CBO 8483-10 - Padeiros, confeiteiros - Salário, o que faz, descrição do cargo

CBO 8483-10 é o Código Brasileiro da Ocupação de padeiros, confeiteiros que pertence ao grupo dos trabalhadores artesanais na agroindústria, na indústria de alimentos e do fumo, segundo a tabela CBO divulgada pela Secretaria Especial da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia (antigo MTE - Ministério do Trabalho).

Nesta página você pode ver as funções desempenhadas pelo cargo, descrição de atividades principais, atribuições, mercado de trabalho, piso salarial médio, jornada de trabalho, faixa salarial, dados salariais oficiais atualizados para a função, bem como o salário médio pago para os Padeiros, confeiteiros CBO 8483-10 em todo Brasil ou categorizados por estados e cidades brasileiras.

Divisões de categorias profissionais do CBO 8483-10

  • Trabalhadores da produção de bens e serviços industriais.
    • Trabalhadores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo.
      • Trabalhadores artesanais na agroindústria, na indústria de alimentos e do fumo.
        • Padeiros, confeiteiros.

Descrição dos cargos da categoria Padeiros, confeiteiros

Os Padeiros, confeiteiros CBO 8483-10 planejam a produção e preparam massas de pão, macarrão e similares. Fazem pães, bolachas e biscoitos e fabricam macarrão. Elaboram caldas de sorvete e produzem compotas. Confeitam doces, preparam recheios e confeccionam salgados. Redigem documentos tais como requisição de materiais registros de saída de materiais e relatórios de produção. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.

Condições de trabalho

Padeiros, confeiteiros atuam na fabricação de produtos alimentares com empregados com carteira assinada. Podem, também, exercer suas funções como autônomos. Nas fábricas, organizam-se segundo o sistema de trabalho seqüencial, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e em rodízio de turnos (diurno/noturno). Podem trabalhar em posições desconfortáveis durante longos períodos e permanecer expostos a ruído intenso e altas temperaturas.

Exigências do mercado de trabalho

Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional de duzentas a quatrocentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.

Funções dos Padeiros, confeiteiros CBO 8483-10

Padeiros, confeiteiros devem:

  • preparar recheios;
  • fazer pães;
  • demonstrar competências pessoais;
  • fabricar macarrão;
  • preparar massas;
  • redigir documentos;
  • produzir compotas;
  • fazer bolachas e biscoitos;
  • confeccionar salgados;
  • planejar a produção;
  • confeitar doces;
  • Atividades dos cargos CBO 8483-10

    Entre as principais atribuições dos Padeiros, confeiteiros CBO 8483-10 estão as de:

    • cortar massas;
    • dar o ponto do recheio;
    • discriminar sabores em degustação;
    • evidenciar pontualidade;
    • preencher relatório de produção;
    • fornear a massa;
    • rechear salgados;
    • selecionar polpa da fruta;
    • definir tipos de biscoitos e bolachas;
    • demonstrar responsabilidade;
    • alimentar máquinas com ingredientes;
    • cobrir doces com glacê;
    • executar tarefas simultâneas;
    • preencher relatório de devolução;
    • embalar produtos;
    • bater massas;
    • dividir a massa;
    • empanar salgados;
    • dar o ponto na massa, com farinha, até a homogeneização;
    • adicionar ingredientes na máquina;
    • programar máquina para bater, cilindrar e fornear;
    • rechear massas com a compota;
    • diferenciar odores;
    • mandar para estufa;
    • controlar a validade de ingredientes;
    • desenformar para embalagem;
    • adicionar ingredientes no líquido em aquecimento;
    • decorar doces;
    • organizar local de trabalho;
    • pesar ingredientes;
    • modelar salgados;
    • assar biscoitos;
    • testar novas receitas;
    • preencher requisição de material;
    • esfriar compota;
    • pré-secar o macarrão;
    • dar ponto na compota;
    • manter-se atualizado;
    • separar matéria-prima;
    • picar verduras;
    • preencher registro de saída de material;
    • dissolver hidrogenados no leite e água, ao fogo;
    • modelar o biscoito seco;
    • manifestar criatividade e agilidade;
    • respeitar as regras de higiene e limpeza;
    • arrumar massa em fôrmas;
    • adicionar açúcar e água;
    • cortar a massa do macarrão;
    • dominar técnicas de congelamento e resfriamento de alimentos;
    • temperar recheios;
    • dar o ponto em massas;
    • definir sabor do salgado;
    • verificar planejamento da produção;
    • higienizar maquinários, equipamentos e instrumentos;
    • preparar coberturas;
    • fritar salgados;
    • vestir uniforme da empresa;
    • modelar a massa;
    • usar equipamentos de proteção individual (epi);

    Cargos e salários CBO 8483-10 - Padeiros, confeiteiros

    Salário Auxiliar de Doceiro: Brasil

    Auxiliar de Doceiro: Brasil

    • 35.280
    • Brasil
    • 1.421 - 2.615
    • 44h
    O profissional no cargo de Auxiliar de Doceiro CBO 8483-10 trabalhando no Brasil, ganha entre 1420.6177376469 e 2.615 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 35.280 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8483-10.
    Salário Bomboneiro: Brasil

    Bomboneiro: Brasil

    • 35.280
    • Brasil
    • 1.421 - 2.615
    • 44h
    O profissional no cargo de Bomboneiro CBO 8483-10 trabalhando no Brasil, ganha entre 1420.6177376469 e 2.615 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 35.280 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8483-10.
    Salário Carameleiro: Brasil

