Barista - Salário Brasil

R$ 1.825,71/mês

Atualizado em

Hoje um Barista ganha em média R$ 1.825,71 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto a dados de 19.549 profissionais admitidos e desligados em todo Brasil no regime CLT nos últimos 12 meses divulgados pelo CAGED.

Em 2025 a remuneração para Barista pode variar entre o piso salarial mínimo de R$ 1.775,85 e o teto salarial de R$ 2.699,25.

A variação salarial depende principalmente das funções desempenhadas, segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos, salários e carreiras da empresa.

Você pode conferir logo abaixo na tabela salarial, mais dados da pesquisa como piso salarial 2025, salário mediana, salário por hora, mensal e anual para saber exatamente quanto ganha um Barista em todo território brasileiro.

Salário por Estado

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Salário por Cidade

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Tópicos da Pesquisa Salarial:

Perfil Profissional

De acordo com levantamento do Portal Salario o perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 20 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares de todo o Brasil.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Barista é São Paulo.

Metodologia

Essa pesquisa salarial leva em consideração somente o salário base de Barista, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz

O Barista atua no atendimento a clientes, recebimento de pedidos, preparo de bebidas quentes e frias a base de café, sucos e vitaminas. Além disso esse profissional também é responsável por manusear os produtos e equipamentos no preparo das bebidas, manter o local de trabalho limpo e organizado e zelar pela higiene.

Mercado de trabalho

O Barista está presente em lanchonetes, padarias, cafés e estabelecimentos que comercializam os produtos preparados por este profissional. Com o crescente número de estabelecimentos no mercado, as vagas de emprego para atuar nessa função têm se mantido em alta. As habilidades necessárias ao candidato são conhecimento no preparo de bebidas, boa comunicação e facilidade de trabalhar sob pressão.

Algumas funções no exercício da profissão

  • Servir o cliente;
  • Preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
  • Higienizar utensílios e equipamentos;
  • Montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
  • Extrair café;
  • Organizar o trabalho;
  • Demonstrar competências pessoais;
  • Atender o cliente;
  • Limpar o chão;
  • Repor material de apoio;
  • Destinar o lixo;
  • Criar bebidas e drinques com café;
  • Questionar as preferências do cliente;
  • Operar máquina de café;
  • Servir bebidas;
  • Cumprir normas e procedimentos sanitários;
  • Trabalhar em equipe;
  • ver mais...

Salário de Barista CBO 5134-40 - Série histórica

Quanto ganha um Barista por região do Brasil

Tabela salarial para Barista

Tabela salarial referentes ao salário base do cargo e na remuneração por períodos
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.776 21.310 444 8,26
Média Salarial 1.826 21.909 456 8,49
1º Quartil 1.568 18.813 392 7,29
Salário Mediana 1.733 20.796 433 8,06
3º Quartil 2.229 26.742 557 10,37
Teto Salarial 2.699 32.391 675 12,55
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Barista negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais CBO 5134-40 da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Barista é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de 06/2024 e 05/2025, tivemos um aumento de 15.84% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

O comparativo é feito entre o mês inicial e mês final da nossa base de dados de 12 meses de estoque do CAGED.

Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Barista CBO 5134-40 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Portal Salário junto a dados salariais oficiais do CAGED nos últimos 12 meses.

Salário por função ou especialização

Pesquisa: Áreas de atuação com os melhores salários da família ocupacional (nacional)
CBO Função/Especialização Salário
5134-10 Atendente de estabelecimento com cervejas artesanais 2.148,49
5134-20 Atendente de bar 1.984,57
5134-05 Atendente de buffet 1.837,68
5134-15 Auxiliar de garçom 1.723,46
5134-25 Auxiliar de serviço de copa 1.714,98
5134-35 Ajudante, auxiliar de bar 1.705,21
5134-30 Copeiro de hospital 1.678,57
Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE.

