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📋 O que faz um Nutricionista CBO 2237-10
O Nutricionista presta assistência nutricional, elaborando, implantando e avaliando planos alimentares para promover, recuperar e manter a saúde e a qualidade de vida de pessoas, em todos os ciclos da vida. Planeja, gerencia e avalia as Unidades de Alimentação e Nutrição. Atua nas áreas de nutrição clínica, de nutrição em saúde coletiva e de nutrição em esportes e exercício físico. Realiza atividades na produção, na indústria e no comércio de alimentos. Presta auditoria, consultoria e assessoria em nutrição e dietética. Planeja e executa ações educativas. Mantém-se atualizado na sua área de atuação. Supervisiona equipe. Realiza e divulga pesquisas. Atua com base em princípios de ética e em valorização da dimensão humanística. Cumpre legislação, normas técnicas, normas higiênico-sanitárias, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
⚙️ Funções no exercício da profissão
- Demonstrar competências pessoais
- Estruturar atendimento ao consumidor
- Comunicar-se
- Administrar unidades de alimentação e nutrição
- Planejar unidades de alimentação e nutrição
- Exercer atividades de ensino, pesquisa e desenvolvimento
- Efetuar controle higiênico-sanitário
- Gerenciar recursos humanos, materiais e financeiros
- Prestar assistência nutricional a indivíduos e/ou coletividades - sadios ou enfermos
- Prestar consultoria
- Estruturar banco de dados
- Identificar população-alvo
- Prover educação nutricional
- Realizar diagnóstico dietético-nutricional
- Verificar aceitação das refeições
- Esclarecer dúvidas dos consumidores
- Solicitar análise bromatológica dos alimentos
- Escolher equipamentos, utensílios e suprimentos
- Prover orientação nutricional
- Demonstrar criatividade
- Informar empresa dos resultados do atendimento
- Cadastrar clientes
- Controlar higienização de pessoal
- Orientar familiares e cuidadores
- Descrever procedimentos
- Participar de entidades técnico-científicas
- Participar na formação de outros profissionais
- Calcular gasto energético
- Coordenar atividades de ensino e pesquisa
- ver mais...
📉 Série histórica — Nutricionista na cidade de Belo Horizonte, MG
Salário médio e mediana mensal · Fonte: Portal Salário / CAGED
*Salário base CLT sem adicionais · dados: Portal Salário / CAGED
📋 Tabela salarial — Nutricionista
Salário base CLT • 960 profissionais • jornada 40h/semana • Belo Horizonte, MG
| Período | Mensal | Anual | Semanal | Por hora |
|---|---|---|---|---|
| Piso salarial | R$ 2.765 | R$ 33.181 | R$ 691 | R$ 13,83 |
| Média salarial | R$ 3.516 | R$ 42.197 | R$ 879 | R$ 17,58 |
| 1º Quartil | R$ 2.883 | R$ 34.596 | R$ 721 | R$ 14,42 |
| Mediana | R$ 3.354 | R$ 40.248 | R$ 839 | R$ 16,77 |
| 3º Quartil | R$ 4.000 | R$ 48.000 | R$ 1.000 | R$ 20,00 |
| Teto salarial | R$ 4.870 | R$ 58.445 | R$ 1.218 | R$ 24,35 |
| Piso: média dos acordos e convenções coletivas • Média: aritmética simples • Mediana: valor central • Teto: maiores salários com filtros exclusivos | ||||
📊 Demanda no mercado de trabalho
Comparativo admissões e desligamentos • últimos 12 meses • Belo Horizonte, MG
O mercado de trabalho para Nutricionista na cidade de Belo Horizonte, MG está com altíssima demanda. Comparando o início do período (08/2025) com o fim (07/2026), houve um aumento de 15.91% no volume de contratações — cenário de pressão competitiva por talentos que exige atenção de gestores de RH, consultores de remuneração e diretores responsáveis por headcount em Belo Horizonte, MG.
Nos últimos 12 meses, foram registradas 484 admissões e 476 desligamentos formais para o cargo de Nutricionista na cidade de Belo Horizonte, MG, totalizando 960 movimentações no regime CLT — dado essencial para dimensionar estratégias de atração, retenção e sucessão de talentos. O saldo líquido é positivo em +8 postos (1.7% das admissões) — o estoque de vagas está crescendo, o que sinaliza expansão setorial e pode elevar a pressão salarial em processos seletivos.
