O que faz um Copeiro de Restaurante CBO 5134-25
O Copeiro de Restaurante executa serviços de copa, preparando, servindo ou distribuindo refeições leves, lanches, cafés, sucos e outros alimentos e bebidas Executa os procedimentos de pré-preparo e preparo de alimentos.
Organiza o refeitório ou outro local, para servir os alimentos e as bebidas Recepciona e atende o público usuário dos serviços da copa Zela pela conservação dos produtos estocados.
Higieniza o ambiente de trabalho Atua em conformidade com as normas de segurança e higiene alimentar, com procedimentos técnicos e de qualidade e com normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- desmontar praça;
- atender o cliente;
- demonstrar competências pessoais;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- servir o cliente;
- realizar serviço de bebidas;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- organizar o trabalho;
- substituir cinzeiros;
- servir sobremesas;
- atender reclamações do cliente;
- trazer conta;
- repor material de apoio;
- contornar situações adversas;
- preparar canapés e amuse-gueules;
- guardar produtos;
- montar mesa, bandeja, balcão e bar;
- preparar bebidas - sucos, coquetéis, drinques, aperitivos etc;
- servir pratos;
- controlar acesso de pessoas;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Copeiro de Restaurante - Série histórica no estado de Minas Gerais
O que faz um Copeiro de Restaurante
- substituir cinzeiros;
- servir sobremesas;
- atender reclamações do cliente;
- trazer conta;
- repor material de apoio;
- contornar situações adversas;
- preparar canapés e amuse-gueules;
- guardar produtos;
- montar mesa, bandeja, balcão e bar;
- preparar bebidas - sucos, coquetéis, drinques, aperitivos etc;
- servir pratos;
- controlar acesso de pessoas;
- organizar estrutura de apoio - montar mise-en-place;
- demonstrar discreção;
- descrever pratos e produtos oferecidos;
- pôr louça e/ou prataria na máquina de lavar;
- esterilizar instrumentos e materiais;
- limpar o chão;
- destinar o lixo;
- acompanhar cliente a mesa;
- forrar bandeja;
- questionar as preferências do cliente;
- verificar quantidade e disponibilidade de produtos;
- demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
- observar apresentação dos pratos;
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Tabela salarial para Copeiro de Restaurante
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.481 | 17.767 | 370 | 6,97 | |
| Média Salarial | 1.522 | 18.266 | 381 | 7,17 | |
| 1º Quartil | 1.422 | 17.064 | 355 | 6,70 | |
| Salário Mediana | 1.485 | 17.820 | 371 | 6,99 | |
| 3º Quartil | 1.681 | 20.177 | 420 | 7,92 | |
| Teto Salarial | 2.037 | 24.439 | 509 | 9,59 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Copeiro de Restaurante é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho do estado de Minas Gerais nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Novembro de 2023 e Outubro de 2024, tivemos um aumento de 16.58% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Copeiro de Restaurante segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Copeiro de Restaurante no estado de Minas Gerais
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.525,45 | |||
| 5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | 1.450,97 | |||
| 5510-8/02 | Hotéis | 1.552,75 | |||
| 8610-1/01 | Atividades de atendimento hospitalar | 1.460,41 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.534,05 | |||
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.519,23 | |||
| 8610-1/02 | Atividades de atendimento em pronto-socorro e unidades hospitalares para atendimento a urgências | 1.486,20 | |||
| 7820-5/00 | Locação de mão-de-obra temporária | 1.541,93 | |||
| 7830-2/00 | Fornecimento e gestão de recursos humanos para terceiros | 1.466,38 | |||
| 8121-4/00 | Limpeza em prédios e em domicílios | 1.519,10 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Descrição da ocupação de Copeiro de Restaurante
Profissionais no cargo de Copeiro de Restaurante atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
Exigências do mercado de trabalho para Copeiro de Restaurante
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais funções dos trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria
Trabalhadores no cargo de Copeiro de Restaurante devem montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, desmontar praça, atender o cliente, demonstrar competências pessoais, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, servir o cliente, realizar serviço de bebidas, higienizar utensílios e equipamentos, organizar o trabalho.
Quanto ganha um Copeiro de Restaurante por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 8750 profissionais admitidos e desligados no estado de Minas Gerais. A relação abrange somente Copeiro de Restaurante em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 6.690 | 44 | 220 | 1.524,51 | 6,93 |
| 635 | 36 | 180 | 1.502,40 | 8,35 |
| 552 | 40 | 200 | 1.557,89 | 7,79 |
| 294 | 42 | 210 | 1.527,93 | 7,28 |
| 165 | 38 | 190 | 1.441,82 | 7,59 |
| 72 | 12 | 60 | 1.478,50 | 24,64 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente. | ||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Copeiro de Restaurante
Um Copeiro de Restaurante Nível I ganha em média R$ 1.519,56, o Nível II recebe cerca de R$ 1.711,00, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.188,90 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.532,77 | 1.724,21 | 2.202,10 |
| Pequenas | 1.524,91 | 1.716,34 | 2.194,24 |
| Médias | 1.522,65 | 1.714,09 | 2.191,98 |
| Grandes Empresas | 1.497,93 | 1.689,37 | 2.167,26 |
|
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Piso Salarial 2025 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de Minas Gerais
O valor do piso salarial 2025 de Copeiro de Restaurante no estado de Minas Gerais é de R$ 1.480,56 para uma jornada de trabalho de 42 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato no estado de Minas Gerais.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de Minas Gerais que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-25.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Copeiro de Restaurante ao longo do tempo
Salário de Copeiro de Restaurante mês a mês no estado de Minas Gerais de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Minas Gerais
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Copeiro de Restaurante trabalhando no estado de Minas Gerais durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Copeiro de Restaurante. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de Minas Gerais, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Copeiro de Restaurante trabalhando no estado de Minas Gerais. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Copeiro de Restaurante trabalhando no estado de Minas Gerais. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Copeiro de Restaurante
- Salário Base: R$ 1.522,13
- Salário-educação (3%): R$ 45,66
- Sistema S (2%): R$ 30,44
- INSS Patronal (20%): R$ 304,43
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 15,22
- FGTS (8%): R$ 121,77
- Férias 1/12: R$ 126,84
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 304,43
- Periculosidade (30%): R$ 456,64
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 42,28
- 13º Salário: R$ 126,84
- FGTS sobre Férias: R$ 10,15
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,38
- FGTS sobre 13º: R$ 10,15
- Aviso Prévio: R$ 126,84
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,15
- Multa Rescisória FGTS: R$ 126,84
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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