Copeiro de Restaurante - Salário, piso salarial, o que faz e mercado de trabalho

CBO: 5134-25

Quanto ganha um Copeiro de Restaurante

Hoje um Copeiro de Restaurante ganha em média R$ 1.353,50 no mercado de trabalho brasileiro para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 78.587 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas no período de Abril de 2021 a Março de 2022.

Faixa salarial e piso salarial 2022

A faixa salarial do Copeiro de Restaurante fica entre R$ 1.289,47 (média do piso salarial 2022 de acordos coletivos), R$ 1.289,58 (salário mediana da pesquisa) e o teto salarial de R$ 2.110,20, levando em conta o salário base de profissionais em regime CLT de todo o Brasil.

O perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 22 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Restaurantes e similares.

A cidade com mais ocorrências de contratações e por consequência com mais vagas de emprego para Copeiro de Restaurante é São Paulo - SP.

Os salários aqui informados não contém adicionais salariais de nenhum tipo, como bônus, comissões, insalubridade, periculosidade, acúmulo de função, hora intervalar, nem nada do tipo. Somente o salário base mensal informado na demissão ou admissão em contrato de trabalho e/ou CTPS.

Quanto ganha um Copeiro de Restaurante nas principais cidades

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Copeiro de Restaurante na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
São Paulo, SP 43 1.431,12 1.502,19 2.270,16 6,96 12.521
Rio de Janeiro, RJ 42 1.330,30 1.396,36 2.110,22 6,60 6.251
Brasília, DF 43 1.208,37 1.268,38 1.916,82 5,86 2.777
Belo Horizonte, MG 43 1.171,99 1.230,19 1.859,10 5,71 2.739
Fortaleza, CE 41 1.153,17 1.210,44 1.829,25 5,85 1.687

O que faz um Copeiro de Restaurante

  1. cortar frutas para decoração;
  2. flambar sobremesas, pratos e bebidas;
  3. servir charutos;
  4. lidar com estresse;
  5. fazer serviço de ´réchaud´;
  6. decorar mesa;
  7. limpar equipamentos;
  8. manter-se atento;
  9. completar bufê;
  10. desmontar carrinho;
  11. retirar louça e prataria da máquina de lavar;
  12. controlar sobras e perdas;
  13. preparar sanduíches;
  14. controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;
  15. trazer conta;
  16. servir bebidas;
  17. acomodar cliente;
  18. desmontar o bufê (buffet);
  19. contornar situações adversas;
  20. observar cumprimento das normas sanitárias;
  21. trabalhar em equipe;
  22. acompanhar cliente à mesa;
  23. preparar ´sorbets´ e ´amuse-gueules´;
  24. servir aperitivos;
  25. verificar estoque de bebidas e alimentos;
  26. limpar mesa;
  27. fatiar carne (churrascaria);
  28. verificar material de trabalho (utensílios e equipamentos);
  29. ouvir atentamente (saber ouvir);
  30. cumprir normas e procedimentos sanitários;
  31. descrever pratos e produtos oferecidos;
  32. descongelar alimentos;
  33. demonstrar criatividade;
  34. checar pedido antes de servir;
  35. substituir cinzeiros;
  36. demonstrar dinamismo;
  37. preparar ´couvert´;
  38. demonstrar cordialidade;
  39. limpar bandejas e carrinho;
  40. dobrar guardanapos;
  41. enfeitar drinques, coquetéis e pratos;
  42. ver mais...

