CBO: 2237-10
O que faz um Nutricionista
O Nutricionista é responsável por estabelecer práticas saudáveis e sustentáveis no consumo de alimentos através do desenvolvimento de programas de alimentação e nutrição, elaboração de cardápios, prescrição de dietas alimentares, orientando e acompanhando pacientes em seu progresso na aquisição de hábitos saudáveis, supervisionando a armazenagem e manuseio de alimentos, como também o preparo garantindo qualidade e nutrição.
Como é o mercado de trabalho para Nutricionista
O Nutricionista atua em hospitais, clinicas, escolas, creches, casas de repouso, restaurantes empresariais e indústrias de alimentos, e para o exercício da função é necessário curso superior completo na área e registro no conselho da classe. Este profissional vai além de orientar quando a alimentação, sendo responsável por direcionar o consumo de alimentos de forma saudável e equilibrada visando qualidade de vida, saúde e bem-estar.
Atividades e funções mais comuns para a profissão
- Aplicar programas de auditoria interna;
- Definir metodologia de trabalho;
- Controlar higienização de alimentos;
- Testar preparações dietéticas e culinárias;
- Solicitar análise bromatológica dos alimentos;
- Manipular instrumentos de avaliação do estado nutricional;
- Participar na formação de outros profissionais;
- Realizar prescrição dietética;
- Supervisionar preparo das refeições;
- Participar de entidades de classe;
- Selecionar fornecedores;
- Prestar assessoria;
- Prescrever complementos e suplementos nutricionais;
- Capacitar pessoal;
- Dimensionar quadro de pessoal;
- Identificar população-alvo;
- Calcular gasto energético;
- Selecionar gêneros perecíveis, não perecíveis, equipamentos e utensílios;
- Informar empresa dos resultados do atendimento;
- Solicitar análise microbiológica dos alimentos;
- Controlar validade de produtos;
- Realizar atendimento domiciliar;
- Descrever procedimentos;
- Participar de reuniões técnicas;
- Interpretar indicadores nutricionais;
- Prover educação nutricional;
- Orçar mão-de-obra;
- Efetuar controles de saúde dos funcionários;
- Orçar equipamentos, utensílios e suprimentos;
- Escrever artigos de nutrição para publicação;
- Comprar gêneros perecíveis, não perecíveis, equipamentos e utensílios;
- Demonstrar espírito de equipe;
- Elaborar plano alimentar em atividades físicas extremas (esportes radicais etc);
- Avaliar desempenho de pessoal;
- Esclarecer dúvidas dos consumidores;
- Conferir adesão à orientação dietético-nutricional;
- Planejar área física;
- Estabelecer plano de cuidados nutricionais;
- Sugerir melhorias de produtos e serviços;
- Executar procedimentos técnico-administrativos;
- Verificar aceitação das refeições;
- Supervisionar compras;
- Supervisionar controle de estoque;
- Pesquisar mercado de produtos alimentícios;
- Selecionar programas de informática em crm;
- Redigir textos técnicos;
- Participar de ações de marketing;
- Orientar familiares e cuidadores;
- ver mais...
Quanto ganha um Nutricionista
Hoje um Nutricionista ganha em média R$ 2.932,75 no mercado de trabalho brasileiro para uma jornada de trabalho de 40 horas semanais.
As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 26.490 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas no período de Abril de 2021 a Março de 2022.
Faixa salarial e piso salarial 2022
A faixa salarial do Nutricionista fica entre R$ 2.794,00 (média do piso salarial 2022 de acordos coletivos), R$ 2.900,47 (salário mediana da pesquisa) e o teto salarial de R$ 5.214,59, levando em conta o salário base de profissionais em regime CLT de todo o Brasil.
O perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 26 anos, formação superior em Nutrição, do sexo feminino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas.
A cidade com mais ocorrências de contratações e por consequência com mais vagas de emprego para Nutricionista é São Paulo
- SP.
Os salários aqui informados não contém adicionais salariais de nenhum tipo, como bônus, comissões, insalubridade, periculosidade, acúmulo de função, hora intervalar, nem nada do tipo. Somente o salário base mensal informado na demissão ou admissão em contrato de trabalho e/ou CTPS.
