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📋 O que faz um Nutricionista CBO 2237-10
O Nutricionista presta assistência nutricional, elaborando, implantando e avaliando planos alimentares para promover, recuperar e manter a saúde e a qualidade de vida de pessoas, em todos os ciclos da vida. Planeja, gerencia e avalia as Unidades de Alimentação e Nutrição. Atua nas áreas de nutrição clínica, de nutrição em saúde coletiva e de nutrição em esportes e exercício físico. Realiza atividades na produção, na indústria e no comércio de alimentos. Presta auditoria, consultoria e assessoria em nutrição e dietética. Planeja e executa ações educativas. Mantém-se atualizado na sua área de atuação. Supervisiona equipe. Realiza e divulga pesquisas. Atua com base em princípios de ética e em valorização da dimensão humanística. Cumpre legislação, normas técnicas, normas higiênico-sanitárias, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
⚙️ Funções no exercício da profissão
- Estruturar atendimento ao consumidor
- Prestar assistência nutricional a indivíduos e/ou coletividades - sadios ou enfermos
- Gerenciar recursos humanos, materiais e financeiros
- Exercer atividades de ensino, pesquisa e desenvolvimento
- Planejar unidades de alimentação e nutrição
- Administrar unidades de alimentação e nutrição
- Comunicar-se
- Demonstrar competências pessoais
- Efetuar controle higiênico-sanitário
- Informar empresa dos resultados do atendimento
- Trabalhar em equipe multi e interdisciplinar
- Definir metodologia de trabalho
- Atualizar-se
- Capacitar estagiários
- Orçar equipamentos, utensílios e suprimentos
- Participar de programas institucionais
- Aplicar programas de auditoria interna
- Participar de ações de marketing
- Planejar fluxos de trabalho
- Supervisionar pessoal operacional
- Subsidiar desenvolvimento de produtos alimentícios
- Identificar necessidades nutricionais
- Desenvolver métodos de trabalho
- Estruturar ponto de atendimento
- Supervisionar controle de estoque
- Controlar custos
- Contornar situações adversas
- Realizar diagnóstico dietético-nutricional
- Controlar qualidade de alimentos
- ver mais...
📉 Série histórica — Nutricionista na cidade de São Luís, MA
Salário médio e mediana mensal · Fonte: Portal Salário / CAGED
*Salário base CLT sem adicionais · dados: Portal Salário / CAGED
📋 Tabela salarial — Nutricionista
Salário base CLT • 704 profissionais • jornada 38h/semana • São Luís, MA
| Período | Mensal | Anual | Semanal | Por hora |
|---|---|---|---|---|
| Piso salarial | R$ 2.072 | R$ 24.860 | R$ 518 | R$ 10,90 |
| Média salarial | R$ 3.051 | R$ 36.609 | R$ 763 | R$ 16,06 |
| 1º Quartil | R$ 2.160 | R$ 25.920 | R$ 540 | R$ 11,37 |
| Mediana | R$ 2.800 | R$ 33.600 | R$ 700 | R$ 14,74 |
| 3º Quartil | R$ 3.375 | R$ 40.500 | R$ 844 | R$ 17,76 |
| Teto salarial | R$ 4.109 | R$ 49.313 | R$ 1.027 | R$ 21,63 |
| Piso: média acordos coletivos • Média: aritmética simples • Mediana: valor central • Teto: maiores salários com filtros exclusivos | ||||
📊 Demanda no mercado de trabalho
Comparativo admissões e desligamentos • últimos 12 meses • São Luís, MA
O mercado de trabalho para Nutricionista na cidade de São Luís, MA está com baixíssima demanda. Comparando o início do período (07/2025) com o fim (06/2026), houve uma retração de 18.42% no volume de contratações — indicador relevante para gestores de RH e consultores que acompanham a disponibilidade de talentos em São Luís, MA, e para diretores que avaliam o timing de abertura de novas posições.
Nos últimos 12 meses, foram registradas 435 admissões e 269 desligamentos formais para o cargo de Nutricionista na cidade de São Luís, MA, totalizando 704 movimentações no regime CLT — dado essencial para dimensionar estratégias de atração, retenção e sucessão de talentos. O saldo líquido é positivo em +166 postos (38.2% das admissões) — o estoque de vagas está crescendo, o que sinaliza expansão setorial e pode elevar a pressão salarial em processos seletivos.
