Profissões relacionadas:
- Cozinhador (Conservação de Alimentos)
- Ajudante de Produção de Óleos Vegetais - na Ind. Alimentar
- Ajudante de Esterilização (indústria Alimentícia)
- Desidratador de Alimentos
- Operador de Preparação de Grãos Vegetais (Óleos e Gorduras)
- Operador de Máquina - na Industrialização do Pescado
- Limpador de Frutas e Legumes Para Conserva
- Cozinhador de Alimentos
- Cozinhador de Carnes
- Cozinhador de Frutas e Legumes
O que faz um Cozinhador de Conservas CBO 8414-08
O Cozinhador de Conservas prepara as atividades, de acordo com ficha técnica, ordem de serviço e programação da produção Seleciona utensílios, instrumentos, matérias-primas e insumos, de acordo com as especificações do processo e dos produtos Inspeciona as condições operacionais de máquinas e equipamentos.
Interpreta as receitas e os procedimentos de execução, determinando as proporções requeridas Efetua as medidas de massa, volume e temperatura das matérias-primas e demais insumos, tais como temperos, conservantes e espessantes Prepara os alimentos, higienizando as matérias-primas, aplicando técnicas de cortes de vegetais, realizando a desossa, limpeza e porcionamento de produtos cárneos, entre outras atividades Opera equipamentos de cocção - tais como caldeiras, panelas de pressão, cubas de vácuo ou de evaporação e aparelhos de frigir - e controla a temperatura, o tempo e a pressão de cozimento.
Examina o produto cozido, verificando sua consistência e conferindo o atendimento aos parâmetros estabelecidos na ficha técnica de produção e na ordem de serviço Opera equipamentos de embalagem e etiquetagem, acondicionando os produtos para armazenamento e discriminando, na etiqueta, o tipo de produto, a data de preparo, o prazo de validade, entre outras informações Opera câmara fria para armazenar e conservar as matérias-primas, os insumos e os produtos.
Emite relatório de produção, para prestar informações sobre o processo realizado e orientar a sua continuidade Mantém as instalações limpas, organizadas, higienizadas e desinfetadas Limpa, organiza e higieniza equipamentos, instrumentos e utensílios Destina adequadamente os resíduos gerados, realizando descarte de acordo com as normas ambientais.
Controla a reposição de matérias-primas e insumos, examinando a programação da produção, as fichas técnicas e o estoque disponível Recebe e armazena as mercadorias, controlando seu estado de conservação Verifica o funcionamento das máquinas e dos equipamentos de cozinha Desliga máquinas e equipamentos ao ouvir alarmes de mau funcionamento, requisitando a necessária manutenção ou substituição.
Algumas funções no exercício da profissão
- fabricar manteiga;
- cozinhar produtos alimentícios;
- preparar alimentos;
- demonstrar competências pessoais;
- prensar frutas e grãos;
- adicionar caldas, temperos, corantes;
- participar de discussões técnicas;
- desinfetar o sistema utilizando soluções bactericidas;
- ver mais...
Salário de Cozinhador de Conservas CBO 8414-08 - Série histórica
Quanto ganha um Cozinhador de Conservas por região do Brasil
Cidade | Jornada | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | Salário/Hora | Total |
---|---|---|---|---|---|---|
São Paulo, SP | 44 | 1.846,15 | 1.897,99 | 2.868,29 | 8,68 | 2.146 |
Curitiba, PR | 44 | 1.763,41 | 1.812,92 | 2.739,74 | 8,33 | 553 |
Blumenau, SC | 44 | 1.943,92 | 1.998,50 | 3.020,20 | 9,18 | 114 |
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial. |
Tabela salarial para Cozinhador de Conservas
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 1.670 | 20.045 | 418 | 7,68 | |
Média Salarial | 1.717 | 20.608 | 429 | 7,90 | |
1º Quartil | 1.501 | 18.006 | 375 | 6,90 | |
Salário Mediana | 1.703 | 20.436 | 426 | 7,83 | |
3º Quartil | 2.028 | 24.337 | 507 | 9,33 | |
Teto Salarial | 2.659 | 31.912 | 665 | 12,23 | |
|
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Cozinhador de Conservas é um cargo que está com baixíssima demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Junho de 2023 e Maio de 2024, tivemos uma queda de 10.52% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Cozinhador de Conservas CBO 8414-08 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.
