Restaurantes e Similares - CNAE 5611-2/01 - Pesquisa Cargos e Salários 2025 do Segmento

Pesquisa cargos e salários de empresas do segmento de Restaurantes e Similares em todo Brasil. Confira dados salariais de empresas de pequeno, médio e grande porte com estatísticas oficiais de profissionais em cargos gerenciais e operacionais admitidos e desligados por empresas registradas pelo CNAE 5611-2/01 de acordo com dados oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Por
Redação
-
Atualizado em

04/2025
atualização

Dados salariais de Maio de 2024 a Abril de 2025 segundo pesquisa do Salario.com.br.

1.208.679
colaboradores

Salários de 1.208.679 profissionais contratados com carteira assinada em regime CLT integral.

617.026
admitidos

Total de funcionários admitidos pelas empresas desse segmento nos últimos meses.

591.653
desligados

Total de funcionários demitidos pelas empresas desse setor nos últimos meses.

São Paulo, SP Rio de Janeiro, RJ Brasília, DF Curitiba, PR Belo Horizonte, MG Fortaleza, CE Salvador, BA Porto Alegre, RSmais cidades

Empresas do segmento de Restaurantes e Similares contrataram 617.026 profissionais com carteira assinada em regime CLT e demitiram 591.653 segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web divulgados pelo Ministério do Trabalho.

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Restaurantes e Similares é um setor que está com muita demanda no que diz respeito à contratações formais com carteira assinada nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Maio de 2024 e Abril de 2025, tivemos um aumento de 7.98% nas contratações com carteira assinada em regime integral de trabalho via CLT.

Nesta página você pode conferir dados salariais oficiais de 1.208.679 cargos gerenciais e operacionais de empresas do segmento de Restaurantes e Similares, além de todos os aspectos do mercado de trabalho no setor.

Todos esses dados salariais podem ser utilizados na abertura de novas empresas do segmento de Restaurantes e Similares, decisões estratégicas empresariais, análise do mercado de trabalho no setor, ou até mesmo para implantação e reajuste de políticas salariais e planos de cargos e salários.

Entenda como é feita a pesquisa salarial do Salario.com.br e porque ela é a mais utilizada acessando este link.

796.779
pequenas empresas

Dados salariais de 796.779 profissionais admitidos e desligados por micro e pequenas empresas com até 99 funcionários.

411.675
médias empresas

Salários de 411.675 profissionais contratados e demitidos de empresas consideradas de porte médio com 100 a 499 funcionários.

2.380
grandes empresas

Informações de 2.380 profissionais admitidos e demitidos de empresas consideradas grandes com mais de 500 funcionários.

Setores relacionados:

Cargos e Salários Gerenciais

Cargos e Salários Operacionais do Setor de Restaurantes e Similares

Salários do setor por cidade e estado

Você pode ver todos os aspectos da pesquisa salarial de cada uma das localidades clicando no link de cada uma delas ou por cargos, cidade e estado utilizando a Busca Salarial

Ilustração de uma planilha de pesquisa salarial

Salários nas principais cidades
Cidade Total
135.554
70.418
40.989
35.665
34.789
21.699
19.942
19.833
17.209
15.671

Salários nos principais estados
UF Total
356.364
123.576
116.481
96.638
74.344
67.343
48.330
42.254
40.989
31.556
Restaurantes e Similares

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