Profissões relacionadas:
O que faz um Confeiteiro
O Confeiteiro atua na elaboração e produção de bolos, tortas, sobremesas, pratos doces no geral e decorações, testando e criando novas receitas. Esse profissional também faz a gestão do processo produtivo da confeitaria, certificando-se da higiene e qualidade dos alimentos produzidos, sendo responsável por garantir não só o sabor, mas também a estética dos pratos.
Como é o mercado de trabalho para Confeiteiro
Presente em confeitarias, padarias, docerias, buffets, supermercados e delicatessens o Confeiteiro é o especialista na arte culinária de alimentos doces. O principal desafio dessa profissional é manter sempre a constância na produção dos alimentos, com especial atenção para a validade da matéria prima e do produto final. São requisitos para essa função o domínio das técnicas na área da confeitaria e criatividade.
Atividades e funções mais comuns para a profissão
- Embalar produtos;
- Cortar a massa do macarrão;
- Preencher requisição de material;
- Dominar técnicas de congelamento e resfriamento de alimentos;
- Assar biscoitos;
- Dar ponto na compota;
- ver mais...
Salário de Confeiteiro CBO 8483-10 - Série histórica
Quanto ganha um Confeiteiro por região do Brasil
Cidade | Jornada | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | Salário/Hora | Total |
---|---|---|---|---|---|---|
São Paulo, SP | 44 | 2.158,99 | 2.219,61 | 3.354,34 | 10,16 | 5.469 |
Rio de Janeiro, RJ | 43 | 1.788,78 | 1.839,01 | 2.779,17 | 8,53 | 1.653 |
Nova Lima, MG | 42 | 1.394,81 | 1.433,97 | 2.167,06 | 6,76 | 1.260 |
Brasília, DF | 44 | 1.839,64 | 1.891,29 | 2.858,18 | 8,66 | 1.181 |
Curitiba, PR | 44 | 2.045,05 | 2.102,47 | 3.177,32 | 9,63 | 1.157 |
Belo Horizonte, MG | 43 | 1.671,33 | 1.718,26 | 2.596,68 | 7,92 | 1.091 |
Suzano, SP | 44 | 1.592,18 | 1.636,88 | 2.473,71 | 7,51 | 955 |
Fortaleza, CE | 44 | 1.443,70 | 1.484,23 | 2.243,02 | 6,77 | 781 |
Salvador, BA | 44 | 1.650,87 | 1.697,23 | 2.564,90 | 7,79 | 655 |
Porto Alegre, RS | 43 | 1.757,57 | 1.806,92 | 2.730,66 | 8,33 | 614 |
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial. |
Tabela salarial para Confeiteiro
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 1.832 | 21.981 | 458 | 8,42 | |
Média Salarial | 1.883 | 22.598 | 471 | 8,65 | |
1º Quartil | 1.460 | 17.515 | 365 | 6,71 | |
Salário Mediana | 1.791 | 21.492 | 448 | 8,23 | |
3º Quartil | 2.408 | 28.902 | 602 | 11,07 | |
Teto Salarial | 3.158 | 37.897 | 790 | 14,51 | |
|
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Confeiteiro é um cargo que está com baixíssima demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Março de 2023 e Fevereiro de 2024, tivemos uma queda de 10.14% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Confeiteiro CBO 8483-10 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.
Quanto ganha um Confeiteiro por estado
UF | Jornada | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | Salário/Hora | Total |
---|---|---|---|---|---|---|
44 | 2.064,02 | 2.121,98 | 3.206,79 | 9,71 | 14.341 | |
43 | 1.759,43 | 1.808,83 | 2.733,56 | 8,32 | 5.317 | |
44 | 1.905,14 | 1.958,63 | 2.959,94 | 8,95 | 5.239 | |
43 | 1.632,89 | 1.678,74 | 2.536,97 | 7,74 | 4.814 | |
43 | 1.987,96 | 2.043,78 | 3.088,62 | 9,45 | 4.508 | |
43 | 1.762,33 | 1.811,81 | 2.738,07 | 8,40 | 3.206 | |
43 | 1.577,40 | 1.621,69 | 2.450,74 | 7,46 | 1.803 | |
44 | 1.711,12 | 1.759,17 | 2.658,50 | 8,09 | 1.345 | |
44 | 1.450,93 | 1.491,67 | 2.254,25 | 6,80 | 1.206 | |
44 | 1.839,64 | 1.891,29 | 2.858,18 | 8,66 | 1.181 | |
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada um dos estados da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outros estados além desses utilize a Busca Salarial. |
Tipos de empresas que mais contratam
CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
---|---|---|---|---|---|
1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.799,99 | 1.850,53 | 2.796,58 | |
4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 1.939,13 | 1.993,58 | 3.012,76 | |
4721-1/02 | Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados | 1.853,66 | 1.905,71 | 2.879,97 | |
5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.692,57 | 1.740,10 | 2.629,69 | |
5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.822,92 | 1.874,10 | 2.832,20 | |
5611-2/01 | Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns | 1.797,00 | 1.847,46 | 2.791,93 | |
1091-1/01 | Fabricação de produtos de panificação industrial | 1.814,92 | 1.865,88 | 2.819,77 | |
5510-8/02 | Hotéis | 1.945,33 | 1.999,96 | 3.022,39 | |
8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.839,83 | 1.891,49 | 2.858,48 | |
5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.715,34 | 1.763,51 | 2.665,06 | |
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. |
Quanto ganha um Confeiteiro por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 50.614 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Confeiteiro CBO 8483-10 em regime integral de trabalho.
Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
---|---|---|---|---|
45.901 | 44 | 220 | 1.889,13 | 8,59 |
1.810 | 40 | 200 | 1.808,12 | 9,04 |
798 | 36 | 180 | 1.716,16 | 9,53 |
740 | 42 | 210 | 1.911,71 | 9,10 |
158 | 43 | 215 | 1.926,00 | 8,96 |
88 | 39 | 195 | 1.870,85 | 9,59 |
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. |
Salários por nível profissional e porte da empresa
Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
---|---|---|---|
Micro | 1.894,38 | 2.023,13 | 2.246,47 |
Pequenas | 1.960,72 | 2.089,47 | 2.312,81 |
Médias | 1.963,82 | 2.092,57 | 2.315,91 |
Grandes Empresas | 1.949,55 | 2.078,30 | 2.301,64 |
|
Quanto ganha um aprendiz de Confeiteiro
Em um total de 111 aprendizes contratados e demitidos durante o período da pesquisa, o salário médio de um aprendiz no cargo de Confeiteiro é de R$ 746,07 para uma jornada de trabalho de cerca de 25 horas semanais.
Gráficos de pesquisa
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Confeiteiro
- Salário Base: R$ 1.883,18
- Salário-educação (3%): R$ 56,50
- Sistema S (2%): R$ 37,66
- INSS Patronal (20%): R$ 376,64
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 18,83
- FGTS (8%): R$ 150,65
- Férias 1/12: R$ 156,93
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 376,64
- Periculosidade (30%): R$ 564,95
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 52,31
- 13º Salário: R$ 156,93
- FGTS sobre Férias: R$ 12,55
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,18
- FGTS sobre 13º: R$ 12,55
- Aviso Prévio: R$ 156,93
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,55
- Multa Rescisória FGTS: R$ 156,93
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
Gostou da pesquisa e deseja utilizá-la?
Toda essa pesquisa salarial para Confeiteiro pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.
Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui e veja também onde os dados do Salario.com.br estão sendo utilizados.