Auxiliar de Garçom - Salário 2021 e Mercado de Trabalho

03/2021
atualização

Dados de Abril de 2020 a Março de 2021 segundo pesquisa Salario.com.br junto ao Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

24.727
salários

Salários de 24.727 profissionais no cargo e dados oficiais do mercado de trabalho para a profissão.

43h
carga horária

43h é a carga horária de trabalho semanal média de 24.727 profissionais no cargo de acordo com o levantamento.

R$ 1.260,71
média salarial

Salário médio bruto mensal de acordo com informações salariais de admitidos e desligados pelo mercado de trabalho.

Estude agora por 3x de R$49!

Qualquer curso por 3x R$49 até junho e o valor volta para você. E mais: bolsa de até 70% no primeiro ano + 50% no curso todo. São só 5 mil vagas!

Um Auxiliar de Garçom ganha em média R$ 1.260,71 no mercado de trabalho brasileiro para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

A faixa salarial do Auxiliar de Garçom fica entre R$ 1.150,63 (média do piso salarial 2021 de acordos coletivos), R$ 1.229,75 (salário mediana da pesquisa) e o teto salarial de R$ 1.912,72, levando em conta profissionais em regime CLT de todo o Brasil.

O perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 20 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Restaurantes e similares.

A cidade com mais ocorrências de contratações e por consequência com mais vagas de emprego para Auxiliar de Garçom é São Paulo - SP.

Lembrando que os salários aqui informados não contém adicionais salariais de nenhum tipo, como bônus, comissões, insalubridade, periculosidade nem nada do tipo. Somente o salário base mensal informado na demissão ou admissão em contrato de trabalho e/ou CTPS.

Esses dados são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 24.727 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas.

O que faz um Auxiliar de Garçom

  1. trocar vinhos e copos de acordo com cardápio escolhido;
  2. limpar o chão;
  3. ouvir atentamente (saber ouvir);
  4. separar lixo;
  5. encaminhar enxoval de mesa para lavanderia;
  6. controlar sobras e perdas;
  7. informar previsão de tempo de espera;
  8. manter-se atento;
  9. desmontar carrinho;
  10. servir bandeja;
  11. limpar mesa;
  12. lidar com estresse;
  13. administrar fluxo de pratos entre cozinha e mesas;
  14. tirar toalhas;
  15. verificar estoque de bebidas e alimentos;
  16. forrar a bandeja;
  17. discriminar sabores, odores e cores;
  18. arrumar o espaço;
  19. conferir ordem de serviço;
  20. retirar louça e prataria da máquina de lavar;
  21. observar o ponto de cozimento dos alimentos;
  22. decorar mesa;
  23. acompanhar cliente à mesa;
  24. preparar ´couvert´;
  25. ver mais...

Quanto ganha um Auxiliar de Garçom

Divisões salariais com base no salário bruto no cargo e na remuneração por períodos
VALORES EM R$ Salário Mensal Salário Anual Salário Por Semana Salário Por Hora
Salário Nominal
(Bruto Mensal)
Piso Salarial 1.150,63 13.807,58 287,66 5,33
Média Salarial 1.260,71 15.128,47 315,18 5,84
1º Quartil 1.095,26 13.143,07 273,81 5,07
Salário Mediana 1.229,75 14.757,00 307,44 5,70
3º Quartil 1.458,72 17.504,68 364,68 6,76
Teto Salarial 1.912,72 22.952,66 478,18 8,86
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Auxiliar de Garçom negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Auxiliar de Garçom da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Auxiliar de Garçom é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Abril de 2020 e Março de 2021, tivemos um aumento de 91.05% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Auxiliar de Garçom segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Tabela de salários Auxiliar de Garçom nas principais cidades

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Auxiliar de Garçom na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
São Paulo, SP 43 1.217,75 1.334,24 2.016,34 6,15 3.623
Rio de Janeiro, RJ 43 1.176,92 1.289,51 1.948,74 5,99 2.463
Curitiba, PR 41 1.171,15 1.283,18 1.939,19 6,23 962
Brasília, DF 44 1.059,33 1.160,67 1.754,04 5,33 773
Fortaleza, CE 44 1.045,00 1.099,68 1.661,87 5,01 746
Goiânia, GO 43 1.109,60 1.215,74 1.837,27 5,61 504
Recife, PE 44 1.045,00 1.109,33 1.676,46 5,09 426
Salvador, BA 43 1.045,00 1.111,89 1.680,31 5,11 355
Campinas, SP 43 1.215,64 1.331,93 2.012,86 6,24 305
Florianópolis, SC 42 1.248,05 1.367,45 2.066,53 6,58 258
João Pessoa, PB 44 1.045,00 1.110,28 1.677,89 5,05 247
Balneário Camboriú, SC 42 1.333,36 1.460,92 2.207,78 6,99 235
Manaus, AM 43 1.045,00 1.064,59 1.608,84 4,91 222
Vitoria, ES 43 1.045,00 1.124,21 1.698,94 5,22 185
Guarulhos, SP 44 1.255,68 1.375,80 2.079,15 6,30 170
Porto Alegre, RS 43 1.159,12 1.270,01 1.919,28 5,85 155
Osasco, SP 44 1.130,26 1.238,38 1.871,48 5,64 120
Niterói, RJ 42 1.169,94 1.281,86 1.937,18 6,05 114
Campo Grande, MS 43 1.106,13 1.211,95 1.831,53 5,66 93
São José dos Campos, SP 42 1.203,92 1.319,09 1.993,44 6,24 93
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a Busca Salarial.

