Padeiro Confeiteiro - Salário, O Que Faz, Piso Salarial 2024

R$ 1.918,98/mês

Atualizado em

Hoje um Padeiro Confeiteiro ganha em média R$ 1.918,98 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto a dados de 51.120 profissionais admitidos e desligados em regime CLT nos últimos 12 meses divulgados pelo Novo CAGED.

Em 2024 a remuneração para Padeiro Confeiteiro pode variar entre o piso salarial mínimo de R$ 1.866,57 e o teto salarial de R$ 3.213,96, dependendo do segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos e salários da empresa.

Você pode conferir logo abaixo na tabela salarial, mais dados da pesquisa como piso salarial 2024, salário mediana, salário por hora, mensal e anual para saber exatamente quanto ganha um Padeiro Confeiteiro.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Descrição Histórico salarial Salário por região Salário por cidade O que faz Tabela salarial Demanda de mercado Salário por estado Empresas que + contratam Salário por Jornada de trabalho Salários Níveis I, II, III e porte da empresa Jovem aprendiz Dúvidas trabalhistas Gráficos salariais (idade, escolaridade, gênero, etc...) Folha de pagamento CBO: 8483-10

Salário por cidade

São Paulo, SP Rio de Janeiro, RJ Curitiba, PR Brasília, DF Belo Horizonte, MG Fortaleza, CE Salvador, BA Porto Alegre, RS Campinas, SPmais cidades
Planilha de pesquisa salarial

Perfil Profissional

De acordo com nosso levantamento o perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 26 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria de todo o Brasil.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Padeiro Confeiteiro é São Paulo.

Metodologia

Essa pesquisa salarial leva em consideração somente o salário base de Padeiro Confeiteiro, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

Profissões relacionadas:

O que faz

O Padeiro Confeiteiro atua na preparação de massas para confecção de pães, bolos, tortas, e doces em geral. Esse profissional atua também na decoração e montagem de bolos e doces confeitados, sendo responsável pelo correto armazenamento dos produtos após finalizados além de zelar pela higiene e organização do ambiente de trabalho.

Mercado de trabalho

O Padeiro Confeiteiro está presente em padarias e confeitarias onde é grande a oferta de vagas de emprego. As habilidades necessárias para exercício dessa profissão vão desde domínio no preparo de massas até noções desenvolvidas de confeitaria e estética de doces e bolos, além de possuir agilidade, criatividade, organização e habilidade de comunicação.

Algumas funções no exercício da profissão

  • fazer pães;
  • preparar recheios;
  • fabricar macarrão;
  • fazer bolachas e biscoitos;
  • confeccionar salgados;
  • confeitar doces;
  • preparar massas;
  • demonstrar competências pessoais;
  • redigir documentos;
  • planejar a produção;
  • produzir compotas;
  • dividir a massa;
  • rechear salgados;
  • decorar doces;
  • preparar coberturas;
  • respeitar as regras de higiene e limpeza;
  • alimentar máquinas com ingredientes;
  • ver mais...

Salário de Padeiro Confeiteiro CBO 8483-10 - Série histórica

Quanto ganha um Padeiro Confeiteiro por região do Brasil

Quanto ganha um Padeiro Confeiteiro nas principais cidades

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Padeiro Confeiteiro na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
São Paulo, SP 44 2.198,48 2.260,21 3.415,70 10,34 5.598
Rio de Janeiro, RJ 43 1.824,70 1.875,93 2.834,97 8,70 1.729
Curitiba, PR 44 2.083,71 2.142,22 3.237,38 9,82 1.171
Brasília, DF 44 1.866,32 1.918,72 2.899,62 8,78 1.134
Belo Horizonte, MG 43 1.722,74 1.771,11 2.676,56 8,17 1.097
Fortaleza, CE 44 1.469,47 1.510,73 2.283,06 6,88 801
Salvador, BA 44 1.682,58 1.729,82 2.614,15 7,93 694
Porto Alegre, RS 43 1.774,61 1.824,44 2.757,15 8,40 605
Campinas, SP 44 1.991,16 2.047,07 3.093,59 9,40 587
Manaus, AM 43 1.514,50 1.557,03 2.353,03 7,17 456
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial.

