Fabricação de Produtos de Panificação Industrial - CNAE 1091-1/01 - Pesquisa Cargos e Salários 2021 do Segmento

Pesquisa cargos e salários de empresas do segmento de Fabricação de Produtos de Panificação Industrial em todo Brasil. Confira dados salariais de empresas de pequeno, médio e grande porte com estatísticas oficiais de profissionais em cargos gerenciais e operacionais admitidos e desligados por empresas registradas pelo CNAE 1091-1/01 de acordo com dados oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

08/2021
atualização

Dados salariais de Setembro de 2020 a Agosto de 2021 segundo pesquisa do Salario.com.br junto ao Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

42.011
colaboradores

Salários de 42.011 profissionais contratados com carteira assinada em regime CLT integral.

23.486
admitidos

Total de funcionários admitidos pelas empresas desse segmento nos últimos meses.

18.525
desligados

Total de funcionários demitidos pelas empresas desse setor nos últimos meses.

Empresas do segmento de Fabricação de Produtos de Panificação Industrial contrataram 23.486 profissionais com carteira assinada em regime CLT e demitiram 18.525 segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web divulgados pela Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia.

Fabricação de Produtos de Panificação Industrial é um setor que está com altíssima demanda no que diz respeito à contratações formais com carteira assinada nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Setembro de 2020 e Agosto de 2021, tivemos um aumento de 33.65% nas contratações com carteira assinada em regime integral de trabalho via CLT.

Nesta página você pode conferir dados salariais oficiais de 42.011 cargos gerenciais e operacionais de empresas do segmento de Fabricação de Produtos de Panificação Industrial, além de todos os aspectos do mercado de trabalho no setor.

Todos esses dados salariais podem ser utilizados na abertura de novas empresas do segmento de Fabricação de Produtos de Panificação Industrial, decisões estratégicas empresariais, análise do mercado de trabalho no setor, ou até mesmo para implantação e reajuste de políticas salariais e planos de cargos e salários.

Entenda como é feita a pesquisa salarial do Salario.com.br e porque ela é totalmente gratuita acessando este link.

12.917
pequenas empresas

Dados salariais de 12.917 profissionais admitidos e desligados por micro e pequenas empresas.

28.261
médias empresas

Salários de 28.261 profissionais contratados e demitidos de empresas de porte médio.

4.852
grandes empresas

Informações de 4.852 profissionais admitidos e demitidos de grandes empresas do setor.

Classificação do porte da empresa

  • MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
  • Micro: até 19 funcionários;
  • Pequena: 20 a 99 funcionários;
  • Média: 100 a 499 funcionários;
  • Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.

Setores relacionados:

Fabricação de Adoçantes Naturais e Artificiais, Fabricação de Alimentos Dietéticos e Complementos Alimentares, Fabricação de Outros Produtos Alimentícios, Fabricação de Produtos para Infusão (Chá, Mate, Etc.), Beneficiamento de Café.

Cargos e Salários Gerenciais do Setor de Fabricação de Produtos de Panificação Industrial

Tabela com os salários dos cargos gerenciais mais contratados para o setor de Fabricação de Produtos de Panificação Industrial. São administradores, gerentes, diretores, analistas e pessoal administrativo em cargos de liderança.

No levantamento você encontra média salarial do cargo contratado por empresas desse segmento, piso salarial, jornada de trabalho, total de colaboradores admitidos e desligados, teto salarial, salário por hora de cada um dos cargos da lista, excelente para sabermos todos os aspectos dos cargos gerenciais em empresas no segmento de Fabricação de Produtos de Panificação Industrial registradas pelo CNAE 1091-1/01.

Nas tabelas de cargos gerenciais e operacionais a seguir, você encontra o CBO e o nome do cargo. No setor de Fabricação de Produtos de Panificação Industrial os cargos podem ter nomenclaturas diferentes que nada mais são do que sinônimos dos cargos da lista, portanto uma dica para encontrar o salário de um cargo que não está na lista é procurar pelo CBO nas tabelas.

