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📋 O que faz um Nutricionista CBO 2237-10
O Nutricionista presta assistência nutricional, elaborando, implantando e avaliando planos alimentares para promover, recuperar e manter a saúde e a qualidade de vida de pessoas, em todos os ciclos da vida. Planeja, gerencia e avalia as Unidades de Alimentação e Nutrição. Atua nas áreas de nutrição clínica, de nutrição em saúde coletiva e de nutrição em esportes e exercício físico. Realiza atividades na produção, na indústria e no comércio de alimentos. Presta auditoria, consultoria e assessoria em nutrição e dietética. Planeja e executa ações educativas. Mantém-se atualizado na sua área de atuação. Supervisiona equipe. Realiza e divulga pesquisas. Atua com base em princípios de ética e em valorização da dimensão humanística. Cumpre legislação, normas técnicas, normas higiênico-sanitárias, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
⚙️ Funções no exercício da profissão
- Prestar assistência nutricional a indivíduos e/ou coletividades - sadios ou enfermos
- Planejar unidades de alimentação e nutrição
- Estruturar atendimento ao consumidor
- Demonstrar competências pessoais
- Efetuar controle higiênico-sanitário
- Exercer atividades de ensino, pesquisa e desenvolvimento
- Administrar unidades de alimentação e nutrição
- Gerenciar recursos humanos, materiais e financeiros
- Comunicar-se
- Coletar dados antropométricos
- Avaliar etapas de trabalho
- Controlar validade de produtos
- Elaborar plano alimentar em atividades físicas extremas - esportes radicais etc
- Participar na formação de outros profissionais
- Montar organograma funcional
- Planejar área física
- Controlar higienização de ambiente
- Calcular gasto energético
- Selecionar programas de informática em crm
- Lidar com informática
- Prover educação nutricional
- Descrever rotinas operacionais
- Divulgar ciência da nutrição
- Estruturar ponto de atendimento
- Supervisionar distribuição das refeições
- Estruturar plano de gerenciamento de crise
- Identificar população-alvo
- Realizar acompanhamento nutricional
- Redigir relatórios
- ver mais...
📉 Série histórica — Nutricionista na cidade de Florianópolis, SC
Salário médio e mediana mensal · Fonte: Portal Salário / CAGED
*Salário base CLT sem adicionais · dados: Portal Salário / CAGED
📋 Tabela salarial — Nutricionista
Salário base CLT • 147 profissionais • jornada 41h/semana • Florianópolis, SC
| Período | Mensal | Anual | Semanal | Por hora |
|---|---|---|---|---|
| Piso salarial | R$ 3.159 | R$ 37.913 | R$ 790 | R$ 15,41 |
| Média salarial | R$ 4.304 | R$ 51.650 | R$ 1.076 | R$ 21,00 |
| 1º Quartil | R$ 3.294 | R$ 39.530 | R$ 824 | R$ 16,07 |
| Mediana | R$ 3.968 | R$ 47.616 | R$ 992 | R$ 19,36 |
| 3º Quartil | R$ 4.507 | R$ 54.084 | R$ 1.127 | R$ 21,99 |
| Teto salarial | R$ 5.488 | R$ 65.853 | R$ 1.372 | R$ 26,77 |
| Piso: média acordos coletivos • Média: aritmética simples • Mediana: valor central • Teto: maiores salários com filtros exclusivos | ||||
📊 Demanda no mercado de trabalho
Comparativo admissões e desligamentos • últimos 12 meses • Florianópolis, SC
O mercado de trabalho para Nutricionista na cidade de Florianópolis, SC está com altíssima demanda. Comparando o início do período (06/2025) com o fim (05/2026), houve um aumento de 50% no volume de contratações — cenário de pressão competitiva por talentos que exige atenção de gestores de RH, consultores de remuneração e diretores responsáveis por headcount em Florianópolis, SC.
