CBO 8484-05 - Trabalhadores na degustação e classificação de grãos - Salário, Piso Salarial, Descrição do Cargo

CBO 8484-05 é o Código Brasileiro da Ocupação de trabalhadores na degustação e classificação de grãos que pertence ao grupo dos trabalhadores artesanais na agroindústria, na indústria de alimentos e do fumo, segundo a tabela CBO divulgada pela Secretaria Especial da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia (antigo MTE - Ministério do Trabalho).

Nesta página você pode ver as funções desempenhadas pelo cargo, descrição de atividades principais, atribuições, mercado de trabalho, piso salarial médio, jornada de trabalho, faixa salarial, dados salariais oficiais atualizados para a função, bem como o salário médio pago para os Trabalhadores na degustação e classificação de grãos CBO 8484-05 em todo Brasil ou categorizados por estados e cidades brasileiras.

Divisões de categorias profissionais do CBO 8484-05

• Trabalhadores da produção de bens e serviços industriais.
• • Trabalhadores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo.
• • • Trabalhadores artesanais na agroindústria, na indústria de alimentos e do fumo.
• • • • Trabalhadores na degustação e classificação de grãos.

Descrição dos cargos da categoria Trabalhadores na degustação e classificação de grãos

Os Trabalhadores na degustação e classificação de grãos CBO 8484-05 classificam e preparam amostras de matérias-primas (uvas, frutas, chá, cacau, café e grãos em geral) e de produtos (vinhos, licores, chás, cafés e derivados de cacau). Preparam ambientes para a realização de análise sensorial das amostras de matérias-primas e de produtos. Redigem documentos como resultados das análises, dados e informações das amostras e interpretação de dados climáticos, emitem laudos e certificados, sendo este último exclusivo dos profissionais habilitados pelo mapa. Trabalham de acordo com normas e procedimentos de higiene e segurança no trabalho.

Condições de trabalho

Trabalhadores na degustação e classificação de grãos atuam na fabricação de produtos alimentares e bebidas como empregados com carteira assinada. Podem, também, exercer suas funções como autônomos. Nas fábricas, organizam-se em equipe, sob supervisão ocasional, em ambiente fechado e no período diurno. No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer expostos à ação de materiais tóxicos.

Exigências do mercado de trabalho

Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino médio concluído e curso básico de qualificação profissional na área de atuação ou áreas correlatas. O pleno desempenho das atividades ocorre entre quatro e cinco anos de experiência profissional.

Funções dos Trabalhadores na degustação e classificação de grãos CBO 8484-05

Trabalhadores na degustação e classificação de grãos devem:

Atividades dos cargos CBO 8484-05

Entre as principais atribuições dos Trabalhadores na degustação e classificação de grãos CBO 8484-05 estão as de:

avaliar amostras de acordo com padrões de qualidade preestabelecidos;
demonstrar dinamismo;
homogeneizar amostras;
preparar ligas (blends);
prever situações de risco;
interpretar dados climáticos;
registrar dados e informações técnicas das amostras;
testar, visualmente, as amostras;
aferir equipamentos;
identificar aroma e odor das amostras;
higienizar equipamentos e ambientes;
tomar iniciativa;
determinar umidade das amostras;
controlar luminosidade do ambiente;
utilizar equipamentos de proteção individual;
identificar padrões de qualidade;
autocontrolar-se;
inspecionar condições fitossanitárias das unidades armazenadoras e veículos transportadores;
peneirar amostras;
identificar defeitos;
orientar limpeza do ambiente;
identificar amostras;
selecionar equipamentos;
interpretar dados de análises físico-químicas e microbiológicas;
emitir certificado;
participar de ações preventivas contra incêndios e acidentes;
documentar resultados de análises sensoriais;
moer amostras;
codificar copos, xícaras e taças para degustação;
apresentar resultados de análises sensoriais;
solicitar manutenção e correções no ambiente;
preparar infusão de amostras;
torrar amostras;
reanalisar contraprova para rastreamento;
demonstrar atenção concentrada;
degustar amostras;
lacrar veículo transportador;
acondicionar amostras;
medir volume de amostras;
lacrar amostras;
enviar amostras para laboratório;
manter asseio e higiene pessoal;
identificar tipos de amostras;
verificar estado de conservação do lote;
controlar temperatura e umidade do ambiente;
trabalhar em equipe;
preparar veículos líquidos para testes de degustação;
demonstrar habilidade de motricidade fina;
identificar necessidades de manutenção e correções no ambiente;
separar manualmente impurezas e matérias estranhas(sujidade);
adequar-se às condições ergonômicas do trabalho;
eliminar odores do ambiente;
passar por consultas e exames médicos frequentes;
demonstrar paciência;
pesar amostras;
manter-se atualizado;
demonstrar capacidade de distinguir aromas, sabores e cores;
emitir laudo;
propor melhorias no ambiente;
controlar temperatura das amostras;
comunicar-se em língua estrangeira;