Fabricação de Produtos de Panificação Industrial - CNAE 1091-1/01 - Pesquisa Cargos e Salários 2021 do Segmento

Pesquisa cargos e salários de empresas do segmento de Fabricação de Produtos de Panificação Industrial em todo Brasil. Confira dados salariais de empresas de pequeno, médio e grande porte com estatísticas oficiais de profissionais em cargos gerenciais e operacionais admitidos e desligados por empresas registradas pelo CNAE 1091-1/01 de acordo com dados oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

03/2021
atualização

Dados salariais de Abril de 2020 a Março de 2021 segundo pesquisa do Salario.com.br junto ao Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

37.022
colaboradores

Salários de 37.022 profissionais contratados com carteira assinada em regime CLT integral.

19.320
admitidos

Total de funcionários admitidos pelas empresas desse segmento nos últimos meses.

17.702
desligados

Total de funcionários demitidos pelas empresas desse setor nos últimos meses.

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Empresas do segmento de Fabricação de Produtos de Panificação Industrial contrataram 19.320 profissionais com carteira assinada em regime CLT e demitiram 17.702 segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web divulgados pela Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia.

Fabricação de Produtos de Panificação Industrial é um setor que está com altíssima demanda no que diz respeito à contratações formais com carteira assinada nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Abril de 2020 e Março de 2021, tivemos um aumento de 59.35% nas contratações com carteira assinada em regime integral de trabalho via CLT.

Nesta página você pode conferir dados salariais oficiais de 37.022 cargos gerenciais e operacionais de empresas do segmento de Fabricação de Produtos de Panificação Industrial, além de todos os aspectos do mercado de trabalho no setor.

Todos esses dados salariais podem ser utilizados na abertura de novas empresas do segmento de Fabricação de Produtos de Panificação Industrial, decisões estratégicas empresariais, análise do mercado de trabalho no setor, ou até mesmo para implantação e reajuste de políticas salariais e planos de cargos e salários.

Entenda como é feita a pesquisa salarial do Salario.com.br e porque ela é totalmente gratuita acessando este link.

10.712
pequenas empresas

Dados salariais de 10.712 profissionais admitidos e desligados por micro e pequenas empresas.

24.690
médias empresas

Salários de 24.690 profissionais contratados e demitidos de empresas de porte médio.

5.081
grandes empresas

Informações de 5.081 profissionais admitidos e demitidos de grandes empresas do setor.

Classificação do porte da empresa

  • MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
  • Micro: até 19 funcionários;
  • Pequena: 20 a 99 funcionários;
  • Média: 100 a 499 funcionários;
  • Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.

Setores relacionados:

Fabricação de Produtos para Infusão (Chá, Mate, Etc.), Fabricação de Adoçantes Naturais e Artificiais, Fabricação de Alimentos Dietéticos e Complementos Alimentares, Fabricação de Outros Produtos Alimentícios, Fabricação de Açúcar de Cereais (Dextrose) e de Beterraba.

Cargos e Salários Gerenciais do Setor de Fabricação de Produtos de Panificação Industrial

Tabela com os salários dos cargos gerenciais mais contratados para o setor de Fabricação de Produtos de Panificação Industrial. São administradores, gerentes, diretores, analistas e pessoal administrativo em cargos de liderança.

No levantamento você encontra média salarial do cargo contratado por empresas desse segmento, piso salarial, jornada de trabalho, total de colaboradores admitidos e desligados, teto salarial, salário por hora de cada um dos cargos da lista, excelente para sabermos todos os aspectos dos cargos gerenciais em empresas no segmento de Fabricação de Produtos de Panificação Industrial registradas pelo CNAE 1091-1/01.

Nas tabelas de cargos gerenciais e operacionais a seguir, você encontra o CBO e o nome do cargo. No setor de Fabricação de Produtos de Panificação Industrial os cargos podem ter nomenclaturas diferentes que nada mais são do que sinônimos dos cargos da lista, portanto uma dica para encontrar o salário de um cargo que não está na lista é procurar pelo CBO nas tabelas.