Tabela de salários do cargo por estado

Clique em um estado para ver a pesquisa salarial completa para Auxiliar de Garçom na localidade
UF Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
43 1.244,45 1.363,50 2.060,56 6,30 7.622
43 1.162,82 1.274,06 1.925,40 5,91 3.462
42 1.207,05 1.322,52 1.998,64 6,27 1.834
44 1.045,00 1.132,23 1.711,06 5,18 1.091
43 1.067,13 1.169,21 1.766,95 5,42 1.037
42 1.276,03 1.398,10 2.112,85 6,65 1.005
44 1.045,00 1.101,88 1.665,19 5,03 906
44 1.045,00 1.111,69 1.680,02 5,10 897
44 1.059,33 1.160,67 1.754,04 5,33 773
43 1.097,20 1.202,16 1.816,74 5,56 683
44 1.045,00 1.106,85 1.672,70 5,06 638
43 1.059,40 1.160,74 1.754,15 5,42 500
44 1.045,00 1.077,15 1.627,83 4,93 454
43 1.176,87 1.289,45 1.948,66 5,97 406
43 1.045,00 1.108,31 1.674,92 5,18 295
44 1.045,00 1.103,29 1.667,33 5,02 294
43 1.045,00 1.064,59 1.608,84 4,91 222
43 1.045,00 1.139,63 1.722,24 5,32 199
43 1.097,41 1.202,39 1.817,09 5,59 136
44 1.045,00 1.121,05 1.694,16 5,13 125
43 1.045,00 1.105,41 1.670,54 5,09 124
44 1.045,00 1.070,58 1.617,89 4,92 78
39 1.045,00 1.055,31 1.594,82 5,36 32
43 1.045,00 1.139,86 1.722,59 5,29 27
41 1.045,00 1.065,92 1.610,85 5,24 12
44 1.065,75 1.167,70 1.764,66 5,31 8
Você pode ver outros estados e todos os aspectos da pesquisa salarial estadual clicando no link com o nome do estado ou utilizando a Busca Salarial.

Setores que mais contratam Auxiliar de Garçom no Brasil

Lista com os segmentos de atividades econômicas das empresas com o maior número de admissões para o cargo de Auxiliar de Garçom.

Um termômetro fiel para sabermos os setores da economia com maior demanda nas contratações de profissionais para a ocupação e os salários pagos em média em cada setor.

Essa é uma estatística muito importante para um Auxiliar de Garçom que busca uma recolocação no mercado de trabalho ou a primeira oportunidade de trabalho.

Os segmentos das empresas estão listados são de acordo com a descrição do CNAE de cadastro de cada empresa (CNAE - Classificação Nacional de Atividades Econômicas) junto a Receita Federal.

No filtro são excluídos os aprendizes e trabalhadores em regime parcial de trabalho como horistas ou intermitentes.

Tabela de salários por tipo de empresa

Segmento da Empresa Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
Restaurantes e similares 43 1.135,00 1.243,58 1.879,33 5,75 13.424
Hotéis 43 1.164,30 1.275,68 1.927,84 5,90 3.538
Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 43 1.154,43 1.264,87 1.911,51 5,83 1.096
Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 41 1.128,91 1.236,91 1.869,25 5,97 882
Bares e outros estabelecimentos especializados em servir bebidas 43 1.112,06 1.218,44 1.841,34 5,63 483
Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê 43 1.101,45 1.206,82 1.823,78 5,65 432
Locação de mão-de-obra temporária 44 1.513,65 1.658,46 2.506,31 7,55 405
Condomínios prediais 44 1.221,93 1.338,82 2.023,27 6,15 355
Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 44 1.157,89 1.268,65 1.917,23 5,80 275
Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios 44 1.135,25 1.243,86 1.879,75 5,70 156
Você pode ver uma pesquisa completa de cada um desses segmentos clicando no link de cada um deles. São informações salariais de cargos operacionais e gerenciais em cada setor em todas as cidades e estados brasileiros.

