O que faz um Nutricionista CBO 2237-10
O Nutricionista presta assistência nutricional, elaborando, implantando e avaliando planos alimentares para promover, recuperar e manter a saúde e a qualidade de vida de pessoas, em todos os ciclos da vida Planeja, gerencia e avalia as Unidades de Alimentação e Nutrição.
Atua nas áreas de nutrição clínica, de nutrição em saúde coletiva e de nutrição em esportes e exercício físico Realiza atividades na produção, na indústria e no comércio de alimentos Presta auditoria, consultoria e assessoria em nutrição e dietética.
Planeja e executa ações educativas Mantém-se atualizado na sua área de atuação Supervisiona equipe.
Realiza e divulga pesquisas Atua com base em princípios de ética e em valorização da dimensão humanística Cumpre legislação, normas técnicas, normas higiênico-sanitárias, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- estruturar atendimento ao consumidor;
- prestar assistência nutricional a indivíduos e/ou coletividades - sadios ou enfermos;
- gerenciar recursos humanos, materiais e financeiros;
- planejar unidades de alimentação e nutrição;
- exercer atividades de ensino, pesquisa e desenvolvimento;
- administrar unidades de alimentação e nutrição;
- efetuar controle higiênico-sanitário;
- demonstrar competências pessoais;
- comunicar-se;
- controlar higienização de alimentos;
- supervisionar recepção de gêneros;
- definir perfil de pessoal;
- manter-se dinâmico;
- capacitar pessoal;
- delegar funções;
- registrar evolução dietoterápica em prontuário;
- participar de ações de marketing;
- trabalhar em equipe multi e interdisciplinar;
- pesquisar mercado de produtos alimentícios;
- estabelecer plano de cuidados nutricionais;
- definir metodologia de trabalho;
- desenvolver métodos de trabalho;
- selecionar fornecedores;
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Profissões relacionadas:
Salário de Nutricionista - Série histórica em Fortaleza
O que faz um Nutricionista
- controlar higienização de alimentos;
- supervisionar recepção de gêneros;
- definir perfil de pessoal;
- manter-se dinâmico;
- capacitar pessoal;
- delegar funções;
- registrar evolução dietoterápica em prontuário;
- participar de ações de marketing;
- trabalhar em equipe multi e interdisciplinar;
- pesquisar mercado de produtos alimentícios;
- estabelecer plano de cuidados nutricionais;
- definir metodologia de trabalho;
- desenvolver métodos de trabalho;
- selecionar fornecedores;
- selecionar gêneros perecíveis, não perecíveis, equipamentos e utensílios;
- selecionar programas de informática em crm;
- confeccionar escala de trabalho;
- medir resto-ingestão;
- efetuar visitas técnicas;
- organizar eventos;
- demonstrar espírito de equipe;
- identificar necessidades nutricionais;
- conceder entrevistas a mídia;
- cadastrar clientes;
- elaborar receituário de preparações culinárias;
- testar preparações dietéticas e culinárias;
- comprar gêneros perecíveis, não perecíveis, equipamentos e utensílios;
- selecionar pessoal;
- controlar higienização de pessoal;
- demonstrar fluência verbal;
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Tabela salarial Nutricionista em Fortaleza, CE
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 3.123 | 37.479 | 781 | 15,72 | |
| Média Salarial | 3.211 | 38.531 | 803 | 16,16 | |
| 1º Quartil | 2.324 | 27.893 | 581 | 11,70 | |
| Salário Mediana | 2.944 | 35.328 | 736 | 14,82 | |
| 3º Quartil | 4.528 | 54.336 | 1.132 | 22,79 | |
| Teto Salarial | 5.484 | 65.813 | 1.371 | 27,60 | |
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Demanda no mercado de trabalho para Nutrição
Nutricionista é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Fortaleza nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Novembro de 2023 e Outubro de 2024, tivemos uma aumento de 47.83% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Nutricionista segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Nutricionista em Fortaleza, CE
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | 2.893,98 | |||
| 8660-7/00 | Atividades de apoio à gestão de saúde | 2.643,16 | |||
| 8610-1/01 | Atividades de atendimento hospitalar | 4.768,24 | |||
| 7830-2/00 | Fornecimento e gestão de recursos humanos para terceiros | 3.274,04 | |||
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 3.270,52 | |||
| 6204-0/00 | Consultoria em tecnologia da informação | 3.512,42 | |||
| 7820-5/00 | Locação de mão-de-obra temporária | 4.416,50 | |||
| 1099-6/99 | Fabricação de outros produtos alimentícios | 5.246,92 | |||
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 2.677,05 | |||
| 4711-3/01 | Hipermercados | 2.987,00 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Nutricionista
Profissionais no cargo de Nutricionista prestam assistência nutricional a indivíduos e coletividades (sadios e enfermos), planejam, organizam, administram e avaliam unidades de alimentação e nutrição, efetuam controle higiênico-sanitário, participam de programas de educação nutricional, podem estruturar e gerenciar serviços de atendimento ao consumidor de indústrias de alimentos e ministrar cursos. Atuam em conformidade ao manual de boas práticas.
