Fabricação de Produtos de Panificação Industrial - CNAE 1091-1/01 - Pesquisa Cargos e Salários 2021 do Segmento

Pesquisa cargos e salários de empresas do segmento de Fabricação de Produtos de Panificação Industrial em todo Brasil. Confira dados salariais de empresas de pequeno, médio e grande porte com estatísticas oficiais de profissionais em cargos gerenciais e operacionais admitidos e desligados por empresas registradas pelo CNAE 1091-1/01 de acordo com dados oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

06/2021
atualização

Dados salariais de Julho de 2020 a Junho de 2021 segundo pesquisa do Salario.com.br junto ao Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

39.555
colaboradores

Salários de 39.555 profissionais contratados com carteira assinada em regime CLT integral.

21.939
admitidos

Total de funcionários admitidos pelas empresas desse segmento nos últimos meses.

17.616
desligados

Total de funcionários demitidos pelas empresas desse setor nos últimos meses.

Empresas do segmento de Fabricação de Produtos de Panificação Industrial contrataram 21.939 profissionais com carteira assinada em regime CLT e demitiram 17.616 segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web divulgados pela Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia.

Fabricação de Produtos de Panificação Industrial é um setor que está com muita demanda no que diz respeito à contratações formais com carteira assinada nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Julho de 2020 e Junho de 2021, tivemos um aumento de 8.93% nas contratações com carteira assinada em regime integral de trabalho via CLT.

Nesta página você pode conferir dados salariais oficiais de 39.555 cargos gerenciais e operacionais de empresas do segmento de Fabricação de Produtos de Panificação Industrial, além de todos os aspectos do mercado de trabalho no setor.

Todos esses dados salariais podem ser utilizados na abertura de novas empresas do segmento de Fabricação de Produtos de Panificação Industrial, decisões estratégicas empresariais, análise do mercado de trabalho no setor, ou até mesmo para implantação e reajuste de políticas salariais e planos de cargos e salários.

Entenda como é feita a pesquisa salarial do Salario.com.br e porque ela é totalmente gratuita acessando este link.

11.826
pequenas empresas

Dados salariais de 11.826 profissionais admitidos e desligados por micro e pequenas empresas.

26.399
médias empresas

Salários de 26.399 profissionais contratados e demitidos de empresas de porte médio.

5.232
grandes empresas

Informações de 5.232 profissionais admitidos e demitidos de grandes empresas do setor.

Classificação do porte da empresa

  • MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
  • Micro: até 19 funcionários;
  • Pequena: 20 a 99 funcionários;
  • Média: 100 a 499 funcionários;
  • Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.

Setores relacionados:

Fabricação de Produtos para Infusão (Chá, Mate, Etc.), Fabricação de Adoçantes Naturais e Artificiais, Fabricação de Alimentos Dietéticos e Complementos Alimentares, Fabricação de Outros Produtos Alimentícios, Fabricação de Vinagres.

Cargos e Salários Gerenciais do Setor de Fabricação de Produtos de Panificação Industrial

Tabela com os salários dos cargos gerenciais mais contratados para o setor de Fabricação de Produtos de Panificação Industrial. São administradores, gerentes, diretores, analistas e pessoal administrativo em cargos de liderança.

No levantamento você encontra média salarial do cargo contratado por empresas desse segmento, piso salarial, jornada de trabalho, total de colaboradores admitidos e desligados, teto salarial, salário por hora de cada um dos cargos da lista, excelente para sabermos todos os aspectos dos cargos gerenciais em empresas no segmento de Fabricação de Produtos de Panificação Industrial registradas pelo CNAE 1091-1/01.

Nas tabelas de cargos gerenciais e operacionais a seguir, você encontra o CBO e o nome do cargo. No setor de Fabricação de Produtos de Panificação Industrial os cargos podem ter nomenclaturas diferentes que nada mais são do que sinônimos dos cargos da lista, portanto uma dica para encontrar o salário de um cargo que não está na lista é procurar pelo CBO nas tabelas.

