Fábricas de Biscoitos: cargos e salários no Brasil (CNAE 1092-9/00)
As empresas de Fábricas de Biscoitos (Fabricação de biscoitos e bolachas) pagam em média R$ 3.735 por mês no Brasil, considerando todos os cargos contratados pelo setor. Em 12 meses, o setor contratou 16.553 profissionais com carteira assinada e desligou 15.986, em 133 cargos diferentes. O cargo mais contratado é Alimentador de linha de produção, com média de R$ 1.901. Os estados que mais contratam no setor são SP, MG, SC.
Em 12 meses
Em 12 meses
Setor criando vagas
Ocupações no setor
Do piso ao teto
Alta
Setor aquecido
Média mais encargos
Com demanda muito baixa
Receita Federal, sem MEI
Cargos e salários em Fábricas de Biscoitos no Brasil
| Cargo | P25 | Piso | Média | P75 | Teto | Faixa salarial |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Alimentador de linha de produção CBO 7842-05 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Embalador, a mão CBO 7841-05 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Promotor de vendas CBO 5211-15 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Operador de máquinas de fabricação de doces, salgados e massas alimentícias CBO 8418-10 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Auxiliar nos serviços de alimentação CBO 5135-05 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Embalador, a máquina CBO 7841-10 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Faxineiro CBO 5143-20 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Confeiteiro CBO 8483-10 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 |
Salário de 120 cargos em Fábricas de BiscoitosJornada, piso, média, mediana e teto de cada cargo que o setor contrata no Brasil, com busca e filtro.
Assinar e ver sem anúnciosFábricas de Biscoitos por estado e cidade
Pesquisa por estado
Pesquisa por cidade
Índice Portal Salário
Saldo de +567 vagas, rotatividade de 49,1% e volume de 32.539.
O mercado de trabalho em Fábricas de Biscoitos
Em 12 meses, as empresas de Fábricas de Biscoitos no Brasil contrataram mais do que demitiram: saldo de +567 vagas. O ritmo perdeu força: o último mês teve 12,2% menos contratações que o primeiro. A ocupação mais contratada é Alimentador de linha de produção, com 13.464 contratações e salário médio de R$ 1.901.
Para onde o setor está indo
Índice de futuro do setor
- Salário real do setorR$ 1.894 para R$ 1.972+4,1%Subindo
- Volume de contratações4.248 para 4.330 admissões+1,9%Estável
- Escolaridadeíndice de 7,13 para 7,10-0,03Estável
- Idade média31,2 para 31,2 anos+0,0 anosEstável
- Mulheres47,0% das contratações-1,0 p.p.Estável
- Jornada semanal44h para 44h+0,0hEstável
Principais mudanças no setor no período: salário subindo.
Empresas do segmento de Fábricas de Biscoitos no Brasil
Empresas ativas i
2.548
2.408 matrizes e 140 filiais
MEIs ativos i
6.584
72,1% do total de CNPJs
Abertas i
148
12 meses até 08/2026
Fechadas i
197
12 meses até 08/2026
Existem 2.548 empresas ativas de Fábricas de Biscoitos no Brasil, além de 6.584 MEIs. Nos 12 meses até 08/2026, 148 empresas abriram e 197 fecharam, um saldo negativo de 49. No mesmo período, a Receita Federal declarou inaptos ou suspendeu 326 cadastros do segmento, que deixaram de contar como empresas ativas sem ter dado baixa.
Saldo de aberturas e fechamentos
-49
aberturas -5,7% vs. 12 meses antes
Inativadas pela Receita i
326
12 meses até 08/2026
Capital social mediano i
R$ 30.000
matrizes ativas
Contratações a cada 100 empresas i
650
admissões CLT em 12 meses
Abertura e fechamento de empresas mês a mês
■ abertas ■ fechadas • sem MEI
Últimos 12 meses. Toque nas barras para ver os valores.
Evolução do número de empresas
De 3.097 em 01/2020 para 2.560 em 08/2026 (-17,3%).
A queda entre 05/2026 e 06/2026 vem de uma revisão cadastral da Receita Federal, que inativou 296 cadastros do segmento com pendências. Não representa fechamento de empresas em operação.
Conta apenas empresas com cadastro ativo, sem MEI. Cadastros declarados inaptos ou suspensos pela Receita Federal deixam de contar, mesmo sem baixa formal.
