Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê - CNAE 5620-1/02 - Pesquisa Cargos e Salários 2021 do Segmento

Pesquisa cargos e salários de empresas do segmento de Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê em todo Brasil. Confira dados salariais de empresas de pequeno, médio e grande porte com estatísticas oficiais de profissionais em cargos gerenciais e operacionais admitidos e desligados por empresas registradas pelo CNAE 5620-1/02 de acordo com dados oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

03/2021
atualização

Dados salariais de Abril de 2020 a Março de 2021 segundo pesquisa do Salario.com.br junto ao Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

17.241
colaboradores

Salários de 17.241 profissionais contratados com carteira assinada em regime CLT integral.

7.388
admitidos

Total de funcionários admitidos pelas empresas desse segmento nos últimos meses.

9.853
desligados

Total de funcionários demitidos pelas empresas desse setor nos últimos meses.

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Empresas do segmento de Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê contrataram 7.388 profissionais com carteira assinada em regime CLT e demitiram 9.853 segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web divulgados pela Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia.

Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê é um setor que está com altíssima demanda no que diz respeito à contratações formais com carteira assinada nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Abril de 2020 e Março de 2021, tivemos um aumento de 70.42% nas contratações com carteira assinada em regime integral de trabalho via CLT.

Nesta página você pode conferir dados salariais oficiais de 17.241 cargos gerenciais e operacionais de empresas do segmento de Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê, além de todos os aspectos do mercado de trabalho no setor.

Todos esses dados salariais podem ser utilizados na abertura de novas empresas do segmento de Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê, decisões estratégicas empresariais, análise do mercado de trabalho no setor, ou até mesmo para implantação e reajuste de políticas salariais e planos de cargos e salários.

Entenda como é feita a pesquisa salarial do Salario.com.br e porque ela é totalmente gratuita acessando este link.

9.149
pequenas empresas

Dados salariais de 9.149 profissionais admitidos e desligados por micro e pequenas empresas.

8.927
médias empresas

Salários de 8.927 profissionais contratados e demitidos de empresas de porte médio.

96
grandes empresas

Informações de 96 profissionais admitidos e demitidos de grandes empresas do setor.

Classificação do porte da empresa

  • MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
  • Micro: até 19 funcionários;
  • Pequena: 20 a 99 funcionários;
  • Média: 100 a 499 funcionários;
  • Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.

Setores relacionados:

Fornecimento de Alimentos Preparados Preponderantemente para Empresas, Cantinas - Serviços de Alimentação Privativos, Fornecimento de Alimentos Preparados Preponderantemente para Consumo Domiciliar, Restaurantes e Similares, Bares e Outros Estabelecimentos Especializados em Servir Bebidas.

Cargos e Salários Gerenciais do Setor de Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê

Tabela com os salários dos cargos gerenciais mais contratados para o setor de Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê. São administradores, gerentes, diretores, analistas e pessoal administrativo em cargos de liderança.

No levantamento você encontra média salarial do cargo contratado por empresas desse segmento, piso salarial, jornada de trabalho, total de colaboradores admitidos e desligados, teto salarial, salário por hora de cada um dos cargos da lista, excelente para sabermos todos os aspectos dos cargos gerenciais em empresas no segmento de Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê registradas pelo CNAE 5620-1/02.

Nas tabelas de cargos gerenciais e operacionais a seguir, você encontra o CBO e o nome do cargo. No setor de Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê os cargos podem ter nomenclaturas diferentes que nada mais são do que sinônimos dos cargos da lista, portanto uma dica para encontrar o salário de um cargo que não está na lista é procurar pelo CBO nas tabelas.