Tabela de salários gerenciais do segmento

Índice (Cargos gerenciais mais contratados no setor):
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBO Cargo/Profissão Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
1421-05 Gerente administrativo 43 2.526,05 2.767,70 4.182,63 12,74 131
1412-05 Gerente de produção e operações 43 2.862,74 3.136,60 4.740,13 14,67 111
1423-05 Gerente comercial 41 3.170,32 3.473,60 5.249,41 17,07 72
1414-15 Gerente de loja e supermercado 44 1.848,27 2.025,08 3.060,36 9,28 57
1231-10 Diretor administrativo e financeiro 40 1045,00 1.067,94 1.613,90 5,35 43
1423-20 Gerente de vendas 43 3.708,16 4.062,89 6.139,96 18,76 41
1423-35 Analista de pesquisa de mercado 44 3.736,31 4.093,74 6.186,58 18,73 31
1414-05 Comerciante atacadista 44 1045,00 1.113,94 1.683,42 5,08 28
1210-10 Diretor geral de empresa e organizações (exceto de interesse público) 44 1.183,54 1.296,76 1.959,71 5,92 27
1416-15 Gerente de logística (armazenagem e distribuição) 44 5.241,60 5.743,03 8.679,04 26,23 19
1422-05 Gerente de recursos humanos 41 4.757,45 5.212,57 7.877,39 25,30 19
1423-15 Gerente de marketing 43 6.634,70 7.269,40 10.985,74 33,48 14
1421-15 Gerente financeiro 44 6.905,76 7.566,39 11.434,56 34,45 14
1414-10 Comerciante varejista 44 1.319,14 1.445,33 2.184,23 6,57 13
1424-05 Gerente de compras 42 3.720,91 4.076,87 6.161,08 19,49 12
1416-05 Gerente de operações de transportes 43 4.406,80 4.828,37 7.296,77 22,35 10
1422-10 Gerente de departamento pessoal 44 2.414,15 2.645,10 3.997,36 12,02 9
1415-10 Gerente de restaurante 43 1.909,40 2.092,06 3.161,58 9,71 9
1423-30 Analista de negócios 43 2.257,92 2.473,92 3.738,67 11,60 9
1415-15 Gerente de bar 44 1.881,72 2.061,74 3.115,76 9,37 5
1233-05 Diretor comercial 44 13.960,19 15.295,67 23.115,27 69,53 3
1413-05 Gerente de produção e operações da construção civil e obras públicas 44 2.070,15 2.268,19 3.427,76 10,31 3
Você pode ver a pesquisa salarial completa de cada cargo utilizando a busca no topo do site ou acessando a página Busca Salarial

Cargos e Salários Operacionais do Setor de Fabricação de Produtos de Panificação Industrial

Tabela com os salários dos cargos operacionais mais contratados para o setor de Fabricação de Produtos de Panificação Industrial. São auxiliares, ajudantes, atendentes, agentes, vendedores, assistentes, operadores, técnicos, supervisores e todo pessoal de apoio.

Tabela de salários operacionais do segmento

Índice (Cargos operacionais mais contratados no setor):
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Tempo: Tempo médio de empresa (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBO Cargo/Profissão Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
7842-05 Alimentador de linha de produção 44 1.289,07 1.412,38 2.134,43 6,48 9.593
5135-05 Auxiliar nos serviços de alimentação 43 1.211,23 1.327,10 2.005,56 6,11 3.419
8483-05 Padeiro 44 1.297,37 1.421,48 2.148,18 6,51 2.478
5143-20 Faxineiro 44 1.256,56 1.376,76 2.080,60 6,32 1.710
5211-10 Vendedor de comércio varejista 43 1.275,36 1.397,37 2.111,74 6,46 1.615
5211-40 Atendente de lojas e mercados 43 1.126,74 1.234,53 1.865,66 5,71 1.266
5134-35 Atendente de lanchonete 43 1.111,10 1.217,40 1.839,76 5,63 1.104
5211-15 Promotor de vendas 44 1.270,68 1.392,24 2.103,99 6,35 998
8418-10 Operador de máquinas de fabricação de doces, salgados e massas alimentícias 44 1.310,98 1.436,40 2.170,72 6,55 859
8483-10 Confeiteiro 44 1.444,44 1.582,62 2.391,70 7,27 818
7823-10 Motorista de furgão ou veículo similar 42 1.448,90 1.587,50 2.399,08 7,48 769
7841-05 Embalador, a mão 43 1.207,65 1.323,18 1.999,62 6,12 722
7825-10 Motorista de caminhão (rotas regionais e internacionais) 44 1.583,58 1.735,07 2.622,09 7,91 590
4110-05 Auxiliar de escritório 43 1.425,76 1.562,15 2.360,77 7,23 575
7832-25 Ajudante de motorista 43 1.190,70 1.304,60 1.971,56 6,01 547
4211-25 Operador de caixa 43 1.132,50 1.240,84 1.875,19 5,74 541
8483-15 Masseiro (massas alimentícias) 44 1.248,31 1.367,73 2.066,95 6,24 521
5211-25 Repositor de mercadorias 43 1.185,13 1.298,50 1.962,33 6,01 513
8418-05 Operador de forno (fabricação de pães, biscoitos e similares) 44 1.393,39 1.526,68 2.307,17 6,98 416
4110-10 Assistente administrativo 43 1.632,99 1.789,21 2.703,91 8,24 384
4141-05 Almoxarife 44 1.585,65 1.737,34 2.625,52 7,94 320
5132-05 Cozinheiro geral 44 1.275,15 1.397,13 2.111,39 6,41 318
7841-10 Embalador, a máquina 44 1.172,76 1.284,95 1.941,86 5,89 252
4141-10 Armazenista 43 1.525,75 1.671,70 2.526,33 7,73 214
9113-05 Mecânico de manutenção de máquinas, em geral 44 2.155,39 2.361,59 3.568,90 10,75 205
8414-56 Operador de câmaras frias 44 1.249,94 1.369,52 2.069,66 6,25 200
7832-15 Carregador (veículos de transportes terrestres) 43 1.390,26 1.523,25 2.301,98 7,15 200
3252-05 Técnico de alimentos 42 1.646,26 1.803,74 2.725,87 8,60 186
4141-35 Expedidor de mercadorias 44 1.439,69 1.577,41 2.383,84 7,19 169
5142-25 Trabalhador de serviços de limpeza e conservação de áreas públicas 44 1.159,67 1.270,61 1.920,18 5,81 152
Confira dados salariais completos de cada cargo utilizando a busca no topo do site (a lupinha) ou acessando a página Busca Salarial

