Cumim - Salário 2020 - Florianópolis, SC - Mercado de Trabalho

Dados do mercado de trabalho na cidade de Florianópolis, SC para o cargo de Cumim. Encontre informações como salário base, média salarial local, faixa salarial dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria na cidade, piso salarial mínimo 2020, perfil profissional no cargo, remuneração por tamanho da empresa, salários por nível 1, 2 e 3, gênero, escolaridade, salário por hora da jornada de trabalho, salário inicial e muito mais com base em uma amostragem de 142 salários de profissionais no cargo CBO 5134-15 trabalhando em Florianópolis.

142
salários

Salários de 142 profissionais no cargo e dados do mercado de trabalho para a profissão.

41h
carga horária

Jornada de trabalho de 41h. Carga horária semanal média de 142 profissionais.

R$ 1.380,41
média salarial

Salário médio bruto mensal calculado de acordo com informações salariais de admitidos e desligados.

Um Cumim trabalhando na cidade de Florianópolis, SC ganha entre R$ 1.259,88 (média do piso salarial 2020 de acordos, convenções coletivas e dissídios) e o teto salarial de R$ 2.147,65, sendo que a média salarial fica em R$ 1.380,41 para uma jornada de trabalho de 41 horas semanais.

Esses dados são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do CAGED - Cadastro Geral de Empregados e Desempregados da Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia (antigo MTE) com uma amostragem de 142 salários de profissionais admitidos e desligados oficialmente pelas empresas.

O cargo de Cumim 5134-15 trabalhando em Florianópolis, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 22 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em pequenas empresas que atuam no segmento de Restaurantes e similares.

Quanto ganha um Cumim em Florianópolis, SC

Divisões salariais com base no salário bruto no cargo e na remuneração por períodos
VALORES EM R$Salário MensalSalário AnualSalário Por SemanaSalário Por Hora
Salário Nominal
(Bruto Mensal)
Piso Salarial1.259,8815.118,60314,976,13
Média Salarial1.380,4116.564,90345,106,72
1º Quartil1.093,4313.121,14273,365,32
Salário Mediana1.325,0015.900,00331,256,45
3º Quartil1.773,1121.277,37443,288,63
Teto Salarial2.147,6525.771,79536,9110,45
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Cumim negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Cumim da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Cumim é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Florianópolis nos últimos meses.

No período da pesquisa, tivemos uma aumento de 89.74% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Cumim segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do CAGED.

Salário Brasil

Salário nas mesorregiões do Estado de Santa Catarina

Pesquisa salarial do cargo nas principais regiões metropolitanas do Estado de Santa Catarina (Mesorregiões IBGE)
RegiãoJornadaPiso SalarialMédia SalarialTeto SalarialSalário/HoraTotal
Vale do Itajaí431.314,711.440,482.176,906,78364
Grande Florianópolis411.234,981.353,122.044,886,65182
Norte Catarinense441.294,471.418,302.143,386,52107
Sul Catarinense441.176,501.289,051.948,055,9142
Removidos da pesquisa aprendizes e profissionais em jornada parcial ou intermitente. Dados somente de regiões com 10 ou mais ocorrências.
Segundo o IBGE, o critério para a formação das mesorregiões foram estabelecidos com base nas características sociais, geografia e a articulação espacial.

Setores que mais contratam Cumim em Florianópolis, SC

Lista com os segmentos de atividades econômicas das empresas com o maior número de admissões para o cargo de Cumim em Florianópolis, SC.

Um termômetro fiel para sabermos os setores da economia com maior demanda nas contratações de profissionais para a ocupação e os salários pagos em média em cada setor.

Essa é uma estatística muito importante para um Cumim que busca uma recolocação no mercado de trabalho de Florianópolis, SC ou a primeira oportunidade de trabalho.

Os segmentos das empresas estão listados são de acordo com a descrição do CNAE de cadastro de cada empresa (CNAE - Classificação Nacional de Atividades Econômicas) junto a Receita Federal.

No filtro são excluídos os aprendizes e trabalhadores em regime parcial de trabalho como horistas ou intermitentes.

Tabela de salários por tipo de empresa

Segmento da EmpresaJornadaPiso SalarialMédia SalarialTeto SalarialSalário/HoraTotal
Restaurantes e similares401.191,041.304,981.972,126,5580
Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares421.236,161.354,422.046,846,4031
Hotéis441.554,501.703,212.573,957,7414
Bares e outros estabelecimentos especializados em servir bebidas441.327,141.454,102.197,486,6110
Tratamento de dados, provedores de serviços de aplicação e serviços de hospedagem na internet441.740,501.907,002.881,928,672
Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios441.568,911.719,002.597,807,812
Serviços de assistência social sem alojamento361.209,311.325,002.002,387,361
Comércio varejista de bebidas361.232,131.350,002.040,167,501
Fabricação de massas alimentícias361.204,751.320,001.994,827,331

Como funciona o cargo de Cumim

Profissionais no cargo de Cumim atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.

