Nutricionista - Salário 2021 / SP - Mercado de Trabalho em Nutrição

Dados do mercado de trabalho para o cargo de Nutricionista no estado de São Paulo. Encontre informações como salário base, média salarial local, faixa salarial no estado, piso salarial mínimo 2021, perfil profissional no cargo, remuneração por tamanho da empresa, nível profissional Júnior, Pleno, Sênior, salário por gênero, escolaridade, salário por hora de jornada de trabalho, salário inicial para recém-formado em Nutrição trabalhando em São Paulo.

04/2021
atualização

Dados salariais de Maio de 2020 a Abril de 2021 segundo pesquisa do Salario.com.br junto ao Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

6.185
salários

Salários de 6.185 profissionais no cargo e dados oficiais do mercado de trabalho para a profissão.

41h
carga horária

41h é a carga horária de trabalho semanal média de 6.185 profissionais no cargo de acordo com o levantamento.

R$ 3.195,03
média salarial

Salário médio bruto mensal calculado de acordo com informações salariais de admitidos e desligados pelo mercado de trabalho.

Um Nutricionista trabalhando no estado de São Paulo ganha em média R$ 3.195,03 para uma jornada de trabalho de 41 horas semanais.

A faixa salarial da profissão no estado fica entre R$ 2.916,07 (média do piso salarial 2021 de acordos, convenções coletivas e dissídios) e o teto salarial de R$ 5.224,80.

O cargo de Nutricionista CBO 2237-10 trabalhando no estado de São Paulo, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 25 anos, formação superior em Nutrição, do sexo feminino que trabalha 44h por semana em empresas que atuam no segmento de Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas.

Esses dados são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais divulgados do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web pela Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia (antigo MTE) com uma amostragem de 6.185 salários de profissionais admitidos e desligados oficialmente pelas empresas.

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Nutricionista, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário bruto registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

O que faz um Nutricionista

  1. participar de grupos técnicos;
  2. desenvolver pesquisa de campo;
  3. capacitar estagiários;
  4. demonstrar criatividade;
  5. prestar consultoria;
  6. atualizar-se;
  7. supervisionar preparo das refeições;
  8. supervisionar recepção de gêneros;
  9. transmitir segurança;
  10. demonstrar flexibilidade;
  11. supervisionar estágios;
  12. orçar mão-de-obra;
  13. transmitir instruções à equipe;
  14. redigir informação nutricional e especificações técnicas do alimento para rótulo;
  15. inventariar equipamentos, utensílios e suprimentos;
  16. demonstrar capacidade redacional;
  17. selecionar programas de informática em crm;
  18. desenvolver preparações dietéticas e culinárias;
  19. contornar situações adversas;
  20. ministrar palestras técnico-científicas;
  21. confeccionar escala de trabalho;
  22. redigir textos técnicos;
  23. prescrever complementos e suplementos nutricionais;
  24. planejar cardápios;
  25. estruturar banco de dados;
  26. escolher equipamentos, utensílios e suprimentos;
  27. registrar evolução dietoterápica em prontuário;
  28. supervisionar controle de estoque;
  29. aplicar programas de auditoria interna;
  30. identificar perigos e pontos críticos de controle (appcc);
  31. ver mais...

Quanto ganha um Nutricionista no estado de São Paulo

Divisões salariais com base no salário bruto no cargo e na remuneração por períodos
VALORES EM R$ Salário Mensal Salário Anual Salário Por Semana Salário Por Hora
Salário Nominal
(Bruto Mensal)
Piso Salarial 2.916,07 34.992,83 729,02 14,22
Média Salarial 3.195,03 38.340,36 798,76 15,58
1º Quartil 2.200,46 26.405,55 550,12 10,73
Salário Mediana 3.130,55 37.566,60 782,64 15,27
3º Quartil 4.313,63 51.763,58 1.078,41 21,04
Teto Salarial 5.224,80 62.697,60 1.306,20 25,48
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Nutricionista negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Nutricionista da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para Nutrição

