CBO 8483-10 - Padeiros, confeiteiros - Salário 2020, Piso Salarial, Descrição do Cargo

CBO 8483-10 é o Código Brasileiro da Ocupação de padeiros, confeiteiros que pertence ao grupo dos trabalhadores artesanais na agroindústria, na indústria de alimentos e do fumo, segundo a tabela CBO divulgada pela Secretaria Especial da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia (antigo MTE - Ministério do Trabalho).

Neste página você pode ver as funções desempenhadas pelo cargo, descrição de atividades principais, atribuições, mercado de trabalho, dados salariais oficiais atualizados para a função, bem como o salário médio pago para os Padeiros, confeiteiros CBO 8483-10 em todos os estados e cidades do Brasil.

Divisões de categorias profissionais do CBO 8483-10

  • Trabalhadores da produção de bens e serviços industriais.
    • Trabalhadores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo.
      • Trabalhadores artesanais na agroindústria, na indústria de alimentos e do fumo.
        • Padeiros, confeiteiros.

Descrição dos cargos da categoria Padeiros, confeiteiros

Os Padeiros, confeiteiros CBO 8483-10 planejam a produção e preparam massas de pão, macarrão e similares. Fazem pães, bolachas e biscoitos e fabricam macarrão. Elaboram caldas de sorvete e produzem compotas. Confeitam doces, preparam recheios e confeccionam salgados. Redigem documentos tais como requisição de materiais registros de saída de materiais e relatórios de produção. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.

Condições de trabalho

Padeiros, confeiteiros atuam na fabricação de produtos alimentares com empregados com carteira assinada. Podem, também, exercer suas funções como autônomos. Nas fábricas, organizam-se segundo o sistema de trabalho seqüencial, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e em rodízio de turnos (diurno/noturno). Podem trabalhar em posições desconfortáveis durante longos períodos e permanecer expostos a ruído intenso e altas temperaturas.

Exigências do mercado de trabalho

Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional de duzentas a quatrocentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.

Funções dos Padeiros, confeiteiros CBO 8483-10

Padeiros, confeiteiros devem:

  • redigir documentos;
  • confeccionar salgados;
  • fabricar macarrão;
  • planejar a produção;
  • fazer pães;
  • produzir compotas;
  • confeitar doces;
  • demonstrar competências pessoais;
  • preparar recheios;
  • preparar massas;
  • fazer bolachas e biscoitos;
  • Atividades dos cargos CBO 8483-10

    Entre as principais atribuições dos Padeiros, confeiteiros CBO 8483-10 estão as de:

    • dividir a massa;
    • fritar salgados;
    • testar novas receitas;
    • rechear salgados;
    • esfriar compota;
    • preencher registro de saída de material;
    • organizar local de trabalho;
    • cobrir doces com glacê;
    • dominar técnicas de congelamento e resfriamento de alimentos;
    • preencher relatório de devolução;
    • dar ponto na compota;
    • dar o ponto em massas;
    • decorar doces;
    • modelar a massa;
    • cortar a massa do macarrão;
    • respeitar as regras de higiene e limpeza;
    • modelar salgados;
    • fornear a massa;
    • alimentar máquinas com ingredientes;
    • definir tipos de biscoitos e bolachas;
    • selecionar polpa da fruta;
    • dar o ponto na massa, com farinha, até a homogeneização;
    • assar biscoitos;
    • empanar salgados;
    • higienizar maquinários, equipamentos e instrumentos;
    • pesar ingredientes;
    • mandar para estufa;
    • dissolver hidrogenados no leite e água, ao fogo;
    • arrumar massa em fôrmas;
    • bater massas;
    • pré-secar o macarrão;
    • rechear massas com a compota;
    • preparar coberturas;
    • usar equipamentos de proteção individual (epi);
    • verificar planejamento da produção;
    • adicionar açúcar e água;
    • picar verduras;
    • desenformar para embalagem;
    • demonstrar responsabilidade;
    • discriminar sabores em degustação;
    • manifestar criatividade e agilidade;
    • embalar produtos;
    • separar matéria-prima;
    • dar o ponto do recheio;
    • temperar recheios;
    • modelar o biscoito seco;
    • adicionar ingredientes na máquina;
    • vestir uniforme da empresa;
    • preencher relatório de produção;
    • programar máquina para bater, cilindrar e fornear;
    • diferenciar odores;
    • evidenciar pontualidade;
    • executar tarefas simultâneas;
    • definir sabor do salgado;
    • controlar a validade de ingredientes;
    • adicionar ingredientes no líquido em aquecimento;
    • manter-se atualizado;
    • cortar massas;
    • preencher requisição de material;

    Cargos e salários CBO 8483-10 - Padeiros, confeiteiros

    Salário Confeiteiro

    Confeiteiro: Brasil

    • 29.583
    • Brasil
    • 1.415 - 2.626
    • 44h
    O profissional no cargo de Confeiteiro CBO 8483-10 trabalhando no Brasil, ganha entre 1.415 e 2.626 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 29.583 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8483-10.
    Salário Alfeloeiro

    Alfeloeiro: Brasil

    • 29.583
    • Brasil
    • 1.415 - 2.626
    • 44h
    O profissional no cargo de Alfeloeiro CBO 8483-10 trabalhando no Brasil, ganha entre 1.415 e 2.626 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 29.583 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8483-10.
    Salário Auxiliar de Confeitaria

    Auxiliar de Confeitaria: Brasil

    • 29.583
    • Brasil
    • 1.415 - 2.626
    • 44h
    O profissional no cargo de Auxiliar de Confeitaria CBO 8483-10 trabalhando no Brasil, ganha entre 1.415 e 2.626 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 29.583 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8483-10.
    Salário Auxiliar de Doceiro

