO Cargo/Profissão Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Total
5134-05 Garçom 2.217,24 2.377,25 3.354,85 93
5134-20 Barman 1.723,72 1.848,12 2.608,12 51
5143-25 Trabalhador da manutenção de edificações 1.506,88 1.615,63 2.280,02 22
5134-15 Cumim 4.979,32 5.338,67 7.534,09 15
5134-35 Atendente de lanchonete 2.888,99 3.097,48 4.371,26 15
5132-05 Cozinheiro geral 4.920,28 5.275,37 7.444,76 14
5135-05 Auxiliar nos serviços de alimentação 2.596,76 2.784,16 3.929,09 13
3714-10 Recreador 2.870,23 3.077,37 4.342,87 12
5134-25 Copeiro 4.703,34 5.042,78 7.116,52 9
5191-10 Motofretista 2.215,11 2.374,97 3.351,63 8
4221-05 Recepcionista, em geral 2.070,49 2.219,92 3.132,82 5
4211-25 Operador de caixa 6.894,44 7.392,00 10.431,81 5
3252-10 Técnico em nutrição e dietética 4.934,86 5.291,00 7.466,82 4
5143-20 Faxineiro 181,92 195,05 275,26 4
5142-25 Trabalhador de serviços de limpeza e conservação de áreas públicas 4.965,64 5.324,00 7.513,39 4
5136-10 Pizzaiolo 541,29 580,35 819,01 3
Confira também estatísticas do mercado de trabalho brasileiro para o Trabalho Intermitente

Cargos e Salários de Aprendiz e Menor Aprendiz

Tabela com os salários de aprendizes e jovens aprendizes mais contratados por empresas do setor de Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê.

É considerado jovem aprendiz o contratado cuja idade esteja entre 14 e 18 anos, no qual a jornada de trabalho não exceda 6 horas diárias para quem esteja ainda no ensino fundamental e 8 horas diárias para quem esteja cursando o ensino médio. Saiba mais.

Tabela de salários aprendizes e jovens aprendizes no setor

Índice:
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Tempo: Tempo médio de empresa até ser demitido (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBO Cargo/Profissão Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
4110-05 Auxiliar de escritório 22 517,77 549,25 665,27 4,99 8
7842-05 Alimentador de linha de produção 28 562,74 596,95 723,05 4,21 6

Salários do setor por cidade e estado

Você pode ver todos os aspectos da pesquisa salarial de cada uma das localidades clicando no link de cada uma delas ou por cargos, cidade e estado utilizando a Busca Salarial

Pesquisa salarial nas cidades

Cidade Total
2.457
1.253
1.011
986
911
849
848
268
258
254
202
170
161
157
142
136
126
124
117
112
111
110
105
105
102
101
96

Pesquisa salarial por estado

UF Total
4.979
2.610
1.570
1.410
1.105
995
911
481
346
306
283
264
237
222
157
155
145
131
118
103
101
54

Tipos de contratos de trabalho na admissão e demissão

Tipos de admissões e demissões do setor de Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê informados ao CAGED. É possível observar os principais motivos de demissões e admissões, os contratos de trabalho celebrados e homologados, bem como saber os principais tipos de contratações realizados no segmento.

Tipos de admissão e demissão
Total Relação Salário
8.220 Admissão por Reemprego R$ 1.377,14
5.182 Desligamento por demissão sem justa causa R$ 1.553,44
2.044 Pedido de Demissão R$ 1.623,06
791 Término do Contrato de Trabalho de Prazo Determinado R$ 1.310,14
295 Admissão ao Primeiro Emprego R$ 1.329,56
112 Desligamento por demissão com justa causa R$ 1.394,19
58 Desligamento por Acordo Empregado/Empregador R$ 1.910,88
33 Desligamento por Morte R$ 1.475,77
33 Demissão por Término de Contrato R$ 1.273,57
18 Culpa recíproca R$ 1.406,68
17 Admissão por contrato trabalho prazo determinado R$ 1.278,20
7 Admissão por Reintegração R$ 1.459,28
Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções – Bufê

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui.

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