CBO 8414-40: Esterilizador de alimentos
O código CBO 8414-40, também escrito 841440, identifica a ocupação de Esterilizador de alimentos na Classificação Brasileira de Ocupações. É o código que vai na carteira de trabalho, no eSocial e no CAGED. Pertence à família 8414, trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos.
Salário de Esterilizador de alimentos no Brasil
Referência de entrada
Todos os contratos
Metade ganha até aqui
Maiores salários
Horas por semana
Pela média do cargo
Na amostra de 12 meses
A mais comum no cargo
R$ 2.381 de média
185 admissões
686 movimentações
Salário de Esterilizador de alimentos por nível e porte da empresa
| Porte da empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
| Pequena | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
| Média | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
| Grande | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
Empresas do seu porte pagam diferente12 combinações de nível de experiência e tamanho de empresa.
Liberar nível e porteO que faz um Esterilizador de alimentos
O Esterilizador de alimentos realiza processos de esterilização e de pasteurização de alimentos diversos, exceto leite e derivados. Planeja o trabalho, seguindo ordem de serviço e programação da produção. Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia. Cumpre legislação, normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Funções detalhadas do CBO 8414-40
Funções detalhadas do CBO 8414-40Descrição completa das atividades, para montar a descrição de cargo.
Assinar e ver sem anúnciosConhecimentos exigidos
Nível de conhecimento 2 de 8 na tabela CBO do MTE.
| Área | Campo | Conhecimento | Profundidade | Frequência | Importância |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciências biológicas | Ecologia e gestão ambiental | Outros conhecimentos de ecologia e gestão ambiental - gestão de resíduos da indústria alimentícia | 2 | 4 | 4 |
| Ciências biológicas | Microbiologia | Outros conhecimentos de microbiologia - controles microbiológicos aplicados à indústria alimentícia | 3 | 4 | 5 |
| Ciências exatas e informática | Física | Outros conhecimentos de física - pressão | 2 | 4 | 4 |
Mais 29 conhecimentos exigidosA lista completa, por domínio, com profundidade, frequência e importância.
Assinar e ver sem anúnciosHabilidades
Nível de habilidade 2 de 8 na tabela CBO do MTE.
| Categoria | Habilidade | Frequência | Importância |
|---|---|---|---|
| Comunicação | Compreensão oral | 3 | 4 |
| Comunicação | Expressão oral | 2 | 3 |
| Comunicação | Compreensão escrita | 4 | 4 |
Mais 26 habilidadesA lista completa, por categoria, com frequência e importância.
Assinar e ver sem anúnciosAtitudes
Nível de atitude 2 de 8 na tabela CBO do MTE.
| Categoria | Atitude | Importância |
|---|---|---|
| Avaliação de trabalho ou atividade | Avaliação do próprio desempenho, com alguma orientação | 4 |
| Trabalho sob supervisão direta | Trabalho sob supervisão direta, com alguma autonomia | 4 |
Condições de trabalho
Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos atuam no setor primário da economia (agricultura, pecuária, pesca) e na fabricação de produtos alimentares e bebidas como empregados com carteira assinada. Organizam-se em equipe, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). Trabalham sob pressão, o que pode levá-los a situação de estresse, e em posições desconfortáveis durante longos períodos. No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer expostos à ação de materiais tóxicos, ruído intenso, altas temperaturas, pó, odores e câmaras frias.
Formação e experiência exigidas
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional em torno de duzentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.
Funções e atividades de Esterilizador de alimentos
Atividades descritas para o CBO 8414-40 na tabela do MTE.
- Aplicar produtos para esterilização do creme de leite
- Recolher amostras do creme de leite para análise do teor de gordura e acidez
- Interpretar relatórios, tabelas, procedimentos e fórmulas
- Determinar as proporções requeridas
- Efetuar medidas de massa, volume e temperatura
- Controlar temperatura, tempo e pressão de aquecimento
- Controlar temperatura em função do produto regulando vapor
- Desinfetar o sistema utilizando soluções bactericidas
- Manipular bombas, válvulas, e vapor dágua de aquecimento
Mais 10 funções do cargoA lista completa de atividades da ocupação.
