Padeiro Confeiteiro - Salário, O Que Faz, Piso Salarial 2024

R$ 1.896,20/mês

Atualizado em

Hoje um Padeiro Confeiteiro ganha em média R$ 1.896,20 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto a dados de 50.432 profissionais admitidos e desligados em regime CLT nos últimos 12 meses divulgados pelo Novo CAGED.

Em 2024 a remuneração para Padeiro Confeiteiro pode variar entre o piso salarial mínimo de R$ 1.844,41 e o teto salarial de R$ 3.179,46, dependendo do segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos e salários da empresa.

Você pode conferir logo abaixo na tabela salarial, mais dados da pesquisa como piso salarial 2024, salário mediana, salário por hora, mensal e anual para saber exatamente quanto ganha um Padeiro Confeiteiro.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Salário por cidade

Perfil Profissional

De acordo com nosso levantamento o perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 28 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria de todo o Brasil.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Padeiro Confeiteiro é São Paulo.

Metodologia

Essa pesquisa salarial leva em consideração somente o salário base de Padeiro Confeiteiro, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz

O Padeiro Confeiteiro atua na preparação de massas para confecção de pães, bolos, tortas, e doces em geral. Esse profissional atua também na decoração e montagem de bolos e doces confeitados, sendo responsável pelo correto armazenamento dos produtos após finalizados além de zelar pela higiene e organização do ambiente de trabalho.

Mercado de trabalho

O Padeiro Confeiteiro está presente em padarias e confeitarias onde é grande a oferta de vagas de emprego. As habilidades necessárias para exercício dessa profissão vão desde domínio no preparo de massas até noções desenvolvidas de confeitaria e estética de doces e bolos, além de possuir agilidade, criatividade, organização e habilidade de comunicação.

Algumas funções no exercício da profissão

  • confeitar doces;
  • planejar a produção;
  • fazer pães;
  • preparar massas;
  • preparar recheios;
  • produzir compotas;
  • fazer bolachas e biscoitos;
  • confeccionar salgados;
  • demonstrar competências pessoais;
  • fabricar macarrão;
  • redigir documentos;
  • preencher registro de saída de material;
  • vestir uniforme da empresa;
  • cortar massas;
  • pré-secar o macarrão;
  • demonstrar responsabilidade;
  • evidenciar pontualidade;
  • ver mais...

Salário de Padeiro Confeiteiro CBO 8483-10 - Série histórica

Quanto ganha um Padeiro Confeiteiro por região do Brasil

Quanto ganha um Padeiro Confeiteiro nas principais cidades

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Padeiro Confeiteiro na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
São Paulo, SP 44 2.170,99 2.231,95 3.372,99 10,21 5.461
Rio de Janeiro, RJ 43 1.809,32 1.860,12 2.811,08 8,63 1.660
Brasília, DF 44 1.852,24 1.904,25 2.877,76 8,72 1.154
Curitiba, PR 44 2.050,36 2.107,92 3.185,56 9,66 1.150
Belo Horizonte, MG 43 1.689,52 1.736,96 2.624,94 8,01 1.106
Fortaleza, CE 44 1.452,69 1.493,47 2.256,98 6,81 772
Salvador, BA 44 1.661,62 1.708,27 2.581,59 7,84 666
Porto Alegre, RS 43 1.757,99 1.807,35 2.731,32 8,33 616
Campinas, SP 44 1.968,85 2.024,13 3.058,93 9,29 591
Manaus, AM 44 1.509,34 1.551,71 2.345,00 7,13 430
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial.

Tabela salarial para Padeiro Confeiteiro

Tabela salarial referentes ao salário base do cargo e na remuneração por períodos
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.844 22.133 461 8,48
Média Salarial 1.896 22.754 474 8,71
1º Quartil 1.470 17.639 367 6,75
Salário Mediana 1.792 21.504 448 8,23
3º Quartil 2.425 29.097 606 11,14
Teto Salarial 3.179 38.153 795 14,61
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Padeiro Confeiteiro negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais CBO 8483-10 da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Padeiro Confeiteiro é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Abril de 2023 e Março de 2024, tivemos um aumento de 10.73% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Padeiro Confeiteiro CBO 8483-10 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.

