Cantinas - Serviços de Alimentação Privativos - CNAE 5620-1/03 - Pesquisa Cargos e Salários 2021 do Segmento

Empresas do segmento de Cantinas - Serviços de Alimentação Privativos contrataram 7.889 profissionais com carteira assinada em regime CLT e demitiram 8.370 segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web divulgados pela Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia.

Cantinas - Serviços de Alimentação Privativos é um setor que está com altíssima demanda no que diz respeito à contratações formais com carteira assinada nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Junho de 2020 e Maio de 2021, tivemos um aumento de 44.34% nas contratações com carteira assinada em regime integral de trabalho via CLT.

Nesta página você pode conferir dados salariais oficiais de 16.259 cargos gerenciais e operacionais de empresas do segmento de Cantinas - Serviços de Alimentação Privativos, além de todos os aspectos do mercado de trabalho no setor.

Todos esses dados salariais podem ser utilizados na abertura de novas empresas do segmento de Cantinas - Serviços de Alimentação Privativos, decisões estratégicas empresariais, análise do mercado de trabalho no setor, ou até mesmo para implantação e reajuste de políticas salariais e planos de cargos e salários.

Entenda como é feita a pesquisa salarial do Salario.com.br e porque ela é totalmente gratuita acessando este link.

Classificação do porte da empresa

• MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
• Micro: até 19 funcionários;
• Pequena: 20 a 99 funcionários;
• Média: 100 a 499 funcionários;
• Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.

Setores relacionados:

Fornecimento de Alimentos Preparados Preponderantemente para Empresas, Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê, Fornecimento de Alimentos Preparados Preponderantemente para Consumo Domiciliar, Restaurantes e Similares, Bares e Outros Estabelecimentos Especializados em Servir Bebidas.

Cargos e Salários Gerenciais do Setor de Cantinas - Serviços de Alimentação Privativos

Tabela com os salários dos cargos gerenciais mais contratados para o setor de Cantinas - Serviços de Alimentação Privativos. São administradores, gerentes, diretores, analistas e pessoal administrativo em cargos de liderança.

No levantamento você encontra média salarial do cargo contratado por empresas desse segmento, piso salarial, jornada de trabalho, total de colaboradores admitidos e desligados, teto salarial, salário por hora de cada um dos cargos da lista, excelente para sabermos todos os aspectos dos cargos gerenciais em empresas no segmento de Cantinas - Serviços de Alimentação Privativos registradas pelo CNAE 5620-1/03.

Nas tabelas de cargos gerenciais e operacionais a seguir, você encontra o CBO e o nome do cargo. No setor de Cantinas - Serviços de Alimentação Privativos os cargos podem ter nomenclaturas diferentes que nada mais são do que sinônimos dos cargos da lista, portanto uma dica para encontrar o salário de um cargo que não está na lista é procurar pelo CBO nas tabelas.

Tabela de salários gerenciais do segmento

Índice (Cargos gerenciais mais contratados no setor):
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa

CBO	Cargo/Profissão	Jornada	Piso Salarial	Média Salarial	Teto Salarial	Salário/Hora	Total
1415-10	Gerente de restaurante	44	2.780,01	3.045,96	4.603,14	14,00	692
1421-05	Gerente administrativo	43	2.526,39	2.768,08	4.183,20	12,94	52
1415-15	Gerente de bar	42	1.602,86	1.756,19	2.654,01	8,36	27
1414-15	Gerente de loja e supermercado	43	2.548,53	2.792,34	4.219,86	12,90	17
1423-05	Gerente comercial	44	2.364,09	2.590,24	3.914,46	11,86	13
1414-10	Comerciante varejista	41	1.343,27	1.471,77	2.224,18	7,26	7
1210-10	Diretor geral de empresa e organizações (exceto de interesse público)	44	1.360,24	1.490,37	2.252,29	6,77	5
1412-05	Gerente de produção e operações	42	1.405,54	1.540,00	2.327,29	7,26	5
1423-15	Gerente de marketing	44	3.954,99	4.333,33	6.548,66	19,70	3
1421-15	Gerente financeiro	43	2.166,82	2.374,11	3.587,82	11,13	3
Você pode ver a pesquisa salarial completa de cada cargo utilizando a busca no topo do site ou acessando a página Busca Salarial

Cargos e Salários Operacionais do Setor de Cantinas - Serviços de Alimentação Privativos

Tabela com os salários dos cargos operacionais mais contratados para o setor de Cantinas - Serviços de Alimentação Privativos. São auxiliares, ajudantes, atendentes, agentes, vendedores, assistentes, operadores, técnicos, supervisores e todo pessoal de apoio.