📥 Admissões — início i
38
07/2025
📤 Admissões — fim i
31
06/2026
🔄 Situação i
Com baixíssima demanda
mercado de trabalho
📊 Total movimentações i
704
435 adm · 269 desl
⚖️ Saldo líquido i
+166
vagas geradas no período
🔥 Índice de contratação i
1,62
mercado aquecido
🔁 Rotatividade i
38.2%
alta — mercado dinâmico
📅 Período analisado i
07/2025
até 06/2026
Como usar esses dados na sua operação: para gestores e diretores de RH, o saldo líquido combinado com o índice de contratação antecipa a pressão competitiva por talentos — saldo positivo e índice acima de 1,0 exigem revisão de política salarial, benefícios e marca empregadora para reter profissionais de Nutricionista. Para consultores de remuneração e headhunters, esses indicadores dimensionam a disponibilidade de candidatos passivos e a urgência em movimentar processos. Para CEOs, diretores executivos e gestores de linha, a rotatividade é sinal de alerta: taxas acima de 30% em São Luís, MA podem indicar problemas de clima, plano de carreira ou defasagem salarial que impactam a produtividade e o custo de reposição. Dados extraídos do CAGED/MTE e processados com metodologia exclusiva do Portal Salário, considerando apenas profissionais contratados em regime CLT.
🎯 Salário por função ou especialização
Áreas de atuação com os melhores salários da família ocupacional (nacional)
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 2237-05 | Auxiliar de dietista | 2.030,87 |
| A nomenclatura pode diferir. São sinônimos da Tabela CBO do MTE. | ||
🏭 Empresas que mais contratam Nutricionista na cidade de São Luís, MA
Segmentos com maior volume de contratação • São Luís, MA
O mapeamento setorial identifica os 7 principais segmentos (CNAE) que contratam Nutricionista na cidade de São Luís, MA, responsáveis por 646 contratações nos últimos 12 meses. A liderança absoluta está no segmento de ONGs, que concentra 26.2% do volume total e pratica salário médio de R$ 2.409 — informação essencial para gestores de RH calibrarem benchmarks setoriais e para consultores de remuneração validarem pesquisas salariais internas.
Os 3 setores com maior volume de contratação concentram 72.9% das vagas para este cargo, com salário médio de R$ 2.970. A amplitude salarial entre setores é de 50% — dispersão moderada. Consultores de remuneração devem considerar o setor específico da empresa ao validar propostas, evitando benchmarks enviesados.
🥇 Segmento top 1 i
ONGs
maior volume
💰 Média top segmento i
R$ 2.409
salário médio
💰 Média top 3 i
R$ 2.970
salário médio
📈 Contratações i
646
nos segmentos
🎯 Concentração top 3 i
72.9%
das contratações
📊 Amplitude setorial i
50%
dispersão entre setores
💵 Média geral setores i
R$ 2.998
todos os segmentos
🔢 Setores mapeados i
7
segmentos CNAE
| CNAE | Segmento | Jornada | Q1 | Piso | Média | Mediana | Q3 | Teto |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 9430-8/00 | ONGs | 34h | 2.160,00 | 2.071,66 | 2.408,98 | 2.160,00 | 2.800,00 | 3.409,28 |
| 5620-1/01 | Fornecimento de Refeições (Empresas) | 39h | 3.174,00 | 3.044,18 | 3.619,71 | 3.324,00 | 3.500,00 | 4.261,60 |
| 8660-7/00 | Apoio à Gestão de Saúde | 38h | 2.160,00 | 2.071,66 | 2.882,45 | 2.160,00 | 2.160,00 | 2.630,02 |
| 5611-2/01 | Restaurantes | 40h | 2.800,00 | 2.685,48 | 3.414,19 | 3.995,00 | 3.995,00 | 4.864,31 |
| 4729-6/99 | Lojas de Alimentos | 41h | 2.548,00 | 2.443,79 | 2.939,56 | 2.548,00 | 3.111,00 | 3.787,95 |
| 8610-1/02 | Prontos-Socorros | 39h | 2.925,00 | 2.805,37 | 3.116,43 | 2.957,50 | 3.413,00 | 4.155,67 |
| 8610-1/01 | Hospitais | 37h | 2.371,00 | 2.274,03 | 2.607,85 | 2.520,00 | 2.701,00 | 3.288,74 |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Clique no segmento para pesquisa completa. | ||||||||
Como usar esses dados na sua operação: para diretores e gerentes de RH, a tabela setorial revela em quais segmentos Nutricionista tem maior demanda e qual é o piso salarial aceito pelo mercado — referência direta para calibrar pacotes de contratação e evitar ofertas defasadas. Para consultores de remuneração e headhunters, os quartis (Q1 e Q3) delimitam a faixa realista de negociação dentro de cada setor, e o segmento top 1 indica onde estão os maiores empregadores de Nutricionista em São Luís, MA. Para CEOs, diretores executivos e supervisores, a concentração top 3 e a amplitude setorial alertam sobre a pressão competitiva: empresas em setores que pagam abaixo da média enfrentam risco elevado de evasão de talentos para concorrentes melhor posicionados. Dados extraídos do CAGED/MTE e cruzados com CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas) pela metodologia exclusiva do Portal Salário.