Quanto ganha um Auxiliar de Garçom por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 24.727 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Auxiliar de Garçom em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
19.058 44 220 1.257,54 5,72
2.508 40 200 1.296,64 6,48
497 36 180 1.197,23 6,65
301 42 210 1.311,41 6,24
141 43 215 1.269,50 5,90
43 41 205 1.263,28 6,16

Auxiliar de Garçom em jornada de trabalho parcial (horista)

Para o regime de jornada de trabalho parcial (horista), um total de 254 profissionais foram contratados para o cargo de Auxiliar de Garçom. Nesse contexto a jornada semanal média ficou em 27h com um salário de R$ 754,07 o que corresponde a R$ 5,63 por hora trabalhada (relacione o salário de horista com o valor por hora do integral para ver a média salarial mensal).

Profissionais em jornada de trabalho intermitente

Para o regime de jornada de trabalho intermitente, um total de 496 profissionais foram contratados com um salário médio de R$ 2.048,87.

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

Auxiliar de Garçom

Um Auxiliar de Garçom Nível I ganha em média R$ 1.209,58, o Nível II recebe cerca de R$ 1.392,50, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.090,47 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Salário por porte da empresa

Esse levantamento mostra a faixa salarial em que se encontra o cargo de Auxiliar de Garçom de acordo com o porte da empresa. Os segmentos são: MEI - Micro Empreendedor Individual, micro empresa, pequena empresa, média empresa e grande empresa. Veja como é feita essa divisão:

  • MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
  • Micro: até 19 funcionários;
  • Pequena: 20 a 99 funcionários;
  • Média: 100 a 499 funcionários;
  • Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.

Salário por nível profissional

Aqui buscamos listar a remuneração do cargo de Auxiliar de Garçom de acordo com o nível de experiência do profissional na empresa até sua demissão. Veja como é feita a listagem:

  • *Auxiliar de Garçom Nível I: até 4 anos;
  • *Auxiliar de Garçom Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Auxiliar de Garçom Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;
Metodologia: Salários de 12.776 profissionais demitidos pelas empresas.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.237,22 1.328,68 1.677,66
Pequenas 1.230,72 1.322,18 1.671,16
Médias 1.243,72 1.335,18 1.684,17
Grandes Empresas 1.233,53 1.324,99 1.673,97
*Os salários de Auxiliar de Garçom Nível 1, Nível 2 e Nível 3 no cargo são referentes somente ao histórico do profissional naquela empresa até ser demitido. Esses dados não levam em consideração a vida profissional completa no cargo, por isso o salário de um Auxiliar de Garçom Nível 1 pode ser maior que um Nível 3 por exemplo. Geralmente quando a amostragem de salários na pesquisa é maior isso tende a se estabilizar estatisticamente.

Piso salarial Auxiliar de Garçom 2021

De acordo com negociações coletivas registradas, o valor médio do piso salarial 2021 para o cargo de Auxiliar de Garçom em todo o Brasil é de R$ 1.150,63 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2021 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos de todo Brasil que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-15.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de profissionais em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Salário base para Auxiliar de Garçom aprendiz

Em um total de 847 aprendizes contratados e demitidos durante o período da pesquisa, o salário médio de um aprendiz no cargo de Auxiliar de Garçom é de R$ 662,38 para uma jornada de trabalho de cerca de 27 horas semanais.

De acordo com a legislação, aprendiz é uma ocupação com jornada parcial de trabalho a qual não poderá interferir nos horários de estudos e no qual o trabalhador possa ter vencimentos menores que o salário mínimo vigente.

Salário para Auxiliar de Garçom PCD

Num levantamento com 204 salários de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria PCDs - Pessoas Com Deficiência no cargo de Auxiliar de Garçom, a média salarial em todo o Brasil é de R$ 1.224,80 para uma jornada de trabalho de 42 horas semanais.

O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, ou até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.

Evolução salarial do Auxiliar de Garçom ao longo do tempo

Salário de Auxiliar de Garçom mês a mês de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões pelo mercado de trabalho

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Auxiliar de Garçom pelo mercado de trabalho durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Auxiliar de Garçom. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Auxiliar de Garçom com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Auxiliar de Garçom com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui e veja também onde os dados do Salario.com.br estão sendo utilizados.

Comente sobre Auxiliar de Garçom

Regras para os comentários

  • Todos os comentários são moderados antes de publicados.
  • Possui dúvidas trabalhistas sobre o cargo de Auxiliar de Garçom? Acesse o nosso conteúdo trabalhista.
  • Respondemos todas as dúvidas no prazo máximo de 2 dias úteis.
  • Se postou uma pergunta, volte a essa página para ver a resposta. Não enviamos respostas por email devido ao problema com SPAM.
  • Tem alguma dúvida sobre a origem e confiabilidade dos dados salariais do cargo de Auxiliar de Garçom? Acesse este link e veja também onde os dados do Salario.com.br estão sendo utilizados.
  • Não trabalhamos com vagas de emprego, somente pesquisas salariais.

DEIXE UMA RESPOSTA

Por favor digite seu comentário!
Por favor, digite seu nome aqui