Cargos e Salários de Funcionários Parciais (Horistas)

Lista de cargos e salários de colaboradores mais contratados em regime parcial de trabalho no setor de Fabricação de Produtos de Panificação Industrial no mercado de trabalho brasileiro.

Segundo a CLT, o empregado que está registrado em regime parcial tem o direito a mesma remuneração por hora daquele que trabalha em tempo integral, mudando apenas a proporção de horas trabalhadas. Saiba mais sobre a Jornada de Trabalho Parcial (Horista).

Tabela de salários trabalhos parciais do segmento

Índice:
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Tempo: Tempo médio de empresa (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBO Cargo/Profissão Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
5211-15 Promotor de vendas 24 694,89 744,93 1.125,76 6,11 21
5134-35 Atendente de lanchonete 25 574,70 616,09 931,05 5,02 11
3541-30 Promotor de vendas especializado 23 519,04 556,42 840,87 4,84 9
5211-40 Atendente de lojas e mercados 25 573,61 614,92 929,29 4,95 7
5143-20 Faxineiro 27 636,92 682,79 1.031,86 4,98 5
4142-10 Apontador de produção 27 886,04 949,85 1.435,44 6,98 5
7842-05 Alimentador de linha de produção 28 789,11 845,94 1.278,42 6,13 5
5135-05 Auxiliar nos serviços de alimentação 26 953,55 1.022,22 1.544,81 7,74 5
4110-05 Auxiliar de escritório 26 554,80 594,76 898,81 4,58 4
5211-10 Vendedor de comércio varejista 25 494,99 530,64 801,92 4,25 4
Veja estatísticas da Jornada de Trabalho Parcial (Horista) e Intermitente no mercado de trabalho brasileiro.

Cargos e Salários de Funcionários Intermitentes

Tabela salarial com cargos e salários dos profissionais mais contratados em regime de jornada de trabalho intermitente por empresas do segmento de Fabricação de Produtos de Panificação Industrial em todo mercado de trabalho brasileiro.

É considerado como contrato de trabalho intermitente a prestação de serviços, com subordinação não contínua, onde se ocorre a alternância de períodos de atividades e inatividades, que podem ser determinados por horas, dias ou meses. Saiba mais sobre o trabalho intermitente.

Tabela de salários trabalhos intermitentes do segmento

Índice:
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Tempo: Tempo médio de empresa até ser demitido (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBO Cargo/Profissão Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Total
5135-05 Auxiliar nos serviços de alimentação 6.663,60 7.144,50 10.082,53 4
7631-25 Ajudante de confecção 6.666,16 7.147,25 10.086,41 4
Confira também estatísticas do mercado de trabalho brasileiro para o Trabalho Intermitente

Cargos e Salários de Aprendiz e Menor Aprendiz

Tabela com os salários de aprendizes e jovens aprendizes mais contratados por empresas do setor de Fabricação de Produtos de Panificação Industrial.