Algumas funções no exercício da profissão

  • demonstrar competências pessoais;
  • montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
  • atender o cliente;
  • higienizar utensílios e equipamentos;
  • preparar alimentos e bebidas (entradas, saladas, drinks etc);
  • desmontar praça;
  • organizar o trabalho;
  • realizar serviço de vinhos;
  • servir o cliente;
  • saiba mais...
Cargos relacionados:

Cálculo salarial para Copeiro de Restaurante

Divisões salariais com base no salário bruto no cargo e na remuneração por períodos
VALORES EM R$ Salário Mensal Salário Anual Salário Por Semana Salário Por Hora
Salário Nominal
(Bruto Mensal)		 Piso Salarial 1.289,47 15.473,62 322,37 6,05
Média Salarial 1.353,50 16.242,04 338,38 6,35
1º Quartil 1.159,95 13.919,43 289,99 5,44
Salário Mediana 1.289,58 15.474,96 322,40 6,05
3º Quartil 1.609,33 19.311,97 402,33 7,55
Teto Salarial 2.110,20 25.322,43 527,55 9,90
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Copeiro de Restaurante negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Copeiro de Restaurante da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Copeiro de Restaurante é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Abril de 2021 e Março de 2022, tivemos um aumento de 48.03% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Copeiro de Restaurante segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Quanto ganha um Copeiro de Restaurante por estado

Clique em um estado para ver a pesquisa salarial completa para Copeiro de Restaurante na localidade
UF Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
43 1.398,48 1.467,93 2.218,37 6,82 25.145
42 1.301,65 1.366,29 2.064,77 6,50 11.781
43 1.178,16 1.236,67 1.868,89 5,77 5.947
43 1.364,89 1.432,67 2.165,10 6,70 3.707
43 1.321,51 1.387,13 2.096,28 6,43 3.212

Setores que mais contratam Copeiro de Restaurante no Brasil

Lista com os segmentos de atividades econômicas das empresas com o maior número de admissões para o cargo de Copeiro de Restaurante.

Um termômetro fiel para sabermos os setores da economia com maior demanda nas contratações de profissionais para a ocupação e os salários pagos em média em cada setor.

Essa é uma estatística muito importante para um Copeiro de Restaurante que busca uma recolocação no mercado de trabalho ou a primeira oportunidade de trabalho.

Os segmentos das empresas estão listados são de acordo com a descrição do CNAE de cadastro de cada empresa (CNAE - Classificação Nacional de Atividades Econômicas) junto a Receita Federal.

No filtro são excluídos os aprendizes e trabalhadores em regime parcial de trabalho como horistas ou intermitentes.

Tabela de salários por tipo de empresa
CNAE Segmento da Empresa Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
5611-2/01 Restaurantes e similares 43 1.261,95 1.324,62 2.001,80 6,14 14.630
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 42 1.251,58 1.313,73 1.985,36 6,30 10.209
5510-8/01 Hotéis 43 1.286,19 1.350,07 2.040,26 6,25 4.905
8121-4/00 Limpeza em prédios e em domicílios 43 1.232,79 1.294,02 1.955,56 6,01 4.682
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 43 1.306,86 1.371,76 2.073,04 6,35 4.139
4721-1/02 Padaria e confeitaria com predominância de revenda 43 1.464,36 1.537,08 2.322,88 7,08 3.436
8610-1/01 Atividades de atendimento hospitalar 40 1.321,41 1.387,03 2.096,12 6,89 2.291
8211-3/00 Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 43 1.219,55 1.280,11 1.934,55 5,98 2.054
7820-5/00 Locação de mão-de-obra temporária 43 1.291,25 1.355,38 2.048,29 6,33 1.961
7830-2/00 Fornecimento e gestão de recursos humanos para terceiros 43 1.214,96 1.275,29 1.927,26 5,95 1.513
Você pode ver uma pesquisa completa de cada um desses segmentos clicando no link de cada um deles. São informações salariais de cargos operacionais e gerenciais em cada setor em todas as cidades e estados brasileiros.

Quanto ganha um Copeiro de Restaurante concursado

Profissionais com ensino médio completo contratados para exercer o cargo de Copeiro de Restaurante também podem almejar um emprego público através de concurso.

O salário de Copeiro de Restaurante concursado é de R$ 1.347,43 para uma jornada de 40 horas semanais, segundo dados de 136 profissionais contratados por concúrso público para órgãos municipais, estaduais ou federais.