Condições de trabalho
Nutricionistas atuam nas seguintes áreas: alimentação coletiva (creches, escolas, cesta básica, hotelaria, convênio-refeição, restaurante comercial, restaurante industrial e concessionárias, gastronomia, catering), clínica (hospitais, spa, lactário, ambulatório, consultório, banco de leite, atendimento domiciliar, estética), esporte, saúde coletiva (programas institucionais, unidades primárias de saúde), saúde pública (vigilância sanitária e vigilância institucional), marketing (atendimento ao consumidor e cozinha experimental), indústria de alimentos, consultoria/assessoria. São assalariados, organizam-se em equipe multi e interdisciplinar e trabalham sem supervisão. Executam seu trabalho em ambiente fechado e em horário diurno, podendo, em alguns casos, trabalhar em horário irregular. Estão sujeitos a trabalho sob pressão, levando situação de estresse, a posições desconfortáveis durante longos períodos e podem ser expostos a ruído intenso, altas temperaturas, risco ambiental e insalubridade. Existe uma nova tendência em nutrição, que diz respeito à nutrição animal. Trata-se de um trabalho multiprofissional, ligado à gestão ambiental, onde o nutricionista trabalha com questões do desperdício e de rastreabilidade de doenças animais, principalmente de animais silvestres.
O que é preciso para trabalhar de Nutricionista
Para ingressar nessas ocupações é necessário que o trabalhador tenha curso superior em nutrição. Dietistas são os profissionais formados pela Faculdade de Higiene dos Alimentos.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Nutricionista devem estruturar atendimento ao consumidor, prestar assistência nutricional a indivíduos e/ou coletividades - sadios ou enfermos, gerenciar recursos humanos, materiais e financeiros, planejar unidades de alimentação e nutrição, exercer atividades de ensino, pesquisa e desenvolvimento, administrar unidades de alimentação e nutrição, efetuar controle higiênico-sanitário, demonstrar competências pessoais, comunicar-se.
Quanto ganham profissionais de Nutrição por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 526 profissionais admitidos e desligados na cidade de Fortaleza, CE. A relação abrange somente Nutricionista em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 290 | 44 | 220 | 3.161,12 | 14,37 |
| 92 | 40 | 200 | 3.586,48 | 17,93 |
| 62 | 36 | 180 | 3.510,60 | 19,50 |
| 25 | 20 | 100 | 2.347,08 | 23,47 |
| 23 | 30 | 150 | 2.673,70 | 17,82 |
| 7 | 24 | 120 | 1.703,00 | 14,19 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários ao longo da carreira de Nutrição por porte da empresa e nível profissional
Um Nutricionista Júnior ganha em média R$ 3.188,87, o nível pleno recebe cerca de R$ 3.592,71, já o Sênior tem uma média salarial de R$ 4.600,82 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Júnior | Pleno | Sênior |
|---|---|---|---|
| Micro | 2.933,78 | 3.337,61 | 4.345,72 |
| Pequenas | 2.998,64 | 3.402,48 | 4.410,59 |
| Médias | 3.324,90 | 3.728,73 | 4.736,84 |
| Grandes Empresas | 3.498,17 | 3.902,01 | 4.910,12 |
|
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Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Nutricionista em Fortaleza, CE é de R$ 3.123,23 para uma jornada de trabalho de 40 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Nutricionistas pelo sindicato de Fortaleza.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Fortaleza, CE que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 2237-10.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Nutricionistas em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Nutricionista ao longo do tempo
Salário de Nutricionista mês a mês na cidade de Fortaleza de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Fortaleza
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Nutricionista trabalhando na cidade de Fortaleza durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Nutricionista. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Fortaleza, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Nutricionista. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Nutricionista trabalhando em Fortaleza. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Nutricionista
- Salário Base: R$ 3.210,92
- Salário-educação (3%): R$ 96,33
- Sistema S (2%): R$ 64,22
- INSS Patronal (20%): R$ 642,18
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 32,11
- FGTS (8%): R$ 256,87
- Férias 1/12: R$ 267,58
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 642,18
- Periculosidade (30%): R$ 963,28
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 89,19
- 13º Salário: R$ 267,58
- FGTS sobre Férias: R$ 21,41
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 7,14
- FGTS sobre 13º: R$ 21,41
- Aviso Prévio: R$ 267,58
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 21,41
- Multa Rescisória FGTS: R$ 267,58
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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