Cantinas - Serviços de Alimentação Privativos - CNAE 5620-1/03 - Pesquisa Cargos e Salários 2020 do Segmento

Pesquisa cargos e salários do segmento de Cantinas - Serviços de Alimentação Privativos em todo Brasil. Confira dados salariais de empresas de pequeno, médio e grande porte com estatísticas oficiais de profissionais em cargos gerenciais e operacionais admitidos e desligados por empresas registradas pelo CNAE 5620-1/03.

14.230
colaboradores

Salários de 14.230 profissionais contratados com carteira assinada em regime CLT integral.

6.894
admitidos

Total de funcionários admitidos pelas empresas desse segmento nos últimos meses.

7.336
desligados

Total de funcionários demitidos pelas empresas desse setor nos últimos meses.

Empresas do segmento de Cantinas - Serviços de Alimentação Privativos contrataram 6.894 profissionais com carteira assinada em regime CLT e demitiram 7.336 segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados oficiais do CAGED - Cadastro Geral de Empregados e Desempregados da Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia.

Cantinas - Serviços de Alimentação Privativos é um setor que está com demanda restrita no que diz respeito à contratações formais com carteira assinada nos últimos meses.

No período da pesquisa, tivemos uma queda de 36.53% nas contratações com carteira assinada em regime integral de trabalho via CLT.

Em Maio tivemos um total de 865 admitidos, enquanto em Dezembro o total de contratações de profissionais para o setor de Cantinas - Serviços de Alimentação Privativos no Brasil ficou em 549.

Nesta página você pode conferir dados salariais oficiais de 14.230 cargos gerenciais e operacionais do segmento de Cantinas - Serviços de Alimentação Privativos, além de todos os aspectos do mercado de trabalho no setor.

Todos esses dados salariais podem ser utilizados na abertura de novas empresas do segmento de Cantinas - Serviços de Alimentação Privativos, decisões estratégicas empresariais, análise do mercado de trabalho no setor, ou até mesmo para implantação e reajuste de políticas salariais e planos de cargos e salários.

Entenda como é feita a pesquisa salarial do Salario.com.br e porque ela é totalmente gratuita acessando este link.

6.645
pequenas empresas

Dados salariais de 6.645 profissionais admitidos e desligados por micro e pequenas empresas.

786
médias empresas

Salários de 786 profissionais contratados e demitidos de empresas de porte médio.

6.914
grandes empresas

Informações de 6.914 profissionais admitidos e demitidos de grandes empresas do setor.

Classificação do porte da empresa

  • MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
  • Micro: até 19 funcionários;
  • Pequena: 20 a 99 funcionários;
  • Média: 100 a 499 funcionários;
  • Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.

Setores relacionados:

Fornecimento de Alimentos Preparados Preponderantemente para Empresas, Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê, Fornecimento de Alimentos Preparados Preponderantemente para Consumo Domiciliar, Bares e Outros Estabelecimentos Especializados em Servir Bebidas, Lanchonetes, Casas de Chá, de Sucos e Similares.

Cargos e Salários Gerenciais do Setor de Cantinas - Serviços de Alimentação Privativos

Tabela com os salários dos cargos gerenciais mais contratados para o setor de Cantinas - Serviços de Alimentação Privativos. São administradores, gerentes, diretores, analistas e pessoal administrativo em cargos de liderança.

No levantamento você encontra média salarial do cargo contratado por empresas desse segmento, piso salarial, jornada de trabalho, total de colaboradores admitidos e desligados, teto salarial, salário por hora, além do tempo médio de empresa de cada um dos cargos da lista, excelente para sabermos a rotatividade média dos cargos gerenciais em empresas no segmento de Cantinas - Serviços de Alimentação Privativos registradas pelo CNAE 5620-1/03.

Nas tabelas de cargos gerenciais e operacionais a seguir, você encontra o CBO e o nome do cargo. No setor de Cantinas - Serviços de Alimentação Privativos os cargos podem ter nomenclaturas diferentes que nada mais são do que sinônimos dos cargos da lista, portanto uma dica para encontrar o salário de um cargo que não está na lista é procurar pelo CBO nas tabelas.

