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Cargos da mesma família ocupacional CBO
📋 Descrição sumária do CBO 8414-28
O Cozinhador de Pescado prepara e cozinha pescados de mar e de água-doce – tais como peixes, crustáceos e outras espécies aquáticas -, em escala industrial. Planeja o trabalho, seguindo ordem de serviço e programação da produção. Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia. Cumpre legislação sanitária, normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
⚙️ Funções no exercício da profissão
- Demonstrar competências pessoais
- Manter-se atualizado na carreira profissional
- ver mais...
📉 Série histórica — Cozinhador de Pescado CBO 8414-28
Salário médio e mediana mensal · Fonte: Portal Salário / CAGED
*Salário base CLT sem adicionais · dados: Portal Salário / CAGED
🗺️ Salário por região do Brasil
Piso · Média · Teto • período: 04/2025 a 03/2026
*Salário base CLT sem adicionais · Fonte: Portal Salário / CAGED
📋 Tabela salarial — Cozinhador de Pescado
Salário base CLT • 152 profissionais • jornada 43h/semana • Brasil
| Período | Mensal | Anual | Semanal | Por hora |
|---|---|---|---|---|
| Piso salarial | R$ 2.285 | R$ 27.419 | R$ 571 | R$ 10,63 |
| Média salarial | R$ 2.088 | R$ 25.059 | R$ 522 | R$ 9,71 |
| 1º Quartil | R$ 1.804 | R$ 21.648 | R$ 451 | R$ 8,39 |
| Mediana | R$ 1.950 | R$ 23.400 | R$ 488 | R$ 9,07 |
| 3º Quartil | R$ 2.300 | R$ 27.600 | R$ 575 | R$ 10,70 |
| Teto salarial | R$ 2.647 | R$ 31.759 | R$ 662 | R$ 12,31 |
| Piso: média dos acordos e convenções coletivas • Média: soma ÷ total de profissionais CBO 8414-28 • 1º Quartil: separa os 25% menores salários • Mediana: valor central da amostra • 3º Quartil: separa os 25% maiores • Teto: maiores salários com filtros exclusivos | ||||
📊 Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Comparativo de admissões e desligamentos • últimos 12 meses • Brasil
O mercado de trabalho para Cozinhador de Pescado no Brasil está com altíssima demanda. Comparando o início do período (04/2025) com o fim (03/2026), houve um aumento de 71.43% no volume de contratações — cenário de pressão competitiva por talentos que exige atenção de gestores de RH, consultores de remuneração e diretores responsáveis por headcount no Brasil.
Nos últimos 12 meses, foram registradas 77 admissões e 75 desligamentos formais para o cargo de Cozinhador de Pescado no Brasil, totalizando 152 movimentações no regime CLT — dado essencial para dimensionar estratégias de atração, retenção e sucessão de talentos em escala nacional. O saldo líquido é positivo em +2 postos (2.6% das admissões) — o estoque de vagas está crescendo, o que sinaliza expansão setorial e pode elevar a pressão salarial em processos seletivos.
📥 Admissões — início i
2
04/2025
📤 Admissões — fim i
7
03/2026
🔄 Situação i
Com altíssima demanda
mercado de trabalho
📊 Total movimentações i
152
77 adm · 75 desl
⚖️ Saldo líquido i
+2
vagas geradas no período
🔥 Índice de contratação i
1,03
mercado aquecido
🔁 Rotatividade i
49.3%
alta — mercado dinâmico
📅 Período analisado i
04/2025
até 03/2026
Como usar esses dados na sua operação: para gestores e diretores de RH, o saldo líquido combinado com o índice de contratação antecipa a pressão competitiva por talentos — saldo positivo e índice acima de 1,0 exigem revisão de política salarial, benefícios e marca empregadora para reter profissionais de Cozinhador de Pescado. Para consultores de remuneração e headhunters, esses indicadores dimensionam a disponibilidade de candidatos passivos e a urgência em movimentar processos. Para CEOs, diretores executivos e gestores de linha, a rotatividade é sinal de alerta: taxas acima de 30% podem indicar problemas de clima, plano de carreira ou defasagem salarial que impactam a produtividade e o custo de reposição. Dados extraídos do CAGED/MTE e processados com metodologia exclusiva do Portal Salário, considerando apenas profissionais contratados em regime CLT.
🎯 Salário por função ou especialização
Áreas de atuação com os melhores salários da família ocupacional (nacional)
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 8414-72 | Refinador de óleo e gordura | 2.520,30 |
| 8414-44 | Hidrogenador de óleos e gorduras | 2.299,08 |
| 8414-60 | Graneador | 2.182,71 |
| 8414-68 | Controlador de dosadores de rações | 2.091,28 |
| 8414-48 | Ajudante de produção de óleos vegetais - na ind. Alimentar | 2.065,75 |
| 8414-16 | Cozinhador de carnes | 2.064,92 |
| 8414-32 | Desidratador de alimentos | 2.000,01 |
| 8414-76 | Trabalhador de fabricação de margarina | 1.949,53 |
| 8414-08 | Assistente de cozinhador | 1.918,89 |
| 8414-20 | Cozinhador de frutas e legumes | 1.901,35 |
| 8414-56 | Operador de câmaras frias | 1.898,56 |
| 8414-40 | Ajudante de esterilização (indústria alimentícia) | 1.878,86 |
| 8414-64 | Operador de prensadora de frutas | 1.876,87 |
| 8414-84 | Trabalhador de limpeza de pescado - na industrialização | 1.841,69 |
| A nomenclatura pode diferir. São sinônimos da Tabela CBO do MTE. | ||
🏭 Tipos de empresas que mais contratam
Segmentos com maior volume de contratação para CBO 8414-28 · Brasil
| CNAE | Segmento | Jornada | Q1 | Piso | Média | Mediana | Q3 | Teto |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| •••• | ••••••••••••••• | ••h/sem | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| •••• | ••••••••••••••• | ••h/sem | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
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🏅 Salários por nível profissional e porte da empresa
Júnior / Pleno / Sênior × Micro / Pequena / Média / Grande
Júnior
R$ •••••
Pleno
R$ •••••
Sênior
R$ •••••
📈 Variação
+••%
| Porte | Júnior | Pleno | Sênior |
|---|---|---|---|
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
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📉 Gráficos de pesquisa
Levantamentos exclusivos Portal Salário • requer plano ativo • Ver Planos
Contratações e demissões
Balanço mensal de admissões e desligamentos nos últimos 12 meses.
Salário por gênero
Comparativo salarial entre homens e mulheres no cargo.
Salário por escolaridade
Relação entre grau de instrução e remuneração.
Salário por faixa etária
Relação entre idade e remuneração mensal.