📥 Admissões — início i
37
08/2025
📤 Admissões — fim i
44
07/2026
🔄 Situação i
Com altíssima demanda
mercado de trabalho
📊 Total movimentações i
960
484 adm · 476 desl
⚖️ Saldo líquido i
+8
vagas geradas no período
🔥 Índice de contratação i
1,02
mercado aquecido
🔁 Rotatividade i
49.6%
alta — mercado dinâmico
📅 Período analisado i
08/2025
até 07/2026
Como usar esses dados na sua operação: para gestores e diretores de RH, o saldo líquido combinado com o índice de contratação antecipa a pressão competitiva por talentos — saldo positivo e índice acima de 1,0 exigem revisão de política salarial, benefícios e marca empregadora para reter profissionais de Nutricionista. Para consultores de remuneração e headhunters, esses indicadores dimensionam a disponibilidade de candidatos passivos e a urgência em movimentar processos. Para CEOs, diretores executivos e gestores de linha, a rotatividade é sinal de alerta: taxas acima de 30% em Belo Horizonte, MG podem indicar problemas de clima, plano de carreira ou defasagem salarial que impactam a produtividade e o custo de reposição. Dados extraídos do CAGED/MTE e processados com metodologia exclusiva do Portal Salário, considerando apenas profissionais contratados em regime CLT.
🎯 Salário por função ou especialização
Áreas de atuação com os melhores salários da família ocupacional (nacional)
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 2237-05 | Auxiliar de dietista | 2.035,09 |
| A nomenclatura pode diferir. São sinônimos da Tabela CBO do MTE. | ||
🏭 Empresas que mais contratam Nutricionista na cidade de Belo Horizonte, MG
Segmentos com maior volume de contratação • Belo Horizonte, MG
O mapeamento setorial identifica os 16 principais segmentos (CNAE) que contratam Nutricionista na cidade de Belo Horizonte, MG, responsáveis por 819 contratações nos últimos 12 meses. A liderança absoluta está no segmento de Fornecimento de Refeições (Empresas), que concentra 48% do volume total e pratica salário médio de R$ 3.276 — informação essencial para gestores de RH calibrarem benchmarks setoriais e para consultores de remuneração validarem pesquisas salariais internas.
Os 3 setores com maior volume de contratação concentram 71.3% das vagas para este cargo, com salário médio de R$ 3.515. A amplitude salarial entre setores é de 78% — dispersão alta que exige atenção de diretores de RH e headhunters: empresas de segmentos menos remunerados enfrentam risco elevado de perder Nutricionista para setores concorrentes. Para CEOs e diretores executivos, o dado sinaliza a necessidade de análise da competitividade setorial da política salarial.
🥇 Segmento top 1 i
Fornecimento de Refeições (Empresas)
maior volume
💰 Média top segmento i
R$ 3.276
salário médio
💰 Média top 3 i
R$ 3.515
salário médio
📈 Contratações i
819
nos segmentos
🎯 Concentração top 3 i
71.3%
das contratações
📊 Amplitude setorial i
78%
dispersão entre setores
💵 Média geral setores i
R$ 3.524
todos os segmentos
🔢 Setores mapeados i
16
segmentos CNAE
| CNAE | Segmento | Jornada | Q1 | Piso | Média | Mediana | Q3 | Teto |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 5620-1/01 | Fornecimento de Refeições (Empresas) | 40h | 2.888,00 | 2.769,88 | 3.275,89 | 3.200,00 | 3.621,00 | 4.408,93 |
| 8610-1/01 | Hospitais | 42h | 3.600,00 | 3.452,76 | 4.411,45 | 4.277,00 | 4.748,00 | 5.781,16 |
| 5611-2/01 | Restaurantes | 44h | 1.738,00 | 1.666,92 | 2.858,29 | 2.900,00 | 3.500,00 | 4.261,60 |
| 8660-7/00 | Apoio à Gestão de Saúde | 29h | 3.750,00 | 3.596,63 | 4.085,41 | 3.750,00 | 4.991,00 | 6.077,04 |
| 8610-1/02 | Prontos-Socorros | 42h | 4.182,00 | 4.010,96 | 4.353,28 | 4.753,00 | 4.753,79 | 5.788,21 |
| 5611-2/03 | Lanchonetes | 44h | 2.500,00 | 2.397,75 | 2.912,96 | 3.000,00 | 3.000,00 | 3.652,80 |
| 7820-5/00 | Agências de Trabalho Temporário | 39h | 3.641,00 | 3.492,08 | 3.831,02 | 3.641,68 | 4.046,00 | 4.926,41 |
| 7810-8/00 | Agências de Emprego | 39h | 2.860,00 | 2.743,03 | 3.559,86 | 3.512,00 | 3.512,00 | 4.276,21 |
| 5620-1/03 | Cantinas | 43h | 3.575,00 | 3.428,78 | 3.726,08 | 3.663,00 | 3.705,75 | 4.512,12 |
| 1091-1/02 | Padarias | 41h | 2.131,50 | 2.044,32 | 2.891,00 | 3.000,00 | 3.435,00 | 4.182,46 |
| 9312-3/00 | Clubes Esportivos | 41h | 3.215,00 | 3.083,51 | 4.366,27 | 4.200,00 | 5.316,00 | 6.472,76 |
| 9430-8/00 | ONGs | 39h | 4.029,00 | 3.864,21 | 4.481,71 | 4.483,50 | 4.903,00 | 5.969,89 |