Tabela de salários gerenciais do segmento

Índice (Cargos gerenciais mais contratados no setor):
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBO Cargo/Profissão Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
1421-05 Gerente administrativo 44 2.540,06 2.783,05 4.205,83 12,79 138
1412-05 Gerente de produção e operações 43 2.706,97 2.965,93 4.482,20 13,70 123
1423-05 Gerente comercial 42 3.102,99 3.399,83 5.137,93 16,24 75
1414-15 Gerente de loja e supermercado 44 1.782,14 1.952,62 2.950,86 8,98 73
1423-35 Analista de pesquisa de mercado 44 4.177,77 4.577,44 6.917,56 21,00 48
1414-05 Comerciante atacadista 44 1100,00 1.121,41 1.694,71 5,12 48
1423-20 Gerente de vendas 43 5.083,21 5.569,49 8.416,78 25,69 44
1231-10 Diretor administrativo e financeiro 40 1100,00 1.142,42 1.726,46 5,66 42
1210-10 Diretor geral de empresa e organizações (exceto de interesse público) 44 1.204,11 1.319,30 1.993,76 6,00 25
1414-10 Comerciante varejista 44 1.296,73 1.420,78 2.147,12 6,46 21
1423-15 Gerente de marketing 44 6.715,52 7.357,95 11.119,55 33,74 21
1421-15 Gerente financeiro 44 5.633,58 6.172,51 9.328,08 28,09 20
1416-15 Gerente de logística (armazenagem e distribuição) 44 5.122,87 5.612,94 8.482,45 25,75 20
1424-05 Gerente de compras 43 4.875,78 5.342,22 8.073,32 24,94 19
1422-05 Gerente de recursos humanos 43 4.392,11 4.812,28 7.272,46 22,28 15
1423-30 Analista de negócios 43 3.878,22 4.249,23 6.421,56 19,73 13
1416-05 Gerente de operações de transportes 44 4.382,62 4.801,88 7.256,74 22,01 11
1422-10 Gerente de departamento pessoal 44 2.121,10 2.324,01 3.512,12 10,56 10
1415-10 Gerente de restaurante 42 2.099,18 2.300,00 3.475,83 10,85 5
1424-10 Gerente de suprimentos 44 3.143,92 3.444,68 5.205,70 15,66 5
1415-15 Gerente de bar 44 2.605,90 2.855,19 4.314,85 12,98 5
1231-05 Diretor administrativo 38 3.297,51 3.612,96 5.460,01 19,02 4
Você pode ver a pesquisa salarial completa de cada cargo utilizando a busca no topo do site ou acessando a página Busca Salarial

Cargos e Salários Operacionais do Setor de Fabricação de Produtos de Panificação Industrial

Tabela com os salários dos cargos operacionais mais contratados para o setor de Fabricação de Produtos de Panificação Industrial. São auxiliares, ajudantes, atendentes, agentes, vendedores, assistentes, operadores, técnicos, supervisores e todo pessoal de apoio.

Tabela de salários operacionais do segmento

Índice (Cargos operacionais mais contratados no setor):
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Tempo: Tempo médio de empresa (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBO Cargo/Profissão Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
7842-05 Alimentador de linha de produção 44 1.299,73 1.424,07 2.152,10 6,52 10.342
5135-05 Auxiliar nos serviços de alimentação 44 1.219,55 1.336,21 2.019,32 6,14 4.033
8483-05 Padeiro 44 1.310,15 1.435,49 2.169,35 6,58 2.856
5143-20 Faxineiro 44 1.249,38 1.368,90 2.068,73 6,27 2.013
5211-10 Vendedor de comércio varejista 43 1.250,61 1.370,25 2.070,76 6,33 1.749
5211-40 Atendente de lojas e mercados 43 1.146,05 1.255,68 1.897,63 5,81 1.546
5134-35 Atendente de lanchonete 43 1.142,40 1.251,69 1.891,59 5,78 1.323
5211-15 Promotor de vendas 44 1.296,05 1.420,04 2.146,01 6,47 1.226
8418-10 Operador de máquinas de fabricação de doces, salgados e massas alimentícias 44 1.331,50 1.458,88 2.204,70 6,64 1.168
8483-10 Confeiteiro 44 1.416,73 1.552,26 2.345,83 7,12 944
7823-10 Motorista de furgão ou veículo similar 43 1.447,00 1.585,43 2.395,95 7,34 824
7841-05 Embalador, a mão 43 1.212,85 1.328,87 2.008,23 6,13 818
4110-05 Auxiliar de escritório 44 1.447,65 1.586,14 2.397,02 7,28 718
7825-10 Motorista de caminhão (rotas regionais e internacionais) 44 1.590,34 1.742,47 2.633,28 7,95 685
7832-25 Ajudante de motorista 44 1.210,31 1.326,09 2.004,03 6,07 640
8483-15 Masseiro (massas alimentícias) 44 1.264,17 1.385,11 2.093,22 6,32 621
4211-25 Operador de caixa 43 1.143,64 1.253,05 1.893,64 5,79 589
5211-25 Repositor de mercadorias 44 1.200,07 1.314,88 1.987,08 6,04 571
4110-10 Assistente administrativo 44 1.620,23 1.775,23 2.682,78 8,15 426
8418-05 Operador de forno (fabricação de pães, biscoitos e similares) 44 1.369,63 1.500,66 2.267,84 6,87 384
4141-05 Almoxarife 44 1.582,75 1.734,16 2.620,71 7,91 335
5132-05 Cozinheiro geral 43 1.296,44 1.420,46 2.146,65 6,55 320
4141-10 Armazenista 43 1.535,64 1.682,55 2.542,72 7,79 314
7841-10 Embalador, a máquina 44 1.185,74 1.299,18 1.963,36 5,93 305
9113-05 Mecânico de manutenção de máquinas, em geral 44 2.210,29 2.421,73 3.659,79 11,03 261
5211-05 Vendedor em comércio atacadista 43 1.675,18 1.835,43 2.773,76 8,46 240
7832-15 Carregador (veículos de transportes terrestres) 43 1.392,00 1.525,17 2.304,88 7,06 229
4141-35 Expedidor de mercadorias 44 1.448,56 1.587,13 2.398,52 7,23 214
8414-56 Operador de câmaras frias 44 1.285,28 1.408,23 2.128,17 6,44 209
3252-05 Técnico de alimentos 43 1.655,51 1.813,88 2.741,19 8,36 183
Confira dados salariais completos de cada cargo utilizando a busca no topo do site (a lupinha) ou acessando a página Busca Salarial

