O que faz um Padeiro Confeiteiro CBO 8483-10
O Padeiro Confeiteiro prepara e decora bolos, tortas, cremes, compotas e outros produtos de confeitaria Planeja o trabalho, conforme programação da produção.
Pode preparar produtos - diet, light, entre outros - para atender a pessoas em dietas ou com restrições alimentares Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia Cumpre legislação sanitária, normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- produzir compotas;
- fazer pães;
- confeccionar salgados;
- redigir documentos;
- fabricar macarrão;
- confeitar doces;
- fazer bolachas e biscoitos;
- preparar recheios;
- preparar massas;
- planejar a produção;
- demonstrar competências pessoais;
- rechear salgados;
- modelar o biscoito seco;
- cortar massas;
- discriminar sabores em degustação;
- usar equipamentos de proteção individual - epi;
- diferenciar odores;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Padeiro Confeiteiro - Série histórica em Belém
O que faz um Padeiro Confeiteiro
- rechear salgados;
- modelar o biscoito seco;
- cortar massas;
- discriminar sabores em degustação;
- usar equipamentos de proteção individual - epi;
- diferenciar odores;
- testar novas receitas;
- dar ponto na compota;
- executar tarefas simultâneas;
- demonstrar responsabilidade;
- decorar doces;
- cortar a massa do macarrão;
- dominar técnicas de congelamento e resfriamento de alimentos;
- ver mais...
Tabela salarial Padeiro Confeiteiro em Belém, PA
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.543 | 18.514 | 386 | 7,15 | |
| Média Salarial | 1.586 | 19.034 | 397 | 7,35 | |
| 1º Quartil | 1.431 | 17.169 | 358 | 6,63 | |
| Salário Mediana | 1.524 | 18.288 | 381 | 7,06 | |
| 3º Quartil | 1.832 | 21.985 | 458 | 8,49 | |
| Teto Salarial | 2.219 | 26.629 | 555 | 10,29 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Padeiro Confeiteiro é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho de Belém nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Novembro de 2023 e Outubro de 2024, tivemos uma queda de 38.1% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Padeiro Confeiteiro segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Padeiro Confeiteiro em Belém, PA
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 4711-3/02 | Supermercados | 1.656,18 | |||
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.503,19 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.479,10 | |||
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 1.606,48 | |||
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.552,81 | |||
| 4712-1/00 | Minimercados, mercearias e armazéns | 1.762,60 | |||
| 4721-1/04 | Comércio varejista de doces, balas, bombons e semelhantes | 1.410,38 | |||
| 1091-1/01 | Fabricação de produtos de panificação industrial | 1.508,92 | |||
| 8599-6/04 | Treinamento em desenvolvimento profissional e gerencial | 1.493,08 | |||
| 5510-8/02 | Hotéis | 1.596,44 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Padeiro Confeiteiro
Profissionais no cargo de Padeiro Confeiteiro planejam a produção e preparam massas de pão, macarrão e similares. Fazem pães, bolachas e biscoitos e fabricam macarrão. Elaboram caldas de sorvete e produzem compotas. Confeitam doces, preparam recheios e confeccionam salgados. Redigem documentos tais como requisição de materiais registros de saída de materiais e relatórios de produção. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Padeiros, confeiteiros e afins atuam na fabricação de produtos alimentares com empregados com carteira assinada. Podem, também, exercer suas funções como autônomos. Nas fábricas, organizam-se segundo o sistema de trabalho seqüencial, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e em rodízio de turnos (diurno/noturno). Podem trabalhar em posições desconfortáveis durante longos períodos e permanecer expostos a ruído intenso e altas temperaturas.
O que é preciso para trabalhar de Padeiro Confeiteiro
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional de duzentas a quatrocentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Padeiro Confeiteiro devem produzir compotas, fazer pães, confeccionar salgados, redigir documentos, fabricar macarrão, confeitar doces, fazer bolachas e biscoitos, preparar recheios, preparar massas, planejar a produção, demonstrar competências pessoais.
Quanto ganha um Padeiro Confeiteiro por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 402 profissionais admitidos e desligados na cidade de Belém, PA. A relação abrange somente Padeiro Confeiteiro em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 322 | 44 | 220 | 1.598,94 | 7,27 |
| 46 | 40 | 200 | 1.520,33 | 7,60 |
| 10 | 42 | 210 | 1.425,60 | 6,79 |
| 7 | 43 | 215 | 1.507,14 | 7,01 |
| 6 | 36 | 180 | 1.633,67 | 9,08 |
| 4 | 48 | 240 | 1.484,50 | 6,19 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Padeiro Confeiteiro Nível I ganha em média R$ 1.596,00, o Nível II recebe cerca de R$ 1.795,49, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.293,49 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.578,88 | 1.778,37 | 2.276,37 |
| Pequenas | 1.549,83 | 1.749,32 | 2.247,32 |
| Médias | 1.624,93 | 1.824,42 | 2.322,42 |
| Grandes Empresas | 1.630,37 | 1.829,86 | 2.327,86 |
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Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Padeiro Confeiteiro em Belém, PA é de R$ 1.542,84 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Padeiros, confeiteiros e afins pelo sindicato de Belém.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Belém, PA que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8483-10.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Padeiros, confeiteiros e afins em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Padeiro Confeiteiro ao longo do tempo
Salário de Padeiro Confeiteiro mês a mês na cidade de Belém de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Belém
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Padeiro Confeiteiro trabalhando na cidade de Belém durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Padeiro Confeiteiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Belém, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Padeiro Confeiteiro. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Padeiro Confeiteiro trabalhando em Belém. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Padeiro Confeiteiro
- Salário Base: R$ 1.586,16
- Salário-educação (3%): R$ 47,58
- Sistema S (2%): R$ 31,72
- INSS Patronal (20%): R$ 317,23
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 15,86
- FGTS (8%): R$ 126,89
- Férias 1/12: R$ 132,18
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 317,23
- Periculosidade (30%): R$ 475,85
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 44,06
- 13º Salário: R$ 132,18
- FGTS sobre Férias: R$ 10,57
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,52
- FGTS sobre 13º: R$ 10,57
- Aviso Prévio: R$ 132,18
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,57
- Multa Rescisória FGTS: R$ 132,18
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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