CBO 8485-10: Açougueiro
O código CBO 8485-10, também escrito 848510, identifica a ocupação de Açougueiro na Classificação Brasileira de Ocupações. É o código que vai na carteira de trabalho, no eSocial e no CAGED. Pertence à família 8485, magarefes e afins.
Salário de Açougueiro no Brasil
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Pela média do cargo
Na amostra de 12 meses
A mais comum no cargo
R$ 2.539 de média
48.924 admissões
22.680 movimentações
Salário de Açougueiro por nível e porte da empresa
| Porte da empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
| Pequena | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
| Média | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
| Grande | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
Empresas do seu porte pagam diferente12 combinações de nível de experiência e tamanho de empresa.
Liberar nível e porteO que faz um Açougueiro
O Açougueiro recebe, separa, desossa, limpa, corta, porciona, embala e armazena carnes de bovinos, suínos, ovinos, caprinos e aves, utilizando instrumentos e técnicas apropriadas. Realiza tratamentos especiais, como salga, secagem, prensa e adição de conservantes. Pode realizar a venda da carne. Pode manipular carnes para fabricação de produtos cárneos industrializados. Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF). Cumpre legislação sanitária, procedimentos técnicos, normas de biossegurança e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Funções detalhadas do CBO 8485-10
Funções detalhadas do CBO 8485-10Descrição completa das atividades, para montar a descrição de cargo.
Assinar e ver sem anúnciosConhecimentos exigidos
Nível de conhecimento 2 de 8 na tabela CBO do MTE.
| Área | Campo | Conhecimento | Profundidade | Frequência | Importância |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciências biológicas | Biologia | Outros conhecimentos de biologia - conhecimentos básicos da anatomia de bovinos, suínos, aves, caprinos, ovinos e outros animais de abate | 2 | 4 | 3 |
| Ciências biológicas | Ecologia e gestão ambiental | Outros conhecimentos de ecologia e gestão ambiental - gestão de resíduos da produção de carnes e derivados | 2 | 3 | 4 |
| Ciências biológicas | Microbiologia | Outros conhecimentos de microbiologia - controle microbiológico aplicado à produção e processamento de carnes e derivados | 2 | 4 | 5 |
Mais 34 conhecimentos exigidosA lista completa, por domínio, com profundidade, frequência e importância.
Assinar e ver sem anúnciosHabilidades
Nível de habilidade 2 de 8 na tabela CBO do MTE.
| Categoria | Habilidade | Frequência | Importância |
|---|---|---|---|
| Comunicação | Compreensão oral | 4 | 4 |
| Comunicação | Escuta ativa | 3 | 3 |
| Comunicação | Expressão oral | 4 | 4 |
Mais 37 habilidadesA lista completa, por categoria, com frequência e importância.
Assinar e ver sem anúnciosAtitudes
Nível de atitude 3 de 8 na tabela CBO do MTE.
| Categoria | Atitude | Importância |
|---|---|---|
| Autonomia (ausência de supervisão direta) no próprio trabalho | Autonomia nos contextos de trabalho sem previsão de mudanças | 4 |
| Avaliação de trabalho ou atividade | Avaliação do próprio desempenho | 4 |
Condições de trabalho
Magarefes e afins atuam na fabricação de produtos alimentares como empregados com carteira assinada. O trabalho é individual, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). A exceção fica por conta do açougueiro que trabalha como autônomo ou por conta própria, com total autonomia em relação às condições de trabalho. O abatedor desenvolve as suas atividades sob pressão e permanece exposto a ruído intenso, altas temperaturas e riscos orgânicos.
Formação e experiência exigidas
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental e curso básico de qualificação profissional com até duzentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.
Funções e atividades de Açougueiro
Atividades descritas para o CBO 8485-10 na tabela do MTE.
- Regular dosagem de cloro para limpeza de carnes
- Retirar excesso de pó de partes serradas
- Riscar - pequenos cortes couro de bovinos, caprinos, ovinos e suínos
- Retirar sebo de vísceras
- Marcar tipos de carnes
- Fatiar carnes
- Dimensionar cortes de peças
- Embalar as diferentes peças de carnes
- Limpar carnes
Mais 14 funções do cargoA lista completa de atividades da ocupação.
Assinar e ver sem anúnciosOnde o CBO 8485-10 fica na classificação
O CBO 8485-10 é o código de açougueiro, que pertence ao grupo de magarefes e afins, segundo a tabela CBO do MTE.
- Grande grupo 8Trabalhadores da produção de bens e serviços industriais
- Subgrupo principal 84Trabalhadores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo
- Subgrupo 848Trabalhadores artesanais na agroindústria, na indústria de alimentos e do fumo
- Família 8485Magarefes e afins
- 8485-10Açougueiro
Cargos que usam o CBO 8485-10
Cada cargo abre a pesquisa salarial dele.
Ocupações da mesma família
Família 8485: Magarefes e afins.
| Ocupação | CBO | Média no Brasil |
|---|---|---|
| Abatedor | 8485-05 | R$ 0.000 |
| Açougueiro desossador | 8485-15 | R$ 0.000 |
| Açougueiro classificador (exclusive comércio) | 8485-20 | R$ 0.000 |
| Açougueiro cortador (exclusive comércio) | 8485-25 | R$ 0.000 |
Média salarial de cada ocupação da famíliaCompare os códigos vizinhos lado a lado.
Assinar e ver sem anúnciosCBOs relacionados
Trabalhadores artesanais na agroindústria, na indústria de alimentos e do fumo.
Perguntas sobre o CBO 8485-10
O que faz o CBO 8485-10?
O CBO 8485-10 é o código de Açougueiro, que recebe, separa, desossa, limpa, corta, porciona, embala e armazena carnes de bovinos, suínos, ovinos, caprinos e aves, utilizando instrumentos e técnicas apropriadas. Realiza tratamentos especiais, como salga, secagem, prensa e adição de conservantes. Pode realizar a venda da carne. Pode manipular carnes para fabricação de...
Qual é o salário base do CBO 8485-10?
A média salarial de Açougueiro no Brasil é de R$ 2.155 por mês, com piso salarial de referência de R$ 1.895 e teto de R$ 2.778, para uma jornada de 44 horas semanais.
Qual a diferença entre o CBO 8485-05 e o 8485-10?
O CBO 8485-05 é o código de Abatedor e o 8485-10 é o de Açougueiro. Os dois pertencem à mesma família ocupacional (8485). A média salarial é de R$ 1.928 no primeiro e de R$ 2.155 no segundo.
Qual a formação exigida para Açougueiro?
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental e curso básico de qualificação profissional com até duzentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.
Quais cargos usam o CBO 8485-10?
Além de Açougueiro, o CBO 8485-10 cobre títulos como Açougueiro retalhista, Ajudante de açougueiro (comércio), Balconista de açougue, Cortador de carne em açougue, Encarregado de açougue, Picador em açougue.
O CBO 8485-10 é o mesmo que 848510?
Sim. É o mesmo código escrito de duas formas: com hífen (8485-10) e sem hífen (848510), como aparece no eSocial e no CAGED.
Pesquisa salarial completa de Açougueiro
Salário por estado e cidade, por nível e porte de empresa, série histórica, setores que contratam e tendências do cargo.
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