Tipos de empresas que mais contratam

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Salários por setores de empresas
CNAE Segmento Jornada Piso Média Teto Sal/Hora
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 42h 1.689,30 1.736,73 2.442,45 8,27
5611-2/01 Restaurantes e similares 43h 1.783,05 1.833,12 2.646,46 8,53
4711-3/01 Hipermercados 44h 1.662,61 1.709,29 2.356,40 7,77
5510-8/02 Hotéis 44h 1.835,17 1.886,69 2.618,97 8,58
4721-1/02 Padaria e confeitaria com predominância de revenda 43h 1.866,64 1.919,05 2.818,17 8,93
4729-6/99 Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios 43h 1.738,52 1.787,34 2.462,20 8,31
4721-1/04 Comércio varejista de doces, balas, bombons e semelhantes 43h 1.698,47 1.746,16 2.442,95 8,12
1091-1/02 Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria 43h 1.788,60 1.838,82 2.527,56 8,55
8230-0/01 Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas 44h 3.891,80 4.001,08 6.978,16 18,19
4711-3/02 Supermercados 44h 1.890,08 1.943,15 2.664,57 8,83
4712-1/00 Minimercados, mercearias e armazéns 44h 1.749,55 1.798,68 2.516,43 8,18
5620-1/04 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 43h 1.748,61 1.797,70 2.620,04 8,36
8211-3/00 Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 44h 1.715,33 1.763,49 2.506,28 8,02
7820-5/00 Locação de mão-de-obra temporária 44h 3.070,89 3.157,11 5.813,90 14,35
4723-7/00 Comércio varejista de bebidas 42h 1.691,53 1.739,02 2.443,39 8,28
5620-1/02 Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê 43h 1.766,44 1.816,04 2.737,52 8,45
9411-1/00 Atividades de organizações associativas patronais e empresariais 44h 2.046,62 2.104,08 2.552,06 9,56
4729-6/02 Comércio varejista de mercadorias em lojas de conveniência 43h 1.706,93 1.754,86 2.401,65 8,16
8299-7/99 Outras atividades de serviços prestados principalmente às empresas 44h 1.856,69 1.908,83 2.409,65 8,68
1113-5/02 Fabricação de cervejas e chopes 42h 3.045,23 3.130,74 6.381,57 14,91
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Salários por nível profissional e porte da empresa

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Um Barista Nível I ganha em média R$ 1.705,66, o Nível II recebe cerca de R$ 2.277,69, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.940,97 mensais de acordo com pesquisa do Portal Salário junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho do Brasil inteiro nos últimos 12 meses.

Metodologia: Salários de profissionais admitidos e desligados das empresas no Brasil inteiro nos últimos 12 meses.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.544,64 1.998,95 2.544,12
Pequenas 1.599,45 2.069,88 2.634,39
Médias 1.620,13 2.160,17 2.880,23
Grandes Empresas 2.058,41 2.881,77 3.705,13

Níveis profissionais:

  • *Barista Nível I: até 4 anos;
  • *Barista Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Barista Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Porte da empresa:

  • Micro Empresa: Até 19 funcionários;
  • Pesquena Empresa: De 20 a 99 funcionários;
  • Média Empresa: De 100 a 499 funcionários;
  • Grande Empresa: Acima de 500 funcionários;

Gráficos de pesquisa

Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho brasileiro de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Barista nos últimos 12 meses do CAGED. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no Brasil. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Barista. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no Brasil, o salário e a jornada de trabalho média de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Barista em todo Brasil. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Barista. Confira o levantamento exclusivo do Portal Salario com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Barista

  • Salário Base: R$ 1.825,71
  • Salário-educação (3%): R$ 54,77
  • Sistema S (2%): R$ 36,51
  • INSS Patronal (20%): R$ 365,14
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 18,26
  • FGTS (8%): R$ 146,06
  • Férias 1/12: R$ 152,14
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 365,14
  • Periculosidade (30%): R$ 547,71
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 50,71
  • 13º Salário: R$ 152,14
  • FGTS sobre Férias: R$ 12,17
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,06
  • FGTS sobre 13º: R$ 12,17
  • Aviso Prévio: R$ 152,14
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,17
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 152,14

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

Tem dúvidas sobre essa pesquisa?

Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Barista ou sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.

Salário e mercado de trabalho para Barista