CBO 8483-10 - Padeiros, confeiteiros - Salário, Piso Salarial, Descrição do Cargo

CBO 8483-10 é o Código Brasileiro da Ocupação de padeiros, confeiteiros que pertence ao grupo dos trabalhadores artesanais na agroindústria, na indústria de alimentos e do fumo, segundo a tabela CBO divulgada pela Secretaria Especial da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia (antigo MTE - Ministério do Trabalho).

Nesta página você pode ver as funções desempenhadas pelo cargo, descrição de atividades principais, atribuições, mercado de trabalho, piso salarial médio, jornada de trabalho, faixa salarial, dados salariais oficiais atualizados para a função, bem como o salário médio pago para os Padeiros, confeiteiros CBO 8483-10 em todo Brasil ou categorizados por estados e cidades brasileiras.

Divisões de categorias profissionais do CBO 8483-10

  • Trabalhadores da produção de bens e serviços industriais.
    • Trabalhadores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo.
      • Trabalhadores artesanais na agroindústria, na indústria de alimentos e do fumo.
        • Padeiros, confeiteiros.

Descrição dos cargos da categoria Padeiros, confeiteiros

Os Padeiros, confeiteiros CBO 8483-10 planejam a produção e preparam massas de pão, macarrão e similares. Fazem pães, bolachas e biscoitos e fabricam macarrão. Elaboram caldas de sorvete e produzem compotas. Confeitam doces, preparam recheios e confeccionam salgados. Redigem documentos tais como requisição de materiais registros de saída de materiais e relatórios de produção. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.

Condições de trabalho

Padeiros, confeiteiros atuam na fabricação de produtos alimentares com empregados com carteira assinada. Podem, também, exercer suas funções como autônomos. Nas fábricas, organizam-se segundo o sistema de trabalho seqüencial, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e em rodízio de turnos (diurno/noturno). Podem trabalhar em posições desconfortáveis durante longos períodos e permanecer expostos a ruído intenso e altas temperaturas.

Exigências do mercado de trabalho

Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional de duzentas a quatrocentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.

Funções dos Padeiros, confeiteiros CBO 8483-10

Padeiros, confeiteiros devem:

  • redigir documentos;
  • fabricar macarrão;
  • planejar a produção;
  • fazer bolachas e biscoitos;
  • confeitar doces;
  • preparar recheios;
  • confeccionar salgados;
  • fazer pães;
  • preparar massas;
  • demonstrar competências pessoais;
  • produzir compotas;
  • Atividades dos cargos CBO 8483-10

    Entre as principais atribuições dos Padeiros, confeiteiros CBO 8483-10 estão as de:

    • preencher relatório de produção;
    • mandar para estufa;
    • dar o ponto do recheio;
    • assar biscoitos;
    • cortar massas;
    • decorar doces;
    • manifestar criatividade e agilidade;
    • empanar salgados;
    • discriminar sabores em degustação;
    • preencher relatório de devolução;
    • dissolver hidrogenados no leite e água, ao fogo;
    • dividir a massa;
    • rechear massas com a compota;
    • higienizar maquinários, equipamentos e instrumentos;
    • testar novas receitas;
    • executar tarefas simultâneas;
    • programar máquina para bater, cilindrar e fornear;
    • dominar técnicas de congelamento e resfriamento de alimentos;
    • usar equipamentos de proteção individual (epi);
    • definir sabor do salgado;
    • pré-secar o macarrão;
    • adicionar açúcar e água;
    • modelar o biscoito seco;
    • organizar local de trabalho;
    • selecionar polpa da fruta;
    • adicionar ingredientes na máquina;
    • bater massas;
    • preencher requisição de material;
    • pesar ingredientes;
    • modelar a massa;
    • dar o ponto em massas;
    • rechear salgados;
    • diferenciar odores;
    • alimentar máquinas com ingredientes;
    • definir tipos de biscoitos e bolachas;
    • preencher registro de saída de material;
    • evidenciar pontualidade;
    • cortar a massa do macarrão;
    • temperar recheios;
    • adicionar ingredientes no líquido em aquecimento;
    • esfriar compota;
    • vestir uniforme da empresa;
    • separar matéria-prima;
    • respeitar as regras de higiene e limpeza;
    • fritar salgados;
    • picar verduras;
    • dar ponto na compota;
    • demonstrar responsabilidade;
    • fornear a massa;
    • arrumar massa em fôrmas;
    • manter-se atualizado;
    • verificar planejamento da produção;
    • embalar produtos;
    • dar o ponto na massa, com farinha, até a homogeneização;
    • controlar a validade de ingredientes;
    • preparar coberturas;
    • modelar salgados;
    • desenformar para embalagem;
    • cobrir doces com glacê;