Tabela de salários gerenciais do segmento

Índice (Cargos gerenciais mais contratados no setor):
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBO Cargo/Profissão Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
1421-05 Gerente administrativo 43 2.127,12 2.330,61 3.522,09 10,91 167
1415-10 Gerente de restaurante 43 1.843,74 2.020,12 3.052,86 9,37 129
1423-05 Gerente comercial 44 2.199,99 2.410,45 3.642,74 10,99 59
1414-15 Gerente de loja e supermercado 44 1.406,42 1.540,96 2.328,75 7,05 56
1415-15 Gerente de bar 43 2.202,58 2.413,28 3.647,03 11,12 32
1412-05 Gerente de produção e operações 44 2.046,91 2.242,73 3.389,28 10,24 29
1311-15 Gerente de serviços culturais 44 2.114,10 2.316,34 3.500,52 10,65 28
1421-15 Gerente financeiro 43 2.030,01 2.224,21 3.361,30 10,37 24
1423-20 Gerente de vendas 43 1.810,46 1.983,65 2.997,76 9,18 21
1416-15 Gerente de logística (armazenagem e distribuição) 44 2.024,93 2.218,64 3.352,88 10,19 16
1422-05 Gerente de recursos humanos 43 2.666,28 2.921,35 4.414,83 13,44 15
1423-35 Analista de pesquisa de mercado 43 1.793,34 1.964,90 2.969,42 9,20 10
1224-05 Diretor de operações comerciais (comércio atacadista e varejista) 44 1.171,00 1.283,02 1.938,94 5,83 10
1422-10 Gerente de departamento pessoal 44 2.843,68 3.115,71 4.708,56 14,16 9
1423-15 Gerente de marketing 44 1.544,02 1.691,73 2.556,60 7,69 8
1424-05 Gerente de compras 44 2.463,21 2.698,85 4.078,58 12,27 7
1415-05 Gerente de hotel 42 2.391,72 2.620,52 3.960,21 12,53 6
1231-10 Diretor administrativo e financeiro 44 2.249,12 2.464,27 3.724,08 11,20 5
1231-05 Diretor administrativo 44 3.166,04 3.468,92 5.242,33 15,77 5
1414-10 Comerciante varejista 41 1.183,09 1.296,27 1.958,95 6,32 4
1233-05 Diretor comercial 44 2.251,30 2.466,67 3.727,70 11,21 3
1423-10 Gerente de comunicação 43 5.047,86 5.530,76 8.358,25 25,93 3
1238-05 Diretor de manutenção 44 1.967,17 2.155,36 3.257,24 9,80 3
Você pode ver a pesquisa salarial completa de cada cargo utilizando a busca no topo do site ou acessando a página Busca Salarial

Cargos e Salários Operacionais do Setor de Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê

Tabela com os salários dos cargos operacionais mais contratados para o setor de Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê. São auxiliares, ajudantes, atendentes, agentes, vendedores, assistentes, operadores, técnicos, supervisores e todo pessoal de apoio.

Tabela de salários operacionais do segmento

Índice (Cargos operacionais mais contratados no setor):
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Tempo: Tempo médio de empresa (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBO Cargo/Profissão Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
5135-05 Auxiliar nos serviços de alimentação 43 1.176,84 1.289,42 1.948,61 5,95 2.443
5132-05 Cozinheiro geral 43 1.362,12 1.492,43 2.255,40 6,87 2.025
5134-05 Garçom 43 1.199,56 1.314,31 1.986,23 6,13 1.502
5143-20 Faxineiro 43 1.145,47 1.255,05 1.896,66 5,79 1.150
5134-35 Atendente de lanchonete 43 1.161,20 1.272,28 1.922,71 5,85 989
5211-40 Atendente de lojas e mercados 44 1.081,56 1.185,02 1.790,84 5,41 754
4211-25 Operador de caixa 43 1.146,33 1.255,99 1.898,09 5,79 697
5134-15 Cumim 43 1.101,45 1.206,82 1.823,78 5,65 432
4110-05 Auxiliar de escritório 43 1.301,24 1.425,72 2.154,59 6,68 401
4110-10 Assistente administrativo 43 1.520,44 1.665,89 2.517,54 7,69 356
5134-25 Copeiro 44 1.122,27 1.229,63 1.858,25 5,65 355
5136-10 Pizzaiolo 43 1.267,23 1.388,46 2.098,28 6,44 321
4221-05 Recepcionista, em geral 43 1.184,63 1.297,95 1.961,51 6,01 303
8483-10 Confeiteiro 44 1.486,71 1.628,93 2.461,69 7,45 271
5211-10 Vendedor de comércio varejista 44 1.215,95 1.332,27 2.013,36 6,12 254
5134-20 Barman 43 1.206,68 1.322,11 1.998,02 6,13 227
2711-05 Chefe de cozinha 44 1.846,61 2.023,26 3.057,62 9,27 207
8483-05 Padeiro 44 1.370,00 1.501,06 2.268,45 6,86 196
7842-05 Alimentador de linha de produção 44 1.309,96 1.435,27 2.169,02 6,59 169
4141-05 Almoxarife 43 1.348,84 1.477,87 2.233,40 6,82 164
5191-10 Motofretista 42 1.172,24 1.284,38 1.940,99 6,08 115
7823-05 Motorista de carro de passeio 44 1.458,51 1.598,04 2.415,00 7,31 109
5142-25 Trabalhador de serviços de limpeza e conservação de áreas públicas 43 1.173,83 1.286,12 1.943,62 5,94 104
5136-15 Sushiman 42 1.559,30 1.708,47 2.581,89 8,09 100
5136-05 Churrasqueiro 44 1.219,53 1.336,20 2.019,30 6,11 98
5101-35 Maître 44 1.764,49 1.933,29 2.921,65 8,87 93
7823-10 Motorista de furgão ou veículo similar 44 1.488,31 1.630,69 2.464,35 7,45 92
5211-25 Repositor de mercadorias 44 1.127,99 1.235,90 1.867,73 5,62 80
2237-10 Nutricionista 42 2.281,21 2.499,43 3.777,22 11,86 75
4101-05 Supervisor administrativo 43 1.796,71 1.968,59 2.975,00 9,13 72
Confira dados salariais completos de cada cargo utilizando a busca no topo do site (a lupinha) ou acessando a página Busca Salarial