Nos últimos 12 meses, foram registradas 74 admissões e 73 desligamentos formais para o cargo de Nutricionista na cidade de Florianópolis, SC, totalizando 147 movimentações no regime CLT — dado essencial para dimensionar estratégias de atração, retenção e sucessão de talentos. O saldo líquido é positivo em +1 postos (1.4% das admissões) — o estoque de vagas está crescendo, o que sinaliza expansão setorial e pode elevar a pressão salarial em processos seletivos.
📥 Admissões — início i
4
06/2025
📤 Admissões — fim i
8
05/2026
🔄 Situação i
Com altíssima demanda
mercado de trabalho
📊 Total movimentações i
147
74 adm · 73 desl
⚖️ Saldo líquido i
+1
vagas geradas no período
🔥 Índice de contratação i
1,01
mercado aquecido
🔁 Rotatividade i
49.7%
alta — mercado dinâmico
📅 Período analisado i
06/2025
até 05/2026
Como usar esses dados na sua operação: para gestores e diretores de RH, o saldo líquido combinado com o índice de contratação antecipa a pressão competitiva por talentos — saldo positivo e índice acima de 1,0 exigem revisão de política salarial, benefícios e marca empregadora para reter profissionais de Nutricionista. Para consultores de remuneração e headhunters, esses indicadores dimensionam a disponibilidade de candidatos passivos e a urgência em movimentar processos. Para CEOs, diretores executivos e gestores de linha, a rotatividade é sinal de alerta: taxas acima de 30% em Florianópolis, SC podem indicar problemas de clima, plano de carreira ou defasagem salarial que impactam a produtividade e o custo de reposição. Dados extraídos do CAGED/MTE e processados com metodologia exclusiva do Portal Salário, considerando apenas profissionais contratados em regime CLT.
🎯 Salário por função ou especialização
Áreas de atuação com os melhores salários da família ocupacional (nacional)
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 2237-05 | Auxiliar de dietista | 2.024,12 |
| A nomenclatura pode diferir. São sinônimos da Tabela CBO do MTE. | ||
🏭 Empresas que mais contratam Nutricionista na cidade de Florianópolis, SC
Segmentos com maior volume de contratação • Florianópolis, SC
O mapeamento setorial identifica os 2 principais segmentos (CNAE) que contratam Nutricionista na cidade de Florianópolis, SC, responsáveis por 76 contratações nos últimos 12 meses. A liderança absoluta está no segmento de Apoio Administrativo, que concentra 68.4% do volume total e pratica salário médio de R$ 3.806 — informação essencial para gestores de RH calibrarem benchmarks setoriais e para consultores de remuneração validarem pesquisas salariais internas.
Os 3 setores com maior volume de contratação concentram 100% das vagas para este cargo, com salário médio de R$ 3.801. A amplitude salarial entre setores é baixa (0%) — o mercado de Nutricionista é relativamente homogêneo, o que simplifica comparações salariais inter-setoriais.
🥇 Segmento top 1 i
Apoio Administrativo
maior volume
💰 Média top segmento i
R$ 3.806
salário médio
💰 Média top 3 i
R$ 3.801
salário médio
📈 Contratações i
76
nos segmentos
🎯 Concentração top 3 i
100%
das contratações
📊 Amplitude setorial i
0%
dispersão entre setores
💵 Média geral setores i
R$ 3.801
todos os segmentos
🔢 Setores mapeados i
2
segmentos CNAE
| CNAE | Segmento | Jornada | Q1 | Piso | Média | Mediana | Q3 | Teto |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 8211-3/00 | Apoio Administrativo | 44h | 3.276,54 | 3.142,53 | 3.805,67 | 3.939,00 | 4.227,00 | 5.146,80 |
| 5620-1/01 | Fornecimento de Refeições (Empresas) | 44h | 3.667,00 | 3.517,02 | 3.795,42 | 3.667,06 | 3.862,00 | 4.702,37 |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Clique no segmento para pesquisa completa. | ||||||||
Como usar esses dados na sua operação: para diretores e gerentes de RH, a tabela setorial revela em quais segmentos Nutricionista tem maior demanda e qual é o piso salarial aceito pelo mercado — referência direta para calibrar pacotes de contratação e evitar ofertas defasadas. Para consultores de remuneração e headhunters, os quartis (Q1 e Q3) delimitam a faixa realista de negociação dentro de cada setor, e o segmento top 1 indica onde estão os maiores empregadores de Nutricionista em Florianópolis, SC. Para CEOs, diretores executivos e supervisores, a concentração top 3 e a amplitude setorial alertam sobre a pressão competitiva: empresas em setores que pagam abaixo da média enfrentam risco elevado de evasão de talentos para concorrentes melhor posicionados. Dados extraídos do CAGED/MTE e cruzados com CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas) pela metodologia exclusiva do Portal Salário.
