CBO 8414-56 - Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos - Salário, Piso Salarial, Descrição do Cargo

CBO 8414-56 é o Código Brasileiro da Ocupação de trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos que pertence ao grupo dos operadores de equipamentos na preparação de alimentos e bebidas, segundo a tabela CBO divulgada pela Secretaria Especial da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia (antigo MTE - Ministério do Trabalho).

Nesta página você pode ver as funções desempenhadas pelo cargo, descrição de atividades principais, atribuições, mercado de trabalho, piso salarial médio, jornada de trabalho, faixa salarial, dados salariais oficiais atualizados para a função, bem como o salário médio pago para os Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos CBO 8414-56 em todo Brasil ou categorizados por estados e cidades brasileiras.

Divisões de categorias profissionais do CBO 8414-56

  • Trabalhadores da produção de bens e serviços industriais.
    • Trabalhadores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo.
      • Operadores de equipamentos na preparação de alimentos e bebidas.
        • Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos.

Descrição dos cargos da categoria Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos

Os Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos CBO 8414-56 preparam alimentos e cozem produtos alimentícios utilizando processos diversos. Operam câmara fria para armazenar e conservar produtos, insumos e matérias-primas. Prensam frutas e grãos, extraem óleos e farelos vegetais, refinam óleos e gorduras e preparam rações. Fabricam manteiga e margarina. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.

Condições de trabalho

Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos atuam no setor primário da economia (agricultura, pecuária, pesca) e na fabricação de produtos alimentares e bebidas como empregados com carteira assinada. Organizam-se em equipe, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). Trabalham sob pressão, o que pode levá-los a situação de estresse, e em posições desconfortáveis durante longos períodos. No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer expostos à ação de materiais tóxicos, ruído intenso, altas temperaturas, pó, odores e câmaras frias.

Exigências do mercado de trabalho

Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional em torno de duzentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.

Funções dos Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos CBO 8414-56

Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos devem:

  • cozinhar produtos alimentícios;
  • demonstrar competências pessoais;
  • refinar Óleos e gorduras;
  • operar câmara fria;
  • fabricar manteiga;
  • Atividades dos cargos CBO 8414-56

    Entre as principais atribuições dos Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos CBO 8414-56 estão as de:

    • manter-se atualizado na carreira profissional;
    • preencher os relatórios de controle dos equipamentos para orientar a continuação do processo;
    • controlar o tempo de permanência dos produtos na câmara fria;
    • controlar temperatura, tempo e pressão de resfriamento;
    • controlar temperatura, tempo e pressão de aquecimento;
    • demonstrar iniciativa;
    • manter higiene pessoal;
    • interpretar relatórios, tabelas, procedimentos e fórmulas;
    • emitir relatórios sobre estoque e ocorrências na câmara fria;
    • determinar as proporções requeridas;
    • desinfetar o sistema utilizando soluções bactericidas;
    • preparar relatórios ou registros de informações;
    • embalar o produto;
    • reconhecer os limites de autoridade;
    • remover produtos da câmara fria seguindo recomendações técnicas;
    • armazenar as caixas em forma de paletes;
    • efetuar medidas de massa, volume e temperatura;
    • acompanhar o processo de desaeração e desodorização (controle de temperatura, vazão e vácuo);
    • controlar a temperatura e umidade conforme especificação do produto;
    • controlar o stress;
    • detectar e definir soluções para trabalhos em condições desfavoráveis;
    • trabalhar em equipe;
    • participar de discussões técnicas;

    Cargos e salários CBO 8414-56 - Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos

    Salário Operador de Câmaras Frias

    Operador de Câmaras Frias: Brasil

    • 7.691
    • Brasil
    • 1.357 - 2.233
    • 44h
    O profissional no cargo de Operador de Câmaras Frias CBO 8414-56 trabalhando no Brasil, ganha entre 1.357 e 2.233 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 7.691 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8414-56.
    Salário Operador de Câmaras Frigoríficas

    Operador de Câmaras Frigoríficas: Brasil

    • 7.691
    • Brasil
    • 1.357 - 2.233
    • 44h
    O profissional no cargo de Operador de Câmaras Frigoríficas CBO 8414-56 trabalhando no Brasil, ganha entre 1.357 e 2.233 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 7.691 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8414-56.
    Salário Operador de Câmaras Frias Rio de Janeiro

    Operador de Câmaras Frias: Rio de Janeiro, RJ

    • 271
    • Rio de Janeiro, RJ
    • 1.24 - 1.758
    • 43h
    O profissional no cargo de Operador de Câmaras Frias CBO 8414-56 trabalhando em Rio de Janeiro - RJ, ganha entre 1.24 e 1.758 para uma jornada de trabalho média de 43h semanais de acordo com dados salariais de 271 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8414-56.
    Salário Operador de Câmaras Frias

