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📋 O que faz um Nutricionista CBO 2237-10
O Nutricionista presta assistência nutricional, elaborando, implantando e avaliando planos alimentares para promover, recuperar e manter a saúde e a qualidade de vida de pessoas, em todos os ciclos da vida. Planeja, gerencia e avalia as Unidades de Alimentação e Nutrição. Atua nas áreas de nutrição clínica, de nutrição em saúde coletiva e de nutrição em esportes e exercício físico. Realiza atividades na produção, na indústria e no comércio de alimentos. Presta auditoria, consultoria e assessoria em nutrição e dietética. Planeja e executa ações educativas. Mantém-se atualizado na sua área de atuação. Supervisiona equipe. Realiza e divulga pesquisas. Atua com base em princípios de ética e em valorização da dimensão humanística. Cumpre legislação, normas técnicas, normas higiênico-sanitárias, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
⚙️ Funções no exercício da profissão
- Planejar unidades de alimentação e nutrição
- Comunicar-se
- Demonstrar competências pessoais
- Gerenciar recursos humanos, materiais e financeiros
- Prestar assistência nutricional a indivíduos e/ou coletividades - sadios ou enfermos
- Efetuar controle higiênico-sanitário
- Exercer atividades de ensino, pesquisa e desenvolvimento
- Estruturar atendimento ao consumidor
- Administrar unidades de alimentação e nutrição
- Realizar inquérito alimentar
- Sugerir melhorias de produtos e serviços
- Elaborar manuais técnico-administrativos
- Inventariar equipamentos, utensílios e suprimentos
- Controlar qualidade de alimentos
- Supervisionar recepção de gêneros
- Planejar cardápios
- Atualizar-se
- Requalificar pessoal
- Realizar atendimento domiciliar
- Supervisionar estágios
- Montar organograma funcional
- Redigir composição do alimento para rótulo de produto
- Supervisionar preparo das refeições
- Testar preparações dietéticas e culinárias
- Fornecer informações sobre nutrição e alimentação a mídia
- Executar procedimentos técnico-administrativos
- Participar na formação de outros profissionais
- Participar de diagnóstico interdisciplinar
- Criar mecanismos de comunicação interna
- ver mais...
📉 Série histórica — Nutricionista no estado do Distrito Federal
Salário médio e mediana mensal · Fonte: Portal Salário / CAGED
*Salário base CLT sem adicionais · dados: Portal Salário / CAGED
📋 Tabela salarial — Nutricionista
Salário base CLT • 1.594 profissionais • jornada 40h/semana • DF
| Período | Mensal | Anual | Semanal | Por hora |
|---|---|---|---|---|
| Piso salarial | R$ 2.713 | R$ 32.554 | R$ 678 | R$ 13,56 |
| Média salarial | R$ 4.303 | R$ 51.642 | R$ 1.076 | R$ 21,52 |
| 1º Quartil | R$ 2.829 | R$ 33.942 | R$ 707 | R$ 14,14 |
| Mediana | R$ 3.646 | R$ 43.746 | R$ 911 | R$ 18,23 |
| 3º Quartil | R$ 4.993 | R$ 59.914 | R$ 1.248 | R$ 24,96 |
| Teto salarial | R$ 6.079 | R$ 72.951 | R$ 1.520 | R$ 30,40 |
| Piso: média acordos coletivos • Média: aritmética simples • Mediana: valor central • Teto: maiores salários com filtros exclusivos | ||||
📊 Demanda no mercado de trabalho
Comparativo admissões e desligamentos • últimos 12 meses • DF
O mercado de trabalho para Nutricionista no estado do Distrito Federal está com altíssima demanda. Comparando o início do período (04/2025) com o fim (03/2026), houve um aumento de 31.91% no volume de contratações — cenário de pressão competitiva por talentos que exige atenção de gestores de RH, consultores de remuneração e diretores responsáveis por headcount em DF.