Nutricionista é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho do estado de São Paulo nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Maio de 2020 e Abril de 2021, tivemos uma aumento de 44.94% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Nutricionista segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Salário Brasil

Salário de Nutricionista nas principais cidades de SP

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Nutricionista na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
42 3.092,08 3.387,88 5.119,86 16,25 2.871
43 2.848,76 3.121,28 4.716,97 14,49 266
41 3.127,00 3.426,14 5.177,69 16,86 244
44 2.738,68 3.000,67 4.534,70 13,74 160
40 3.130,21 3.429,66 5.183,00 17,18 141
43 2.547,23 2.790,91 4.217,71 13,03 131
42 2.650,48 2.904,04 4.388,67 13,93 104
40 2.741,11 3.003,33 4.538,73 14,92 93
42 2.576,25 2.822,71 4.265,76 13,50 87
40 2.814,25 3.083,47 4.659,83 15,42 80
43 3.038,82 3.329,52 5.031,67 15,58 76
40 2.586,92 2.834,39 4.283,41 14,21 72
38 2.447,65 2.681,80 4.052,82 13,96 66
39 2.593,73 2.841,86 4.294,70 14,62 63
42 2.644,18 2.897,13 4.378,23 13,92 62
44 2.804,11 3.072,36 4.643,04 14,01 58
41 3.539,56 3.878,17 5.860,80 19,05 58
40 2.639,27 2.891,75 4.370,10 14,52 50
37 2.412,17 2.642,93 3.994,07 14,36 40
44 2.674,10 2.929,91 4.427,77 13,35 35
Clique no link de uma cidade para ver a pesquisa salarial completa ou utilize a Busca Salarial. Para ver ver o salário de Nutricionista em todo o Brasil clique aqui

Setores que mais contratam Nutricionista no estado de São Paulo

Lista com os segmentos de atividades econômicas das empresas com o maior número de admissões para o cargo de Nutricionista no estado de São Paulo.

Um termômetro fiel para sabermos os setores da economia com maior demanda nas contratações de profissionais para a ocupação e os salários pagos em média em cada setor.

Essa é uma estatística muito importante para um Nutricionista que busca uma recolocação no mercado de trabalho do estado de São Paulo ou a primeira oportunidade de trabalho.

Os segmentos das empresas estão listados são de acordo com a descrição do CNAE de cadastro de cada empresa (CNAE - Classificação Nacional de Atividades Econômicas) junto a Receita Federal.

No filtro são excluídos os aprendizes e trabalhadores em regime parcial de trabalho como horistas ou intermitentes.

Tabela de salários por tipo de empresa

Segmento da Empresa Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 43 2.761,95 3.026,17 4.573,24 14,16 1.824
Atividades de atendimento hospitalar 41 3.541,71 3.880,52 5.864,35 18,90 776
Locação de mão-de-obra temporária 42 2.553,62 2.797,91 4.228,28 13,23 431
Restaurantes e similares 42 2.750,14 3.013,23 4.553,68 14,27 274
Atividades de atendimento em pronto-socorro e unidades hospitalares para atendimento a urgências 40 3.384,86 3.708,67 5.604,65 18,64 154
Limpeza em prédios e em domicílios 42 2.769,65 3.034,60 4.585,98 14,31 151
Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados 43 2.339,46 2.563,26 3.873,67 11,85 147
Fornecimento e gestão de recursos humanos para terceiros 44 2.771,67 3.036,81 4.589,32 13,88 135
Atividades de associações de defesa de direitos sociais 35 2.482,24 2.719,71 4.110,10 15,75 128
Atividades de estética e outros serviços de cuidados com a beleza 42 2.565,04 2.810,42 4.247,19 13,25 118

Salário inicial para recém-formados em Nutrição

De acordo com a pesquisa do Salario.com.br junto ao Novo CAGED, eSocial e Empregador Web com base em dados salariais de 161 profissionais formados em Nutrição, o salário inicial para um Nutricionista recém-formado na faculdade trabalhando no estado de São Paulo é de R$ 3.256,73 mensais para uma jornada de trabalho de 40h semanais em média.

Descrição da ocupação de Nutricionista

Profissionais no cargo de Nutricionista prestam assistência nutricional a indivíduos e coletividades (sadios e enfermos), planejam, organizam, administram e avaliam unidades de alimentação e nutrição, efetuam controle higiênico-sanitário, participam de programas de educação nutricional, podem estruturar e gerenciar serviços de atendimento ao consumidor de indústrias de alimentos e ministrar cursos. Atuam em conformidade ao manual de boas práticas.

Condições de trabalho

Nutricionistas atuam nas seguintes áreas: alimentação coletiva (creches, escolas, cesta básica, hotelaria, convênio-refeição, restaurante comercial, restaurante industrial e concessionárias, gastronomia, catering), clínica (hospitais, spa, lactário, ambulatório, consultório, banco de leite, atendimento domiciliar, estética), esporte, saúde coletiva (programas institucionais, unidades primárias de saúde), saúde pública (vigilância sanitária e vigilância institucional), marketing (atendimento ao consumidor e cozinha experimental), indústria de alimentos, consultoria/assessoria. São assalariados, organizam-se em equipe multi e interdisciplinar e trabalham sem supervisão. Executam seu trabalho em ambiente fechado e em horário diurno, podendo, em alguns casos, trabalhar em horário irregular. Estão sujeitos a trabalho sob pressão, levando situação de estresse, a posições desconfortáveis durante longos períodos e podem ser expostos a ruído intenso, altas temperaturas, risco ambiental e insalubridade. Existe uma nova tendência em nutrição, que diz respeito à nutrição animal. Trata-se de um trabalho multiprofissional, ligado à gestão ambiental, onde o nutricionista trabalha com questões do desperdício e de rastreabilidade de doenças animais, principalmente de animais silvestres.

Exigências do mercado de trabalho para Nutricionista

Para ingressar nessas ocupações é necessário que o trabalhador tenha curso superior em nutrição. Dietistas são os profissionais formados pela Faculdade de Higiene dos Alimentos.

Onde estudar Nutrição no estado de São Paulo

  • Universidade Paulista - UNIP
    • ARACATUBA I - Jardim Alvorada
      • Noturno - Bacharelado


  • Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas - Fmu - FMU
    • FMU - LIBERDADE - Liberdade
      • Vespertino - Bacharelado


  • Nutrição - Faculdade de Mauá - Fama - FAMA
    • UNIDADE SEDE - Vila Noemia
      • Noturno - Bacharelado


  • Faculdade Integrada Metropolitana de Campinas - METROCAMP
    • CAMPUS CENTRAL - SEDE - Vila Industrial
      • Noturno - Bacharelado


  • Universidade Paulista - UNIP
    • SÃO JOSÉ DO RIO PRETO I - Jardim Tarraf II
      • Matutino - Bacharelado


  • Nutrição - Centro Universitário Estácio de Ribeirão Preto - Estácio Ribeirão Pre - ESTÁCIO RIBEIRÃO PRE
    • RIBEIRANIA - Ribeirânia
      • Matutino - Bacharelado


  • Universidade Paulista - UNIP
    • CAMPUS XII - VERGUEIRO - Aclimação
      • Noturno - Bacharelado


  • Nutrição - Centro Universitário Padre Anchieta - UNIANCHIETA
    • CAMPUS - JUNDIAÍ - CENTRO - Centro
      • Noturno - Bacharelado


  • Universidade Paulista - UNIP
    • ARARAQUARA I - Parque das Laranjeiras
      • Matutino - Bacharelado


  • Universidade Anhanguera de São Paulo - UNIAN - SP
    • OSASCO - Vila Campesina
      • Matutino - Bacharelado


Principais funções dos nutricionistas

Trabalhadores no cargo de Nutricionista devem demonstrar competências pessoais, comunicar-se, gerenciar recursos humanos, materiais e financeiros, planejar unidades de alimentação e nutrição, exercer atividades de ensino, pesquisa e desenvolvimento, prestar assistência nutricional a indivíduos e/ou coletividades (sadios ou enfermos), estruturar atendimento ao consumidor, efetuar controle higiênico-sanitário, administrar unidades de alimentação e nutrição.

