Padeiro Confeiteiro - Salário 2019 - Brasília, DF

08/2019
atualização

Informações salariais oficiais do período de 01/2019 até 08/2019 segundo dados do CAGED/MTE.

560
salários

Salários de 560 profissionais no cargo e dados do mercado de trabalho para a profissão.

44h
carga horária

Jornada de trabalho de 44h. Carga horária semanal média de 560 profissionais.

R$ 1.523,88
média salarial

Salário médio bruto mensal calculado de acordo com informações salariais de admitidos e desligados.

Um Padeiro Confeiteiro trabalhando na cidade de Brasília-DF ganha entre R$ 1.262,00 (média do piso salarial 2019 de acordos, convenções coletivas e dissídios) e o teto salarial de R$ 2.302,93, sendo que a média salarial fica em R$ 1.523,88 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do CAGED no período de 01/2019 até 08/2019 com uma amostragem de 560 salários.

O cargo de Padeiro Confeiteiro trabalhando em Brasília, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 27 anos, Ensino Médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em pequenas empresas que atuam no segmento de Padaria e confeitaria com predominância de revenda.

Você pode ver a pesquisa salarial para Padeiro Confeiteiro em todo o Brasil clicando aqui.

Continue lendo e confira todos os dados da pesquisa salarial, bem como todas as informações do mercado de trabalho para o cargo de Padeiro Confeiteiro em Brasília em todos os segmentos da economia.

Cargos similares com o mesmo CBO

Os registros do cargo de Padeiro Confeiteiro tanto no contrato de trabalho, quanto na carteira de trabalho possuem sinônimos, ou seja, nomenclaturas de cargo diferentes mas que executam a mesma função, como por exemplo Confeiteiro, Alfeloeiro, Auxiliar de Confeitaria, Auxiliar de Doceiro, Bomboneiro, Carameleiro, Compoteiro.

O que faz um Padeiro Confeiteiro

Planejam a produção e preparam massas de pão, macarrão e similares. Fazem pães, bolachas e biscoitos e fabricam macarrão. Elaboram caldas de sorvete e produzem compotas. Confeitam doces, preparam recheios e confeccionam salgados. Redigem documentos tais como requisição de materiais registros de saída de materiais e relatórios de produção. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.

Padeiro Confeiteiro – Salário – Brasília, DF

Condições de trabalho

Atuam na fabricação de produtos alimentares com empregados com carteira assinada. Podem, também, exercer suas funções como autônomos. Nas fábricas, organizam-se segundo o sistema de trabalho seqüencial, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e em rodízio de turnos (diurno/noturno). Podem trabalhar em posições desconfortáveis durante longos períodos e permanecer expostos a ruído intenso e altas temperaturas.

Exigências do mercado de trabalho

Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional de duzentas a quatrocentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional. Os cargos listados nesta família ocupacional, demandam formação profissional para efeitos do cálculo do número de aprendizes a serem contratados pelos estabelecimentos, nos termos do artigo 429 da Consolidação das Leis do Trabalho - CLT.

Principais funções dos padeiros, confeiteiros

Trabalhadores no cargo de Padeiro Confeiteiro devem planejar a produção, fazer pães, redigir documentos, preparar recheios, fazer bolachas e biscoitos, produzir compotas, preparar massas, confeitar doces, demonstrar competências pessoais, confeccionar salgados, fabricar macarrão.

Jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário com 560 profissionais admitidos e desligados no periodo de 01/2019 até 08/2019.

Somente profissionais admitidos
AdmitidosJornadaRef.Salário p/ mêsSalário p/ hora
26044220R$ 1.487,59R$ 6,76
536180R$ 1.891,40R$ 10,51
340200R$ 2.109,00R$ 10,55
242210R$ 1.174,00R$ 5,59
143215R$ 1.742,00R$ 8,10
Somente profissionais desligados
DesligadosJornadaRef.Salário p/ mêsSalário p/ hora
27844220R$ 1.544,91R$ 7,02
536180R$ 1.531,00R$ 8,51
342210R$ 1.592,00R$ 7,58
240200R$ 1.514,50R$ 7,57
143215R$ 1.777,00R$ 8,27

Salários por tipos de contratos de trabalho

Tipos de admissão e demissão - *O tempo de empresa é expresso em meses em casos de demissão
TotalRelaçãoSalárioTempo na empresa*
246Admissão por ReempregoR$ 1.491,110
190Demissão sem Justa CausaR$ 1.625,5625
63Pedido de DemissãoR$ 1.369,258
27Demissão por Término de ContratoR$ 1.396,812
24Admissão ao Primeiro EmpregoR$ 1.593,170
6Desligamento por Acordo Empregado/EmpregadorR$ 1.524,0019
3Demissão por Justa CausaR$ 1.581,6718
1Admissão por ReintegraçãoR$ 1.600,000

Tabela salarial Júnior, Pleno e Sênior por porte da empresa

Um Padeiro Confeiteiro Júnior trabalhando em Brasília-DF ganha em média R$ 1.517,55, o nível pleno recebe cerca de R$ 1.524,36, já o Sênior tem uma média salarial de R$ 1.784,15 mensais de acordo com dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Conheça as diferenças entre os níveis Júnior, Pleno e Sênior.