Quanto ganha um Nutricionista nas principais cidades
Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Nutricionista na localidade
Cidade |
Jornada |
Piso Salarial |
Média Salarial |
Teto Salarial |
Salário/Hora |
Total |
São Paulo, SP |
42 |
3.313,43 |
3.477,97 |
5.256,02 |
16,68 |
3.509 |
Rio de Janeiro, RJ |
39 |
3.173,46 |
3.331,06 |
5.033,99 |
17,26 |
1.239 |
Brasília, DF |
39 |
2.800,51 |
2.939,58 |
4.442,38 |
15,21 |
831 |
Belo Horizonte, MG |
42 |
2.386,27 |
2.504,78 |
3.785,30 |
11,95 |
725 |
Salvador, BA |
38 |
2.791,04 |
2.929,65 |
4.427,37 |
15,33 |
643 |
|
Cálculo salarial para Nutricionista
Divisões salariais com base no salário bruto no cargo e na remuneração por períodos
VALORES EM R$ |
Salário Mensal |
Salário Anual |
Salário Por Semana |
Salário Por Hora |
Salário Nominal (Bruto Mensal) |
Piso Salarial |
2.794,00 |
33.527,95 |
698,50 |
14,02 |
Média Salarial |
2.932,75 |
35.192,97 |
733,19 |
14,71 |
1º Quartil |
1.914,31 |
22.971,66 |
478,58 |
9,60 |
Salário Mediana |
2.900,47 |
34.805,64 |
725,12 |
14,55 |
3º Quartil |
3.976,87 |
47.722,41 |
994,22 |
19,95 |
Teto Salarial |
5.214,59 |
62.575,05 |
1.303,65 |
26,16 |
- Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Nutricionista negociados por sindicatos e registrados no MTE;
- Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Nutricionista da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
- 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
- Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
- 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
- Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.
|
Demanda no mercado de trabalho para Nutrição
Nutricionista é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Abril de 2021 e Março de 2022, tivemos um aumento de 27.03% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Nutricionista segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Quanto ganha um Nutricionista por estado
Clique em um estado para ver a pesquisa salarial completa
Estado |
Jornada |
Piso Salarial |
Média Salarial |
Teto Salarial |
Salário/Hora |
Total |
São Paulo |
41 |
3.095,90 |
3.249,64 |
4.910,96 |
15,85 |
7.837 |
Rio de Janeiro |
39 |
3.107,82 |
3.262,16 |
4.929,87 |
16,73 |
2.728 |
Minas Gerais |
40 |
2.297,45 |
2.411,54 |
3.644,40 |
12,06 |
2.518 |
Paraná |
39 |
2.538,03 |
2.664,07 |
4.026,02 |
13,66 |
1.609 |
Santa Catarina |
40 |
2.727,08 |
2.862,51 |
4.325,90 |
14,31 |
1.555 |
|
Setores que mais contratam Nutricionista no Brasil
Lista com os segmentos de atividades econômicas das empresas com o maior número de admissões para o cargo de Nutricionista.
Um termômetro fiel para sabermos os setores da economia com maior demanda nas contratações de profissionais para a ocupação e os salários pagos em média em cada setor.
Essa é uma estatística muito importante para um Nutricionista que busca uma recolocação no mercado de trabalho ou a primeira oportunidade de trabalho.
Os segmentos das empresas estão listados são de acordo com a descrição do CNAE de cadastro de cada empresa (CNAE - Classificação Nacional de Atividades Econômicas) junto a Receita Federal.
No filtro são excluídos os aprendizes e trabalhadores em regime parcial de trabalho como horistas ou intermitentes.