Quanto ganha um Nutricionista concursado

Profissionais com formação superior em Nutrição contratados para exercer cargos públicos no estado de São Paulo, ganham cerca de R$ 3.342,44 mensais para uma jornada de trabalho de 32 horas semanais em média, de acordo com uma amostragem de 74 profissionais concursados contratados.

Um Nutricionista concursado no estado de São Paulo, também entra como regime CLT, ou seja, ele poderá exercer a função como emprego público na administração direta ou indireta, em empresas públicas, sociedades de economia mista e em fundações públicas de direito privado.

Quanto ganham profissionais de Nutrição por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 6185 profissionais admitidos e desligados no estado de São Paulo. A relação abrange somente Nutricionista em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
4.236 44 220 3.155,01 14,34
797 40 200 4.006,66 20,03
358 36 180 2.909,56 16,16
248 30 150 2.746,54 18,31
143 20 100 1.760,33 17,60
100 38 190 3.153,86 16,60

Salários Júnior, Pleno e Sênior para Nutrição

Nutricionista – Salário – SP

Um Nutricionista Júnior ganha em média R$ 3.065,46, o nível pleno recebe cerca de R$ 3.529,05, já o Sênior tem uma média salarial de R$ 5.297,91 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Salário por porte da empresa

Esse levantamento mostra a faixa salarial em que se encontra o cargo de Nutricionista no estado de São Paulo de acordo com o porte da empresa. Os segmentos são: MEI - Micro Empreendedor Individual, micro empresa, pequena empresa, média empresa e grande empresa. Veja como é feita essa divisão:

  • MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
  • Micro: até 19 funcionários;
  • Pequena: 20 a 99 funcionários;
  • Média: 100 a 499 funcionários;
  • Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.

Salário por nível profissional

Aqui buscamos listar a remuneração do cargo de Nutricionista de acordo com o nível de experiência do profissional na empresa até sua demissão. Veja como é feita a listagem:

  • *Nutricionista Júnior: até 4 anos;
  • *Nutricionista Pleno: de 4 a 6 anos;
  • *Nutricionista Sênior: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Conheça as diferenças entre os níveis Júnior, Pleno e Sênior.

Metodologia: Salários de 3027 profissionais demitidos das empresas no estado de São Paulo.
Porte da Empresa Júnior Pleno Sênior
Micro 3.237,88 3.469,67 4.354,11
Pequenas 2.995,60 3.227,39 4.111,83
Médias 3.082,49 3.314,29 4.198,72
Grandes Empresas 3.271,41 3.503,20 4.387,64
*Os salários de Nutricionista Júnior, Pleno e Sênior são referentes somente ao histórico do Nutricionista naquela empresa até ser demitido. Esses dados não levam em consideração a vida profissional completa no cargo, por isso o salário de um Nutricionista pleno pode ser maior que um sênior por exemplo. Geralmente quando a amostragem de salários na pesquisa é maior isso tende a se estabilizar estatisticamente.

Piso Salarial 2021 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de São Paulo

O valor do piso salarial 2021 de Nutricionista no estado de São Paulo é de R$ 2.916,07 para uma jornada de trabalho de 41 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2021 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Nutricionistas pelo sindicato no estado de São Paulo.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de São Paulo que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 2237-10.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Nutricionistas em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Salário para PCDs no cargo

De acordo com a pesquisa com 65 salários de pessoas com deficiência no cargo de Nutricionista, a média salarial no estado de São Paulo é de R$ 3.328,35 para uma jornada de trabalho de 40 horas semanais em média.

O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.

Evolução salarial do Nutricionista ao longo do tempo

Salário de Nutricionista mês a mês no estado de São Paulo de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de São Paulo

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Nutricionista trabalhando no estado de São Paulo durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Nutricionista. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de São Paulo, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Nutricionista trabalhando no no estado de São Paulo com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Nutricionista trabalhando no estado de São Paulo com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui e veja também onde os dados do Salario.com.br estão sendo utilizados.

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