Nos últimos 12 meses, foram registradas 951 admissões e 643 desligamentos formais para o cargo de Nutricionista no estado do Distrito Federal, totalizando 1.594 movimentações no regime CLT — dado essencial para dimensionar estratégias de atração, retenção e sucessão de talentos. O saldo líquido é positivo em +308 postos (32.4% das admissões) — o estoque de vagas está crescendo, o que sinaliza expansão setorial e pode elevar a pressão salarial em processos seletivos.
📥 Admissões — início i
64
04/2025
📤 Admissões — fim i
94
03/2026
🔄 Situação i
Com altíssima demanda
mercado de trabalho
📊 Total movimentações i
1.594
951 adm · 643 desl
⚖️ Saldo líquido i
+308
vagas geradas no período
🔥 Índice de contratação i
1,48
mercado aquecido
🔁 Rotatividade i
40.3%
alta — mercado dinâmico
📅 Período analisado i
04/2025
até 03/2026
Como usar esses dados na sua operação: para gestores e diretores de RH, o saldo líquido combinado com o índice de contratação antecipa a pressão competitiva por talentos — saldo positivo e índice acima de 1,0 exigem revisão de política salarial, benefícios e marca empregadora para reter profissionais de Nutricionista. Para consultores de remuneração e headhunters, esses indicadores dimensionam a disponibilidade de candidatos passivos e a urgência em movimentar processos. Para CEOs, diretores executivos e gestores de linha, a rotatividade é sinal de alerta: taxas acima de 30% em DF podem indicar problemas de clima, plano de carreira ou defasagem salarial que impactam a produtividade e o custo de reposição. Dados extraídos do CAGED/MTE e processados com metodologia exclusiva do Portal Salário, considerando apenas profissionais contratados em regime CLT.
🎯 Salário por função ou especialização
Áreas de atuação com os melhores salários da família ocupacional (nacional)
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 2237-05 | Auxiliar de dietista | 2.002,29 |
| A nomenclatura pode diferir. São sinônimos da Tabela CBO do MTE. | ||
🏭 Empresas que mais contratam Nutricionista no estado do Distrito Federal
Segmentos com maior volume de contratação • DF
O mapeamento setorial identifica os 20 principais segmentos (CNAE) que contratam Nutricionista no estado do Distrito Federal, responsáveis por 1.443 contratações nos últimos 12 meses. A liderança absoluta está no segmento de Fornecimento de Refeições (Empresas), que concentra 21.6% do volume total e pratica salário médio de R$ 3.799 — informação essencial para gestores de RH calibrarem benchmarks setoriais e para consultores de remuneração validarem pesquisas salariais internas.
Os 3 setores com maior volume de contratação concentram 45.9% das vagas para este cargo, com salário médio de R$ 4.526. A amplitude salarial entre setores é de 238% — dispersão alta que exige atenção de diretores de RH e headhunters: empresas de segmentos menos remunerados enfrentam risco elevado de perder Nutricionista para setores concorrentes. Para CEOs e diretores executivos, o dado sinaliza a necessidade de análise da competitividade setorial da política salarial.
