Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê - CNAE 5620-1/02 - Pesquisa Cargos e Salários 2020 do Segmento

Pesquisa cargos e salários do segmento de Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê em todo Brasil. Confira dados salariais de empresas de pequeno, médio e grande porte com estatísticas oficiais de profissionais em cargos gerenciais e operacionais admitidos e desligados por empresas registradas pelo CNAE 5620-1/02.

12/2019
atualização

Dados salariais de 05/2019 até 12/2019 segundo pesquisa do Salario.com.br junto ao CAGED.

19.203
colaboradores

Salários de 19.203 profissionais contratados com carteira assinada em regime CLT integral.

9.655
admitidos

Total de funcionários admitidos pelas empresas desse segmento nos últimos meses.

9.548
desligados

Total de funcionários demitidos pelas empresas desse setor nos últimos meses.

Empresas do segmento de Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê contrataram 9.655 profissionais com carteira assinada em regime CLT e demitiram 9.548 no período de 05/2019 até 12/2019 segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados oficiais do CAGED - Cadastro Geral de Empregados e Desempregados da Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia.

Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê é um setor que está com demanda restrita no que diz respeito à contratações formais com carteira assinada nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Maio e Dezembro de 2019, tivemos uma queda de 24.52% nas contratações com carteira assinada em regime integral de trabalho via CLT.

Em Maio tivemos um total de 1.293 admitidos, enquanto em Dezembro o total de contratações de profissionais para o setor de Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê no Brasil ficou em 976.

Nesta página você pode conferir dados salariais oficiais de 19.203 cargos gerenciais e operacionais do segmento de Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê, além de todos os aspectos do mercado de trabalho no setor.

Todos esses dados salariais podem ser utilizados na abertura de novas empresas do segmento de Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê, decisões estratégicas empresariais, análise do mercado de trabalho no setor, ou até mesmo para implantação e reajuste de políticas salariais e planos de cargos e salários.

Entenda como é feita a pesquisa salarial do Salario.com.br e porque ela é totalmente gratuita acessando este link.

18.569
pequenas empresas

Dados salariais de 18.569 profissionais admitidos e desligados por micro e pequenas empresas.

1.012
médias empresas

Salários de 1.012 profissionais contratados e demitidos de empresas de porte médio.

0
grandes empresas

Informações de 0 profissionais admitidos e demitidos de grandes empresas do setor.

Classificação do porte da empresa

  • MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
  • Micro: até 19 funcionários;
  • Pequena: 20 a 99 funcionários;
  • Média: 100 a 499 funcionários;
  • Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.

Setores relacionados:

Fornecimento de Alimentos Preparados Preponderantemente para Empresas, Cantinas - Serviços de Alimentação Privativos, Fornecimento de Alimentos Preparados Preponderantemente para Consumo Domiciliar, Restaurantes e Similares, Bares e Outros Estabelecimentos Especializados em Servir Bebidas.

Cargos e Salários Gerenciais do Setor de Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê

Tabela com os salários dos cargos gerenciais mais contratados para o setor de Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê. São administradores, gerentes, diretores, analistas e pessoal administrativo em cargos de liderança.

No levantamento você encontra média salarial do cargo contratado por empresas desse segmento, piso salarial, jornada de trabalho, total de colaboradores admitidos e desligados de 05/2019 até 12/2019, teto salarial, salário por hora, além do tempo médio de empresa de cada um dos cargos da lista, excelente para sabermos a rotatividade média dos cargos gerenciais em empresas no segmento de Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê registradas pelo CNAE 5620-1/02.

Nas tabelas de cargos gerenciais e operacionais a seguir, você encontra o CBO e o nome do cargo. No setor de Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê os cargos podem ter nomenclaturas diferentes que nada mais são do que sinônimos dos cargos da lista, portanto uma dica para encontrar o salário de um cargo que não está na lista é procurar pelo CBO nas tabelas.