Tabela de salários operacionais do segmento

Índice (Cargos operacionais mais contratados no setor):
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Tempo: Tempo médio de empresa (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa

CBO	Cargo/Profissão	Jornada	Piso Salarial	Média Salarial	Teto Salarial	Salário/Hora	Total
5135-05	Auxiliar nos serviços de alimentação	44	1.116,14	1.222,91	1.848,10	5,60	6.679
5132-15	Cozinheiro industrial	44	1.402,79	1.536,99	2.322,75	7,00	1.313
5132-05	Cozinheiro geral	43	1.276,34	1.398,43	2.113,36	6,46	1.210
5134-35	Atendente de lanchonete	43	1.154,40	1.264,83	1.911,45	5,83	1.170
5134-30	Copeiro de hospital	44	1.162,69	1.273,91	1.925,17	5,82	892
5143-20	Faxineiro	44	1.115,96	1.222,72	1.847,81	5,59	549
8414-08	Cozinhador (conservação de alimentos)	44	1.210,20	1.325,97	2.003,85	6,03	266
2237-10	Nutricionista	43	2.575,89	2.822,31	4.265,16	13,05	237
5211-40	Atendente de lojas e mercados	43	1.152,98	1.263,27	1.909,10	5,81	229
4211-25	Operador de caixa	44	1.212,32	1.328,30	2.007,37	6,10	215
4141-05	Almoxarife	44	1.163,87	1.275,21	1.927,14	5,82	210
3252-10	Técnico em nutrição e dietética	44	1.702,49	1.865,35	2.818,98	8,52	199
7823-05	Motorista de carro de passeio	44	1.365,52	1.496,15	2.261,03	6,81	182
4110-10	Assistente administrativo	44	1.515,01	1.659,95	2.508,56	7,58	166
5134-05	Garçom	43	1.780,56	1.950,89	2.948,25	9,08	158
5134-25	Copeiro	43	1.174,46	1.286,81	1.944,67	6,02	138
4110-05	Auxiliar de escritório	43	1.325,92	1.452,76	2.195,46	6,73	125
2711-05	Chefe de cozinha	44	2.484,63	2.722,32	4.114,05	12,43	119
5211-10	Vendedor de comércio varejista	43	1.214,12	1.330,26	2.010,33	6,20	111
8485-10	Açougueiro	44	1.380,18	1.512,22	2.285,31	6,87	104
3516-05	Técnico em segurança do trabalho	43	2.369,40	2.596,06	3.923,25	11,95	96
4141-25	Estoquista	43	1.501,64	1.645,29	2.486,41	7,59	88
4101-05	Supervisor administrativo	44	1.924,09	2.108,16	3.185,91	9,65	83
5133-15	Camareiro de hotel	44	1.243,46	1.362,41	2.058,91	6,22	73
8483-10	Confeiteiro	44	1.466,05	1.606,30	2.427,49	7,31	57
5134-15	Cumim	43	1.126,17	1.233,90	1.864,71	5,68	54
4221-05	Recepcionista, em geral	42	1.243,09	1.362,01	2.058,30	6,43	38
7170-20	Servente de obras	44	1.113,55	1.220,08	1.843,82	5,55	34
4211-05	Atendente comercial (agência postal)	41	1.100,31	1.205,57	1.821,89	5,86	28
5136-10	Pizzaiolo	42	1.437,61	1.575,14	2.380,39	7,44	27
Confira dados salariais completos de cada cargo utilizando a busca no topo do site (a lupinha) ou acessando a página Busca Salarial

Cargos e Salários de Funcionários Parciais (Horistas)

Lista de cargos e salários de colaboradores mais contratados em regime parcial de trabalho no setor de Cantinas - Serviços de Alimentação Privativos no mercado de trabalho brasileiro.

Segundo a CLT, o empregado que está registrado em regime parcial tem o direito a mesma remuneração por hora daquele que trabalha em tempo integral, mudando apenas a proporção de horas trabalhadas. Saiba mais sobre a Jornada de Trabalho Parcial (Horista).