    Auxiliar de Doceiro: Brasil

    • 29.583
    • Brasil
    • 1.415 - 2.626
    • 44h
    O profissional no cargo de Auxiliar de Doceiro CBO 8483-10 trabalhando no Brasil, ganha entre 1.415 e 2.626 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 29.583 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8483-10.
    Salário Bomboneiro

    Bomboneiro: Brasil

    • 29.583
    • Brasil
    • 1.415 - 2.626
    • 44h
    O profissional no cargo de Bomboneiro CBO 8483-10 trabalhando no Brasil, ganha entre 1.415 e 2.626 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 29.583 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8483-10.
    Salário Carameleiro

    Carameleiro: Brasil

    • 29.583
    • Brasil
    • 1.415 - 2.626
    • 44h
    O profissional no cargo de Carameleiro CBO 8483-10 trabalhando no Brasil, ganha entre 1.415 e 2.626 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 29.583 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8483-10.
    Salário Compoteiro

    Compoteiro: Brasil

    • 29.583
    • Brasil
    • 1.415 - 2.626
    • 44h
    O profissional no cargo de Compoteiro CBO 8483-10 trabalhando no Brasil, ganha entre 1.415 e 2.626 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 29.583 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8483-10.
    Salário Padeiro Confeiteiro

    Padeiro Confeiteiro: Brasil

    • 29.583
    • Brasil
    • 1.415 - 2.626
    • 44h
    O profissional no cargo de Padeiro Confeiteiro CBO 8483-10 trabalhando no Brasil, ganha entre 1.415 e 2.626 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 29.583 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8483-10.
    Salário Confeiteiro Uberlândia

    Confeiteiro: Uberlândia, MG

    • 151
    • Uberlândia, MG
    • 1.307 - 2.153
    • 44h
    O profissional no cargo de Confeiteiro CBO 8483-10 trabalhando em Uberlândia - MG, ganha entre 1.307 e 2.153 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 151 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8483-10.
    Salário Confeiteiro Vila Velha

    Confeiteiro: Vila Velha, ES

    • 113
    • Vila Velha, ES
    • 1.443 - 2.278
    • 43h
    O profissional no cargo de Confeiteiro CBO 8483-10 trabalhando em Vila Velha - ES, ganha entre 1.443 e 2.278 para uma jornada de trabalho média de 43h semanais de acordo com dados salariais de 113 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8483-10.
    Salário Confeiteiro Poços de Caldas

    Confeiteiro: Poços de Caldas, MG

    • 58
    • Poços de Caldas, MG
    • 1.234 - 2.027
    • 44h
    O profissional no cargo de Confeiteiro CBO 8483-10 trabalhando em Poços de Caldas - MG, ganha entre 1.234 e 2.027 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 58 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8483-10.
    Salário Confeiteiro São José do Rio Preto

    Confeiteiro: São José do Rio Preto, SP

    • 141
    • São José do Rio Preto, SP
    • 1.480 - 2.267
    • 44h
    O profissional no cargo de Confeiteiro CBO 8483-10 trabalhando em São José do Rio Preto - SP, ganha entre 1.480 e 2.267 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 141 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8483-10.
    Salário Confeiteiro Manaus

    Confeiteiro: Manaus, AM

    • 265
    • Manaus, AM
    • 1.133 - 1.767
    • 43h
    O profissional no cargo de Confeiteiro CBO 8483-10 trabalhando em Manaus - AM, ganha entre 1.133 e 1.767 para uma jornada de trabalho média de 43h semanais de acordo com dados salariais de 265 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8483-10.
    Salário Confeiteiro Petrópolis

    Confeiteiro: Petrópolis, RJ

    • 59
    • Petrópolis, RJ
    • 1.298 - 1.947
    • 42h
    O profissional no cargo de Confeiteiro CBO 8483-10 trabalhando em Petrópolis - RJ, ganha entre 1.298 e 1.947 para uma jornada de trabalho média de 42h semanais de acordo com dados salariais de 59 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8483-10.
    Salário Confeiteiro Maceió

    Confeiteiro: Maceió, AL

    • 73
    • Maceió, AL
    • 1.181 - 1.939
    • 43h
    O profissional no cargo de Confeiteiro CBO 8483-10 trabalhando em Maceió - AL, ganha entre 1.181 e 1.939 para uma jornada de trabalho média de 43h semanais de acordo com dados salariais de 73 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8483-10.
    Salário Confeiteiro São Jose

    Confeiteiro: São Jose, SC

    • 75
    • São Jose, SC
    • 1.439 - 2.232
    • 43h
    O profissional no cargo de Confeiteiro CBO 8483-10 trabalhando em São Jose - SC, ganha entre 1.439 e 2.232 para uma jornada de trabalho média de 43h semanais de acordo com dados salariais de 75 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8483-10.
    Salário Confeiteiro Rio de Janeiro

    Confeiteiro: Rio de Janeiro, RJ

    • 983
    • Rio de Janeiro, RJ
    • 1.424 - 2.372
    • 43h
    O profissional no cargo de Confeiteiro CBO 8483-10 trabalhando em Rio de Janeiro - RJ, ganha entre 1.424 e 2.372 para uma jornada de trabalho média de 43h semanais de acordo com dados salariais de 983 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8483-10.
    Salário Confeiteiro Ponta Grossa

    Confeiteiro: Ponta Grossa, PR

    • 113
    • Ponta Grossa, PR
    • 1.318 - 1.944
    • 44h
    O profissional no cargo de Confeiteiro CBO 8483-10 trabalhando em Ponta Grossa - PR, ganha entre 1.318 e 1.944 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 113 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8483-10.