O que faz um Copeiro de Restaurante CBO 5134-25
O Copeiro de Restaurante executa serviços de copa, preparando, servindo ou distribuindo refeições leves, lanches, cafés, sucos e outros alimentos e bebidas Executa os procedimentos de pré-preparo e preparo de alimentos.
Organiza o refeitório ou outro local, para servir os alimentos e as bebidas Recepciona e atende o público usuário dos serviços da copa Zela pela conservação dos produtos estocados.
Higieniza o ambiente de trabalho Atua em conformidade com as normas de segurança e higiene alimentar, com procedimentos técnicos e de qualidade e com normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- atender o cliente;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- servir o cliente;
- realizar serviço de bebidas;
- demonstrar competências pessoais;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- desmontar praça;
- organizar o trabalho;
- demonstrar acuidade sensorial;
- demonstrar discreção;
- fatiar carne - churrascaria;
- repor bebidas;
- demonstrar equilíbrio emocional;
- inventariar bebidas consumidas;
- servir aperitivos;
- servir vinho, cerveja, chope, cachaça e saquê;
- secar louça e/ou prataria;
- selecionar alimentos e bebidas;
- inventariar material - louças, pratarias, enxoval de copos, enxoval de mesa;
- montar kits de descartáveis - guardanapos, talheres, sal;
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Profissões relacionadas:
Salário de Copeiro de Restaurante - Série histórica em Florianópolis
O que faz um Copeiro de Restaurante
- demonstrar acuidade sensorial;
- demonstrar discreção;
- fatiar carne - churrascaria;
- repor bebidas;
- demonstrar equilíbrio emocional;
- inventariar bebidas consumidas;
- servir aperitivos;
- servir vinho, cerveja, chope, cachaça e saquê;
- secar louça e/ou prataria;
- selecionar alimentos e bebidas;
- inventariar material - louças, pratarias, enxoval de copos, enxoval de mesa;
- montar kits de descartáveis - guardanapos, talheres, sal;
- demonstrar capacidade de comunicação;
- informar previsão de tempo de espera;
- demonstrar capacidade de distinguir aromas, sabores, odores e cores;
- acompanhar cliente a mesa;
- servir queijos;
- dar sugestões;
- servir pratos;
- demonstrar dinamismo;
- pôr louça e/ou prataria na máquina de lavar;
- desmontar o bufê - buffet;
- cortar frutas para decoração;
- enfeitar drinques, coquetéis e pratos;
- atender reclamações do cliente;
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Tabela salarial Copeiro de Restaurante em Florianópolis, SC
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.619 | 19.428 | 405 | 7,58 | |
| Média Salarial | 1.664 | 19.974 | 416 | 7,79 | |
| 1º Quartil | 1.492 | 17.909 | 373 | 6,99 | |
| Salário Mediana | 1.680 | 20.160 | 420 | 7,87 | |
| 3º Quartil | 1.887 | 22.639 | 472 | 8,83 | |
| Teto Salarial | 2.285 | 27.421 | 571 | 10,70 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Copeiro de Restaurante é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Florianópolis nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Novembro de 2023 e Outubro de 2024, tivemos uma aumento de 33.33% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Copeiro de Restaurante segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Copeiro de Restaurante em Florianópolis, SC
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.524,03 | |||
| 5510-8/02 | Hotéis | 1.807,81 | |||
| 7830-2/00 | Fornecimento e gestão de recursos humanos para terceiros | 1.477,16 | |||
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.784,78 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.776,79 | |||
| 8121-4/00 | Limpeza em prédios e em domicílios | 1.518,53 | |||
| 8610-1/01 | Atividades de atendimento hospitalar | 1.811,03 | |||
| 8630-5/03 | Atividade médica ambulatorial restrita a consultas | 1.845,22 | |||
| 8011-1/01 | Atividades de vigilância e segurança privada | 1.412,00 | |||
| 9430-8/00 | Atividades de associações de defesa de direitos sociais | 1.817,56 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Copeiro de Restaurante
Profissionais no cargo de Copeiro de Restaurante atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Copeiro de Restaurante
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Copeiro de Restaurante devem atender o cliente, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, servir o cliente, realizar serviço de bebidas, demonstrar competências pessoais, higienizar utensílios e equipamentos, desmontar praça, organizar o trabalho.
Quanto ganha um Copeiro de Restaurante por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1092 profissionais admitidos e desligados na cidade de Florianópolis, SC. A relação abrange somente Copeiro de Restaurante em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 845 | 44 | 220 | 1.702,01 | 7,74 |
| 169 | 40 | 200 | 1.521,89 | 7,61 |
| 32 | 36 | 180 | 1.671,34 | 9,29 |
| 19 | 42 | 210 | 1.532,63 | 7,30 |
| 8 | 30 | 150 | 1.259,00 | 8,39 |
| 6 | 22 | 110 | 1.814,00 | 16,49 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Copeiro de Restaurante Nível I ganha em média R$ 1.692,75, o Nível II recebe cerca de R$ 1.902,09, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.424,68 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.723,59 | 1.932,93 | 2.455,52 |
| Pequenas | 1.731,95 | 1.941,29 | 2.463,88 |
| Médias | 1.698,24 | 1.907,58 | 2.430,17 |
| Grandes Empresas | 1.617,23 | 1.826,57 | 2.349,16 |
|
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Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Copeiro de Restaurante em Florianópolis, SC é de R$ 1.619,04 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Florianópolis.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Florianópolis, SC que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-25.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Copeiro de Restaurante ao longo do tempo
Salário de Copeiro de Restaurante mês a mês na cidade de Florianópolis de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Florianópolis
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Copeiro de Restaurante trabalhando na cidade de Florianópolis durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Copeiro de Restaurante. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Florianópolis, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Copeiro de Restaurante. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Copeiro de Restaurante trabalhando em Florianópolis. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Copeiro de Restaurante
- Salário Base: R$ 1.664,49
- Salário-educação (3%): R$ 49,93
- Sistema S (2%): R$ 33,29
- INSS Patronal (20%): R$ 332,90
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 16,64
- FGTS (8%): R$ 133,16
- Férias 1/12: R$ 138,71
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 332,90
- Periculosidade (30%): R$ 499,35
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 46,24
- 13º Salário: R$ 138,71
- FGTS sobre Férias: R$ 11,10
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,70
- FGTS sobre 13º: R$ 11,10
- Aviso Prévio: R$ 138,71
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,10
- Multa Rescisória FGTS: R$ 138,71
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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