Padeiro Confeiteiro - Salário 2021 - Belo Horizonte, MG - Mercado de Trabalho

CBO: 8483-10

Um Padeiro Confeiteiro trabalhando na cidade de Belo Horizonte, MG ganha entre R$ 1.265,64 (média do piso salarial 2021 de acordos, convenções coletivas e dissídios) e o teto salarial de R$ 2.112,62, sendo que a média salarial fica em R$ 1.386,71 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais.

O cargo de Padeiro Confeiteiro CBO 8483-10 trabalhando em Belo Horizonte, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 33 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em empresas que atuam no segmento de Padaria e confeitaria com predominância de revenda.

Esses dados são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais divulgados do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web pela Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia (antigo MTE) com uma amostragem de 725 salários de profissionais admitidos e desligados oficialmente pelas empresas.

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Padeiro Confeiteiro, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário bruto registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

O que faz um Padeiro Confeiteiro

  1. rechear massas com a compota;
  2. programar máquina para bater, cilindrar e fornear;
  3. dissolver hidrogenados no leite e água, ao fogo;
  4. testar novas receitas;
  5. adicionar ingredientes na máquina;
  6. pesar ingredientes;
  7. definir sabor do salgado;
  8. modelar o biscoito seco;
  9. diferenciar odores;
  10. fritar salgados;
  11. preencher relatório de produção;
  12. preparar coberturas;
  13. higienizar maquinários, equipamentos e instrumentos;
  14. ver mais...

Quanto ganha um Padeiro Confeiteiro em Belo Horizonte, MG

Divisões salariais com base no salário bruto no cargo e na remuneração por períodos
VALORES EM R$ Salário Mensal Salário Anual Salário Por Semana Salário Por Hora
Salário Nominal
(Bruto Mensal)
Piso Salarial 1.265,64 15.187,64 316,41 5,82
Média Salarial 1.386,71 16.640,55 346,68 6,37
1º Quartil 1.144,93 13.739,20 286,23 5,26
Salário Mediana 1.256,10 15.073,20 314,03 5,77
3º Quartil 1.744,19 20.930,29 436,05 8,02
Teto Salarial 2.112,62 25.351,40 528,15 9,71
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Padeiro Confeiteiro negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Padeiro Confeiteiro da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Padeiro Confeiteiro é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Belo Horizonte nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Junho de 2020 e Maio de 2021, tivemos uma aumento de 21.21% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Padeiro Confeiteiro segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Salário Brasil

Salário de Padeiro Confeiteiro nas principais cidades de MG

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Padeiro Confeiteiro na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
44 1.265,64 1.386,71 2.095,64 6,37 725
43 1.292,21 1.415,82 2.139,64 6,53 171
44 1.309,66 1.434,95 2.168,53 6,56 155
43 1.223,19 1.340,21 2.025,36 6,17 135
43 1.100,00 1.118,51 1.690,32 5,20 63
43 1.314,39 1.440,13 2.176,36 6,65 63
43 1.101,45 1.206,81 1.823,77 5,63 57
44 1.249,29 1.368,81 2.068,58 6,25 50
44 1.657,21 1.815,75 2.744,01 8,29 48
43 1.497,93 1.641,23 2.480,27 7,56 47
43 1.198,48 1.313,13 1.984,44 6,05 46
44 1.515,71 1.660,71 2.509,71 7,63 39
42 1.348,21 1.477,19 2.232,37 6,96 34
44 1.218,61 1.335,18 2.017,77 6,09 31
42 1.230,04 1.347,71 2.036,69 6,36 30
44 1.243,78 1.362,77 2.059,45 6,21 29
43 1.442,16 1.580,12 2.387,93 7,38 27
44 1.442,62 1.580,63 2.388,69 7,18 27
43 1.100,00 1.200,70 1.814,53 5,60 27
43 1.280,58 1.403,08 2.120,38 6,56 26
Clique no link de uma cidade para ver a pesquisa salarial completa ou utilize a Busca Salarial. Para ver ver o salário de Padeiro Confeiteiro em todo o Brasil clique aqui

Setores que mais contratam Padeiro Confeiteiro em Belo Horizonte, MG

Lista com os segmentos de atividades econômicas das empresas com o maior número de admissões para o cargo de Padeiro Confeiteiro em Belo Horizonte, MG.

Um termômetro fiel para sabermos os setores da economia com maior demanda nas contratações de profissionais para a ocupação e os salários pagos em média em cada setor.

Essa é uma estatística muito importante para um Padeiro Confeiteiro que busca uma recolocação no mercado de trabalho de Belo Horizonte, MG ou a primeira oportunidade de trabalho.

Os segmentos das empresas estão listados são de acordo com a descrição do CNAE de cadastro de cada empresa (CNAE - Classificação Nacional de Atividades Econômicas) junto a Receita Federal.

No filtro são excluídos os aprendizes e trabalhadores em regime parcial de trabalho como horistas ou intermitentes.