Tabela de salários gerenciais do segmento

Índice (Cargos gerenciais mais contratados no setor):
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Tempo: Tempo médio de empresa até sair da empresa (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBOCargo/ProfissãoJornadaPiso SalarialMédia SalarialTeto SalarialSalário/HoraTempoTotal
1421-05Gerente administrativo441.998,652.189,853.309,3610,0132204
1415-10Gerente de restaurante442.149,262.354,873.558,7510,7528105
1423-05Gerente comercial441.890,602.071,463.130,459,424461
1311-15Gerente de serviços culturais442.417,432.648,694.002,7712,172551
1423-20Gerente de vendas441.689,351.850,962.797,228,463647
1414-15Gerente de loja e supermercado441.588,801.740,792.630,747,922043
1415-15Gerente de bar441.991,302.181,793.297,1910,022339
1412-05Gerente de produção e operações442.318,582.540,383.839,1111,552026
1416-15Gerente de logística (armazenagem e distribuição)442.676,922.933,004.432,4413,331617
1423-15Gerente de marketing421.701,981.864,802.818,148,851915
1421-15Gerente financeiro442.614,922.865,084.329,7913,111713
1423-35Analista de pesquisa de mercado431.773,191.942,822.936,059,07911
1414-10Comerciante varejista441.094,501.199,201.812,275,484110
1415-05Gerente de hotel441.488,481.630,882.464,637,41148
1422-10Gerente de departamento pessoal441.666,391.825,802.759,208,30445
1422-05Gerente de recursos humanos432.097,912.298,603.473,7110,64125
1424-15Gerente de almoxarifado441.614,781.769,252.673,748,041364
1424-10Gerente de suprimentos441.732,511.898,252.868,698,63194
1423-10Gerente de comunicação442.316,402.538,003.835,5011,54493
1231-10Diretor administrativo e financeiro441.072,711.175,331.776,205,3413
1231-05Diretor administrativo373.664,454.015,006.067,5921,51913
Você pode ver a pesquisa salarial completa de cada cargo utilizando a busca no topo do site ou acessando a página Busca Salarial

Cargos e Salários Operacionais do Setor de Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê

Tabela com os salários dos cargos operacionais mais contratados para o setor de Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê. São auxiliares, ajudantes, atendentes, agentes, vendedores, assistentes, operadores, técnicos, supervisores e todo pessoal de apoio.

Tabela de salários operacionais do segmento

Índice (Cargos operacionais mais contratados no setor):
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Tempo: Tempo médio de empresa (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBOCargo/ProfissãoJornadaPiso SalarialMédia SalarialTeto SalarialSalário/HoraTempoTotal
5135-05Auxiliar nos serviços de alimentação441.170,831.282,831.938,655,88122.690
5132-05Cozinheiro geral441.318,841.445,012.183,746,62212.310
5134-05Garçom431.292,581.416,242.140,266,53151.925
5143-20Faxineiro441.115,311.222,001.846,735,59191.550
5134-35Atendente de lanchonete431.101,121.206,461.823,245,5612956
4211-25Operador de caixa431.196,521.310,991.981,206,0812639
4221-05Recepcionista, em geral441.293,491.417,232.141,776,519620
5211-40Atendente de lojas e mercados441.068,121.170,301.768,595,3610569
4110-05Auxiliar de escritório441.274,881.396,842.110,956,4123487
5134-15Cumim441.136,071.244,751.881,105,729457
5134-25Copeiro441.118,991.226,041.852,825,6216433
4110-10Assistente administrativo441.426,641.563,112.362,237,1820383
5211-10Vendedor de comércio varejista431.222,521.339,482.024,266,2612343
8483-10Confeiteiro441.358,701.488,672.249,736,8224283
7842-05Alimentador de linha de produção401.182,951.296,121.958,736,488260
5136-10Pizzaiolo431.239,201.357,752.051,876,3615236
5134-20Barman431.206,621.322,051.997,926,1416224
4141-05Almoxarife441.261,101.381,742.088,126,2822221
8483-05Padeiro441.375,991.507,622.278,366,8614158
2711-05Chefe de cozinha442.093,942.294,263.467,1510,5129155
5101-35Maître441.695,901.858,142.808,088,5122151
4211-05Atendente comercial (agência postal)391.134,011.242,491.877,696,4310114
5142-25Trabalhador de serviços de limpeza e conservação de áreas públicas441.151,231.261,361.906,205,7528114
7823-05Motorista de carro de passeio441.437,901.575,452.380,877,1834113
5136-05Churrasqueiro441.119,381.226,471.853,475,6113105
2237-10Nutricionista412.165,102.372,223.584,9711,5423100
5136-15Sushiman431.663,491.822,622.754,408,5523100
5191-10Motofretista421.145,791.255,401.897,205,991698
3548-20Organizador de evento441.653,481.811,662.737,838,302590
4122-05Contínuo441.073,531.176,221.777,555,363089
Confira dados salariais completos de cada cargo utilizando a busca no topo do site (a lupinha) ou acessando a página Busca Salarial

Cargos e Salários de Funcionários Parciais (Horistas)

Lista de cargos e salários de colaboradores mais contratados em regime parcial de trabalho no setor de Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê no mercado de trabalho brasileiro.

Segundo a CLT, o empregado que está registrado em regime parcial tem o direito a mesma remuneração por hora daquele que trabalha em tempo integral, mudando apenas a proporção de horas trabalhadas. Saiba mais sobre a Jornada de Trabalho Parcial (Horista).