    Carameleiro: Brasil

    • 35.280
    • Brasil
    • 1.421 - 2.615
    • 44h
    O profissional no cargo de Carameleiro CBO 8483-10 trabalhando no Brasil, ganha entre 1420.6177376469 e 2.615 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 35.280 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8483-10.
    Salário Compoteiro: Brasil

    Compoteiro: Brasil

    • 35.280
    • Brasil
    • 1.421 - 2.615
    • 44h
    O profissional no cargo de Compoteiro CBO 8483-10 trabalhando no Brasil, ganha entre 1420.6177376469 e 2.615 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 35.280 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8483-10.
    Salário Padeiro Confeiteiro: Brasil

    Padeiro Confeiteiro: Brasil

    • 35.280
    • Brasil
    • 1.421 - 2.615
    • 44h
    O profissional no cargo de Padeiro Confeiteiro CBO 8483-10 trabalhando no Brasil, ganha entre 1420.6177376469 e 2.615 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 35.280 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8483-10.
    Salário Confeiteiro: Brasil

    Confeiteiro: Brasil

    • 35.280
    • Brasil
    • 1.421 - 2.615
    • 44h
    O profissional no cargo de Confeiteiro CBO 8483-10 trabalhando no Brasil, ganha entre 1420.6177376469 e 2.615 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 35.280 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8483-10.
    Salário Alfeloeiro: Brasil

    Alfeloeiro: Brasil

    • 35.280
    • Brasil
    • 1.421 - 2.615
    • 44h
    O profissional no cargo de Alfeloeiro CBO 8483-10 trabalhando no Brasil, ganha entre 1420.6177376469 e 2.615 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 35.280 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8483-10.
    Salário Auxiliar de Confeitaria: Brasil

    Auxiliar de Confeitaria: Brasil

    • 35.280
    • Brasil
    • 1.421 - 2.615
    • 44h
    O profissional no cargo de Auxiliar de Confeitaria CBO 8483-10 trabalhando no Brasil, ganha entre 1420.6177376469 e 2.615 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 35.280 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8483-10.
    Salário Confeiteiro Rio Verde

    Confeiteiro: Rio Verde, GO

    • 32
    • Rio Verde, GO
    • 1.246 - 2.027
    • 44h
    O profissional no cargo de Confeiteiro CBO 8483-10 trabalhando em Rio Verde - GO, ganha entre 1.246 e 2.027 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 32 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8483-10.
    Salário Confeiteiro Rio de Janeiro

    Confeiteiro: RJ

    • 2.158
    • RJ
    • 1.403 - 1.537
    • 43h
    O profissional no cargo de Confeiteiro CBO 8483-10 trabalhando em Rio de Janeiro, ganha entre 1.403 e 1.537 para uma jornada de trabalho média de 43h semanais de acordo com dados salariais de 2.158 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8483-10.
    Salário Confeiteiro Gravatai

    Confeiteiro: Gravatai, RS

    • 67
    • Gravatai, RS
    • 1.556 - 2.556
    • 44h
    O profissional no cargo de Confeiteiro CBO 8483-10 trabalhando em Gravatai - RS, ganha entre 1.556 e 2.556 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 67 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8483-10.
    Salário Confeiteiro Recife

    Confeiteiro: Recife, PE

    • 156
    • Recife, PE
    • 1.167 - 1.817
    • 44h
    O profissional no cargo de Confeiteiro CBO 8483-10 trabalhando em Recife - PE, ganha entre 1.167 e 1.817 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 156 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8483-10.
    Salário Confeiteiro Pará

    Confeiteiro: PA

    • 534
    • PA
    • 1.118 - 1.225
    • 43h
    O profissional no cargo de Confeiteiro CBO 8483-10 trabalhando em Pará, ganha entre 1.118 e 1.225 para uma jornada de trabalho média de 43h semanais de acordo com dados salariais de 534 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8483-10.
    Salário Confeiteiro Curitiba

    Confeiteiro: Curitiba, PR

    • 960
    • Curitiba, PR
    • 1.550 - 2.529
    • 44h
    O profissional no cargo de Confeiteiro CBO 8483-10 trabalhando em Curitiba - PR, ganha entre 1.550 e 2.529 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 960 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8483-10.
    Salário Confeiteiro São Luís

    Confeiteiro: São Luís, MA

    • 84
    • São Luís, MA
    • 1.247 - 1.911
    • 44h
    O profissional no cargo de Confeiteiro CBO 8483-10 trabalhando em São Luís - MA, ganha entre 1.247 e 1.911 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 84 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8483-10.
    Salário Confeiteiro Cascavel

    Confeiteiro: Cascavel, PR

    • 166
    • Cascavel, PR
    • 1.399 - 2.165
    • 44h
    O profissional no cargo de Confeiteiro CBO 8483-10 trabalhando em Cascavel - PR, ganha entre 1.399 e 2.165 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 166 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8483-10.
    Salário Confeiteiro Lajeado

    Confeiteiro: Lajeado, RS

    • 131
    • Lajeado, RS
    • 1.251 - 1.844
    • 44h
    O profissional no cargo de Confeiteiro CBO 8483-10 trabalhando em Lajeado - RS, ganha entre 1.251 e 1.844 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 131 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8483-10.
    Salário Confeiteiro Salvador

    Confeiteiro: Salvador, BA

    • 368
    • Salvador, BA
    • 1.267 - 1.947
    • 44h
    O profissional no cargo de Confeiteiro CBO 8483-10 trabalhando em Salvador - BA, ganha entre 1.267 e 1.947 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 368 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8483-10.