Fábricas de Conservas de Frutas: cargos e salários no Brasil (CNAE 1031-7/00)
As empresas de Fábricas de Conservas de Frutas (Fabricação de conservas de frutas) pagam em média R$ 2.624 por mês no Brasil, considerando todos os cargos contratados pelo setor. Em 12 meses, o setor contratou 17.712 profissionais com carteira assinada e desligou 16.259, em 147 cargos diferentes. O cargo mais contratado é Alimentador de linha de produção, com média de R$ 1.814. Os estados que mais contratam no setor são PA, RS, MG.
Em 12 meses
Em 12 meses
Setor criando vagas
Ocupações no setor
Do piso ao teto
Alta
Setor aquecido
Média mais encargos
Com muita demanda
Receita Federal, sem MEI
Cargos e salários em Fábricas de Conservas de Frutas no Brasil
| Cargo | P25 | Piso | Média | P75 | Teto | Faixa salarial |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Alimentador de linha de produção CBO 7842-05 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Cozinhador (conservação de alimentos) CBO 8414-08 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Promotor de vendas CBO 5211-15 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Faxineiro CBO 5143-20 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Embalador, a mão CBO 7841-05 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Trabalhador da manutenção de edificações CBO 5143-25 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Motorista de caminhão CBO 7825-10 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Auxiliar nos serviços de alimentação CBO 5135-05 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 |
Salário de 120 cargos em Fábricas de Conservas de FrutasJornada, piso, média, mediana e teto de cada cargo que o setor contrata no Brasil, com busca e filtro.
Assinar e ver sem anúnciosFábricas de Conservas de Frutas por estado e cidade
Pesquisa por estado
Pesquisa por cidade
Índice Portal Salário
Saldo de +1.453 vagas, rotatividade de 47,9% e volume de 33.971.
O mercado de trabalho em Fábricas de Conservas de Frutas
Em 12 meses, as empresas de Fábricas de Conservas de Frutas no Brasil contrataram mais do que demitiram: saldo de +1.453 vagas. O ritmo ganhou força: o último mês teve 7,7% mais contratações que o primeiro, o que tende a aumentar a disputa por profissionais. A ocupação mais contratada é Alimentador de linha de produção, com 17.256 contratações e salário médio de R$ 1.814.
Para onde o setor está indo
Índice de futuro do setor
- Salário real do setorR$ 1.894 para R$ 1.777-6,2%Caindo
- Volume de contratações6.090 para 4.028 admissões-33,9%Desacelerando
- Escolaridadeíndice de 5,98 para 6,73+0,75Qualificando
- Idade média32,9 para 31,6 anos-1,3 anosEstável
- Mulheres37,9% das contratações-7,9 p.p.Mais homens
- Jornada semanal44h para 44h-0,1hEstável
Principais mudanças no setor no período: escolaridade qualificando, volume desacelerando, salário caindo e mais homens.
Empresas do segmento de Fábricas de Conservas de Frutas no Brasil
Empresas ativas i
3.837
3.568 matrizes e 269 filiais
MEIs ativos i
5.473
58,8% do total de CNPJs
Abertas i
275
12 meses até 08/2026
Fechadas i
267
12 meses até 08/2026
Existem 3.837 empresas ativas de Fábricas de Conservas de Frutas no Brasil, além de 5.473 MEIs. Nos 12 meses até 08/2026, 275 empresas abriram e 267 fecharam, um saldo positivo de 8. No mesmo período, a Receita Federal declarou inaptos ou suspendeu 541 cadastros do segmento, que deixaram de contar como empresas ativas sem ter dado baixa.
Saldo de aberturas e fechamentos
+8
aberturas -2,5% vs. 12 meses antes
Inativadas pela Receita i
541
12 meses até 08/2026
Capital social mediano i
R$ 50.000
matrizes ativas
Contratações a cada 100 empresas i
462
admissões CLT em 12 meses
Abertura e fechamento de empresas mês a mês
■ abertas ■ fechadas • sem MEI
Últimos 12 meses. Toque nas barras para ver os valores.
Evolução do número de empresas
De 4.222 em 01/2020 para 3.917 em 08/2026 (-7,2%).
A queda entre 05/2026 e 06/2026 vem de uma revisão cadastral da Receita Federal, que inativou 477 cadastros do segmento com pendências. Não representa fechamento de empresas em operação.
Conta apenas empresas com cadastro ativo, sem MEI. Cadastros declarados inaptos ou suspensos pela Receita Federal deixam de contar, mesmo sem baixa formal.
Porte das empresas
Idade das empresas
Natureza jurídica
Estados com mais empresas do segmento
- Pará: 512 empresas (13,3%)
- Ceará: 511 empresas (13,3%)
- São Paulo: 440 empresas (11,5%)
- Minas Gerais: 352 empresas (9,2%)
- Bahia: 257 empresas (6,7%)
- Rio Grande do Norte: 189 empresas (4,9%)
- Rio Grande do Sul: 153 empresas (4,0%)
- Pernambuco: 148 empresas (3,9%)
- Paraná: 132 empresas (3,4%)
- Amazonas: 108 empresas (2,8%)
- Maranhão: 105 empresas (2,7%)
- Goiás: 104 empresas (2,7%)
- Rio de Janeiro: 100 empresas (2,6%)
- Santa Catarina: 98 empresas (2,6%)
- Piauí: 97 empresas (2,5%)
- Paraíba: 95 empresas (2,5%)
- Amapá: 68 empresas (1,8%)
- Espírito Santo: 61 empresas (1,6%)
- Mato Grosso: 60 empresas (1,6%)
- Alagoas: 46 empresas (1,2%)
- Rondônia: 40 empresas (1,0%)
- Sergipe: 40 empresas (1,0%)
- Acre: 28 empresas (0,7%)
- Tocantins: 28 empresas (0,7%)
- Mato Grosso do Sul: 26 empresas (0,7%)
- Distrito Federal: 23 empresas (0,6%)
- Roraima: 16 empresas (0,4%)
Perguntas frequentes
Quantas empresas de Fábricas de Conservas de Frutas existem no Brasil?