Tabela de salários trabalhos parciais do segmento

Índice:
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Tempo: Tempo médio de empresa (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa

CBO	Cargo/Profissão	Jornada	Piso Salarial	Média Salarial	Teto Salarial	Salário/Hora	Total
5135-05	Auxiliar nos serviços de alimentação	25	659,95	707,48	1.069,16	5,66	29
5134-35	Atendente de lanchonete	27	1.647,36	1.766,00	2.668,83	13,00	6
5134-05	Garçom	22	563,73	604,33	913,29	5,58	6
5132-05	Cozinheiro geral	25	1.160,56	1.244,15	1.880,19	10,02	6
2251-40	Médico do trabalho	20	6.953,00	7.453,75	11.264,33	73,08	5
8414-08	Cozinhador (conservação de alimentos)	25	718,27	770,00	1.163,65	6,16	4
Veja estatísticas da Jornada de Trabalho Parcial (Horista) e Intermitente no mercado de trabalho brasileiro.

Cargos e Salários de Funcionários Intermitentes

Tabela salarial com cargos e salários dos profissionais mais contratados em regime de jornada de trabalho intermitente por empresas do segmento de Cantinas - Serviços de Alimentação Privativos em todo mercado de trabalho brasileiro.

É considerado como contrato de trabalho intermitente a prestação de serviços, com subordinação não contínua, onde se ocorre a alternância de períodos de atividades e inatividades, que podem ser determinados por horas, dias ou meses. Saiba mais sobre o trabalho intermitente.

Tabela de salários trabalhos intermitentes do segmento

Índice:
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Tempo: Tempo médio de empresa até ser demitido (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa

CBO	Cargo/Profissão	Piso Salarial	Média Salarial	Teto Salarial	Total
5211-10	Vendedor de comércio varejista	6.623,58	7.101,60	10.021,99	5
5134-35	Atendente de lanchonete	826,11	885,73	1.249,97	3
Confira também estatísticas do mercado de trabalho brasileiro para o Trabalho Intermitente

Cargos e Salários de Aprendiz e Menor Aprendiz

Tabela com os salários de aprendizes e jovens aprendizes mais contratados por empresas do setor de Cantinas - Serviços de Alimentação Privativos.

É considerado jovem aprendiz o contratado cuja idade esteja entre 14 e 18 anos, no qual a jornada de trabalho não exceda 6 horas diárias para quem esteja ainda no ensino fundamental e 8 horas diárias para quem esteja cursando o ensino médio. Saiba mais.

Tabela de salários aprendizes e jovens aprendizes no setor

Índice:
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Tempo: Tempo médio de empresa até ser demitido (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa

CBO	Cargo/Profissão	Jornada	Piso Salarial	Média Salarial	Teto Salarial	Salário/Hora	Total
5134-35	Atendente de lanchonete	27	668,99	709,67	859,57	5,32	6
4110-05	Auxiliar de escritório	23	642,55	681,61	825,59	5,84	6

Salários do setor por cidade e estado

Você pode ver todos os aspectos da pesquisa salarial de cada uma das localidades clicando no link de cada uma delas ou por cargos, cidade e estado utilizando a Busca Salarial

Tipos de contratos de trabalho na admissão e demissão

Tipos de admissões e demissões do setor de Cantinas - Serviços de Alimentação Privativos informados ao CAGED. É possível observar os principais motivos de demissões e admissões, os contratos de trabalho celebrados e homologados, bem como saber os principais tipos de contratações realizados no segmento.

Tipos de admissão e demissão

Total	Relação	Salário
7.436	Admissão por Reemprego	R$ 1.431,40
5.000	Desligamento por demissão sem justa causa	R$ 1.539,92
2.478	Pedido de Demissão	R$ 1.454,35
731	Término do Contrato de Trabalho de Prazo Determinado	R$ 1.383,75
419	Admissão ao Primeiro Emprego	R$ 1.348,83
68	Desligamento por demissão com justa causa	R$ 1.377,42
46	Desligamento por Acordo Empregado/Empregador	R$ 1.364,73
33	Desligamento por Morte	R$ 1.402,37
25	Admissão por Reintegração	R$ 1.345,25
11	Demissão por Término de Contrato	R$ 1.226,95
9	Admissão por contrato trabalho prazo determinado	R$ 1.253,26

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui.