Barista - Salário, O Que Faz, Piso Salarial 2024

R$ 1.772,48/mês

Atualizado em

Hoje um Barista ganha em média R$ 1.772,48 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto a dados de 17.823 profissionais admitidos e desligados em regime CLT nos últimos 12 meses divulgados pelo Novo CAGED.

Em 2024 a remuneração para Barista pode variar entre o piso salarial mínimo de R$ 1.724,07 e o teto salarial de R$ 3.022,04, dependendo do segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos e salários da empresa.

Você pode conferir logo abaixo na tabela salarial, mais dados da pesquisa como piso salarial 2024, salário mediana, salário por hora, mensal e anual para saber exatamente quanto ganha um Barista.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Salário por cidade

Perfil Profissional

De acordo com nosso levantamento o perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 22 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares de todo o Brasil.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Barista é São Paulo.

Metodologia

Essa pesquisa salarial leva em consideração somente o salário base de Barista, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz

O Barista atua no atendimento a clientes, recebimento de pedidos, preparo de bebidas quentes e frias a base de café, sucos e vitaminas. Além disso esse profissional também é responsável por manusear os produtos e equipamentos no preparo das bebidas, manter o local de trabalho limpo e organizado e zelar pela higiene.

Mercado de trabalho

O Barista está presente em lanchonetes, padarias, cafés e estabelecimentos que comercializam os produtos preparados por este profissional. Com o crescente número de estabelecimentos no mercado, as vagas de emprego para atuar nessa função têm se mantido em alta. As habilidades necessárias ao candidato são conhecimento no preparo de bebidas, boa comunicação e facilidade de trabalhar sob pressão.

Algumas funções no exercício da profissão

  • higienizar utensílios e equipamentos;
  • preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
  • montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
  • servir o cliente;
  • extrair café;
  • demonstrar competências pessoais;
  • atender o cliente;
  • organizar o trabalho;
  • demonstrar cordialidade;
  • servir café;
  • forrar bandeja;
  • vaporizar leite;
  • provar café;
  • dar sugestões;
  • repor material de apoio;
  • limpar mesa;
  • limpar o chão;
  • ver mais...

Salário de Barista CBO 5134-40 - Série histórica

Quanto ganha um Barista por região do Brasil

Quanto ganha um Barista nas principais cidades

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Barista na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
São Paulo, SP 43 2.327,90 2.393,26 3.616,76 11,09 3.755
Curitiba, PR 41 1.602,58 1.647,58 2.489,87 7,96 1.148
Porto Alegre, RS 43 1.533,54 1.576,60 2.382,60 7,29 834
Rio de Janeiro, RJ 43 1.478,45 1.519,96 2.297,02 7,14 733
Caldas Novas, GO 43 1.594,07 1.638,83 2.476,65 7,63 694
Florianópolis, SC 42 1.754,57 1.803,84 2.726,01 8,52 487
Brasília, DF 42 1.472,38 1.513,72 2.287,58 7,18 466
Belo Horizonte, MG 43 1.477,77 1.519,26 2.295,95 7,09 416
Goiânia, GO 43 1.475,44 1.516,87 2.292,34 7,06 193
Recife, PE 44 1.430,24 1.470,39 2.222,10 6,72 171
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial.

Tabela salarial para Barista

Tabela salarial referentes ao salário base do cargo e na remuneração por períodos
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.724 20.689 431 8,06
Média Salarial 1.772 21.270 443 8,28
1º Quartil 1.451 17.407 363 6,78
Salário Mediana 1.605 19.260 401 7,50
3º Quartil 2.305 27.657 576 10,77
Teto Salarial 3.022 36.264 756 14,12
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Barista negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais CBO 5134-40 da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Barista é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Maio de 2023 e Abril de 2024, tivemos um aumento de 34.52% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Barista CBO 5134-40 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.

Quanto ganha um Barista por estado

Clique em um estado para ver a pesquisa salarial completa para Barista na localidade
UF Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
43 2.101,34 2.160,34 3.264,78 10,01 5.796
42 1.612,14 1.657,41 2.504,72 7,93 2.136
43 1.557,38 1.601,11 2.419,64 7,46 1.962
43 1.771,33 1.821,06 2.752,05 8,54 1.660
43 1.493,88 1.535,82 2.320,98 7,19 1.178
43 1.460,42 1.501,42 2.268,99 7,01 1.173
42 1.472,38 1.513,72 2.287,58 7,18 466
43 1.427,29 1.467,37 2.217,53 6,84 442
43 1.457,92 1.498,85 2.265,11 6,96 312
44 1.412,08 1.451,72 2.193,89 6,64 277
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada um dos estados da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outros estados além desses utilize a Busca Salarial.

Tipos de empresas que mais contratam

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 1.557,53 1.601,26 2.419,87
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.553,93 1.597,56 2.414,28
8230-0/01 Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas 3.234,97 3.325,80 5.026,05
4729-6/99 Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios 1.572,99 1.617,16 2.443,90
4721-1/04 Comércio varejista de doces, balas, bombons e semelhantes 1.572,53 1.616,68 2.443,18
4721-1/02 Padaria e confeitaria com predominância de revenda 1.696,48 1.744,11 2.635,76
1091-1/02 Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria 1.666,73 1.713,53 2.589,53
1091-1/02 Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados 1.705,18 1.753,06 2.649,28
1091-1/02 Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - hipermercados 1.531,61 1.574,61 2.379,60
1091-1/02 Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns 1.562,65 1.606,52 2.427,83
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Quanto ganha um Barista por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 17.823 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Barista CBO 5134-40 em regime integral de trabalho.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
14.545 44 220 1.820,20 8,27
1.498 36 180 1.508,84 8,38
438 40 200 1.578,79 7,89
295 42 210 1.587,63 7,56
153 30 150 1.481,60 9,88
135 43 215 1.591,41 7,40

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários por nível profissional e porte da empresa

Metodologia: Salários de 8.380 profissionais demitidos pelas empresas.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.814,97 1.936,15 2.146,36
Pequenas 1.765,55 1.886,73 2.096,94
Médias 1.787,25 1.908,44 2.118,64
Grandes Empresas 1.918,39 2.039,57 2.249,78
  • *Barista Nível I: até 4 anos;
  • *Barista Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Barista Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Gráficos de pesquisa

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Barista

  • Salário Base: R$ 1.772,48
  • Salário-educação (3%): R$ 53,17
  • Sistema S (2%): R$ 35,45
  • INSS Patronal (20%): R$ 354,50
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 17,72
  • FGTS (8%): R$ 141,80
  • Férias 1/12: R$ 147,71
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 354,50
  • Periculosidade (30%): R$ 531,74
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 49,24
  • 13º Salário: R$ 147,71
  • FGTS sobre Férias: R$ 11,82
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,94
  • FGTS sobre 13º: R$ 11,82
  • Aviso Prévio: R$ 147,71
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,82
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 147,71

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Barista