Seguir uma carreira concursada de Copeiro de Restaurante não parece ser uma boa idéia, já que a remuneração no setor público é cerca de 0% menor do que a média salarial do setor privado. Talvez compense pela estabilidade e jornada de trabalho menor, mas precisaria pesar bem os prós e contras.

Lembrando que quando um Copeiro de Restaurante é concursado e contratado como agente público, ele também entra como regime CLT, ou seja, ele poderá exercer a função como emprego público na administração direta ou indireta, em empresas públicas, sociedades de economia mista e em fundações públicas de direito privado.

Quanto ganha um Copeiro de Restaurante por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 78.587 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Copeiro de Restaurante em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
59.801 44 220 1.354,83 6,16
5.983 40 200 1.352,82 6,76
5.705 36 180 1.299,75 7,22
1.652 42 210 1.332,50 6,35
843 38 190 1.280,82 6,74
627 30 150 1.844,89 12,30

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

Um Copeiro de Restaurante Nível I ganha em média R$ 1.381,32, o Nível II recebe cerca de R$ 1.562,59, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 1.877,03 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Salário por porte da empresa

Esse levantamento mostra a faixa salarial em que se encontra o cargo de Copeiro de Restaurante de acordo com o porte da empresa. Os segmentos são: MEI - Micro Empreendedor Individual, micro empresa, pequena empresa, média empresa e grande empresa. Veja como é feita essa divisão:

  • MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
  • Micro: até 19 funcionários;
  • Pequena: 20 a 99 funcionários;
  • Média: 100 a 499 funcionários;
  • Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.

Salário por nível profissional

Aqui buscamos listar a remuneração do cargo de Copeiro de Restaurante de acordo com o nível de experiência do profissional na empresa até sua demissão. Veja como é feita a listagem:

  • *Copeiro de Restaurante Nível I: até 4 anos;
  • *Copeiro de Restaurante Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Copeiro de Restaurante Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;
Metodologia: Salários de 33.555 profissionais demitidos pelas empresas.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.370,45 1.461,09 1.618,31
Pequenas 1.367,86 1.458,49 1.615,71
Médias 1.350,14 1.440,78 1.598,00
Grandes Empresas 1.372,93 1.463,56 1.620,78
*Os salários de Copeiro de Restaurante Nível 1, Nível 2 e Nível 3 no cargo são referentes somente ao histórico do profissional naquela empresa até ser demitido. Esses dados não levam em consideração a vida profissional completa no cargo, por isso o salário de um Copeiro de Restaurante Nível 1 pode ser maior que um Nível 3 por exemplo. Geralmente quando a amostragem de salários na pesquisa é maior isso tende a se estabilizar estatisticamente.

Quanto ganha um aprendiz de Copeiro de Restaurante

Em um total de 169 aprendizes contratados e demitidos durante o período da pesquisa, o salário médio de um aprendiz no cargo de Copeiro de Restaurante é de R$ 718,95 para uma jornada de trabalho de cerca de 29 horas semanais.

De acordo com a legislação, aprendiz é uma ocupação com jornada parcial de trabalho a qual não poderá interferir nos horários de estudos e no qual o trabalhador possa ter vencimentos menores que o salário mínimo vigente.

Quanto ganha um Copeiro de Restaurante PCD

Num levantamento com 411 salários de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria PCDs - Pessoas Com Deficiência no cargo de Copeiro de Restaurante, a média salarial em todo o Brasil é de R$ 1.307,11 para uma jornada de trabalho de 42 horas semanais.

O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, ou até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.

Evolução salarial do Copeiro de Restaurante ao longo do tempo

Salário de Copeiro de Restaurante mês a mês de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões pelo mercado de trabalho

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Copeiro de Restaurante pelo mercado de trabalho durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo. Confira o gráfico:

Quanto ganha um Copeiro de Restaurante por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Copeiro de Restaurante. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Copeiro de Restaurante com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Copeiro de Restaurante com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui e veja também onde os dados do Salario.com.br estão sendo utilizados.

Salário e mercado de trabalho para Copeiro de Restaurante

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