| 8211-3/00 | Apoio Administrativo | 41h | 3.465,00 | 3.323,28 | 3.406,08 | 3.500,00 | 3.500,00 | 4.261,60 |
| 8630-5/02 | Ambulatórios com Exames | 24h | 2.400,00 | 2.301,84 | 2.966,70 | 3.250,00 | 3.297,09 | 4.014,53 |
| 5620-1/04 | Marmitarias | 40h | 2.300,00 | 2.205,93 | 2.749,30 | 2.300,00 | 2.923,25 | 3.559,35 |
| 8730-1/99 | Residências Coletivas | 39h | 1.820,00 | 1.745,56 | 2.513,50 | 2.300,00 | 3.289,75 | 4.005,60 |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Clique no segmento para pesquisa completa. | ||||||||
Como usar esses dados na sua operação: para diretores e gerentes de RH, a tabela setorial revela em quais segmentos Nutricionista tem maior demanda e qual é o piso salarial aceito pelo mercado — referência direta para calibrar pacotes de contratação e evitar ofertas defasadas. Para consultores de remuneração e headhunters, os quartis (Q1 e Q3) delimitam a faixa realista de negociação dentro de cada setor, e o segmento top 1 indica onde estão os maiores empregadores de Nutricionista em Belo Horizonte, MG. Para CEOs, diretores executivos e supervisores, a concentração top 3 e a amplitude setorial alertam sobre a pressão competitiva: empresas em setores que pagam abaixo da média enfrentam risco elevado de evasão de talentos para concorrentes melhor posicionados. Dados extraídos do CAGED/MTE e cruzados com CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas) pela metodologia exclusiva do Portal Salário.
🏅 Salários por nível profissional e porte
Júnior, Pleno e Sênior × Micro, Pequena, Média e Grande • Belo Horizonte, MG
A estrutura de remuneração de Nutricionista na cidade de Belo Horizonte, MG apresenta progressão salarial de 73% entre os níveis Júnior (R$ 3.156) e Sênior (R$ 5.454) — dado central para planos de carreira, estrutura de cargos e salários e projeções orçamentárias de folha.
A tabela cruza nível de senioridade × porte da empresa, revelando como empresas de diferentes tamanhos remuneram o mesmo cargo em Belo Horizonte, MG. Entre micro e grandes empresas, o gap salarial para sênior chega a 59% — diferença expressiva que exige atenção de diretores e consultores de RH: pequenas e médias empresas enfrentam desvantagem competitiva na retenção de profissionais sêniores, que tendem a migrar para grandes corporações com pacotes mais robustos.
🟢 Júnior i
R$ 3.156
média geral
🔵 Pleno i
R$ 4.220
média geral
🟣 Sênior i
R$ 5.454
média geral
📈 Variação total i
+73%
Júnior → Sênior
⬆️ Salto Júnior→Pleno i
+34%
primeira promoção
⬆️ Salto Pleno→Sênior i
+29%
promoção à senioridade
🏢 Gap porte — Júnior i
+45%
grande vs micro
🏢 Gap porte — Sênior i
+59%
grande vs micro
| Porte da empresa | Júnior | Pleno | Sênior |
|---|---|---|---|
| Micro | R$ 2.687,62 | R$ 3.478,10 | R$ 4.426,67 |
| Pequena | R$ 2.748,82 | R$ 3.557,30 | R$ 4.527,47 |
| Média | R$ 3.276,08 | R$ 4.368,11 | R$ 5.824,15 |
| Grande | R$ 3.910,40 | R$ 5.474,56 | R$ 7.038,72 |
| Micro: até 19 func. • Pequena: 20–99 • Média: 100–499 • Grande: 500+ • Júnior: até 4 anos • Pleno: 4–6 anos • Sênior: 6+ anos | |||
Como usar esses dados na sua operação: para gestores e diretores de RH, a matriz nível × porte é o insumo direto para construir ou revisar a estrutura de cargos e salários da empresa — cada linha da tabela é uma referência de mercado para um porte específico, evitando tanto ofertas defasadas (risco de evasão) quanto ofertas acima do mercado (custo desnecessário). Para consultores de remuneração e headhunters, os saltos entre níveis (Júnior→Pleno→Sênior) definem as margens de negociação em processos de recolocação e promoção interna. Para CEOs, diretores financeiros e supervisores, a variação total de 73% entre níveis permite projetar a folha de pagamento conforme o plano de crescimento da equipe e o mix esperado de senioridade. O gap entre portes também serve como alerta: empresas de porte menor devem compensar com benefícios, flexibilidade e plano de carreira claro para competir com grandes corporações. Dados do CAGED/MTE segmentados por porte e senioridade pela metodologia exclusiva do Portal Salário. Entenda como funcionam os níveis hierárquicos
📉 Gráficos de pesquisa
Levantamentos exclusivos • requer plano ativo • ver planos
Contratações e demissões
Balanço mensal de admissões e desligamentos.
Salário por gênero
Comparativo salarial entre homens e mulheres.
Salário por escolaridade
Relação entre grau de instrução e remuneração.
Salário por faixa etária
Relação entre idade e remuneração mensal.