Quanto ganha um Padeiro Confeiteiro por estado

Clique em um estado para ver a pesquisa salarial completa para Padeiro Confeiteiro na localidade
UF Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
44 2.074,44 2.132,69 3.222,98 9,76 14.355
43 1.770,40 1.820,11 2.750,61 8,37 5.291
44 1.913,45 1.967,17 2.972,85 9,00 5.206
43 1.644,89 1.691,08 2.555,61 7,80 4.825
43 2.006,65 2.062,99 3.117,65 9,55 4.494
43 1.777,98 1.827,90 2.762,38 8,47 3.172
43 1.589,52 1.634,15 2.469,58 7,52 1.808
43 1.727,90 1.776,42 2.684,57 8,17 1.288
44 1.461,12 1.502,15 2.270,09 6,85 1.215
44 1.852,24 1.904,25 2.877,76 8,72 1.154
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada um dos estados da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outros estados além desses utilize a Busca Salarial.

Tipos de empresas que mais contratam

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial
1091-1/02 Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria 1.811,57 1.862,44 2.814,57
4721-1/02 Padaria e confeitaria com predominância de revenda 1.958,65 2.013,64 3.043,08
4721-1/02 Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados 1.859,89 1.912,11 2.889,65
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 1.703,56 1.751,39 2.646,76
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.832,67 1.884,13 2.847,35
5611-2/01 Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns 1.808,61 1.859,39 2.809,97
1091-1/01 Fabricação de produtos de panificação industrial 1.818,95 1.870,02 2.826,03
5510-8/02 Hotéis 1.969,15 2.024,44 3.059,40
8211-3/00 Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 1.859,58 1.911,80 2.889,16
5620-1/04 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 1.728,38 1.776,91 2.685,33
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Quanto ganha um Padeiro Confeiteiro por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 50.432 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Padeiro Confeiteiro CBO 8483-10 em regime integral de trabalho.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
45.706 44 220 1.902,09 8,65
1.814 40 200 1.824,89 9,12
794 36 180 1.729,26 9,61
738 42 210 1.940,72 9,24
159 43 215 1.936,67 9,01
92 39 195 1.857,49 9,53

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários por nível profissional e porte da empresa

Metodologia: Salários de 25.923 profissionais demitidos pelas empresas.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.907,04 2.036,68 2.261,56
Pequenas 1.975,13 2.104,77 2.329,65
Médias 1.975,55 2.105,19 2.330,07
Grandes Empresas 1.969,74 2.099,38 2.324,26
  • *Padeiro Confeiteiro Nível I: até 4 anos;
  • *Padeiro Confeiteiro Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Padeiro Confeiteiro Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Quanto ganha um aprendiz de Padeiro Confeiteiro

Em um total de 115 aprendizes contratados e demitidos durante o período da pesquisa, o salário médio de um aprendiz no cargo de Padeiro Confeiteiro é de R$ 752,30 para uma jornada de trabalho de cerca de 25 horas semanais.

Gráficos de pesquisa

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Padeiro Confeiteiro

  • Salário Base: R$ 1.896,20
  • Salário-educação (3%): R$ 56,89
  • Sistema S (2%): R$ 37,92
  • INSS Patronal (20%): R$ 379,24
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 18,96
  • FGTS (8%): R$ 151,70
  • Férias 1/12: R$ 158,02
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 379,24
  • Periculosidade (30%): R$ 568,86
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 52,67
  • 13º Salário: R$ 158,02
  • FGTS sobre Férias: R$ 12,64
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,21
  • FGTS sobre 13º: R$ 12,64
  • Aviso Prévio: R$ 158,02
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,64
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 158,02

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Padeiro Confeiteiro