Tabela de salários gerenciais do segmento

Índice (Cargos gerenciais mais contratados no setor):
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBO Cargo/Profissão Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
1421-05 Gerente administrativo 44 2.559,11 2.803,92 4.237,37 12,87 133
1412-05 Gerente de produção e operações 43 2.739,88 3.001,99 4.536,70 13,87 116
1423-05 Gerente comercial 41 3.001,14 3.288,24 4.969,29 16,14 74
1414-15 Gerente de loja e supermercado 44 1.804,52 1.977,15 2.987,93 9,06 57
1231-10 Diretor administrativo e financeiro 40 1100,00 1.135,00 1.715,25 5,66 51
1423-35 Analista de pesquisa de mercado 44 3.921,63 4.296,79 6.493,43 19,68 44
1423-20 Gerente de vendas 43 4.860,53 5.325,51 8.048,07 24,54 40
1414-05 Comerciante atacadista 44 1100,00 1.119,83 1.692,32 5,10 37
1210-10 Diretor geral de empresa e organizações (exceto de interesse público) 44 1.184,51 1.297,83 1.961,32 5,93 31
1421-15 Gerente financeiro 44 5.401,83 5.918,58 8.944,34 26,93 23
1416-15 Gerente de logística (armazenagem e distribuição) 44 4.921,27 5.392,05 8.148,63 24,73 20
1414-10 Comerciante varejista 44 1.361,47 1.491,72 2.254,33 6,78 19
1423-15 Gerente de marketing 44 7.245,22 7.938,32 11.996,63 36,29 16
1422-05 Gerente de recursos humanos 43 3.480,35 3.813,29 5.762,75 17,65 15
1424-05 Gerente de compras 42 3.692,67 4.045,92 6.114,32 19,07 14
1423-30 Analista de negócios 43 3.044,54 3.335,79 5.041,15 15,49 13
1416-05 Gerente de operações de transportes 43 4.939,80 5.412,36 8.179,32 24,98 12
1422-10 Gerente de departamento pessoal 44 2.367,03 2.593,47 3.919,33 11,79 11
1415-10 Gerente de restaurante 43 1.996,16 2.187,13 3.305,25 10,17 8
1415-15 Gerente de bar 44 2.563,12 2.808,31 4.244,01 12,77 6
1231-05 Diretor administrativo 39 3.550,70 3.890,37 5.879,24 19,85 5
1424-10 Gerente de suprimentos 44 3.145,55 3.446,46 5.208,39 15,67 3
Você pode ver a pesquisa salarial completa de cada cargo utilizando a busca no topo do site ou acessando a página Busca Salarial

Cargos e Salários Operacionais do Setor de Fabricação de Produtos de Panificação Industrial

Tabela com os salários dos cargos operacionais mais contratados para o setor de Fabricação de Produtos de Panificação Industrial. São auxiliares, ajudantes, atendentes, agentes, vendedores, assistentes, operadores, técnicos, supervisores e todo pessoal de apoio.

Tabela de salários operacionais do segmento

Índice (Cargos operacionais mais contratados no setor):
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Tempo: Tempo médio de empresa (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBO Cargo/Profissão Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
7842-05 Alimentador de linha de produção 44 1.289,57 1.412,94 2.135,28 6,47 10.153
5135-05 Auxiliar nos serviços de alimentação 44 1.215,55 1.331,83 2.012,71 6,12 3.668
8483-05 Padeiro 44 1.308,39 1.433,55 2.166,43 6,57 2.659
5143-20 Faxineiro 44 1.252,82 1.372,66 2.074,41 6,29 1.834
5211-10 Vendedor de comércio varejista 43 1.254,93 1.374,99 2.077,92 6,34 1.620
5211-40 Atendente de lojas e mercados 43 1.142,96 1.252,30 1.892,52 5,79 1.395
5134-35 Atendente de lanchonete 43 1.123,87 1.231,38 1.860,90 5,69 1.177
5211-15 Promotor de vendas 44 1.288,97 1.412,28 2.134,28 6,43 1.176
8418-10 Operador de máquinas de fabricação de doces, salgados e massas alimentícias 44 1.332,70 1.460,19 2.206,68 6,65 1.067
8483-10 Confeiteiro 44 1.427,57 1.564,14 2.363,77 7,17 884
7823-10 Motorista de furgão ou veículo similar 43 1.442,41 1.580,40 2.388,35 7,35 783
7841-05 Embalador, a mão 43 1.213,00 1.329,04 2.008,49 6,14 773
4110-05 Auxiliar de escritório 43 1.444,73 1.582,94 2.392,18 7,30 657
7825-10 Motorista de caminhão (rotas regionais e internacionais) 44 1.596,23 1.748,93 2.643,04 7,98 641
7832-25 Ajudante de motorista 43 1.207,55 1.323,07 1.999,46 6,09 597
4211-25 Operador de caixa 43 1.144,03 1.253,47 1.894,28 5,80 554
5211-25 Repositor de mercadorias 43 1.194,13 1.308,36 1.977,24 6,04 541
8483-15 Masseiro (massas alimentícias) 44 1.247,10 1.366,40 2.064,94 6,24 541
4110-10 Assistente administrativo 44 1.614,27 1.768,70 2.672,91 8,13 406
8418-05 Operador de forno (fabricação de pães, biscoitos e similares) 44 1.374,52 1.506,01 2.275,92 6,89 391
4141-05 Almoxarife 44 1.606,92 1.760,65 2.660,74 8,03 333
5132-05 Cozinheiro geral 43 1.297,04 1.421,11 2.147,63 6,55 308
7841-10 Embalador, a máquina 44 1.182,65 1.295,79 1.958,23 5,92 279
4141-10 Armazenista 43 1.523,24 1.668,96 2.522,18 7,73 266
9113-05 Mecânico de manutenção de máquinas, em geral 44 2.154,23 2.360,31 3.566,98 10,75 239
5211-05 Vendedor em comércio atacadista 43 1.693,93 1.855,98 2.804,81 8,55 213
4141-35 Expedidor de mercadorias 44 1.443,21 1.581,27 2.389,67 7,21 198
7832-15 Carregador (veículos de transportes terrestres) 43 1.373,11 1.504,46 2.273,59 7,00 197
8414-56 Operador de câmaras frias 44 1.252,63 1.372,46 2.074,10 6,28 191
3252-05 Técnico de alimentos 43 1.635,51 1.791,97 2.708,08 8,37 178
Confira dados salariais completos de cada cargo utilizando a busca no topo do site (a lupinha) ou acessando a página Busca Salarial