Metodologia: Salários de 289 profissionais demitidos das empresas de Brasília-DF no período de 01/2019 até 08/2019.
Porte da EmpresaJúniorPlenoSênior
MEI e Micro empresa1.532,021.600,131.782,50
Pequena empresa1.496,671.322,332.052,00
Média empresa1.458,12---1.610,00
Grande empresa2.336,33------

*Os salários de Júnior, Pleno e Sênior no cargo são referentes somente ao histórico do Padeiro Confeiteiro naquela empresa até ser demitido. Esses dados não levam em consideração a vida profissional completa no cargo, por isso o salário de um pleno pode ser maior que um sênior por exemplo. Geralmente quando a amostragem de salários na pesquisa é maior isso tende a se estabilizar estatisticamente.

Piso salarial

O piso salarial de Padeiro Confeiteiro em Brasília-DF é de *R$ 1.262,00 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.

O valor do piso salarial, bem como o percentual de reajuste do salário é homologado pela convenção coletiva ou dissídio da categoria pelo sindicato dos Padeiros, confeiteiros.

*O valor do piso salarial mostrado aqui é a média da base salarial retirada de convenções coletivas registradas no MTE (caso houver), calculada em conjunto com o salário em locais com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do piso salarial dos Padeiros, confeiteiros.

Salário base para aprendiz

Não houveram contratações de aprendizes para esse cargo em Brasília-DF no período da pesquisa de 01/2019 até 08/2019.

Confira uma tabela salarial completa com todos os cargos e salários de aprendizes contratados.

Salário para PNE no cargo

De acordo com a pesquisa, no período de 01/2019 até 08/2019 com 1 salários de profissionais no cargo de Padeiro Confeiteiro portador de necessidades especiais, a média salarial em Brasília-DF é de R$ 2.158,00 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais em média.

O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.

Contratações e demissões pelo mercado de trabalho

Contratações e demissões de Padeiro Confeiteiro pelo mercado de trabalho em Brasília-DF no período de 01/2019 até 08/2019.

No período de 01/2019 até 08/2019 houveram 271 contratações formais com carteira assinada e 289 demissões em Brasília-DF, resultando num saldo negativo de -18 empregos formais gerados.

Setores que mais contratam

TotalSegmento da EmpresaSalário
217Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda1.578,31
62Restaurantes e Similares1.440,73
52Lanchonetes, Casas de Chá, de Sucos e Similares1.376,90
45Fornecimento de Alimentos Preparados Preponderantemente para Empresas1.150,40
30Fabricação de Produtos de Padaria e Confeitaria com Predominância de Produção Própria2.074,50
22Comércio Varejista de Mercadorias em Geral, com Predominância de Produtos Alimentícios - Minimercados, Mercearias e Armazéns1.630,05

Segmentos de empresas com os melhores salários

TotalSegmento da EmpresaSalário
30Fabricação de Produtos de Padaria e Confeitaria com Predominância de Produção Própria2.074,50
22Comércio Varejista de Mercadorias em Geral, com Predominância de Produtos Alimentícios - Minimercados, Mercearias e Armazéns1.630,05
217Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda1.578,31
62Restaurantes e Similares1.440,73
52Lanchonetes, Casas de Chá, de Sucos e Similares1.376,90
45Fornecimento de Alimentos Preparados Preponderantemente para Empresas1.150,40

Salário por gênero

Numa amostragem de 560 salários de profissionais admitidos ou desligados no cargo de Padeiro Confeiteiro em Brasília-DF, 251 são mulheres com salário médio de R$ 1.366,30 para uma jornada semanal de 44 horas.

Um total de 309 são homens com média salarial de R$ 1.651,87 e jornada de trabalho de 44h por semana.

As informações são do CAGED - Cadastro Geral de Empregados e Desempregados do Ministério da Economia (antigo Ministério do Trabalho) com recursos do FAT - Fundo de Amparo ao Trabalhador com cálculos estatísticos do Salario.com.br.

Salário por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Padeiro Confeiteiro em Brasília.

  • (3) Até 5ª ano incompleto: R$ 1.841,33.
  • (14) 6º ao 9º ano do fundamental: R$ 1.497,21.
  • (28) Ensino fundamental completo: R$ 1.773,36.
  • (37) Ensino médio incompleto: R$ 1.726,03.
  • (208) Ensino médio completo: R$ 1.582,04.
  • (6) Ensino superior incompleto: R$ 2.404,00.
  • (13) Ensino superior completo: R$ 2.072,15.

Obs: o gráfico não mostrará porcentagens muito pequenas.

Salário por faixa etária ou idade

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Padeiro Confeiteiro em Brasília-DF com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitente. O total de salários da amostragem aparece entre parênteses.

  • (29) Até 20 anos: R$ 1.225,86.
  • (185) Entre 21 e 30 anos: R$ 1.429,50.
  • (215) Entre 31 e 40 anos: R$ 1.544,56.
  • (96) Entre 41 e 50 anos: R$ 1.713,88.
  • (34) Entre 51 e 60 anos: R$ 1.613,12.
  • (1) Entre 61 e 70 anos: R$ 1.905,00.

Obs: o gráfico não mostrará dados muito pequenos.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui.

Se você tiver alguma dúvida sobre o salário de Padeiro Confeiteiro CBO 848310 ou qualquer outro aspecto do levantamento salarial aqui mostrado, por favor deixe um comentário logo abaixo ou entre em contato conosco.

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