Quanto ganha um Cozinhador de Conservas por estado
UF | Jornada | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | Salário/Hora | Total |
---|---|---|---|---|---|---|
44 | 1.794,70 | 1.845,09 | 2.788,36 | 8,45 | 8.358 | |
44 | 1.667,74 | 1.714,56 | 2.591,10 | 7,86 | 2.131 | |
43 | 1.812,61 | 1.863,51 | 2.816,19 | 8,68 | 1.701 | |
44 | 1.522,94 | 1.565,70 | 2.366,13 | 7,18 | 1.653 | |
43 | 1.724,15 | 1.772,56 | 2.678,75 | 8,16 | 1.563 | |
44 | 1.487,98 | 1.529,76 | 2.311,82 | 7,00 | 1.340 | |
43 | 1.570,93 | 1.615,04 | 2.440,69 | 7,53 | 1.317 | |
44 | 1.427,18 | 1.467,25 | 2.217,36 | 6,71 | 588 | |
43 | 1.459,76 | 1.500,75 | 2.267,98 | 6,96 | 461 | |
43 | 1.483,31 | 1.524,96 | 2.304,56 | 7,14 | 451 | |
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada um dos estados da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outros estados além desses utilize a Busca Salarial. |
Tipos de empresas que mais contratam
CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
---|---|---|---|---|---|
5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.629,38 | 1.675,13 | 2.531,50 | |
5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | 1.633,47 | 1.679,34 | 2.537,87 | |
1032-5/99 | Fabricação de conservas de legumes e outros vegetais | 1.698,74 | 1.746,44 | 2.639,27 | |
5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.617,60 | 1.663,02 | 2.513,20 | |
1031-7/00 | Fabricação de conservas de frutas | 1.717,77 | 1.766,00 | 2.668,83 | |
5510-8/02 | Hotéis | 1.797,71 | 1.848,19 | 2.793,03 | |
7820-5/00 | Locação de mão-de-obra temporária | 1.892,59 | 1.945,73 | 2.940,45 | |
7820-5/00 | Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados | 1.734,43 | 1.783,13 | 2.694,72 | |
1069-4/00 | Moagem e fabricação de produtos de origem vegetal | 1.748,84 | 1.797,94 | 2.717,10 | |
5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.636,05 | 1.681,98 | 2.541,87 | |
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. |
Quanto ganha um Cozinhador de Conservas concursado
Profissionais com ensino médio completo contratados para exercer o cargo de Cozinhador de Conservas também podem almejar um emprego público através de concurso.
O salário de Cozinhador de Conservas concursado é de R$ 1.661,42 para uma jornada de 40 horas semanais, segundo dados de 68 profissionais contratados por concúrso público para órgãos municipais, estaduais ou federais.
Seguir uma carreira concursada de Cozinhador de Conservas não parece ser uma boa idéia, já que a remuneração no setor público é cerca de 3% menor do que a média salarial do setor privado. Talvez compense pela estabilidade e jornada de trabalho menor, mas precisaria pesar bem os prós e contras.
Quanto ganha um Cozinhador de Conservas por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 22.460 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Cozinhador de Conservas CBO 8414-08 em regime integral de trabalho.
Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
---|---|---|---|---|
19.760 | 44 | 220 | 1.716,79 | 7,80 |
893 | 40 | 200 | 1.768,40 | 8,84 |
501 | 36 | 180 | 1.700,75 | 9,45 |
203 | 42 | 210 | 1.726,68 | 8,22 |
110 | 43 | 215 | 1.627,07 | 7,57 |
107 | 38 | 190 | 1.645,53 | 8,66 |
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. |
Salários por nível profissional e porte da empresa
Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
---|---|---|---|
Micro | 1.742,34 | 1.859,75 | 2.063,42 |
Pequenas | 1.751,87 | 1.869,28 | 2.072,95 |
Médias | 1.780,75 | 1.898,16 | 2.101,83 |
Grandes Empresas | 1.739,32 | 1.856,73 | 2.060,40 |
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Quanto ganha um aprendiz de Cozinhador de Conservas
Em um total de 204 aprendizes contratados e demitidos durante o período da pesquisa, o salário médio de um aprendiz no cargo de Cozinhador de Conservas é de R$ 1.128,39 para uma jornada de trabalho de cerca de 32 horas semanais.
Quanto ganha um Cozinhador de Conservas PCD
Num levantamento com 164 salários de Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos PCDs - Pessoas Com Deficiência no cargo de Cozinhador de Conservas, a média salarial em todo o Brasil é de R$ 1.562,38 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais.
O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, ou até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.
Gráficos de pesquisa
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Cozinhador de Conservas
- Salário Base: R$ 1.717,34
- Salário-educação (3%): R$ 51,52
- Sistema S (2%): R$ 34,35
- INSS Patronal (20%): R$ 343,47
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 17,17
- FGTS (8%): R$ 137,39
- Férias 1/12: R$ 143,11
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 343,47
- Periculosidade (30%): R$ 515,20
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 47,70
- 13º Salário: R$ 143,11
- FGTS sobre Férias: R$ 11,45
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,82
- FGTS sobre 13º: R$ 11,45
- Aviso Prévio: R$ 143,11
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,45
- Multa Rescisória FGTS: R$ 143,11
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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