Assinar e ver sem anúnciosOnde o CBO 8414-40 fica na classificação
O CBO 8414-40 é o código de esterilizador de alimentos, que pertence ao grupo de trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos, segundo a tabela CBO do MTE.
- Grande grupo 8Trabalhadores da produção de bens e serviços industriais
- Subgrupo principal 84Trabalhadores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo
- Subgrupo 841Operadores de equipamentos na preparação de alimentos e bebidas
- Família 8414Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos
- 8414-40Esterilizador de alimentos
Cargos que usam o CBO 8414-40
Cada cargo abre a pesquisa salarial dele.
Ocupações da mesma família
Família 8414: Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos.
| Ocupação | CBO | Média no Brasil |
|---|---|---|
| Assistente de cozinhador | 8414-08 | R$ 0.000 |
| Cozinhador de carnes | 8414-16 | R$ 0.000 |
| Cozinhador de frutas e legumes | 8414-20 | R$ 0.000 |
| Cozinhador de pescado | 8414-28 | R$ 0.000 |
| Desidratador de alimentos | 8414-32 | R$ 0.000 |
| Hidrogenador de óleos e gorduras | 8414-44 | R$ 0.000 |
| Ajudante de produção de óleos vegetais - na ind. alimentar | 8414-48 | R$ 0.000 |
| Operador de câmaras frias | 8414-56 | R$ 0.000 |
| Graneador | 8414-60 | R$ 0.000 |
| Operador de prensadora de frutas | 8414-64 | R$ 0.000 |
| Controlador de dosadores de rações | 8414-68 | R$ 0.000 |
| Refinador de óleo e gordura | 8414-72 | R$ 0.000 |
| Trabalhador de fabricação de margarina | 8414-76 | R$ 0.000 |
| Trabalhador de limpeza de pescado - na industrialização | 8414-84 | R$ 0.000 |
Média salarial de cada ocupação da famíliaCompare os códigos vizinhos lado a lado.
Assinar e ver sem anúnciosCBOs relacionados
Operadores de equipamentos na preparação de alimentos e bebidas.
Perguntas sobre o CBO 8414-40
O que faz o CBO 8414-40?
O CBO 8414-40 é o código de Esterilizador de alimentos, que realiza processos de esterilização e de pasteurização de alimentos diversos, exceto leite e derivados. Planeja o trabalho, seguindo ordem de serviço e programação da produção. Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia. Cumpre legislação, normas técnicas, normas de...
Qual é o salário base do CBO 8414-40?
A média salarial de Esterilizador de alimentos no Brasil é de R$ 1.959 por mês, com piso salarial de referência de R$ 1.829 e teto de R$ 2.314, para uma jornada de 44 horas semanais.
Qual a diferença entre o CBO 8414-44 e o 8414-40?
O CBO 8414-44 é o código de Hidrogenador de óleos e gorduras e o 8414-40 é o de Esterilizador de alimentos. Os dois pertencem à mesma família ocupacional (8414). A média salarial é de R$ 2.575 no primeiro e de R$ 1.959 no segundo.
Qual a formação exigida para Esterilizador de alimentos?
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional em torno de duzentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.
Quais cargos usam o CBO 8414-40?
Além de Esterilizador de alimentos, o CBO 8414-40 cobre títulos como Ajudante de esterilização (indústria alimentícia), Operador de autoclave (conservação de alimentos).
O CBO 8414-40 é o mesmo que 841440?
Sim. É o mesmo código escrito de duas formas: com hífen (8414-40) e sem hífen (841440), como aparece no eSocial e no CAGED.
Pesquisa salarial completa de Esterilizador de alimentos
Salário por estado e cidade, por nível e porte de empresa, série histórica, setores que contratam e tendências do cargo.
Ver a pesquisa salarial