Tabela de salários por tipo de empresa

Segmento da Empresa Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
Padaria e confeitaria com predominância de revenda 43 1.261,16 1.381,81 2.088,23 6,42 255
Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria 44 1.344,76 1.473,40 2.226,65 6,70 109
Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados 44 1.182,31 1.295,41 1.957,66 5,91 69
Restaurantes e similares 44 1.267,51 1.388,76 2.098,74 6,33 50
Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 44 1.189,82 1.303,65 1.970,11 5,98 40
Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê 44 1.304,37 1.429,15 2.159,78 6,50 36
Fabricação de produtos de panificação industrial 44 1.537,52 1.684,61 2.545,83 7,70 31
Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns 43 1.149,95 1.259,96 1.904,09 5,81 26
Fabricação de produtos de panificação 42 1.282,45 1.405,13 2.123,47 6,62 23
Comércio varejista de doces, balas, bombons e semelhantes 44 1.127,68 1.235,56 1.867,22 5,62 14

Funções do cargo de Padeiro Confeiteiro

Profissionais no cargo de Padeiro Confeiteiro planejam a produção e preparam massas de pão, macarrão e similares. Fazem pães, bolachas e biscoitos e fabricam macarrão. Elaboram caldas de sorvete e produzem compotas. Confeitam doces, preparam recheios e confeccionam salgados. Redigem documentos tais como requisição de materiais registros de saída de materiais e relatórios de produção. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.

Condições de trabalho

Padeiros, confeiteiros atuam na fabricação de produtos alimentares com empregados com carteira assinada. Podem, também, exercer suas funções como autônomos. Nas fábricas, organizam-se segundo o sistema de trabalho seqüencial, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e em rodízio de turnos (diurno/noturno). Podem trabalhar em posições desconfortáveis durante longos períodos e permanecer expostos a ruído intenso e altas temperaturas.

O que é preciso para trabalhar de Padeiro Confeiteiro

Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional de duzentas a quatrocentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Padeiro Confeiteiro devem confeccionar salgados, fazer bolachas e biscoitos, fazer pães, demonstrar competências pessoais, confeitar doces, redigir documentos, planejar a produção, preparar massas, produzir compotas, preparar recheios, fabricar macarrão.

Quanto ganha um Padeiro Confeiteiro por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 725 profissionais admitidos e desligados na cidade de Belo Horizonte, MG. A relação abrange somente Padeiro Confeiteiro em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
615 44 220 1.396,23 6,35
49 42 210 1.292,16 6,15
48 40 200 1.368,07 6,84
5 43 215 1.255,62 5,84
3 39 195 1.194,66 6,13
3 36 180 1.530,07 8,50

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

Um Padeiro Confeiteiro Nível I ganha em média R$ 1.330,48, o Nível II recebe cerca de R$ 1.531,68, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.299,41 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Salário por porte da empresa

Esse levantamento mostra a faixa salarial em que se encontra o cargo de Padeiro Confeiteiro em Belo Horizonte de acordo com o porte da empresa. Os segmentos são: MEI - Micro Empreendedor Individual, micro empresa, pequena empresa, média empresa e grande empresa. Veja como é feita essa divisão:

  • MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
  • Micro: até 19 funcionários;
  • Pequena: 20 a 99 funcionários;
  • Média: 100 a 499 funcionários;
  • Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.

Salário por nível profissional

Aqui buscamos listar a remuneração do cargo de Padeiro Confeiteiro de acordo com o nível de experiência do profissional na empresa até sua demissão. Veja como é feita a listagem:

  • *Padeiro Confeiteiro Nível I: até 4 anos;
  • *Padeiro Confeiteiro Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Padeiro Confeiteiro Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;
Metodologia: Salários de 343 profissionais demitidos das empresas de Belo Horizonte, MG.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.335,96 1.436,57 1.820,43
Pequenas 1.402,11 1.502,71 1.886,58
Médias 1.350,35 1.450,95 1.834,81
Grandes Empresas 1.317,14 1.417,74 1.801,61
*Os salários de Padeiro Confeiteiro Nível 1, Nível 2 e Nível 3 no cargo são referentes somente ao histórico do profissional naquela empresa até ser demitido. Esses dados não levam em consideração a vida profissional completa no cargo, por isso o salário de um Padeiro Confeiteiro Nível 1 pode ser maior que um Nível 3 por exemplo. Geralmente quando a amostragem de salários na pesquisa é maior isso tende a se estabilizar estatisticamente.

Piso Salarial 2021

O valor do piso salarial 2021 de Padeiro Confeiteiro em Belo Horizonte, MG é de R$ 1.265,64 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2021 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Padeiros, confeiteiros pelo sindicato de Belo Horizonte.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Belo Horizonte, MG que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8483-10.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Padeiros, confeiteiros em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Salário para PCDs no cargo

De acordo com a pesquisa com 9 salários de pessoas com deficiência no cargo de Padeiro Confeiteiro, a média salarial em Belo Horizonte-MG é de R$ 1.389,38 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais em média.

O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.

Evolução salarial do Padeiro Confeiteiro ao longo do tempo

Salário de Padeiro Confeiteiro mês a mês na cidade de Belo Horizonte de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Belo Horizonte

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Padeiro Confeiteiro trabalhando na cidade de Belo Horizonte durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Padeiro Confeiteiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Belo Horizonte, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Padeiro Confeiteiro com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Padeiro Confeiteiro trabalhando em Belo Horizonte com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Salário e mercado de trabalho para Padeiro Confeiteiro – Salário – Belo Horizonte, MG

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui e veja também onde os dados do Salario.com.br estão sendo utilizados.

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