Cargos e Salários de Funcionários Parciais (Horistas)

Lista de cargos e salários de colaboradores mais contratados em regime parcial de trabalho no setor de Fabricação de Produtos de Panificação Industrial no mercado de trabalho brasileiro.

Segundo a CLT, o empregado que está registrado em regime parcial tem o direito a mesma remuneração por hora daquele que trabalha em tempo integral, mudando apenas a proporção de horas trabalhadas. Saiba mais sobre a Jornada de Trabalho Parcial (Horista).

Tabela de salários trabalhos parciais do segmento

Índice:
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Tempo: Tempo médio de empresa (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBO Cargo/Profissão Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
5211-15 Promotor de vendas 24 737,42 790,53 1.194,67 6,57 19
5134-35 Atendente de lanchonete 26 623,98 668,91 1.010,88 5,08 12
3541-30 Promotor de vendas especializado 23 527,08 565,04 853,90 4,85 7
7842-05 Alimentador de linha de produção 25 693,27 743,20 1.123,14 5,88 7
5211-10 Vendedor de comércio varejista 24 629,48 674,82 1.019,81 5,62 7
5211-40 Atendente de lojas e mercados 25 645,01 691,47 1.044,97 5,46 6
4142-10 Apontador de produção 26 825,07 884,49 1.336,67 6,72 6
5135-05 Auxiliar nos serviços de alimentação 24 778,42 834,49 1.261,10 6,86 6
5141-20 Zelador de edifício 24 553,58 593,45 896,84 5,03 5
5143-20 Faxineiro 25 582,17 624,10 943,16 4,94 4
5143-25 Trabalhador da manutenção de edificações 22 497,50 533,33 805,99 4,85 3
4221-05 Recepcionista, em geral 22 949,61 1.018,00 1.538,43 9,25 3
5211-25 Repositor de mercadorias 22 647,43 694,06 1.048,88 6,31 3
4110-05 Auxiliar de escritório 25 459,73 492,84 744,79 4,00 3
Veja estatísticas da Jornada de Trabalho Parcial (Horista) e Intermitente no mercado de trabalho brasileiro.

Cargos e Salários de Funcionários Intermitentes

Tabela salarial com cargos e salários dos profissionais mais contratados em regime de jornada de trabalho intermitente por empresas do segmento de Fabricação de Produtos de Panificação Industrial em todo mercado de trabalho brasileiro.

É considerado como contrato de trabalho intermitente a prestação de serviços, com subordinação não contínua, onde se ocorre a alternância de períodos de atividades e inatividades, que podem ser determinados por horas, dias ou meses. Saiba mais sobre o trabalho intermitente.

Tabela de salários trabalhos intermitentes do segmento

Índice:
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Tempo: Tempo médio de empresa até ser demitido (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBO Cargo/Profissão Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Total
7631-25 Ajudante de confecção 6.666,67 7.147,80 10.087,19 5
5135-05 Auxiliar nos serviços de alimentação 6.663,60 7.144,50 10.082,53 4
5143-20 Faxineiro 3.405,71 3.651,50 5.153,11 3
Confira também estatísticas do mercado de trabalho brasileiro para o Trabalho Intermitente

Cargos e Salários de Aprendiz e Menor Aprendiz

Tabela com os salários de aprendizes e jovens aprendizes mais contratados por empresas do setor de Fabricação de Produtos de Panificação Industrial.