Tabela de salários por tipo de empresa
CNAE |
Segmento da Empresa |
Jornada |
Piso Salarial |
Média Salarial |
Teto Salarial |
Salário/Hora |
Total |
5620-1/01 |
Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas |
42 |
2.784,42 |
2.922,70 |
4.416,87 |
13,88 |
7.262 |
8610-1/01 |
Atividades de atendimento hospitalar |
39 |
3.279,85 |
3.442,73 |
5.202,75 |
17,55 |
3.110 |
5611-2/01 |
Restaurantes e similares |
42 |
2.422,63 |
2.542,94 |
3.842,96 |
12,12 |
1.718 |
8610-1/02 |
Atividades de atendimento em pronto-socorro e unidades hospitalares para atendimento a urgências |
38 |
2.971,13 |
3.118,68 |
4.713,04 |
16,62 |
970 |
9430-8/00 |
Atividades de associações de defesa de direitos sociais |
34 |
2.657,82 |
2.789,80 |
4.216,03 |
16,34 |
706 |
8121-4/00 |
Limpeza em prédios e em domicílios |
43 |
2.904,82 |
3.049,07 |
4.607,85 |
14,14 |
693 |
7820-5/00 |
Locação de mão-de-obra temporária |
42 |
2.953,78 |
3.100,47 |
4.685,52 |
14,68 |
689 |
9602-5/02 |
Atividades de estética e outros serviços de cuidados com a beleza |
41 |
2.235,70 |
2.346,73 |
3.546,44 |
11,49 |
608 |
8660-7/00 |
Atividades de apoio à gestão de saúde |
35 |
2.721,81 |
2.856,97 |
4.317,54 |
16,34 |
561 |
4711-3/02 |
Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados |
42 |
2.548,93 |
2.675,51 |
4.043,31 |
12,67 |
355 |
Você pode ver uma pesquisa completa de cada um desses segmentos clicando no link de cada um deles. São informações salariais de cargos operacionais e gerenciais em cada setor em todas as cidades e estados brasileiros. |
De acordo com a pesquisa do Salario.com.br junto ao Novo CAGED, eSocial e Empregador Web com base em dados salariais de 100 profissionais formados em Nutrição, o salário inicial para um Nutricionista recém-formado na faculdade é de R$ 2.883,78 mensais para uma jornada de trabalho de 36h semanais em média.
Quanto ganha um Nutricionista concursado
Profissionais com formação superior em Nutrição contratados para exercer o cargo de Nutricionista também podem almejar um emprego público através de concurso.
O salário de Nutricionista concursado é de R$ 3.200,98 para uma jornada de 34 horas semanais, segundo dados de 255 profissionais contratados por concúrso público para órgãos municipais, estaduais ou federais.
Sem dúvidas seguir uma carreira concursada de Nutricionista é uma ótima pedida, já que o salário no setor público é cerca de 8% maior do que a média salarial do setor privado.
Lembrando que quando um Nutricionista é concursado e contratado como agente público, ele também entra como regime CLT, ou seja, ele poderá exercer a função como emprego público na administração direta ou indireta, em empresas públicas, sociedades de economia mista e em fundações públicas de direito privado.
Quanto ganham profissionais de Nutrição por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 26.490 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Nutricionista em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total |
Jornada |
Ref. |
Salário Mensal |
Salário Hora |
15.179 |
44 |
220 |
2.938,17 |
13,36 |
3.370 |
40 |
200 |
3.607,74 |
18,04 |
2.012 |
36 |
180 |
2.903,48 |
16,13 |
1.369 |
30 |
150 |
2.639,16 |
17,59 |
823 |
20 |
100 |
1.807,67 |
18,08 |
439 |
38 |
190 |
2.986,41 |
15,72 |
Salários ao longo da carreira de Nutrição por porte da empresa e nível profissional
Um Nutricionista Júnior ganha em média R$ 2.993,01, o nível pleno recebe cerca de R$ 3.385,79, já o Sênior tem uma média salarial de R$ 4.067,11 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
Salário por porte da empresa
Esse levantamento mostra a faixa salarial em que se encontra o cargo de Nutricionista de acordo com o porte da empresa. Os segmentos são: MEI - Micro Empreendedor Individual, micro empresa, pequena empresa, média empresa e grande empresa. Veja como é feita essa divisão:
- MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
- Micro: até 19 funcionários;
- Pequena: 20 a 99 funcionários;
- Média: 100 a 499 funcionários;
- Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.
Salário por nível profissional
Aqui buscamos listar a remuneração do cargo de Nutricionista de acordo com o nível de experiência do profissional na empresa até sua demissão. Veja como é feita a listagem:
- *Nutricionista Júnior: até 4 anos;
- *Nutricionista Pleno: de 4 a 6 anos;
- *Nutricionista Sênior: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;
Conheça as diferenças entre os níveis Júnior, Pleno e Sênior.
Metodologia: Salários de 11.283 profissionais demitidos pelas empresas.
Porte da Empresa |
Júnior |
Pleno |
Sênior |
Micro |
2.985,47 |
3.181,86 |
3.522,52 |
Pequenas |
2.869,24 |
3.065,62 |
3.406,29 |
Médias |
2.975,26 |
3.171,65 |
3.512,31 |
Grandes Empresas |
3.166,84 |
3.363,22 |
3.703,88 |
*Os salários de Nutricionista Júnior, Pleno e Sênior são referentes somente ao histórico do Nutricionista naquela empresa até ser demitido. Esses dados não levam em consideração a vida profissional completa no cargo, por isso o salário de um Nutricionista pleno pode ser maior que um sênior por exemplo. Geralmente quando a amostragem de salários na pesquisa é maior isso tende a se estabilizar estatisticamente. |
Evolução salarial do Nutricionista ao longo do tempo
Salário de Nutricionista mês a mês de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões pelo mercado de trabalho
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Nutricionista pelo mercado de trabalho durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo. Confira o gráfico:
Quanto ganha um Nutricionista por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Nutricionista. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Nutricionista com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Nutricionista com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.
Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui e veja também onde os dados do Salario.com.br estão sendo utilizados.
Boa tarde, gostaria de saber a média salarial de algumas profissões em específico para um processo de Credenciamento em um município, os profissionais já trabalham no município e possui um preço médio praticado por aqui. Gostaria de saber também se tem alguma lei em específico que trata sobre os salário desses profissionais. São essas profissões: Fonoaudióloga 40h semanais, Psicólogo 40h semanais, Assistente Social 30h semanais e Nutricionista 40h semanais. Poderiam me ajudar? Desde já, muito obrigado. Deus Abençoe
Oi Thomas, todas as profissões listadas há a seção salário por jornada de trabalho, sendo que em algumas delas a média de carga horária já é 40h. Para ver o salário em uma cidade específica que não esteja listada aqui você pode utilizar a Busca Salarial.
Confira:
Fonoaudióloga
Psicólogo Clinico
Assistente Social
Olá, acabo de me formar e gostaria de saber o solário para nutricionista escolar? me ofereceram uma vaga em uma escola
Oi Tuane, salário de Nutricionista especificamente em escola não temos.
OI.
Qual a media do salario de um nutricionista que trabalha em supermercado?
Oi Flávio, veja na tabela de salários por segmento, é o último colocado.
Sou nutricionista, trabalho 12×36, gostaria de saber se tenho obrigação de trabalhar feriado?.. sem ser remunerada pelo dia trabalhado no feriado ?
Oi Lane, a não ser que esteja descrito em contrário no seu contrato de trabalho você deve sim trabalhar feriados e finais de semana na escala 12×36.
Existe alguma regra/lei , que estabelece o tempo que um nutricionista pode ficar contratado em uma empresa como treinee?
Oi Bruna, não, isso é de acordo com as políticas de cargos, carreiras e salários de cada empresa.
Boa Tarde
Gostaria de saber se existe uma lei que fala sobre adicional quando um nutricionista fica responsavel pelo RT
Se existe uma porcentagem adicional ao salario, devido a RT
Att
Cristina
Oi Cristina, sinceramente desconheço. Acho melhor consultar sindicatos.
Olá, me chamo Kelly e acabei de ser contratada como Nutricionista em um hospital a qual prestarei serviço de alimentação e nutrição clinica, 44 horas semanais. Sou a unica Nutricionista da unidade, desempenharei serviço de Responsabilidade Técnica além de prestar assistência aos pacientes internados. Gostaria de saber qual é o piso salariam para este tipo de atividade no Rio de Janeiro, e se a carga horária de 44 horas esta de acordo, visto que sou a unica profissional da área. Outra dúvida é quanto a insalubridade, a mesma é paga com base no salário minimo, esta correto?
Oi Kelly, sobre a insalubridade algumas empresas pagam pelo salário base, outras não. Isso ocorre devido a uma briga jurídica que se arrasta há anos no STF (procure no Google por Súmula Vinculante nº 4). Sobre o piso salarial você deve procurar o sindicato que representa a categoria no RJ, pode ser o Sindicato dos Nutricionistas do Estado do Rio de Janeiro – Sinerj.
Boa noite, me chamo Washington sou nutricionista e trabalho pela prefeitura da minha cidade em uma unidade mista (hospital) e atualmente ganho 1200 reais trabalho dois dias por semana, gostaria de saber como eu faço pra acionar uma denuncia para que seja ajustado o valor pelo menos próximo do piso salarial, porque já levei os valores ao setor porém nada feito, eu queria fazer uma denuncia para que possam valorizar meu trabalho e nossa categoria
Oi Washington, reajustes de funcionários públicos seguem regras locais que mudam de cidade pra cidade e na maioria dos casos precisa de votação na câmara dos vereadores da cidade. Com relação ao salário, 1200 reais por mês para 2 dias de trabalho por semana e usando a proporcionalidade, seu salário já está na média salarial da categoria pra todo Brasil.
Em qual mês é discutido o dissídio anual?
Oi Priscila, isso depende da localidade. Você deve procurar o sindicato na sua cidade.