CBO 5136-15: Sushiman
O código CBO 5136-15, também escrito 513615, identifica a ocupação de Sushiman na Classificação Brasileira de Ocupações. É o código que vai na carteira de trabalho, no eSocial e no CAGED. Pertence à família 5136, churrasqueiros, pizzaiolos e sushimen.
Salário de Sushiman no Brasil
Referência de entrada
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Metade ganha até aqui
Maiores salários
Horas por semana
Pela média do cargo
Na amostra de 12 meses
A mais comum no cargo
R$ 2.849 de média
4.759 admissões
4.686 movimentações
Salário de Sushiman por nível e porte da empresa
| Porte da empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
| Pequena | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
| Média | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
| Grande | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
Empresas do seu porte pagam diferente12 combinações de nível de experiência e tamanho de empresa.
Liberar nível e porteO que faz um Sushiman
O Sushiman prepara pratos típicos japoneses, como sashimis, sushis, temakis, tempuras, entre outros itens da culinária japonesa. Prepara o mise em place em função do cardápio do restaurante. Seleciona ingredientes, verificando a qualidade dos pescados e dos frutos do mar. Faz a decoração e estética dos pratos. Realiza a higienização do ambiente. Zela pela conservação dos alimentos estocados. Atua em conformidade com as técnicas tradicionais da culinária japonesa, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Funções detalhadas do CBO 5136-15
Funções detalhadas do CBO 5136-15Descrição completa das atividades, para montar a descrição de cargo.
Assinar e ver sem anúnciosConhecimentos exigidos
Nível de conhecimento 2 de 8 na tabela CBO do MTE.
| Área | Campo | Conhecimento | Profundidade | Frequência | Importância |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciências biológicas | Ecologia e gestão ambiental | Meio ambiente | 2 | 3 | 3 |
| Ciências exatas e informática | Matemática e estatística | Aritmética | 2 | 4 | 3 |
| Ciências exatas e informática | Tecnologia da informação e comunicação | Informática | 2 | 3 | 3 |
Mais 26 conhecimentos exigidosA lista completa, por domínio, com profundidade, frequência e importância.
Assinar e ver sem anúnciosHabilidades
Nível de habilidade 2 de 8 na tabela CBO do MTE.
| Categoria | Habilidade | Frequência | Importância |
|---|---|---|---|
| Comunicação | Compreensão oral | 3 | 3 |
| Comunicação | Escuta ativa | 3 | 3 |
| Comunicação | Expressão oral | 3 | 3 |
Mais 29 habilidadesA lista completa, por categoria, com frequência e importância.
Assinar e ver sem anúnciosAtitudes
Nível de atitude 2 de 8 na tabela CBO do MTE.
| Categoria | Atitude | Importância |
|---|---|---|
| Avaliação de trabalho ou atividade | Avaliação do próprio desempenho, com alguma orientação | 4 |
| Trabalho sob supervisão direta | Trabalho sob supervisão direta, com alguma autonomia | 4 |
Condições de trabalho
Churrasqueiros, pizzaiolos e sushimen trabalham predominantemente em restaurantes, churrascarias e pizzarias. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado , em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Estão expostos a ruídos intensos e altas temperaturas.
Formação e experiência exigidas
O exercício dessas ocupações requer ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente. O pleno desempenho das atividades ocorre entre três ou quatro anos de exercício profissional.
Funções e atividades de Sushiman
Atividades descritas para o CBO 5136-15 na tabela do MTE.
- Assar alimentos
- Grelhar alimentos
- Fritar alimentos
- Cozinhar alimentos
- Preparar molhos
- Moldar bolinho de arroz
- Cortar sashimi
- Enrolar sushi
- Montar pratos
Mais 74 funções do cargoA lista completa de atividades da ocupação.
Assinar e ver sem anúnciosOnde o CBO 5136-15 fica na classificação
O CBO 5136-15 é o código de sushiman, que pertence ao grupo de churrasqueiros, pizzaiolos e sushimen, segundo a tabela CBO do MTE.
- Grande grupo 5Trabalhadores dos serviços, vendedores do comércio em lojas e mercados
- Subgrupo principal 51Trabalhadores dos serviços
- Subgrupo 513Trabalhadores dos serviços de hotelaria e alimentação
- Família 5136Churrasqueiros, pizzaiolos e sushimen
- 5136-15Sushiman
Ocupações da mesma família
Família 5136: Churrasqueiros, pizzaiolos e sushimen.
| Ocupação | CBO | Média no Brasil |
|---|---|---|
| Churrasqueiro | 5136-05 | R$ 0.000 |
| Pizzaiolo | 5136-10 | R$ 0.000 |
Média salarial de cada ocupação da famíliaCompare os códigos vizinhos lado a lado.
Assinar e ver sem anúnciosCBOs relacionados
Trabalhadores dos serviços de hotelaria e alimentação.
Perguntas sobre o CBO 5136-15
O que faz o CBO 5136-15?
O CBO 5136-15 é o código de Sushiman, que prepara pratos típicos japoneses, como sashimis, sushis, temakis, tempuras, entre outros itens da culinária japonesa. Prepara o mise em place em função do cardápio do restaurante. Seleciona ingredientes, verificando a qualidade dos pescados e dos frutos do mar. Faz a decoração e estética dos pratos....
Qual é o salário base do CBO 5136-15?
A média salarial de Sushiman no Brasil é de R$ 2.302 por mês, com piso salarial de referência de R$ 1.997 e teto de R$ 3.000, para uma jornada de 43 horas semanais.
Qual a diferença entre o CBO 5136-10 e o 5136-15?
O CBO 5136-10 é o código de Pizzaiolo e o 5136-15 é o de Sushiman. Os dois pertencem à mesma família ocupacional (5136). A média salarial é de R$ 2.108 no primeiro e de R$ 2.302 no segundo.
Qual a formação exigida para Sushiman?
O exercício dessas ocupações requer ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente. O pleno desempenho das atividades ocorre entre três ou quatro anos de exercício profissional.
O CBO 5136-15 é o mesmo que 513615?
Sim. É o mesmo código escrito de duas formas: com hífen (5136-15) e sem hífen (513615), como aparece no eSocial e no CAGED.
Pesquisa salarial completa de Sushiman
Salário por estado e cidade, por nível e porte de empresa, série histórica, setores que contratam e tendências do cargo.
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