Tabela de salários gerenciais do segmento

Índice (Cargos gerenciais mais contratados no setor):
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Tempo: Tempo médio de empresa até sair da empresa (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBOCargo/ProfissãoJornadaPiso SalarialMédia SalarialTeto SalarialSalário/HoraTempoTotal
1415-10Gerente de restaurante442.846,953.119,304.713,9814,2849508
1421-05Gerente administrativo442.154,422.360,523.567,2810,733229
1415-15Gerente de bar441.699,061.861,592.813,298,465027
1414-15Gerente de loja e supermercado442.124,152.327,353.517,1710,581717
1423-05Gerente comercial441.715,061.879,132.839,808,572115
1414-10Comerciante varejista441.189,231.303,001.969,135,92416
1412-05Gerente de produção e operações441.684,221.845,332.788,728,39343
Você pode ver a pesquisa salarial completa de cada cargo utilizando a busca no topo do site ou acessando a página Busca Salarial

Cargos e Salários Operacionais do Setor de Cantinas - Serviços de Alimentação Privativos

Tabela com os salários dos cargos operacionais mais contratados para o setor de Cantinas - Serviços de Alimentação Privativos. São auxiliares, ajudantes, atendentes, agentes, vendedores, assistentes, operadores, técnicos, supervisores e todo pessoal de apoio.

Tabela de salários operacionais do segmento

Índice (Cargos operacionais mais contratados no setor):
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Tempo: Tempo médio de empresa (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBOCargo/ProfissãoJornadaPiso SalarialMédia SalarialTeto SalarialSalário/HoraTempoTotal
5135-05Auxiliar nos serviços de alimentação441.143,891.253,321.894,055,72234.796
5134-35Atendente de lanchonete441.128,191.236,121.868,055,67191.886
5132-05Cozinheiro geral441.250,011.369,592.069,776,27221.161
5132-15Cozinheiro industrial441.419,721.555,542.350,777,07481.035
5134-30Copeiro de hospital441.159,101.269,981.919,245,7826727
5143-20Faxineiro441.094,671.199,391.812,555,4918461
4211-25Operador de caixa441.185,881.299,331.963,585,9421330
5134-05Garçom441.430,141.566,952.368,027,1830269
5134-25Copeiro441.140,961.250,101.889,195,7420233
8414-08Cozinhador (conservação de alimentos)441.214,241.330,402.010,546,0523203
3252-10Técnico em nutrição e dietética441.706,981.870,272.826,418,5025192
5211-40Atendente de lojas e mercados431.130,191.238,311.871,365,7520190
5211-10Vendedor de comércio varejista431.162,851.274,101.925,455,8922189
4141-05Almoxarife441.174,331.286,671.944,455,8524182
2237-10Nutricionista422.536,602.779,264.200,1113,1718152
4110-10Assistente administrativo441.570,331.720,562.600,167,8641145
4110-05Auxiliar de escritório431.296,201.420,202.146,256,562191
5134-15Cumim441.136,691.245,431.882,135,661286
8483-10Confeiteiro441.457,831.597,292.413,887,274482
4141-25Estoquista441.546,971.694,962.561,487,706182
2711-05Chefe de cozinha442.478,772.715,904.104,3512,346978
4221-05Recepcionista, em geral431.303,361.428,042.158,106,582075
8485-10Açougueiro441.419,871.555,702.351,027,073674
7823-05Motorista de carro de passeio441.498,841.642,222.481,777,463268
5143-25Trabalhador da manutenção de edificações441.454,571.593,722.408,487,281650
4101-05Supervisor administrativo442.259,782.475,963.741,7411,257146
7170-20Servente de obras441.059,821.161,211.754,865,28438
4211-05Atendente comercial (agência postal)441.096,931.201,871.816,305,501131
5133-15Camareiro de hotel441.166,561.278,161.931,605,81731
8401-05Supervisor de produção da indústria alimentícia441.258,481.378,872.083,796,271831
Confira dados salariais completos de cada cargo utilizando a busca no topo do site (a lupinha) ou acessando a página Busca Salarial

Cargos e Salários de Funcionários Parciais (Horistas)

Lista de cargos e salários de colaboradores mais contratados em regime parcial de trabalho no setor de Cantinas - Serviços de Alimentação Privativos no mercado de trabalho brasileiro.

Segundo a CLT, o empregado que está registrado em regime parcial tem o direito a mesma remuneração por hora daquele que trabalha em tempo integral, mudando apenas a proporção de horas trabalhadas. Saiba mais sobre a Jornada de Trabalho Parcial (Horista).

