Profissões relacionadas:
- Cozinhador de Conservas
- Cozinhador de Carnes
- Prensador de Frutas (Exceto Oleaginosas)
- Cozinhador de Alimentos
- Trabalhador de Preparação de Pescados (Limpeza)
- Trabalhador de Limpeza de Pescado - na Industrialização
- Operador de Instalação Para Produção de Resfriamento de Banha
- Lagareiro
- Esterilizador de Alimentos
- Cozinheiro Salgador
O que faz um Hidrogenador de Óleos e Gorduras
Profissionais no cargo de Hidrogenador de Óleos e Gorduras preparam alimentos e cozem produtos alimentícios utilizando processos diversos. Operam câmara fria para armazenar e conservar produtos, insumos e matérias-primas. Prensam frutas e grãos, extraem óleos e farelos vegetais, refinam óleos e gorduras e preparam rações. Fabricam manteiga e margarina. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
- Limpador de Frutas e Legumes Para Conserva
- Cozinhador de Molhos e Condimentos
- Operador de Câmaras Frias
- Operador de Autoclave (conservação de Alimentos)
- Trabalhador de Limpeza de Pescado - na Industrialização
- Graneador
- Controlador de Dosadores de Rações
- Preparador de Rações
- Cozinhador de Frutas e Legumes
- Operador de Instalação Para Produção de Resfriamento de Banha
- Cozinhador (Conservação de Alimentos)
Condições de trabalho
Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos atuam no setor primário da economia (agricultura, pecuária, pesca) e na fabricação de produtos alimentares e bebidas como empregados com carteira assinada. Organizam-se em equipe, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). Trabalham sob pressão, o que pode levá-los a situação de estresse, e em posições desconfortáveis durante longos períodos. No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer expostos à ação de materiais tóxicos, ruído intenso, altas temperaturas, pó, odores e câmaras frias.
Exigências do mercado de trabalho para Hidrogenador de Óleos e Gorduras
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional em torno de duzentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.
Funções do cargo de Hidrogenador de Óleos e Gorduras
- preencher os relatórios de controle dos equipamentos para orientar a continuação do processo;
- adicionar produto químico - terra clarificante ao óleo, no tanque branqueador, para remover impureza;
- acompanhar a centrifugação do óleo controlando pressão, vazão e coletando amostras do produto;
- bombear o óleo adicionando água para lavagem do óleo conforme vazão;
- efetuar lavagem da centrifuga e limpeza do dtsr;
- participar de discussões técnicas;
- interpretar relatórios, tabelas, procedimentos e fórmulas;
- emitir relatórios de processo de refinamento e ocorrências;
- coletar amostra de óleo, farelo e borra para análise;
- ver mais...
Quanto ganha um Hidrogenador de Óleos e Gorduras
De acordo com o Novo CAGED, eSocial e Empregador Web, não houveram contratações nem demissões de profissionais no cargo de Hidrogenador de Óleos e Gorduras CBO 841444 no período de Junho de 2023 a Maio de 2024.
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