São 3.837 empresas ativas e 5.473 MEIs com esta atividade principal.
O setor está abrindo ou fechando empresas?
Nos 12 meses até 08/2026 foram 275 aberturas contra 267 fechamentos, ou seja, o número de empresas cresceu.
Qual o porte típico das empresas do segmento?
70,5% são microempresas, 16,2% de pequeno porte e 13,2% médias ou grandes, com capital social mediano de R$ 50.000.
Fonte: Portal Salário / Receita Federal e Novo CAGED • Brasil • dados até 08/2026
Onde o CNAE 1031-7/00 fica na classificação
O CNAE 1031-7/00 é o código da atividade econômica de Fábricas de Conservas de Frutas, que pertence à divisão de Fabricação de produtos alimentícios, segundo a CNAE 2.0 do IBGE. Para saber o sindicato de uma empresa desta atividade, use o enquadramento sindical.
- Seção CIndústrias de transformação
- Divisão 10Fabricação de produtos alimentícios
- Grupo 10.3Fabricação de conservas de frutas, legumes e outros vegetais
- Classe 10.31-7Fabricação de conservas de frutas
- 1031-7/00Fábricas de Conservas de Frutas
O que faz o segmento de Fábricas de Conservas de Frutas (CNAE 1031-7/00)
Atividades que fazem parte deste CNAE
- a fabricação de conservas de frutas (frutas conservadas em álcool, secas, desidratadas, polpas conservadas, purês e semelhantes)
- o beneficiamento da castanha-de-caju e castanha-do-pará
- a fabricação de frutas em calda (compotas)
- a fabricação de doces em massa ou pasta e geléias
- a fabricação de concentrados de tomate (extratos, purês, polpas)
- a fabricação de leite de coco
- a fabricação de polpas de frutas
O que fica fora deste segmento
- a fabricação de sucos concentrados, integrais, prontos para beber, néctares, refrescos e semelhantes, de frutas (10.33-3)
- a fabricação de frutas cristalizadas (10.93-7)
- a fabricação de molhos de tomate preparados (10.95-3)
Panorama do setor de Fabricação de produtos alimentícios
Este ramo de atividade abrange o processamento e transformação de produtos da agricultura, pecuária e pesca em alimentos para uso humano e animal.
Esta divisão está organizada por atividades que processam e transformam diferentes tipos de produtos como carnes, pescados, leite, frutas e legumes, gorduras e óleos, grãos e produtos de moagem, etc.
O setor também inclui
O ramo abrange ainda a fabricação de alimentos dietéticos, alimentos enriquecidos, complementos alimentares e semelhantes.
O que pertence a outros setores
O setor exclui os estabelecimentos que executam algum processamento no produto alimentício, visando exclusivamente a facilitar a comercialização, como, por exemplo, os açougues e peixarias (seção G) e as padarias com venda direta ao público (divisão 47).
Escopo com base na estrutura oficial da CNAE 2.0 (IBGE e CONCLA), com texto adaptado pelo Portal Salário. Os códigos entre parênteses indicam o CNAE onde cada atividade excluída é classificada.
Setores relacionados
Atividades do mesmo grupo da CNAE.
Perguntas sobre Fábricas de Conservas de Frutas (CNAE 1031-7/00)
Qual é o CNAE de Fábricas de Conservas de Frutas?
É o CNAE 1031-7/00, Fabricação de conservas de frutas. Pertence à divisão 10, Fabricação de produtos alimentícios.
Quais atividades entram no CNAE 1031-7/00?
a fabricação de conservas de frutas (frutas conservadas em álcool, secas, desidratadas, polpas conservadas, purês e semelhantes)o beneficiamento da castanha-de-caju e castanha-do-paráa fabricação de frutas em calda (compotas)a fabricação de doces em massa ou pasta e geléiasa fabricação de concentrados de tomate (extratos, purês, polpas)a fabricação de leite de cocoa fabricação de polpas de frutas
Qual é o salário médio em Fábricas de Conservas de Frutas no Brasil?
A média do setor é de R$ 2.624 por mês no Brasil, considerando todos os cargos contratados nos últimos 12 meses.
Quais cargos Fábricas de Conservas de Frutas mais contrata?
Os cargos com mais contratações no Brasil são Alimentador de linha de produção, Cozinhador (conservação de alimentos), Promotor de vendas. O setor contrata em 147 cargos diferentes.
Quantas empresas de Fábricas de Conservas de Frutas existem no Brasil?
São 3.837 empresas ativas no Brasil, sem contar MEI, segundo o cadastro da Receita Federal.
Como saber o sindicato de uma empresa do CNAE 1031-7/00?
Pelo enquadramento sindical: com o CNPJ ou com o CNAE e a cidade, a consulta mostra o sindicato patronal, o laboral e a convenção coletiva aplicável.
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