Tabela salarial para Padeiro Confeiteiro

Tabela salarial referentes ao salário base do cargo e na remuneração por períodos
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.867 22.399 467 8,58
Média Salarial 1.919 23.028 480 8,82
1º Quartil 1.576 18.909 394 7,24
Salário Mediana 1.800 21.600 450 8,27
3º Quartil 2.451 29.413 613 11,26
Teto Salarial 3.214 38.568 803 14,77
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Padeiro Confeiteiro negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais CBO 8483-10 da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Planilha de pesquisa salarial

Padeiro Confeiteiro é um cargo que está em baixa no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Junho de 2023 e Maio de 2024, tivemos uma queda de 2.86% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Padeiro Confeiteiro CBO 8483-10 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.

Quanto ganha um Padeiro Confeiteiro por estado

Clique em um estado para ver a pesquisa salarial completa para Padeiro Confeiteiro na localidade
UF Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
44 2.098,74 2.157,67 3.260,73 9,87 14.586
44 1.939,48 1.993,94 3.013,30 9,12 5.325
43 1.788,99 1.839,23 2.779,49 8,46 5.255
43 1.671,91 1.718,85 2.597,58 7,93 4.797
43 2.030,55 2.087,56 3.154,79 9,66 4.545
43 1.796,74 1.847,19 2.791,52 8,56 3.241
43 1.610,55 1.655,77 2.502,25 7,62 1.861
43 1.755,13 1.804,41 2.726,89 8,31 1.296
44 1.477,94 1.519,43 2.296,22 6,92 1.265
44 1.866,32 1.918,72 2.899,62 8,78 1.134
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada um dos estados da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outros estados além desses utilize a Busca Salarial.

Tipos de empresas que mais contratam

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial
1091-1/02 Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria 1.830,30 1.881,69 2.843,67
4721-1/02 Padaria e confeitaria com predominância de revenda 1.983,46 2.039,15 3.081,63
4721-1/02 Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados 1.879,58 1.932,35 2.920,23
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 1.723,70 1.772,09 2.678,04
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.867,32 1.919,75 2.901,18
5611-2/01 Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns 1.831,56 1.882,99 2.845,62
5510-8/02 Hotéis 1.988,69 2.044,52 3.089,75
1091-1/01 Fabricação de produtos de panificação industrial 1.823,16 1.874,35 2.832,58
8211-3/00 Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 1.892,24 1.945,36 2.939,89
5620-1/04 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 1.752,04 1.801,24 2.722,08
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Quanto ganha um Padeiro Confeiteiro por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 51.120 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Padeiro Confeiteiro CBO 8483-10 em regime integral de trabalho.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
46.376 44 220 1.924,70 8,75
1.809 40 200 1.857,34 9,29
814 36 180 1.737,91 9,66
741 42 210 1.963,65 9,35
166 43 215 1.933,31 8,99
95 39 195 1.896,57 9,73

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários por nível profissional e porte da empresa

Metodologia: Salários de 26.335 profissionais demitidos pelas empresas.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.931,43 2.062,63 2.290,22
Pequenas 1.997,69 2.128,89 2.356,47
Médias 1.992,86 2.124,06 2.351,65
Grandes Empresas 1.998,39 2.129,58 2.357,17
  • *Padeiro Confeiteiro Nível I: até 4 anos;
  • *Padeiro Confeiteiro Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Padeiro Confeiteiro Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Quanto ganha um aprendiz de Padeiro Confeiteiro

Em um total de 105 aprendizes contratados e demitidos durante o período da pesquisa, o salário médio de um aprendiz no cargo de Padeiro Confeiteiro é de R$ 747,98 para uma jornada de trabalho de cerca de 25 horas semanais.

Gráficos de pesquisa

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Padeiro Confeiteiro

  • Salário Base: R$ 1.918,98
  • Salário-educação (3%): R$ 57,57
  • Sistema S (2%): R$ 38,38
  • INSS Patronal (20%): R$ 383,80
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 19,19
  • FGTS (8%): R$ 153,52
  • Férias 1/12: R$ 159,92
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 383,80
  • Periculosidade (30%): R$ 575,69
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 53,31
  • 13º Salário: R$ 159,92
  • FGTS sobre Férias: R$ 12,79
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,26
  • FGTS sobre 13º: R$ 12,79
  • Aviso Prévio: R$ 159,92
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,79
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 159,92

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Padeiro Confeiteiro