    Cargos e salários CBO 8483-10 - Padeiros, confeiteiros

    Salário Padeiro Confeiteiro

    Padeiro Confeiteiro: Brasil

    • 43.627
    • Brasil
    • 1.559 - 2.749
    • 43h
    O profissional no cargo de Padeiro Confeiteiro CBO 8483-10 trabalhando no Brasil, ganha entre 1.559 e 2.749 para uma jornada de trabalho média de 43h semanais de acordo com dados salariais de 43.627 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8483-10.
    Salário Confeiteiro

    Confeiteiro: Brasil

    • 43.627
    • Brasil
    • 1.559 - 2.749
    • 43h
    O profissional no cargo de Confeiteiro CBO 8483-10 trabalhando no Brasil, ganha entre 1.559 e 2.749 para uma jornada de trabalho média de 43h semanais de acordo com dados salariais de 43.627 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8483-10.
    Salário Alfeloeiro

    Alfeloeiro: Brasil

    • 43.627
    • Brasil
    • 1.559 - 2.749
    • 43h
    O profissional no cargo de Alfeloeiro CBO 8483-10 trabalhando no Brasil, ganha entre 1.559 e 2.749 para uma jornada de trabalho média de 43h semanais de acordo com dados salariais de 43.627 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8483-10.
    Salário Auxiliar de Confeitaria

    Auxiliar de Confeitaria: Brasil

    • 43.627
    • Brasil
    • 1.559 - 2.749
    • 43h
    O profissional no cargo de Auxiliar de Confeitaria CBO 8483-10 trabalhando no Brasil, ganha entre 1.559 e 2.749 para uma jornada de trabalho média de 43h semanais de acordo com dados salariais de 43.627 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8483-10.
    Salário Auxiliar de Doceiro

    Auxiliar de Doceiro: Brasil

    • 43.627
    • Brasil
    • 1.559 - 2.749
    • 43h
    O profissional no cargo de Auxiliar de Doceiro CBO 8483-10 trabalhando no Brasil, ganha entre 1.559 e 2.749 para uma jornada de trabalho média de 43h semanais de acordo com dados salariais de 43.627 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8483-10.
    Salário Bomboneiro

    Bomboneiro: Brasil

    • 43.627
    • Brasil
    • 1.559 - 2.749
    • 43h
    O profissional no cargo de Bomboneiro CBO 8483-10 trabalhando no Brasil, ganha entre 1.559 e 2.749 para uma jornada de trabalho média de 43h semanais de acordo com dados salariais de 43.627 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8483-10.
    Salário Carameleiro

    Carameleiro: Brasil

    • 43.627
    • Brasil
    • 1.559 - 2.749
    • 43h
    O profissional no cargo de Carameleiro CBO 8483-10 trabalhando no Brasil, ganha entre 1.559 e 2.749 para uma jornada de trabalho média de 43h semanais de acordo com dados salariais de 43.627 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8483-10.
    Salário Compoteiro