Cargos e Salários de Funcionários Parciais (Horistas)

Lista de cargos e salários de colaboradores mais contratados em regime parcial de trabalho no setor de Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê no mercado de trabalho brasileiro.

Segundo a CLT, o empregado que está registrado em regime parcial tem o direito a mesma remuneração por hora daquele que trabalha em tempo integral, mudando apenas a proporção de horas trabalhadas. Saiba mais sobre a Jornada de Trabalho Parcial (Horista).

Tabela de salários trabalhos parciais do segmento

Índice:
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Tempo: Tempo médio de empresa (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBO Cargo/Profissão Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
5211-40 Atendente de lojas e mercados 28 674,10 722,65 1.092,08 5,08 18
5135-05 Auxiliar nos serviços de alimentação 22 649,06 695,80 1.051,52 6,29 16
5134-05 Garçom 25 709,89 761,01 1.150,07 6,01 15
5191-10 Motofretista 28 873,70 936,63 1.415,46 6,65 12
5134-35 Atendente de lanchonete 31 1.033,02 1.107,42 1.673,57 7,17 10
5134-25 Copeiro 25 721,64 773,61 1.169,10 6,19 9
3714-10 Recreador 30 763,58 818,58 1.237,06 5,51 7
5143-20 Faxineiro 26 750,79 804,86 1.216,33 6,23 7
5136-10 Pizzaiolo 27 846,80 907,79 1.371,87 6,64 6
3912-05 Inspetor de qualidade 25 811,55 870,00 1.314,77 6,96 6
5101-35 Maître 25 715,94 767,50 1.159,87 6,14 5
5134-15 Cumim 31 704,15 754,86 1.140,77 4,83 4
4211-25 Operador de caixa 24 746,98 800,78 1.210,16 6,82 4
7832-25 Ajudante de motorista 6 184,23 197,50 298,47 6,32 4
5132-05 Cozinheiro geral 31 942,92 1.010,83 1.527,59 6,52 4
4110-05 Auxiliar de escritório 26 423,86 454,39 686,68 3,56 4
4221-05 Recepcionista, em geral 24 687,30 736,80 1.113,47 6,14 4
2237-10 Nutricionista 13 1.269,22 1.360,63 2.056,22 20,41 3
Veja estatísticas da Jornada de Trabalho Parcial (Horista) e Intermitente no mercado de trabalho brasileiro.

Cargos e Salários de Funcionários Intermitentes

Tabela salarial com cargos e salários dos profissionais mais contratados em regime de jornada de trabalho intermitente por empresas do segmento de Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê em todo mercado de trabalho brasileiro.

É considerado como contrato de trabalho intermitente a prestação de serviços, com subordinação não contínua, onde se ocorre a alternância de períodos de atividades e inatividades, que podem ser determinados por horas, dias ou meses. Saiba mais sobre o trabalho intermitente.