🥇 Segmento top 1 i
Fornecimento de Refeições (Empresas)
maior volume
💰 Média top segmento i
R$ 3.799
salário médio
💰 Média top 3 i
R$ 4.526
salário médio
📈 Contratações i
1.443
nos segmentos
🎯 Concentração top 3 i
45.9%
das contratações
📊 Amplitude setorial i
238%
dispersão entre setores
💵 Média geral setores i
R$ 3.876
todos os segmentos
🔢 Setores mapeados i
20
segmentos CNAE
| CNAE | Segmento | Jornada | Q1 | Piso | Média | Mediana | Q3 | Teto |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 5620-1/01 | Fornecimento de Refeições (Empresas) | 42h | 3.418,00 | 3.278,20 | 3.798,81 | 3.722,00 | 4.098,00 | 4.989,72 |
| 9430-8/00 | ONGs | 39h | 7.060,00 | 6.771,25 | 6.603,30 | 7.060,00 | 7.060,00 | 8.596,26 |
| 8630-5/99 | Ambulatórios | 44h | 2.475,00 | 2.373,77 | 3.175,58 | 2.549,00 | 4.138,00 | 5.038,43 |
| 8660-7/00 | Apoio à Gestão de Saúde | 40h | 8.352,00 | 8.010,40 | 8.066,61 | 8.352,00 | 8.352,00 | 10.169,40 |
| 8511-2/00 | Creches | 34h | 2.451,00 | 2.350,75 | 2.944,21 | 2.986,50 | 3.289,00 | 4.004,69 |
| 8610-1/01 | Hospitais | 40h | 3.150,00 | 3.021,17 | 3.784,39 | 3.423,00 | 4.003,00 | 4.874,05 |
| 5611-2/01 | Restaurantes | 43h | 2.300,00 | 2.205,93 | 3.644,32 | 3.337,00 | 3.604,00 | 4.388,23 |
| 8610-1/02 | Prontos-Socorros | 39h | 3.861,00 | 3.703,09 | 4.076,90 | 4.038,00 | 4.444,00 | 5.411,01 |
| 5620-1/02 | Buffets | 41h | 1.889,00 | 1.811,74 | 3.284,25 | 3.605,00 | 3.783,00 | 4.606,18 |
| 8630-5/01 | Ambulatórios Cirúrgicos | 37h | 3.339,00 | 3.202,43 | 3.747,11 | 3.544,00 | 3.974,75 | 4.839,66 |
| 8800-6/00 | Assistência Social | 36h | 2.800,00 | 2.685,48 | 4.365,91 | 3.858,00 | 6.504,75 | 7.920,18 |
| 5620-1/03 | Cantinas | 44h | 3.585,00 | 3.438,37 | 3.472,21 | 3.585,00 | 3.694,00 | 4.497,81 |
| 8512-1/00 | Pré-Escolas | 33h | 2.489,00 | 2.387,20 | 3.124,99 | 2.755,00 | 3.831,00 | 4.664,63 |
| 1091-1/02 | Padarias | 42h | 2.500,00 | 2.397,75 | 2.675,15 | 2.500,00 | 3.000,00 | 3.652,80 |
| 8640-2/03 | Clínicas de Diálise | 32h | 3.571,50 | 3.425,43 | 3.924,50 | 3.841,50 | 4.190,50 | 5.102,35 |
| 5611-2/03 | Lanchonetes | 44h | 2.199,25 | 2.109,30 | 2.915,90 | 2.816,50 | 3.515,25 | 4.280,17 |
| 4691-5/00 | Atacadistas de Mercadorias (Alimentos) | 44h | 2.896,75 | 2.778,27 | 3.174,57 | 3.386,00 | 3.504,00 | 4.266,47 |
| 8630-5/03 | Consultórios Médicos | 34h | 4.935,00 | 4.733,16 | 4.760,94 | 5.350,99 | 5.350,99 | 6.515,37 |
| 8690-9/01 | Práticas Integrativas | 43h | 2.413,00 | 2.314,31 | 2.384,92 | 2.413,00 | 2.413,00 | 2.938,07 |
| 8513-9/00 | Escolas de Ensino Fundamental | 32h | 2.575,00 | 2.469,68 | 3.588,54 | 4.055,00 | 4.872,25 | 5.932,45 |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Clique no segmento para pesquisa completa. | ||||||||
Como usar esses dados na sua operação: para diretores e gerentes de RH, a tabela setorial revela em quais segmentos Nutricionista tem maior demanda e qual é o piso salarial aceito pelo mercado — referência direta para calibrar pacotes de contratação e evitar ofertas defasadas. Para consultores de remuneração e headhunters, os quartis (Q1 e Q3) delimitam a faixa realista de negociação dentro de cada setor, e o segmento top 1 indica onde estão os maiores empregadores de Nutricionista em DF. Para CEOs, diretores executivos e supervisores, a concentração top 3 e a amplitude setorial alertam sobre a pressão competitiva: empresas em setores que pagam abaixo da média enfrentam risco elevado de evasão de talentos para concorrentes melhor posicionados. Dados extraídos do CAGED/MTE e cruzados com CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas) pela metodologia exclusiva do Portal Salário.