    Compoteiro: Brasil

    • 43.627
    • Brasil
    • 1.559 - 2.749
    • 43h
    O profissional no cargo de Compoteiro CBO 8483-10 trabalhando no Brasil, ganha entre 1.559 e 2.749 para uma jornada de trabalho média de 43h semanais de acordo com dados salariais de 43.627 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8483-10.
    Salário Confeiteiro Belém

    Confeiteiro: Belém, PA

    • 263
    • Belém, PA
    • 1.217 - 1.740
    • 43h
    O profissional no cargo de Confeiteiro CBO 8483-10 trabalhando em Belém - PA, ganha entre 1.217 e 1.740 para uma jornada de trabalho média de 43h semanais de acordo com dados salariais de 263 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8483-10.
    Salário Confeiteiro Santo André

    Confeiteiro: Santo André, SP

    • 196
    • Santo André, SP
    • 1.873 - 3.177
    • 44h
    O profissional no cargo de Confeiteiro CBO 8483-10 trabalhando em Santo André - SP, ganha entre 1.873 e 3.177 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 196 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8483-10.
    Salário Confeiteiro

    Confeiteiro: Paraná

    • 4.710
    • Paraná
    • 1.596 - 1.676
    • 44h
    O profissional no cargo de Confeiteiro CBO 8483-10 trabalhando em Paraná, ganha entre 1.596 e 1.676 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 4.710 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8483-10.
    Salário Confeiteiro Itajaí

    Confeiteiro: Itajaí, SC

    • 154
    • Itajaí, SC
    • 1.711 - 2.657
    • 43h
    O profissional no cargo de Confeiteiro CBO 8483-10 trabalhando em Itajaí - SC, ganha entre 1.711 e 2.657 para uma jornada de trabalho média de 43h semanais de acordo com dados salariais de 154 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8483-10.
    Salário Confeiteiro

    Confeiteiro: Distrito Federal

    • 950
    • Distrito Federal
    • 1.62 - 1.701
    • 44h
    O profissional no cargo de Confeiteiro CBO 8483-10 trabalhando em Distrito Federal, ganha entre 1.62 e 1.701 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 950 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8483-10.
    Salário Confeiteiro Macapá

    Confeiteiro: Macapá, AP

    • 45
    • Macapá, AP
    • 1.238 - 1.842
    • 44h
    O profissional no cargo de Confeiteiro CBO 8483-10 trabalhando em Macapá - AP, ganha entre 1.238 e 1.842 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 45 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8483-10.
    Salário Confeiteiro Caxias do Sul

    Confeiteiro: Caxias do Sul, RS

    • 171
    • Caxias do Sul, RS
    • 1.553 - 2.482
    • 43h
    O profissional no cargo de Confeiteiro CBO 8483-10 trabalhando em Caxias do Sul - RS, ganha entre 1.553 e 2.482 para uma jornada de trabalho média de 43h semanais de acordo com dados salariais de 171 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8483-10.
    Salário Confeiteiro Blumenau

    Confeiteiro: Blumenau, SC

    • 211
    • Blumenau, SC
    • 1.684 - 2.687
    • 43h
    O profissional no cargo de Confeiteiro CBO 8483-10 trabalhando em Blumenau - SC, ganha entre 1.684 e 2.687 para uma jornada de trabalho média de 43h semanais de acordo com dados salariais de 211 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8483-10.
    Salário Confeiteiro

    Confeiteiro: Mato Grosso

    • 663
    • Mato Grosso
    • 1.363 - 1.431
    • 44h
    O profissional no cargo de Confeiteiro CBO 8483-10 trabalhando em Mato Grosso, ganha entre 1.363 e 1.431 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 663 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8483-10.
    Salário Confeiteiro Brasília

    Confeiteiro: Brasília, DF

    • 950
    • Brasília, DF
    • 1.62 - 2.695
    • 44h
    O profissional no cargo de Confeiteiro CBO 8483-10 trabalhando em Brasília - DF, ganha entre 1.62 e 2.695 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 950 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8483-10.