Cargos e Salários de Funcionários Parciais (Horistas)

Lista de cargos e salários de colaboradores mais contratados em regime parcial de trabalho no setor de Fabricação de Produtos de Panificação Industrial no mercado de trabalho brasileiro.

Segundo a CLT, o empregado que está registrado em regime parcial tem o direito a mesma remuneração por hora daquele que trabalha em tempo integral, mudando apenas a proporção de horas trabalhadas. Saiba mais sobre a Jornada de Trabalho Parcial (Horista).

Tabela de salários trabalhos parciais do segmento

Índice:
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Tempo: Tempo médio de empresa (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBO Cargo/Profissão Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
5211-15 Promotor de vendas 24 772,30 827,92 1.251,18 6,98 14
5134-35 Atendente de lanchonete 28 682,63 731,79 1.105,90 5,32 12
5141-20 Zelador de edifício 23 541,22 580,19 876,81 5,02 9
5211-10 Vendedor de comércio varejista 25 571,77 612,95 926,30 4,84 9
7842-05 Alimentador de linha de produção 26 660,21 707,76 1.069,59 5,44 8
5135-05 Auxiliar nos serviços de alimentação 24 812,63 871,15 1.316,51 7,36 6
5143-20 Faxineiro 25 596,05 638,98 965,65 5,19 5
4142-10 Apontador de produção 26 869,20 931,80 1.408,16 7,06 5
3541-30 Promotor de vendas especializado 24 545,47 584,75 883,69 4,91 5
4221-05 Recepcionista, em geral 22 949,61 1.018,00 1.538,43 9,25 4
5211-25 Repositor de mercadorias 22 660,48 708,05 1.070,02 6,44 4
5143-25 Trabalhador da manutenção de edificações 22 497,50 533,33 805,99 4,85 3
5211-40 Atendente de lojas e mercados 24 651,48 698,40 1.055,44 5,82 3
Veja estatísticas da Jornada de Trabalho Parcial (Horista) e Intermitente no mercado de trabalho brasileiro.

Cargos e Salários de Funcionários Intermitentes

Tabela salarial com cargos e salários dos profissionais mais contratados em regime de jornada de trabalho intermitente por empresas do segmento de Fabricação de Produtos de Panificação Industrial em todo mercado de trabalho brasileiro.

É considerado como contrato de trabalho intermitente a prestação de serviços, com subordinação não contínua, onde se ocorre a alternância de períodos de atividades e inatividades, que podem ser determinados por horas, dias ou meses. Saiba mais sobre o trabalho intermitente.

Tabela de salários trabalhos intermitentes do segmento

Índice:
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Tempo: Tempo médio de empresa até ser demitido (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBO Cargo/Profissão Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Total
7631-25 Ajudante de confecção 6.667,02 7.148,17 10.087,71 6
5143-20 Faxineiro 4.656,56 4.992,62 7.045,73 6
5135-05 Auxiliar nos serviços de alimentação 6.663,60 7.144,50 10.082,53 4
Confira também estatísticas do mercado de trabalho brasileiro para o Trabalho Intermitente

Cargos e Salários de Aprendiz e Menor Aprendiz

Tabela com os salários de aprendizes e jovens aprendizes mais contratados por empresas do setor de Fabricação de Produtos de Panificação Industrial.