🏅 Salários por nível profissional e porte
Júnior, Pleno e Sênior × Micro, Pequena, Média e Grande • DF
A estrutura de remuneração de Nutricionista no estado do Distrito Federal apresenta progressão salarial de 73% entre os níveis Júnior (R$ 3.730) e Sênior (R$ 6.461) — dado central para planos de carreira, estrutura de cargos e salários e projeções orçamentárias de folha.
A tabela cruza nível de senioridade × porte da empresa, revelando como empresas de diferentes tamanhos remuneram o mesmo cargo em DF. Entre micro e grandes empresas, o gap salarial para sênior chega a 98% — diferença expressiva que exige atenção de diretores e consultores de RH: pequenas e médias empresas enfrentam desvantagem competitiva na retenção de profissionais sêniores, que tendem a migrar para grandes corporações com pacotes mais robustos.
🟢 Júnior i
R$ 3.730
média geral
🔵 Pleno i
R$ 5.007
média geral
🟣 Sênior i
R$ 6.461
média geral
📈 Variação total i
+73%
Júnior → Sênior
⬆️ Salto Júnior→Pleno i
+34%
primeira promoção
⬆️ Salto Pleno→Sênior i
+29%
promoção à senioridade
🏢 Gap porte — Júnior i
+81%
grande vs micro
🏢 Gap porte — Sênior i
+98%
grande vs micro
| Porte da empresa | Júnior | Pleno | Sênior |
|---|---|---|---|
| Micro | R$ 3.121,50 | R$ 4.039,59 | R$ 5.141,29 |
| Pequena | R$ 3.025,59 | R$ 3.915,47 | R$ 4.983,33 |
| Média | R$ 3.118,70 | R$ 4.158,27 | R$ 5.544,36 |
| Grande | R$ 5.653,70 | R$ 7.915,18 | R$ 10.176,65 |
| Micro: até 19 func. • Pequena: 20–99 • Média: 100–499 • Grande: 500+ • Júnior: até 4 anos • Pleno: 4–6 anos • Sênior: 6+ anos | |||
Como usar esses dados na sua operação: para gestores e diretores de RH, a matriz nível × porte é o insumo direto para construir ou revisar a estrutura de cargos e salários da empresa — cada linha da tabela é uma referência de mercado para um porte específico, evitando tanto ofertas defasadas (risco de evasão) quanto ofertas acima do mercado (custo desnecessário). Para consultores de remuneração e headhunters, os saltos entre níveis (Júnior→Pleno→Sênior) definem as margens de negociação em processos de recolocação e promoção interna. Para CEOs, diretores financeiros e supervisores, a variação total de 73% entre níveis permite projetar a folha de pagamento conforme o plano de crescimento da equipe e o mix esperado de senioridade. O gap entre portes também serve como alerta: empresas de porte menor devem compensar com benefícios, flexibilidade e plano de carreira claro para competir com grandes corporações. Dados do CAGED/MTE segmentados por porte e senioridade pela metodologia exclusiva do Portal Salário.
📉 Gráficos de pesquisa
Levantamentos exclusivos • requer plano ativo • ver planos
Contratações e demissões
Balanço mensal de admissões e desligamentos.
Salário por gênero
Comparativo salarial entre homens e mulheres.
Salário por escolaridade
Relação entre grau de instrução e remuneração.
Salário por faixa etária
Relação entre idade e remuneração mensal.
