Confeiteiro - Salário 2021 e Mercado de Trabalho

• O que faz um Confeiteiro

Um Confeiteiro ganha em média R$ 1.557,09 no mercado de trabalho brasileiro para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

Esses dados são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 25.909 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas.

A faixa salarial do Confeiteiro fica entre R$ 1.421,14 (média do piso salarial 2021 de acordos coletivos), R$ 1.442,00 (salário mediana da pesquisa) e o teto salarial de R$ 2.662,62, levando em conta profissionais em regime CLT de todo o Brasil.

O perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 34 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Padaria e confeitaria com predominância de revenda.

A cidade com mais ocorrências de contratações e por consequência com mais vagas de emprego para Confeiteiro é São Paulo - SP.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Confeiteiro é um cargo que está em alta no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Fevereiro e Novembro de 2020, tivemos um aumento de 2.12% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Confeiteiro segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Setores que mais contratam Confeiteiro no Brasil

Lista com os segmentos de atividades econômicas das empresas com o maior número de admissões para o cargo de Confeiteiro.

Um termômetro fiel para sabermos os setores da economia com maior demanda nas contratações de profissionais para a ocupação e os salários pagos em média em cada setor.

Essa é uma estatística muito importante para um Confeiteiro que busca uma recolocação no mercado de trabalho ou a primeira oportunidade de trabalho.

Os segmentos das empresas estão listados são de acordo com a descrição do CNAE de cadastro de cada empresa (CNAE - Classificação Nacional de Atividades Econômicas) junto a Receita Federal.

No filtro são excluídos os aprendizes e trabalhadores em regime parcial de trabalho como horistas ou intermitentes.

O que faz um Confeiteiro

O Confeiteiro atua na elaboração e produção de bolos, tortas, sobremesas, pratos doces no geral e decorações, testando e criando novas receitas. Esse profissional também faz a gestão do processo produtivo da confeitaria, certificando-se da higiene e qualidade dos alimentos produzidos, sendo responsável por garantir não só o sabor, mas também a estética dos pratos.

Como é o mercado de trabalho para Confeiteiro

Presente em confeitarias, padarias, docerias, buffets, supermercados e delicatessens o Confeiteiro é o especialista na arte culinária de alimentos doces. O principal desafio dessa profissional é manter sempre a constância na produção dos alimentos, com especial atenção para a validade da matéria prima e do produto final. São requisitos para essa função o domínio das técnicas na área da confeitaria e criatividade.

Quanto ganha um Confeiteiro por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 25.909 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Confeiteiro em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Confeiteiro em jornada de trabalho parcial (horista)

Para o regime de jornada de trabalho parcial (horista), um total de 76 profissionais foram contratados para o cargo de Confeiteiro. Nesse contexto a jornada semanal média ficou em 27h com um salário de R$ 1.063,22 o que corresponde a R$ 8,00 por hora trabalhada (relacione o salário de horista com o valor por hora do integral para ver a média salarial mensal).

Profissionais em jornada de trabalho intermitente

Para o regime de jornada de trabalho intermitente, um total de 16 profissionais foram contratados com um salário médio de R$ 3.457,92.

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

Um Confeiteiro Nível I ganha em média R$ 1.493,94, o Nível II recebe cerca de R$ 1.719,87, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.581,92 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Salário por porte da empresa

Esse levantamento mostra a faixa salarial em que se encontra o cargo de Confeiteiro de acordo com o porte da empresa. Os segmentos são: MEI - Micro Empreendedor Individual, micro empresa, pequena empresa, média empresa e grande empresa. Veja como é feita essa divisão:

• MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
• Micro: até 19 funcionários;
• Pequena: 20 a 99 funcionários;
• Média: 100 a 499 funcionários;
• Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.

Salário por nível profissional

Aqui buscamos listar a remuneração do cargo de Confeiteiro de acordo com o nível de experiência do profissional na empresa até sua demissão. Veja como é feita a listagem:

• *Confeiteiro Nível I: até 4 anos;
• *Confeiteiro Nível II: de 4 a 6 anos;
• *Confeiteiro Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Piso salarial Confeiteiro 2021

De acordo com negociações coletivas registradas, o valor médio do piso salarial 2021 para o cargo de Confeiteiro em todo o Brasil é de R$ 1.421,14 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2021 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Padeiros, confeiteiros pelo sindicato.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos de todo Brasil que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8483-10.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de profissionais em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Salário base para Confeiteiro aprendiz

Em um total de 49 aprendizes contratados e demitidos durante o período da pesquisa, o salário médio de um aprendiz no cargo de Confeiteiro é de R$ 660,17 para uma jornada de trabalho de cerca de 24 horas semanais.

De acordo com a legislação, aprendiz é uma ocupação com jornada parcial de trabalho a qual não poderá interferir nos horários de estudos e no qual o trabalhador possa ter vencimentos menores que o salário mínimo vigente.

Salário para Confeiteiro PCD

Num levantamento com 257 salários de Padeiros, confeiteiros PCDs - Pessoas Com Deficiência no cargo de Confeiteiro, a média salarial em todo o Brasil é de R$ 1.553,30 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, ou até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.

Evolução salarial do Confeiteiro ao longo do tempo

Salário de Confeiteiro mês a mês de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões pelo mercado de trabalho

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Confeiteiro pelo mercado de trabalho durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Confeiteiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Confeiteiro com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Confeiteiro com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui e veja também onde os dados do Salario.com.br estão sendo utilizados.