Barista - Salário, O Que Faz, Piso Salarial 2024

R$ 1.805,68/mês

Atualizado em

Hoje um Barista ganha em média R$ 1.805,68 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto a dados de 18.350 profissionais admitidos e desligados em regime CLT nos últimos 12 meses divulgados pelo Novo CAGED.

Em 2024 a remuneração para Barista pode variar entre o piso salarial mínimo de R$ 1.756,36 e o teto salarial de R$ 3.121,83, dependendo do segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos e salários da empresa.

Você pode conferir logo abaixo na tabela salarial, mais dados da pesquisa como piso salarial 2024, salário mediana, salário por hora, mensal e anual para saber exatamente quanto ganha um Barista.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Descrição Histórico salarial Salário por região Salário por cidade O que faz Tabela salarial Demanda de mercado Salário por estado Empresas que + contratam Salário por Jornada de trabalho Salários Níveis I, II, III e porte da empresa Dúvidas trabalhistas Gráficos salariais (idade, escolaridade, gênero, etc...) Folha de pagamento CBO: 5134-40

Salário por cidade

São Paulo, SP Curitiba, PR Porto Alegre, RS Rio de Janeiro, RJ Caldas Novas, GO Florianópolis, SC Brasília, DF Belo Horizonte, MG Goiânia, GOmais cidades
Planilha de pesquisa salarial

Perfil Profissional

De acordo com nosso levantamento o perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 22 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares de todo o Brasil.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Barista é São Paulo.

Metodologia

Essa pesquisa salarial leva em consideração somente o salário base de Barista, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

Profissões relacionadas:

O que faz

O Barista atua no atendimento a clientes, recebimento de pedidos, preparo de bebidas quentes e frias a base de café, sucos e vitaminas. Além disso esse profissional também é responsável por manusear os produtos e equipamentos no preparo das bebidas, manter o local de trabalho limpo e organizado e zelar pela higiene.

Mercado de trabalho

O Barista está presente em lanchonetes, padarias, cafés e estabelecimentos que comercializam os produtos preparados por este profissional. Com o crescente número de estabelecimentos no mercado, as vagas de emprego para atuar nessa função têm se mantido em alta. As habilidades necessárias ao candidato são conhecimento no preparo de bebidas, boa comunicação e facilidade de trabalhar sob pressão.

Algumas funções no exercício da profissão

  • organizar o trabalho;
  • preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
  • higienizar utensílios e equipamentos;
  • extrair café;
  • atender o cliente;
  • demonstrar competências pessoais;
  • servir o cliente;
  • montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
  • questionar as preferências do cliente;
  • pôr louça e/ou prataria na máquina de lavar;
  • limpar o chão;
  • atender reclamações do cliente;
  • selecionar enxoval de copos;
  • limpar mesa;
  • demonstrar cordialidade;
  • provar café;
  • calibrar máquina de café - ajustar temperatura e pressão;
  • ver mais...

Salário de Barista CBO 5134-40 - Série histórica

Quanto ganha um Barista por região do Brasil

Quanto ganha um Barista nas principais cidades

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Barista na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
São Paulo, SP 43 2.399,41 2.466,78 3.727,87 11,42 4.100
Curitiba, PR 41 1.607,68 1.652,82 2.497,80 7,98 1.168
Porto Alegre, RS 43 1.541,22 1.584,49 2.394,53 7,34 828
Rio de Janeiro, RJ 43 1.484,14 1.525,81 2.305,85 7,15 752
Caldas Novas, GO 43 1.596,92 1.641,75 2.481,07 7,65 692
Florianópolis, SC 42 1.760,50 1.809,94 2.735,23 8,56 499
Brasília, DF 42 1.487,43 1.529,19 2.310,96 7,24 479
Belo Horizonte, MG 43 1.481,67 1.523,28 2.302,02 7,10 410
Goiânia, GO 43 1.494,94 1.536,91 2.322,63 7,14 184
Recife, PE 44 1.434,04 1.474,30 2.228,01 6,73 168
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial.