    Operador de Câmaras Frias: São Paulo

    • 1.563
    • São Paulo
    • 1.52 - 1.596
    • 44h
    O profissional no cargo de Operador de Câmaras Frias CBO 8414-56 trabalhando em São Paulo, ganha entre 1.52 e 1.596 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 1.563 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8414-56.
    Salário Operador de Câmaras Frias

    Operador de Câmaras Frias: Minas Gerais

    • 1.426
    • Minas Gerais
    • 1.246 - 1.308
    • 44h
    O profissional no cargo de Operador de Câmaras Frias CBO 8414-56 trabalhando em Minas Gerais, ganha entre 1.246 e 1.308 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 1.426 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8414-56.
    Salário Operador de Câmaras Frias São Paulo

    Operador de Câmaras Frias: São Paulo, SP

    • 362
    • São Paulo, SP
    • 1.443 - 2.117
    • 44h
    O profissional no cargo de Operador de Câmaras Frias CBO 8414-56 trabalhando em São Paulo - SP, ganha entre 1.443 e 2.117 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 362 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8414-56.
    Salário Operador de Câmaras Frias

    Operador de Câmaras Frias: Pernambuco

    • 331
    • Pernambuco
    • 1.224 - 1.284
    • 43h
    O profissional no cargo de Operador de Câmaras Frias CBO 8414-56 trabalhando em Pernambuco, ganha entre 1.224 e 1.284 para uma jornada de trabalho média de 43h semanais de acordo com dados salariais de 331 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8414-56.
    Salário Operador de Câmaras Frias Salvador

    Operador de Câmaras Frias: Salvador, BA

    • 32
    • Salvador, BA
    • 1.238 - 1.835
    • 44h
    O profissional no cargo de Operador de Câmaras Frias CBO 8414-56 trabalhando em Salvador - BA, ganha entre 1.238 e 1.835 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 32 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8414-56.
    Salário Operador de Câmaras Frias Petrolina

    Operador de Câmaras Frias: Petrolina, PE

    • 198
    • Petrolina, PE
    • 1.26 - 1.909
    • 43h
    O profissional no cargo de Operador de Câmaras Frias CBO 8414-56 trabalhando em Petrolina - PE, ganha entre 1.26 e 1.909 para uma jornada de trabalho média de 43h semanais de acordo com dados salariais de 198 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8414-56.
    Salário Operador de Câmaras Frias Belo Horizonte

    Operador de Câmaras Frias: Belo Horizonte, MG

    • 191
    • Belo Horizonte, MG
    • 1.182 - 1.620
    • 43h
    O profissional no cargo de Operador de Câmaras Frias CBO 8414-56 trabalhando em Belo Horizonte - MG, ganha entre 1.182 e 1.620 para uma jornada de trabalho média de 43h semanais de acordo com dados salariais de 191 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8414-56.
    Salário Operador de Câmaras Frigoríficas Rio de Janeiro

    Operador de Câmaras Frigoríficas: Rio de Janeiro, RJ

    • 282
    • Rio de Janeiro, RJ
    • 1.242 - 1.752
    • 43h
    O profissional no cargo de Operador de Câmaras Frigoríficas CBO 8414-56 trabalhando em Rio de Janeiro - RJ, ganha entre 1.242 e 1.752 para uma jornada de trabalho média de 43h semanais de acordo com dados salariais de 282 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8414-56.
    Salário Operador de Câmaras Frigoríficas Goiânia

    Operador de Câmaras Frigoríficas: Goiânia, GO

    • 52
    • Goiânia, GO
    • 1.232 - 1.835
    • 44h
    O profissional no cargo de Operador de Câmaras Frigoríficas CBO 8414-56 trabalhando em Goiânia - GO, ganha entre 1.232 e 1.835 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 52 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8414-56.
    Salário Operador de Câmaras Frigoríficas São Paulo

    Operador de Câmaras Frigoríficas: São Paulo, SP

    • 362
    • São Paulo, SP
    • 1.443 - 2.117
    • 44h
    O profissional no cargo de Operador de Câmaras Frigoríficas CBO 8414-56 trabalhando em São Paulo - SP, ganha entre 1.443 e 2.117 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 362 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8414-56.
    Salário Operador de Câmaras Frigoríficas Belo Horizonte

    Operador de Câmaras Frigoríficas: Belo Horizonte, MG

    • 191
    • Belo Horizonte, MG
    • 1.182 - 1.620
    • 43h
    O profissional no cargo de Operador de Câmaras Frigoríficas CBO 8414-56 trabalhando em Belo Horizonte - MG, ganha entre 1.182 e 1.620 para uma jornada de trabalho média de 43h semanais de acordo com dados salariais de 191 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8414-56.