🏅 Salários por nível profissional e porte
Júnior, Pleno e Sênior × Micro, Pequena, Média e Grande • São Luís, MA
A estrutura de remuneração de Nutricionista na cidade de São Luís, MA apresenta progressão salarial de 72% entre os níveis Júnior (R$ 2.922) e Sênior (R$ 5.019) — dado central para planos de carreira, estrutura de cargos e salários e projeções orçamentárias de folha.
A tabela cruza nível de senioridade × porte da empresa, revelando como empresas de diferentes tamanhos remuneram o mesmo cargo em São Luís, MA. O gap salarial entre portes é relativamente baixo (-7% no nível sênior) — o mercado de Nutricionista é homogêneo quanto ao tamanho da empresa.
🟢 Júnior i
R$ 2.922
média geral
🔵 Pleno i
R$ 3.881
média geral
🟣 Sênior i
R$ 5.019
média geral
📈 Variação total i
+72%
Júnior → Sênior
⬆️ Salto Júnior→Pleno i
+33%
primeira promoção
⬆️ Salto Pleno→Sênior i
+29%
promoção à senioridade
🏢 Gap porte — Júnior i
-15%
grande vs micro
🏢 Gap porte — Sênior i
-7%
grande vs micro
| Porte da empresa | Júnior | Pleno | Sênior |
|---|---|---|---|
| Micro | R$ 2.919,90 | R$ 3.778,69 | R$ 4.809,24 |
| Pequena | R$ 2.909,92 | R$ 3.765,77 | R$ 4.792,80 |
| Média | R$ 3.372,98 | R$ 4.497,31 | R$ 5.996,41 |
| Grande | R$ 2.486,47 | R$ 3.481,06 | R$ 4.475,65 |
| Micro: até 19 func. • Pequena: 20–99 • Média: 100–499 • Grande: 500+ • Júnior: até 4 anos • Pleno: 4–6 anos • Sênior: 6+ anos | |||
Como usar esses dados na sua operação: para gestores e diretores de RH, a matriz nível × porte é o insumo direto para construir ou revisar a estrutura de cargos e salários da empresa — cada linha da tabela é uma referência de mercado para um porte específico, evitando tanto ofertas defasadas (risco de evasão) quanto ofertas acima do mercado (custo desnecessário). Para consultores de remuneração e headhunters, os saltos entre níveis (Júnior→Pleno→Sênior) definem as margens de negociação em processos de recolocação e promoção interna. Para CEOs, diretores financeiros e supervisores, a variação total de 72% entre níveis permite projetar a folha de pagamento conforme o plano de crescimento da equipe e o mix esperado de senioridade. O gap entre portes também serve como alerta: empresas de porte menor devem compensar com benefícios, flexibilidade e plano de carreira claro para competir com grandes corporações. Dados do CAGED/MTE segmentados por porte e senioridade pela metodologia exclusiva do Portal Salário. Entenda como funcionam os níveis hierárquicos
📉 Gráficos de pesquisa
Levantamentos exclusivos • requer plano ativo • ver planos
Contratações e demissões
Balanço mensal de admissões e desligamentos.
Salário por gênero
Comparativo salarial entre homens e mulheres.
Salário por escolaridade
Relação entre grau de instrução e remuneração.
Salário por faixa etária
Relação entre idade e remuneração mensal.