Tabela salarial para Barista

Tabela salarial referentes ao salário base do cargo e na remuneração por períodos
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.756 21.076 439 8,21
Média Salarial 1.806 21.668 451 8,44
1º Quartil 1.461 17.527 365 6,82
Salário Mediana 1.620 19.440 405 7,57
3º Quartil 2.381 28.570 595 11,12
Teto Salarial 3.122 37.462 780 14,59
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Barista negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais CBO 5134-40 da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Planilha de pesquisa salarial

Barista é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Junho de 2023 e Maio de 2024, tivemos um aumento de 23.97% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Barista CBO 5134-40 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.

Quanto ganha um Barista por estado

Clique em um estado para ver a pesquisa salarial completa para Barista na localidade
UF Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
43 2.164,66 2.225,44 3.363,15 10,31 6.135
42 1.617,06 1.662,47 2.512,37 7,96 2.188
43 1.564,61 1.608,54 2.430,88 7,51 1.974
43 1.780,58 1.830,57 2.766,42 8,60 1.707
43 1.502,47 1.544,65 2.334,33 7,22 1.195
43 1.466,44 1.507,61 2.278,35 7,04 1.169
42 1.487,43 1.529,19 2.310,96 7,24 479
43 1.440,52 1.480,96 2.238,07 6,90 441
43 1.471,63 1.512,95 2.286,41 7,02 330
44 1.416,23 1.456,00 2.200,35 6,66 273
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada um dos estados da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outros estados além desses utilize a Busca Salarial.

Tipos de empresas que mais contratam

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 1.566,96 1.610,95 2.434,52
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.566,15 1.610,12 2.433,26
8230-0/01 Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas 3.242,58 3.333,63 5.037,88
4729-6/99 Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios 1.575,34 1.619,57 2.447,54
4721-1/04 Comércio varejista de doces, balas, bombons e semelhantes 1.576,34 1.620,60 2.449,10
4721-1/02 Padaria e confeitaria com predominância de revenda 1.689,09 1.736,52 2.624,28
1091-1/02 Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria 1.672,42 1.719,38 2.598,38
1091-1/02 Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados 1.712,96 1.761,06 2.661,37
1091-1/02 Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - hipermercados 1.535,88 1.579,01 2.386,24
1091-1/02 Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns 1.577,29 1.621,58 2.450,58
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Quanto ganha um Barista por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 18.350 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Barista CBO 5134-40 em regime integral de trabalho.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
15.008 44 220 1.858,28 8,45
1.559 36 180 1.517,46 8,43
437 40 200 1.575,67 7,88
299 42 210 1.606,56 7,65
151 30 150 1.490,40 9,94
128 43 215 1.601,67 7,45

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários por nível profissional e porte da empresa

Metodologia: Salários de 8.706 profissionais demitidos pelas empresas.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.850,65 1.974,10 2.188,25
Pequenas 1.785,91 1.909,36 2.123,51
Médias 1.808,43 1.931,88 2.146,03
Grandes Empresas 1.969,27 2.092,72 2.306,87
  • *Barista Nível I: até 4 anos;
  • *Barista Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Barista Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Gráficos de pesquisa

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Barista

  • Salário Base: R$ 1.805,68
  • Salário-educação (3%): R$ 54,17
  • Sistema S (2%): R$ 36,11
  • INSS Patronal (20%): R$ 361,14
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 18,06
  • FGTS (8%): R$ 144,45
  • Férias 1/12: R$ 150,47
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 361,14
  • Periculosidade (30%): R$ 541,70
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 50,16
  • 13º Salário: R$ 150,47
  • FGTS sobre Férias: R$ 12,04
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,01
  • FGTS sobre 13º: R$ 12,04
  • Aviso Prévio: R$ 150,47
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,04
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 150,47

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas

Gostou da pesquisa e deseja utilizá-la?

Toda essa pesquisa salarial para Barista pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui e veja também onde os dados do Salario.com.br estão sendo utilizados.

Salário e mercado de trabalho para Barista