Profissões relacionadas
Cargos da mesma família ocupacional CBO
O que faz um Esterilizador de Alimentos CBO 8414-40
O Esterilizador de Alimentos realiza processos de esterilização e de pasteurização de alimentos diversos, exceto leite e derivados. Planeja o trabalho, seguindo ordem de serviço e programação da produção. Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia. Cumpre legislação, normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Funções no exercício da profissão
- Demonstrar competências pessoais
- Prensar frutas e grãos
- Preparar alimentos
- Cozinhar produtos alimentícios
- Fabricar manteiga
- Controlar temperatura, tempo e pressão de aquecimento
- Controlar o stress
- Manter-se atualizado na carreira profissional
- ver mais...
Série histórica — Esterilizador de Alimentos CBO 8414-40
Salário médio mensal · Fonte: Portal Salário / CAGED
*Salário base CLT sem adicionais · dados: Portal Salário / CAGED
Salário por região do Brasil
Piso · Média · Teto • período: 03/2025 a 02/2026
*Salário base CLT sem adicionais · Fonte: Portal Salário / CAGED
Tabela salarial — Esterilizador de Alimentos
Salário base CLT • 2.729 profissionais • jornada 44h/semana • Brasil
| Período | Mensal | Anual | Semanal | Por hora |
|---|---|---|---|---|
| Piso salarial | R$ 1.821 | R$ 21.846 | R$ 455 | R$ 8,28 |
| Média salarial | R$ 1.872 | R$ 22.460 | R$ 468 | R$ 8,51 |
| 1º Quartil | R$ 1.799 | R$ 21.588 | R$ 450 | R$ 8,18 |
| Mediana | R$ 1.829 | R$ 21.948 | R$ 457 | R$ 8,31 |
| 3º Quartil | R$ 1.829 | R$ 21.948 | R$ 457 | R$ 8,31 |
| Teto salarial | R$ 2.215 | R$ 26.584 | R$ 554 | R$ 10,07 |
| Piso: média dos acordos e convenções coletivas • Média: soma ÷ total de profissionais CBO 8414-40 • 1º Quartil: separa os 25% menores salários • Mediana: valor central da amostra • 3º Quartil: separa os 25% maiores • Teto: maiores salários com filtros exclusivos | ||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Comparativo de admissões e desligamentos • últimos 12 meses • Brasil
Esterilizador de Alimentos é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho do Brasil nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de 03/2025 e 02/2026, tivemos uma queda de 49.53% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Admissões — início
107
03/2025
Admissões — fim
54
02/2026
Situação
Com demanda restrita
mercado de trabalho
Total movimentações
2.729
1.350 adm · 1.379 desl
Salário por função ou especialização
Áreas de atuação com os melhores salários da família ocupacional (nacional)
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 8414-72 | Refinador de óleo e gordura | 2.473,64 |
| 8414-44 | Hidrogenador de óleos e gorduras | 2.331,04 |
| 8414-60 | Graneador | 2.176,66 |
| 8414-28 | Cozinhador de pescado | 2.083,51 |
| 8414-68 | Controlador de dosadores de rações | 2.079,87 |
| 8414-16 | Cozinhador de carnes | 2.059,29 |
| 8414-48 | Ajudante de produção de óleos vegetais - na ind. Alimentar | 2.036,52 |
| 8414-32 | Desidratador de alimentos | 1.987,04 |
| 8414-76 | Trabalhador de fabricação de margarina | 1.963,53 |
| 8414-08 | Assistente de cozinhador | 1.907,49 |
| 8414-56 | Operador de câmaras frias | 1.888,98 |
| 8414-20 | Cozinhador de frutas e legumes | 1.886,69 |
| 8414-64 | Operador de prensadora de frutas | 1.866,95 |
| 8414-84 | Trabalhador de limpeza de pescado - na industrialização | 1.830,77 |
| A nomenclatura pode diferir. São sinônimos da Tabela CBO do MTE. | ||
Tipos de empresas que mais contratam
Segmentos com maior volume de contratação para CBO 8414-40 · Brasil
| CNAE | Segmento | Jornada | Q1 | Piso | Média | Mediana | Q3 | Teto |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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Salários por nível profissional e porte da empresa
Júnior / Pleno / Sênior × Micro / Pequena / Média / Grande
Júnior
R$ •••••
Pleno
R$ •••••
Sênior
R$ •••••
Variação
+••%
| Porte | Júnior | Pleno | Sênior |
|---|---|---|---|
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
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Gráficos de pesquisa
Levantamentos exclusivos Portal Salário • requer plano ativo • Ver Planos
Contratações e demissões
Balanço mensal de admissões e desligamentos nos últimos 12 meses.
Salário por gênero
Comparativo salarial entre homens e mulheres no cargo.
Salário por escolaridade
Relação entre grau de instrução e remuneração.
Salário por faixa etária
Relação entre idade e remuneração mensal.