Tabela de salários trabalhos parciais do segmento

Índice:
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Tempo: Tempo médio de empresa (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBOCargo/ProfissãoJornadaPiso SalarialMédia SalarialTeto SalarialSalário/HoraTempoTotal
5134-15Cumim25556,07596,11900,864,79253
5191-10Motofretista28798,09855,571.292,976,0277
5132-05Cozinheiro geral23743,19796,711.204,027,0617
4110-05Auxiliar de escritório23726,51778,831.177,006,82146
5135-05Auxiliar nos serviços de alimentação24653,44700,501.058,625,9664
4211-25Operador de caixa24541,04580,00876,514,83104
3714-10Recreador25791,65848,671.282,536,7063
5211-40Atendente de lojas e mercados25584,57626,67947,045,0113
Veja estatísticas da Jornada de Trabalho Parcial (Horista) e Intermitente no mercado de trabalho brasileiro.

Cargos e Salários de Funcionários Intermitentes

Tabela salarial com cargos e salários dos profissionais mais contratados em regime de jornada de trabalho intermitente por empresas do segmento de Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê em todo mercado de trabalho brasileiro.

É considerado como contrato de trabalho intermitente a prestação de serviços, com subordinação não contínua, onde se ocorre a alternância de períodos de atividades e inatividades, que podem ser determinados por horas, dias ou meses. Saiba mais sobre o trabalho intermitente.

Tabela de salários trabalhos intermitentes do segmento

Índice:
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Tempo: Tempo médio de empresa até ser demitido (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBOCargo/ProfissãoPiso SalarialMédia SalarialTeto SalarialTempoTotal
5134-05Garçom1.441,821.545,872.181,58871
5134-20Barman1.701,331.824,112.574,25461
3714-10Recreador1.203,061.289,881.820,32417
5143-20Faxineiro931,41998,631.409,29416
5211-40Atendente de lojas e mercados1.272,371.364,201.925,20910
5132-05Cozinheiro geral1.180,671.265,881.786,44158
5135-05Auxiliar nos serviços de alimentação1.380,501.480,132.088,8088
4141-05Almoxarife1.077,261.155,001.629,97154
Confira também estatísticas do mercado de trabalho brasileiro para o Trabalho Intermitente

Cargos e Salários de Aprendiz e Menor Aprendiz

Tabela com os salários de aprendizes e jovens aprendizes mais contratados por empresas do setor de Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê.

É considerado jovem aprendiz o contratado cuja idade esteja entre 14 e 18 anos, no qual a jornada de trabalho não exceda 6 horas diárias para quem esteja ainda no ensino fundamental e 8 horas diárias para quem esteja cursando o ensino médio. Saiba mais.

Tabela de salários aprendizes e jovens aprendizes no setor

Índice:
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Tempo: Tempo médio de empresa até ser demitido (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBOCargo/ProfissãoJornadaPiso SalarialMédia SalarialTeto SalarialSalário/HoraTempoTotal
4110-05Auxiliar de escritório24546,59579,82702,294,911211
4110-10Assistente administrativo23599,43635,88770,195,59138
3911-15Controlador de entrada e saída20562,31596,50722,505,97176
5143-20Faxineiro20603,32640,00775,196,40116
5132-05Cozinheiro geral20459,09487,00589,874,87135
7842-05Alimentador de linha de produção20513,01544,20659,155,4485

Salários do setor por cidade e estado

Você pode ver todos os aspectos da pesquisa salarial de cada uma das localidades clicando no link de cada uma delas ou por cargos, cidade e estado utilizando a Busca Salarial

Pesquisa salarial nas cidades

CidadeTotal
3.460
1.702
1.142
813
781
742
553
318
299
293
254
204
201
198
184
174
169
168
161
147
139
137
135
126
124
109
108

Pesquisa salarial por estado

UFTotal
6.768
2.481
2.189
1.033
945
945
742
649
551
376
374
292
290
251
205
186
177
174
166
126
56

Tipos de contratos de trabalho na admissão e demissão

Tipos de admissões e demissões do setor de Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê informados ao CAGED. É possível observar os principais motivos de demissões e admissões, os contratos de trabalho celebrados e homologados, bem como saber os principais tipos de contratações realizados no segmento.

Tipos de admissão e demissão - *O tempo de empresa é expresso em meses em casos de demissão
TotalRelaçãoSalárioTempo na empresa*
8.890Admissão por ReempregoR$ 1.377,920
5.454Demissão sem Justa CausaR$ 1.460,7125
2.102Pedido de DemissãoR$ 1.366,9110
1.356Demissão por Término de ContratoR$ 1.433,542
562Admissão ao Primeiro EmpregoR$ 1.301,660
341Término do Contrato de Trabalho de Prazo DeterminadoR$ 1.698,072
200Admissão por Contrato de Trabalho de Prazo DeterminadoR$ 1.269,600
184Demissão por Justa CausaR$ 1.494,9730
88Desligamento por Acordo Empregado/EmpregadorR$ 1.519,7629
21Desligamento por MorteR$ 1.540,0542
3Admissão por ReintegraçãoR$ 1.462,330
Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções – Bufê

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui.

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