Tabela de salários trabalhos parciais do segmento

Índice:
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Tempo: Tempo médio de empresa (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBOCargo/ProfissãoJornadaPiso SalarialMédia SalarialTeto SalarialSalário/HoraTempoTotal
5135-05Auxiliar nos serviços de alimentação22765,47820,601.240,127,353615
5134-35Atendente de lanchonete25616,80661,22999,265,24139
8414-08Cozinhador (conservação de alimentos)25712,98764,331.155,086,1126
5211-10Vendedor de comércio varejista23444,95477,00720,864,09103
5162-05Babá23621,88666,671.007,495,8033
4110-10Assistente administrativo22701,79752,331.136,956,84213
Veja estatísticas da Jornada de Trabalho Parcial (Horista) e Intermitente no mercado de trabalho brasileiro.

Cargos e Salários de Funcionários Intermitentes

Tabela salarial com cargos e salários dos profissionais mais contratados em regime de jornada de trabalho intermitente por empresas do segmento de Cantinas - Serviços de Alimentação Privativos em todo mercado de trabalho brasileiro.

É considerado como contrato de trabalho intermitente a prestação de serviços, com subordinação não contínua, onde se ocorre a alternância de períodos de atividades e inatividades, que podem ser determinados por horas, dias ou meses. Saiba mais sobre o trabalho intermitente.

Tabela de salários trabalhos intermitentes do segmento

Índice:
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Tempo: Tempo médio de empresa até ser demitido (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBOCargo/ProfissãoPiso SalarialMédia SalarialTeto SalarialTempoTotal
5134-05Garçom1.151,171.234,251.741,8104
5132-05Cozinheiro geral1.663,921.784,002.517,6303
Confira também estatísticas do mercado de trabalho brasileiro para o Trabalho Intermitente

Cargos e Salários de Aprendiz e Menor Aprendiz

Tabela com os salários de aprendizes e jovens aprendizes mais contratados por empresas do setor de Cantinas - Serviços de Alimentação Privativos.

É considerado jovem aprendiz o contratado cuja idade esteja entre 14 e 18 anos, no qual a jornada de trabalho não exceda 6 horas diárias para quem esteja ainda no ensino fundamental e 8 horas diárias para quem esteja cursando o ensino médio. Saiba mais.

Tabela de salários aprendizes e jovens aprendizes no setor

Índice:
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Tempo: Tempo médio de empresa até ser demitido (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBOCargo/ProfissãoJornadaPiso SalarialMédia SalarialTeto SalarialSalário/HoraTempoTotal
7212-15Operador de máquinas-ferramenta convencionais30705,13748,00906,004,991519
5134-35Atendente de lanchonete21462,72490,85594,534,74813
5211-40Atendente de lojas e mercados20628,77667,00807,896,67105
4110-10Assistente administrativo20470,40499,00604,404,99153
4141-05Almoxarife20470,40499,00604,404,9963

Salários do setor por cidade e estado

Você pode ver todos os aspectos da pesquisa salarial de cada uma das localidades clicando no link de cada uma delas ou por cargos, cidade e estado utilizando a Busca Salarial

Pesquisa salarial nas cidades

CidadeTotal
5.077
1.250
1.151
1.057
309
293
288
280
220
171
149
113
103
97
79
78
75
73
64
58
54
52
52
50
50
50

Pesquisa salarial por estado

UFTotal
7.188
1.746
1.665
1.323
326
309
287
260
189
147
137
133
113
109
51

Tipos de contratos de trabalho na admissão e demissão

Tipos de admissões e demissões do setor de Cantinas - Serviços de Alimentação Privativos informados ao CAGED. É possível observar os principais motivos de demissões e admissões, os contratos de trabalho celebrados e homologados, bem como saber os principais tipos de contratações realizados no segmento.

Tipos de admissão e demissão - *O tempo de empresa é expresso em meses em casos de demissão
TotalRelaçãoSalárioTempo na empresa*
6.367Admissão por ReempregoR$ 1.423,120
4.500Demissão sem Justa CausaR$ 1.451,4336
1.907Pedido de DemissãoR$ 1.404,7712
746Demissão por Término de ContratoR$ 1.333,682
343Admissão ao Primeiro EmpregoR$ 1.298,840
158Admissão por Contrato de Trabalho de Prazo DeterminadoR$ 1.790,000
72Demissão por Justa CausaR$ 1.382,4227
47Término do Contrato de Trabalho de Prazo DeterminadoR$ 3.436,452
39Desligamento por Acordo Empregado/EmpregadorR$ 1.515,6938
26Admissão por ReintegraçãoR$ 1.531,150
24Desligamento por MorteR$ 1.487,2177
Cantinas – Serviços de Alimentação Privativos

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui.

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