Condições de trabalho

Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.

O que é preciso para trabalhar de Cumim

Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores. Os cargos listados nesta família ocupacional, demandam formação profissional para efeitos do cálculo do número de aprendizes a serem contratados pelos estabelecimentos, nos termos do artigo 429 da Consolidação das Leis do Trabalho - CLT.

Principais funções dos trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria

Trabalhadores no cargo de Cumim devem realizar serviço de vinhos, preparar alimentos e bebidas (entradas, saladas, drinks etc), organizar o trabalho, atender o cliente, desmontar praça, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, higienizar utensílios e equipamentos, servir o cliente, demonstrar competências pessoais.

Quanto ganha um Cumim por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 142 profissionais admitidos e desligados na cidade de Florianópolis, SC. A relação abrange somente Cumim em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
TotalJornadaRef.Salário MensalSalário Hora
93442201.477,166,71
44361801.191,986,62
2241201.235,0010,29
2422101.325,006,31
1301501.075,007,17

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

Cumim – Salário – Florianópolis, SC

Salário por porte da empresa

Esse levantamento mostra a faixa salarial em que se encontra o cargo de Cumim em Florianópolis de acordo com o porte da empresa. Os segmentos são: MEI - Micro Empreendedor Individual, micro empresa, pequena empresa, média empresa e grande empresa. Veja como é feita essa divisão:

  • MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
  • Micro: até 19 funcionários;
  • Pequena: 20 a 99 funcionários;
  • Média: 100 a 499 funcionários;
  • Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.

Salário por nível profissional

Aqui buscamos listar a remuneração do cargo de Cumim de acordo com o nível de experiência do profissional na empresa até sua demissão. Veja como é feita a listagem:

  • *Cumim Nível I: até 4 anos;
  • *Cumim Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Cumim Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;
Metodologia: Salários de 41 profissionais demitidos das empresas de Florianópolis, SC.
Porte da EmpresaNível INível IINível III
Micro1.354,721.424,120,00
Pequenas1.396,461.468,002.122,00
Médias---0,000,00
Grandes Empresas---0,000,00
*Os salários de Cumim Nível 1, Nível 2 e Nível 3 no cargo são referentes somente ao histórico do profissional naquela empresa até ser demitido. Esses dados não levam em consideração a vida profissional completa no cargo, por isso o salário de um Cumim Nível 1 pode ser maior que um Nível 3 por exemplo. Geralmente quando a amostragem de salários na pesquisa é maior isso tende a se estabilizar estatisticamente.

Piso Salarial 2020

O valor do piso salarial 2020 de Cumim em Florianópolis, SC é de R$ 1.259,88 para uma jornada de trabalho de 41 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2020 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Florianópolis.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Florianópolis, SC que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-15.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Adicionais Salariais

Adicional Noturno

Numa jornada de trabalho noturna, o pagamento do adicional noturno por hora seria de cerca de R$ 1,34. Assim, se o profissional cumprir todas as horas do mês como noturna, seu salário terá um valor adicional de cerca de R$ 276,08 mensais.

Insalubridade e Periculosidade

O valor do adicional de periculosidade do Cumim com base no salário médio seria de R$ 414,12 mensais (30%).

Já o adicional por insalubridade é dividido por graus. A 1ª faixa de 10% teria um valor de cerca de R$ 138,04, a 2ª de 20% seria de cerca de R$ 276,08 e a 3ª de 40% chegaria a um valor mensal de R$ 552,16 nessa simples estimativa.

Segundo o MTE a caracterização e classificação da insalubridade e da periculosidade do Cumim, deverão ser aferidas através de perito designado pelo Ministério Público do Trabalho, podendo este ser um Médico ou Engenheiro do Trabalho. (Art. 195 CLT).

Geralmente essa classificação é pedida através de causas trabalhistas ou por acordo coletivo com mediação do sindicato dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria.

Insalubridade e periculosidade são adicionais salariais não cumulativos. O Cumim deve optar por um ou pelo outro.

Evolução salarial do Cumim ao longo do tempo

Salário de Cumim mês a mês na cidade de Florianópolis de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Florianópolis

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Cumim trabalhando na cidade de Florianópolis durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Cumim. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Florianópolis, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Cumim com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Cumim trabalhando em Florianópolis com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui e veja também onde os dados do Salario.com.br estão sendo utilizados.

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