É considerado jovem aprendiz o contratado cuja idade esteja entre 14 e 18 anos, no qual a jornada de trabalho não exceda 6 horas diárias para quem esteja ainda no ensino fundamental e 8 horas diárias para quem esteja cursando o ensino médio. Saiba mais.

Tabela de salários aprendizes e jovens aprendizes no setor

Índice:
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Tempo: Tempo médio de empresa até ser demitido (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBO Cargo/Profissão Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
4110-05 Auxiliar de escritório 23 606,65 643,53 779,46 5,53 341
7842-05 Alimentador de linha de produção 27 699,64 742,18 898,95 5,55 259
4110-10 Assistente administrativo 29 713,35 756,72 916,57 5,16 200
4141-40 Auxiliar de logistica 20 510,08 541,09 655,38 5,41 77
5134-35 Atendente de lanchonete 22 513,21 544,41 659,41 4,92 73
5211-10 Vendedor de comércio varejista 24 665,03 705,46 854,48 5,84 39
3513-05 Técnico em administração 34 829,64 880,07 1.065,97 5,12 35
9113-05 Mecânico de manutenção de máquinas, em geral 21 551,54 585,07 708,66 5,63 32
8418-05 Operador de forno (fabricação de pães, biscoitos e similares) 20 487,05 516,66 625,79 5,17 19
8418-10 Operador de máquinas de fabricação de doces, salgados e massas alimentícias 19 650,31 689,84 835,56 7,42 17
9511-05 Eletricista de manutenção eletroeletrônica 22 540,20 573,04 694,08 5,21 17
5135-05 Auxiliar nos serviços de alimentação 27 554,36 588,06 712,28 4,40 17
3111-05 Técnico químico 40 936,19 993,10 1.202,88 4,97 15
5211-25 Repositor de mercadorias 20 461,95 490,04 593,55 4,90 15
7841-05 Embalador, a mão 20 564,91 599,25 725,83 5,99 14
4141-05 Almoxarife 24 775,71 822,87 996,68 6,78 14
4110-30 Auxiliar de pessoal 20 639,53 678,41 821,72 6,78 13
5142-25 Trabalhador de serviços de limpeza e conservação de áreas públicas 20 509,05 540,00 654,06 5,40 12
4151-05 Arquivista de documentos 20 491,31 521,18 631,27 5,21 11
3911-15 Controlador de entrada e saída 28 697,12 739,50 895,70 5,35 11

Salários do setor por cidade e estado

Você pode ver todos os aspectos da pesquisa salarial de cada uma das localidades clicando no link de cada uma delas ou por cargos, cidade e estado utilizando a Busca Salarial

Pesquisa salarial nas cidades

Cidade Total
3.130
1.286
1.188
1.143
1.087
761
680
661
646
642
529
527
513
505
495
472
437
431
408
378
371
347
345
334
324
293
293

Pesquisa salarial por estado

UF Total
12.573
5.898
5.310
4.002
2.729
1.191
1.173
1.041
823
807
644
556
371
351
284
272
261
236
187
186
166
148
122
98
73

Tipos de contratos de trabalho na admissão e demissão

Tipos de admissões e demissões do setor de Fabricação de Produtos de Panificação Industrial informados ao CAGED. É possível observar os principais motivos de demissões e admissões, os contratos de trabalho celebrados e homologados, bem como saber os principais tipos de contratações realizados no segmento.

Tipos de admissão e demissão
Total Relação Salário
18.621 Admissão por Reemprego R$ 1.546,47
9.493 Desligamento por demissão sem justa causa R$ 1.634,70
5.512 Pedido de Demissão R$ 1.519,30
2.067 Pedido de Demissão R$ 1.518,92
1.930 Término do Contrato de Trabalho de Prazo Determinado R$ 1.430,94
1.231 Admissão ao Primeiro Emprego R$ 1.295,81
260 Desligamento por Acordo Empregado/Empregador R$ 1.846,40
213 Desligamento por demissão com justa causa R$ 1.572,34
93 Desligamento por Morte R$ 1.714,90
64 Demissão por Término de Contrato R$ 1.272,08
35 Desligamento por Aposentadoria R$ 1.380,63
15 Culpa recíproca R$ 1.269,51
Fabricação de Produtos de Panificação Industrial

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui.

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