É considerado jovem aprendiz o contratado cuja idade esteja entre 14 e 18 anos, no qual a jornada de trabalho não exceda 6 horas diárias para quem esteja ainda no ensino fundamental e 8 horas diárias para quem esteja cursando o ensino médio. Saiba mais.

Tabela de salários aprendizes e jovens aprendizes no setor

Índice:
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Tempo: Tempo médio de empresa até ser demitido (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBO Cargo/Profissão Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
4110-05 Auxiliar de escritório 23 601,83 638,42 773,27 5,53 347
7842-05 Alimentador de linha de produção 28 716,72 760,29 920,89 5,51 216
4110-10 Assistente administrativo 27 666,52 707,04 856,39 5,18 159
4141-40 Auxiliar de logistica 20 515,74 547,09 662,65 5,47 76
5134-35 Atendente de lanchonete 22 520,54 552,19 668,83 4,92 63
5211-10 Vendedor de comércio varejista 24 676,88 718,03 869,71 5,97 40
3513-05 Técnico em administração 35 832,30 882,90 1.069,39 5,11 36
9113-05 Mecânico de manutenção de máquinas, em geral 20 525,02 556,94 674,58 5,60 32
8418-05 Operador de forno (fabricação de pães, biscoitos e similares) 20 487,05 516,66 625,79 5,17 19
9511-05 Eletricista de manutenção eletroeletrônica 22 540,20 573,04 694,08 5,21 17
8418-10 Operador de máquinas de fabricação de doces, salgados e massas alimentícias 18 641,48 680,48 824,22 7,51 17
4110-30 Auxiliar de pessoal 22 638,89 677,73 820,89 6,30 16
3111-05 Técnico químico 40 935,16 992,01 1.201,56 4,96 15
5211-25 Repositor de mercadorias 20 461,95 490,04 593,55 4,90 15
5135-05 Auxiliar nos serviços de alimentação 24 535,52 568,08 688,08 4,67 12
4141-05 Almoxarife 25 787,77 835,67 1.012,18 6,69 12
4151-05 Arquivista de documentos 20 488,27 517,95 627,36 5,18 11
4142-10 Apontador de produção 20 442,72 469,64 568,84 4,70 11
5142-25 Trabalhador de serviços de limpeza e conservação de áreas públicas 20 509,05 540,00 654,06 5,40 10
8414-56 Operador de câmaras frias 23 556,39 590,22 714,89 5,06 9

Salários do setor por cidade e estado

Você pode ver todos os aspectos da pesquisa salarial de cada uma das localidades clicando no link de cada uma delas ou por cargos, cidade e estado utilizando a Busca Salarial

Pesquisa salarial nas cidades

Cidade Total
3.175
1.261
1.060
978
963
730
669
622
611
601
554
504
494
485
475
420
412
395
378
370
354
345
332
323
308
279
271

Pesquisa salarial por estado

UF Total
11.925
5.305
4.923
3.674
2.506
1.150
1.131
1.014
782
761
690
513
378
315
261
245
236
227
195
186
163
149
105
90
56

Tipos de contratos de trabalho na admissão e demissão

Tipos de admissões e demissões do setor de Fabricação de Produtos de Panificação Industrial informados ao CAGED. É possível observar os principais motivos de demissões e admissões, os contratos de trabalho celebrados e homologados, bem como saber os principais tipos de contratações realizados no segmento.

Tipos de admissão e demissão
Total Relação Salário
18.152 Admissão por Reemprego R$ 1.549,26
10.323 Desligamento por demissão sem justa causa R$ 1.610,07
4.856 Pedido de Demissão R$ 1.500,58
1.853 Término do Contrato de Trabalho de Prazo Determinado R$ 1.420,20
1.145 Admissão ao Primeiro Emprego R$ 1.274,17
261 Desligamento por Acordo Empregado/Empregador R$ 1.809,10
214 Desligamento por demissão com justa causa R$ 1.550,35
78 Desligamento por Morte R$ 1.781,57
78 Demissão por Término de Contrato R$ 1.267,83
25 Desligamento por Aposentadoria R$ 1.314,30
15 Admissão por Reintegração R$ 1.453,74
13 Culpa recíproca R$ 1.247,42
Fabricação de Produtos de Panificação Industrial

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui.

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