CBO 5134-20: Barman
O código CBO 5134-20, também escrito 513420, identifica a ocupação de Barman na Classificação Brasileira de Ocupações. É o código que vai na carteira de trabalho, no eSocial e no CAGED. Pertence à família 5134, trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria.
Salário de Barman no Brasil
Referência de entrada
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Maiores salários
Horas por semana
Pela média do cargo
Na amostra de 12 meses
A mais comum no cargo
R$ 2.649 de média
7.424 admissões
7.718 movimentações
Salário de Barman por nível e porte da empresa
| Porte da empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
| Pequena | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
| Média | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
| Grande | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
Empresas do seu porte pagam diferente12 combinações de nível de experiência e tamanho de empresa.
Liberar nível e porteO que faz um Barman
O Barman serve bebidas e coquetéis, alcoólicos e não alcoólicos, a clientes. Atende o cliente, consultando-o sobre suas preferências. Prepara coquetel, usando nova receita ou seguindo uma da coquetelaria contemporânea ou clássica. Organiza a estrutura de apoio para o serviço de bebidas. Controla o estoque de bebidas e o armazenamento de frutas e outros alimentos. Higieniza utensílios e equipamentos. Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Funções detalhadas do CBO 5134-20
Funções detalhadas do CBO 5134-20Descrição completa das atividades, para montar a descrição de cargo.
Assinar e ver sem anúnciosConhecimentos exigidos
Nível de conhecimento 2 de 8 na tabela CBO do MTE.
| Área | Campo | Conhecimento | Profundidade | Frequência | Importância |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciências biológicas | Ecologia e gestão ambiental | Meio ambiente | 2 | 3 | 3 |
| Ciências exatas e informática | Matemática e estatística | Matemática aplicada | 2 | 2 | 2 |
| Ciências exatas e informática | Tecnologia da informação e comunicação | Informática | 2 | 3 | 3 |
Mais 29 conhecimentos exigidosA lista completa, por domínio, com profundidade, frequência e importância.
Assinar e ver sem anúnciosHabilidades
Nível de habilidade 2 de 8 na tabela CBO do MTE.
| Categoria | Habilidade | Frequência | Importância |
|---|---|---|---|
| Comunicação | Compreensão oral | 4 | 4 |
| Comunicação | Escuta ativa | 4 | 4 |
| Comunicação | Expressão oral | 4 | 4 |
Mais 32 habilidadesA lista completa, por categoria, com frequência e importância.
Assinar e ver sem anúnciosAtitudes
Nível de atitude 2 de 8 na tabela CBO do MTE.
| Categoria | Atitude | Importância |
|---|---|---|
| Avaliação de trabalho ou atividade | Avaliação do próprio desempenho, com alguma orientação | 4 |
| Trabalho sob supervisão direta | Trabalho sob supervisão direta, com alguma autonomia | 4 |
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
Formação e experiência exigidas
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Funções e atividades de Barman
Atividades descritas para o CBO 5134-20 na tabela do MTE.
- Entregar cardápio
- Tirar pedido
- Encaminhar pedidos para cozinha e bar
- Servir aperitivos
- Servir bebidas
- Servir vinho, cerveja, chope, cachaça e saquê
- Administrar fluxo de pratos entre cozinha e mesas
- Checar pedido antes de servir
- Servir pratos
Mais 76 funções do cargoA lista completa de atividades da ocupação.
Assinar e ver sem anúnciosOnde o CBO 5134-20 fica na classificação
O CBO 5134-20 é o código de barman, que pertence ao grupo de trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria, segundo a tabela CBO do MTE.
- Grande grupo 5Trabalhadores dos serviços, vendedores do comércio em lojas e mercados
- Subgrupo principal 51Trabalhadores dos serviços
- Subgrupo 513Trabalhadores dos serviços de hotelaria e alimentação
- Família 5134Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria
- 5134-20Barman
Cargos que usam o CBO 5134-20
Cada cargo abre a pesquisa salarial dele.
Ocupações da mesma família
Família 5134: Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria.
| Ocupação | CBO | Média no Brasil |
|---|---|---|
| Atendente de buffet | 5134-05 | R$ 0.000 |
| Atendente de estabelecimento com cervejas artesanais | 5134-10 | R$ 0.000 |
| Auxiliar de garçom | 5134-15 | R$ 0.000 |
| Auxiliar de serviço de copa | 5134-25 | R$ 0.000 |
| Copeiro de hospital | 5134-30 | R$ 0.000 |
| Ajudante, auxiliar de bar | 5134-35 | R$ 0.000 |
| Atendente barista | 5134-40 | R$ 0.000 |
Média salarial de cada ocupação da famíliaCompare os códigos vizinhos lado a lado.
Assinar e ver sem anúnciosCBOs relacionados
Trabalhadores dos serviços de hotelaria e alimentação.
Perguntas sobre o CBO 5134-20
O que faz o CBO 5134-20?
O CBO 5134-20 é o código de Barman, que serve bebidas e coquetéis, alcoólicos e não alcoólicos, a clientes. Atende o cliente, consultando-o sobre suas preferências. Prepara coquetel, usando nova receita ou seguindo uma da coquetelaria contemporânea ou clássica. Organiza a estrutura de apoio para o serviço de bebidas. Controla o estoque de bebidas...
Qual é o salário base do CBO 5134-20?
A média salarial de Barman no Brasil é de R$ 2.093 por mês, com piso salarial de referência de R$ 1.787 e teto de R$ 2.500, para uma jornada de 43 horas semanais.
Qual a diferença entre o CBO 5134-15 e o 5134-20?
O CBO 5134-15 é o código de Auxiliar de garçom e o 5134-20 é o de Barman. Os dois pertencem à mesma família ocupacional (5134). A média salarial é de R$ 1.820 no primeiro e de R$ 2.093 no segundo.
Qual a formação exigida para Barman?
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como...
Quais cargos usam o CBO 5134-20?
Além de Barman, o CBO 5134-20 cobre títulos como Atendente de bar, Auxiliar de barman, Balconista de bar, Preparador de drinques e bebidas.
O CBO 5134-20 é o mesmo que 513420?
Sim. É o mesmo código escrito de duas formas: com hífen (5134-20) e sem hífen (513420), como aparece no eSocial e no CAGED.
Pesquisa salarial completa de Barman
Salário por estado e cidade, por nível e porte de empresa, série histórica, setores que contratam e tendências do cargo.
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