É considerado jovem aprendiz o contratado cuja idade esteja entre 14 e 18 anos, no qual a jornada de trabalho não exceda 6 horas diárias para quem esteja ainda no ensino fundamental e 8 horas diárias para quem esteja cursando o ensino médio. Saiba mais.

Tabela de salários aprendizes e jovens aprendizes no setor

Índice:
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Tempo: Tempo médio de empresa até ser demitido (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBO Cargo/Profissão Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
4110-05 Auxiliar de escritório 23 596,60 632,88 766,56 5,55 377
7842-05 Alimentador de linha de produção 27 692,22 734,31 889,41 5,47 275
4110-10 Assistente administrativo 29 704,51 747,34 905,20 5,17 199
4141-40 Auxiliar de logistica 20 511,99 543,11 657,84 5,41 85
5134-35 Atendente de lanchonete 23 535,27 567,81 687,75 4,95 53
5142-25 Trabalhador de serviços de limpeza e conservação de áreas públicas 20 514,03 545,28 660,46 5,45 36
5211-10 Vendedor de comércio varejista 24 652,49 692,16 838,36 5,78 36
9113-05 Mecânico de manutenção de máquinas, em geral 20 538,34 571,06 691,69 5,67 36
3513-05 Técnico em administração 34 815,33 864,90 1.047,59 5,13 28
9511-05 Eletricista de manutenção eletroeletrônica 22 524,96 556,88 674,50 5,08 21
4122-05 Contínuo 20 505,23 535,95 649,16 5,36 19
8418-05 Operador de forno (fabricação de pães, biscoitos e similares) 20 487,05 516,66 625,79 5,17 19
7841-05 Embalador, a mão 20 550,33 583,79 707,10 5,84 18
5135-05 Auxiliar nos serviços de alimentação 27 574,11 609,02 737,66 4,55 16
5211-25 Repositor de mercadorias 20 461,95 490,04 593,55 4,90 15
4141-05 Almoxarife 25 776,41 823,61 997,58 6,54 15
3111-05 Técnico químico 40 935,16 992,01 1.201,56 4,96 15
4110-30 Auxiliar de pessoal 20 644,65 683,84 828,28 6,84 14
8418-10 Operador de máquinas de fabricação de doces, salgados e massas alimentícias 19 653,94 693,70 840,23 7,27 13
4151-05 Arquivista de documentos 20 493,93 523,95 634,63 5,24 11

Salários do setor por cidade e estado

Você pode ver todos os aspectos da pesquisa salarial de cada uma das localidades clicando no link de cada uma delas ou por cargos, cidade e estado utilizando a Busca Salarial

Pesquisa salarial nas cidades

Cidade Total
3.114
1.305
1.253
1.044
992
812
767
740
681
624
601
542
519
510
506
500
494
473
460
402
402
375
370
352
345
334
327

Pesquisa salarial por estado

UF Total
12.879
6.186
5.909
4.385
3.069
1.254
1.180
1.130
877
799
676
600
363
345
321
306
297
271
209
204
195
152
149
109
83

Tipos de contratos de trabalho na admissão e demissão

Tipos de admissões e demissões do setor de Fabricação de Produtos de Panificação Industrial informados ao CAGED. É possível observar os principais motivos de demissões e admissões, os contratos de trabalho celebrados e homologados, bem como saber os principais tipos de contratações realizados no segmento.

Tipos de admissão e demissão
Total Relação Salário
15.469 Admissão por Reemprego R$ 1.548,42
9.732 Desligamento por demissão sem justa causa R$ 1.641,17
6.988 Desligamento por demissão sem justa causa R$ 1.530,64
6.012 Pedido de Demissão R$ 1.539,90
2.084 Término do Contrato de Trabalho de Prazo Determinado R$ 1.452,10
1.014 Admissão ao Primeiro Emprego R$ 1.306,80
270 Desligamento por Acordo Empregado/Empregador R$ 1.865,09
211 Desligamento por demissão com justa causa R$ 1.555,73
98 Desligamento por Morte R$ 1.734,15
60 Demissão por Término de Contrato R$ 1.271,86
34 Desligamento por Aposentadoria R$ 1.374,56
22 Culpa recíproca R$ 1.278,06
Fabricação de Produtos de Panificação Industrial

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui.

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