🏅 Salários por nível profissional e porte
Júnior, Pleno e Sênior × Micro, Pequena, Média e Grande • Florianópolis, SC
A estrutura de remuneração de Nutricionista na cidade de Florianópolis, SC apresenta progressão salarial de 73% entre os níveis Júnior (R$ 3.769) e Sênior (R$ 6.514) — dado central para planos de carreira, estrutura de cargos e salários e projeções orçamentárias de folha.
A tabela cruza nível de senioridade × porte da empresa, revelando como empresas de diferentes tamanhos remuneram o mesmo cargo em Florianópolis, SC. Entre micro e grandes empresas, o gap salarial para sênior chega a 72% — diferença expressiva que exige atenção de diretores e consultores de RH: pequenas e médias empresas enfrentam desvantagem competitiva na retenção de profissionais sêniores, que tendem a migrar para grandes corporações com pacotes mais robustos.
🟢 Júnior i
R$ 3.769
média geral
🔵 Pleno i
R$ 5.041
média geral
🟣 Sênior i
R$ 6.514
média geral
📈 Variação total i
+73%
Júnior → Sênior
⬆️ Salto Júnior→Pleno i
+34%
primeira promoção
⬆️ Salto Pleno→Sênior i
+29%
promoção à senioridade
🏢 Gap porte — Júnior i
+58%
grande vs micro
🏢 Gap porte — Sênior i
+72%
grande vs micro
| Porte da empresa | Júnior | Pleno | Sênior |
|---|---|---|---|
| Micro | R$ 3.044,30 | R$ 3.939,68 | R$ 5.014,14 |
| Pequena | R$ 3.443,10 | R$ 4.455,77 | R$ 5.670,98 |
| Média | R$ 3.787,18 | R$ 5.049,57 | R$ 6.732,76 |
| Grande | R$ 4.800,06 | R$ 6.720,09 | R$ 8.640,11 |
| Micro: até 19 func. • Pequena: 20–99 • Média: 100–499 • Grande: 500+ • Júnior: até 4 anos • Pleno: 4–6 anos • Sênior: 6+ anos | |||
Como usar esses dados na sua operação: para gestores e diretores de RH, a matriz nível × porte é o insumo direto para construir ou revisar a estrutura de cargos e salários da empresa — cada linha da tabela é uma referência de mercado para um porte específico, evitando tanto ofertas defasadas (risco de evasão) quanto ofertas acima do mercado (custo desnecessário). Para consultores de remuneração e headhunters, os saltos entre níveis (Júnior→Pleno→Sênior) definem as margens de negociação em processos de recolocação e promoção interna. Para CEOs, diretores financeiros e supervisores, a variação total de 73% entre níveis permite projetar a folha de pagamento conforme o plano de crescimento da equipe e o mix esperado de senioridade. O gap entre portes também serve como alerta: empresas de porte menor devem compensar com benefícios, flexibilidade e plano de carreira claro para competir com grandes corporações. Dados do CAGED/MTE segmentados por porte e senioridade pela metodologia exclusiva do Portal Salário. Entenda como funcionam os níveis hierárquicos
📉 Gráficos de pesquisa
Levantamentos exclusivos • requer plano ativo • ver planos
Contratações e demissões
Balanço mensal de admissões e desligamentos.
Salário por gênero
Comparativo salarial entre homens e mulheres.
Salário por escolaridade
Relação entre grau de instrução e remuneração.
Salário por faixa etária
Relação entre idade e remuneração mensal.