Porte das empresas
Idade das empresas
Natureza jurídica
Estados com mais empresas do segmento
- Minas Gerais: 478 empresas (18,8%)
- São Paulo: 351 empresas (13,8%)
- Rio Grande do Sul: 252 empresas (9,9%)
- Bahia: 226 empresas (8,9%)
- Santa Catarina: 215 empresas (8,4%)
- Paraná: 190 empresas (7,5%)
- Rio de Janeiro: 124 empresas (4,9%)
- Pernambuco: 110 empresas (4,3%)
- Goiás: 74 empresas (2,9%)
- Rio Grande do Norte: 70 empresas (2,7%)
- Espírito Santo: 66 empresas (2,6%)
- Ceará: 65 empresas (2,6%)
- Alagoas: 55 empresas (2,2%)
- Pará: 36 empresas (1,4%)
- Distrito Federal: 36 empresas (1,4%)
- Paraíba: 33 empresas (1,3%)
- Mato Grosso: 33 empresas (1,3%)
- Maranhão: 26 empresas (1,0%)
- Sergipe: 24 empresas (0,9%)
- Piauí: 21 empresas (0,8%)
- Mato Grosso do Sul: 19 empresas (0,7%)
- Amazonas: 15 empresas (0,6%)
- Tocantins: 9 empresas (0,4%)
- Amapá: 7 empresas (0,3%)
- Rondônia: 6 empresas (0,2%)
- Roraima: 4 empresas (0,2%)
- Acre: 3 empresas (0,1%)
Perguntas frequentes
Quantas empresas de Fábricas de Biscoitos existem no Brasil?
São 2.548 empresas ativas e 6.584 MEIs com esta atividade principal.
O setor está abrindo ou fechando empresas?
Nos 12 meses até 08/2026 foram 148 aberturas contra 197 fechamentos, ou seja, o número de empresas diminuiu.
Qual o porte típico das empresas do segmento?
77,2% são microempresas, 14,8% de pequeno porte e 8,0% médias ou grandes, com capital social mediano de R$ 30.000.
Fonte: Portal Salário / Receita Federal e Novo CAGED • Brasil • dados até 08/2026
Onde o CNAE 1092-9/00 fica na classificação
O CNAE 1092-9/00 é o código da atividade econômica de Fábricas de Biscoitos, que pertence à divisão de Fabricação de produtos alimentícios, segundo a CNAE 2.0 do IBGE. Para saber o sindicato de uma empresa desta atividade, use o enquadramento sindical.
- Seção CIndústrias de transformação
- Divisão 10Fabricação de produtos alimentícios
- Grupo 10.9Fabricação de outros produtos alimentícios
- Classe 10.92-9Fabricação de biscoitos e bolachas
- 1092-9/00Fábricas de Biscoitos
O que faz o segmento de Fábricas de Biscoitos (CNAE 1092-9/00)
Atividades que fazem parte deste CNAE
- a fabricação de biscoitos e bolachas
- a fabricação de casquinhas para sorvetes e fôrmas para recheios, etc.
Panorama do setor de Fabricação de produtos alimentícios
Este ramo de atividade abrange o processamento e transformação de produtos da agricultura, pecuária e pesca em alimentos para uso humano e animal.
Esta divisão está organizada por atividades que processam e transformam diferentes tipos de produtos como carnes, pescados, leite, frutas e legumes, gorduras e óleos, grãos e produtos de moagem, etc.
O setor também inclui
O ramo abrange ainda a fabricação de alimentos dietéticos, alimentos enriquecidos, complementos alimentares e semelhantes.
O que pertence a outros setores
O setor exclui os estabelecimentos que executam algum processamento no produto alimentício, visando exclusivamente a facilitar a comercialização, como, por exemplo, os açougues e peixarias (seção G) e as padarias com venda direta ao público (divisão 47).
Escopo com base na estrutura oficial da CNAE 2.0 (IBGE e CONCLA), com texto adaptado pelo Portal Salário. Os códigos entre parênteses indicam o CNAE onde cada atividade excluída é classificada.
Setores relacionados
Atividades do mesmo grupo da CNAE.
Perguntas sobre Fábricas de Biscoitos (CNAE 1092-9/00)
Qual é o CNAE de Fábricas de Biscoitos?
É o CNAE 1092-9/00, Fabricação de biscoitos e bolachas. Pertence à divisão 10, Fabricação de produtos alimentícios.
Quais atividades entram no CNAE 1092-9/00?
a fabricação de biscoitos e bolachasa fabricação de casquinhas para sorvetes e fôrmas para recheios, etc.
Qual é o salário médio em Fábricas de Biscoitos no Brasil?
A média do setor é de R$ 3.735 por mês no Brasil, considerando todos os cargos contratados nos últimos 12 meses.
Quais cargos Fábricas de Biscoitos mais contrata?
Os cargos com mais contratações no Brasil são Alimentador de linha de produção, Embalador, a mão, Promotor de vendas. O setor contrata em 133 cargos diferentes.
Quantas empresas de Fábricas de Biscoitos existem no Brasil?
São 2.548 empresas ativas no Brasil, sem contar MEI, segundo o cadastro da Receita Federal.
Como saber o sindicato de uma empresa do CNAE 1092-9/00?
Pelo enquadramento sindical: com o CNPJ ou com o CNAE e a cidade, a consulta mostra o sindicato patronal, o laboral e a convenção coletiva aplicável.
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