Tabela de salários trabalhos intermitentes do segmento

Índice:
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Tempo: Tempo médio de empresa até ser demitido (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBO Cargo/Profissão Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Total
5134-05 Garçom 2.337,14 2.505,81 3.536,27 110
5134-20 Barman 1.701,02 1.823,78 2.573,78 83
5132-05 Cozinheiro geral 3.706,83 3.974,35 5.608,72 21
5143-25 Trabalhador da manutenção de edificações 1.517,28 1.626,78 2.295,76 17
5134-35 Atendente de lanchonete 3.150,23 3.377,58 4.766,54 16
5135-05 Auxiliar nos serviços de alimentação 2.638,27 2.828,68 3.991,91 12
5134-15 Cumim 4.969,06 5.327,67 7.518,56 12
3714-10 Recreador 2.856,90 3.063,08 4.322,70 12
5191-10 Motofretista 2.215,11 2.374,97 3.351,63 8
5134-25 Copeiro 3.525,24 3.779,65 5.333,96 8
5143-20 Faxineiro 2.524,68 2.706,88 3.820,03 5
4221-05 Recepcionista, em geral 2.070,49 2.219,92 3.132,82 5
4211-25 Operador de caixa 6.894,44 7.392,00 10.431,81 5
3252-10 Técnico em nutrição e dietética 4.934,86 5.291,00 7.466,82 4
5142-25 Trabalhador de serviços de limpeza e conservação de áreas públicas 3.983,96 4.271,48 6.028,04 4
5136-10 Pizzaiolo 541,29 580,35 819,01 3
Confira também estatísticas do mercado de trabalho brasileiro para o Trabalho Intermitente

Cargos e Salários de Aprendiz e Menor Aprendiz

Tabela com os salários de aprendizes e jovens aprendizes mais contratados por empresas do setor de Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê.

É considerado jovem aprendiz o contratado cuja idade esteja entre 14 e 18 anos, no qual a jornada de trabalho não exceda 6 horas diárias para quem esteja ainda no ensino fundamental e 8 horas diárias para quem esteja cursando o ensino médio. Saiba mais.

Tabela de salários aprendizes e jovens aprendizes no setor

Índice:
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Tempo: Tempo médio de empresa até ser demitido (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBO Cargo/Profissão Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
4110-05 Auxiliar de escritório 28 547,42 580,70 703,36 4,15 8
7842-05 Alimentador de linha de produção 26 523,45 555,27 672,56 4,27 5

Salários do setor por cidade e estado

Você pode ver todos os aspectos da pesquisa salarial de cada uma das localidades clicando no link de cada uma delas ou por cargos, cidade e estado utilizando a Busca Salarial

Pesquisa salarial nas cidades

Cidade Total
2.559
1.369
1.038
923
855
850
787
280
243
236
186
177
176
162
147
141
135
134
121
115
112
100
100
98
95
94
92

Pesquisa salarial por estado

UF Total
5.215
2.790
1.506
1.475
1.005
960
923
464
366
359
331
274
241
239
167
152
144
138
134
97
89
59

Tipos de contratos de trabalho na admissão e demissão

Tipos de admissões e demissões do setor de Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê informados ao CAGED. É possível observar os principais motivos de demissões e admissões, os contratos de trabalho celebrados e homologados, bem como saber os principais tipos de contratações realizados no segmento.

Tipos de admissão e demissão
Total Relação Salário
7.122 Admissão por Reemprego R$ 1.366,70
6.875 Desligamento por demissão sem justa causa R$ 1.540,90
1.879 Pedido de Demissão R$ 1.407,52
793 Término do Contrato de Trabalho de Prazo Determinado R$ 1.299,67
248 Admissão ao Primeiro Emprego R$ 1.288,26
102 Desligamento por demissão com justa causa R$ 1.395,00
64 Demissão por Término de Contrato R$ 1.368,12
63 Desligamento por Acordo Empregado/Empregador R$ 1.932,56
39 Culpa recíproca R$ 1.735,00
33 Desligamento por Morte R$ 1.353,37
12 Admissão por contrato trabalho prazo determinado R$ 1.223,36
6 Admissão por Reintegração R$ 1.506,00
Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções – Bufê

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui.

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